1. 焦作哪裡可以野炊燒烤
呵呵,這個注意不錯昂
你去封山針看看
那裡估計可以燒烤
當然要注意的還是自己的安全,其他的就不知道了,下面是從網路上復制的,希望可以對你有幫助!
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以下是注意事項:
燒烤固然好吃,但燒烤過程有許多事項需要注意,「烤」前也須做足功課,方能大快朵頤。
關於食品
●適合燒烤的食品主要以肉類、魚類及海鮮為主,也可用蔬菜瓜果等。最好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。對雞翅等耐烤食物建議在家煮至七八分熟燒烤時才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米,此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工,土豆、紅薯應去皮切片;芋頭應選擇小個的;青菜要洗干凈。在此特別推薦大蒜,大蒜烤出來口味獨特,而且大蒜本身具有殺菌作用,很適合野外食用。
關於調料
●燒烤基本調料有椒鹽(可用食鹽代替)、胡椒粉、辣椒粉、調和油、蜜,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬、番茄醬等。
●調和油是燒烤中不可缺少的,可以使食品更容易烤熟,同時保證食物的鮮嫩。蜜在燒烤時可以出色、增加口味。
工具的選擇
●市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售,分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層,比起普通木炭更容易引燃,但比較貴。普通木炭的優點是便宜,缺點是大小不一,燒烤時火力不均,燃燒時間短,烤的過程中須加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成,壓製成中空的多棱形,這種炭大小均勻,燃燒時間長,火力均勻,無煙,價格不貴。
●叉子和刀也是常見的燒烤工具,選擇時要選便於清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀叉、手套、牙簽、小木條(用來撥炭)、報紙都是必需的。
其他用具
●若是能帶上或租到銻煲等炊具,再燒一碗可口的湯(菜湯最好),將會為燒烤增色不少。水果、果汁和涼茶也是不可缺的,其它速食品也可以帶一些,以滿足不同人的要求。
●不妨帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯子,特別要帶足飲用水。建議大家在燒烤前吃些腹可安、保濟丸等「打底」。
●既然是燒烤,服裝要符合野外環境,建議穿深色的休閑些,這樣即使沾上了炭灰也看不出來。最好不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
●如果是碳烤記得帶些酒精或白酒,不然點火可麻煩了。
2. 哪裡的燒烤好吃啊
中國各地燒烤確實各具特色,例如:
1、新疆烤串:新疆烤串是全國著名的特色美食之一,羊肉烤串是經典款式,色香味俱全,串上還帶有洋蔥和辣椒等配料,可以邊吃邊喝烈性飲料。
2、重慶火鍋烤魚:這是一種將火鍋和燒烤融合的美食,主要以魚為主料,蘑菇、豆腐等輔料,配上自製調料,火候掌握得當的話,味道鮮美、香辣可口。
3、廣東燒腩仔:廣東燒腩仔是廣東傳統美食,選用的是瘦肉和五花肉的肋條,美食家可以自製秘制調料,在烤制時用藏紅花調味,烤成香脆口感、鮮美多汁。
4、山西烤麵筋:山西烤麵筋是一種小吃美食,選用新鮮的麵筋烤制,再淋上香辣醬,烤得金黃飽滿,口感韌勁十足。
5、雲南烤雞:雲南烤雞選用雲南特產的火雞烤制,烤時要塗上蜜糖和各種葯材,配上知碼雲南特產香米飯,森猛唯口感香甜,雞肉鮮嫩此培。
以上僅是個人口味推薦,實際上中國各地的燒烤還有很多種類和特色,可以在旅遊時細細品嘗。
3. 哪裡的燒烤好吃
中國的燒烤文化可以說是華夏獨有的一種飲食文化。燒烤作為一種以火為基礎的烹飪方式,憑借其獨特的口感和社交屬性,深受廣大中國人的喜愛和追捧。全國各地因地制宜,千百種不同的烤法和佐料從而形成了各含模橋具特色的地方燒烤文化,那麼你覺得碼埋哪裡的燒烤更有特色呢?
一、陝西:回民街烤肉串
說起陝西的燒烤,大多數人都會想到回民街上的烤肉串。回民街的烤肉串數不勝數,色香味俱佳,且口味個個不同,十分地美味。從最普通的羊肉串到豪華的鱷魚串,回民街上的每一種烤串都讓人食慾大開。此外,陝西的烤鴨和烤羊排也是非常出名的,它們的味道和質地是其他地區無法比擬的。
總之,燒烤的美味在於細節,每個地方的燒烤都有自己的特色,而每個人的口味也不同,所以每個人的選擇也不同。以上四個地方的燒烤美食各具特色,值得推介,如果大家有機會,一定要親自去嘗嘗。
4. 哪裡有好吃的燒烤啊
中國各地都有自己的燒烤文化和特色,以下是一些有名的悔鍵首燒烤地點:
1.新疆:新疆的烤羊肉串是非常有名的,它使用的是當地特產的羊肉和獨特的烤制方法,口感鮮美,香氣四溢。此外,新疆的烤全羊也是一道非常有特色的美食。
2.重慶:重慶的烤魚是當地的特色美食之一,它採用的是鮮活的江魚,搭配多種辣椒和香料,讓人胃口大開。
3.廣東:廣東的烤乳鴿是非常有名的,它的烤亮則制方法獨特,讓鴿肉口感鮮嫩、香氣撲鼻。
4.四川:四川的烤串非常有特色碧數,通常使用的是牛肉、羊肉、雞肉等食材,搭配四川特有的麻辣調料,口感鮮美、香辣可口。
5.北京:北京的烤鴨是非常有名的,它是將鴨子掛在爐子上烤制而成,皮脆肉嫩、香氣撲鼻。
以上只是中國燒烤文化中的一部分,不同地區的燒烤風味和特色都不同,你可以根據自己的口味和偏好去嘗試不同的美食。
5. 哪裡的燒烤好吃
、西北新疆:
燒烤啟蒙 新疆烤肉
烤肉串在中國已經有1800年歷史了,各地都有自己的烤明氏肉攤,但是只有新疆把它列為自己當地的風味小吃,可見人家是有一把刷子的。
關於烤肉的發源我們之前有提到過,春秋時期就有了,但是歷史文化總是多變的,有一段時間人們是不怎麼吃烤串的,直到80年代新疆烤串再一次喚醒了人們心底呵味蕾的渴望,從此燒烤又燒遍了神州大地。
要說起新疆燒烤,可謂風味獨具,口味上來說以肥香熱辣為主。
另外最主要的是烤具獨特,比如有代表性的烤爐和饢坑都很有西域風情,還有被眾人所知的就是紅柳枝了,據說這樣出來的烤串味道更香吶。
2、粗狂的東北烤肉
好吃就行
世界上沒有什麼事兒是一頓燒烤解決不了的,如果有,那就兩頓!這句話據說是亞洲舞王尼古拉斯趙四說的。這背後的文化就是燒烤了。
燒烤在黑土地上經過30餘年的演變、發展已成了一種文化。東北人民吃燒烤以豪爽出名,辛辣的白酒+刺激的輔料組成了東北燒烤的最佳搭檔。不僅雲貴川的辣出名,東北的辣也照樣出名,還加了當地人們最愛的蔥姜蒜!
另外東北的燒烤除了肉可謂無所不包,哈爾濱的心管夾肉肆槐叢、烤筋皮,錦州的鹽焗雞胗, 盤錦的小嫩腰,清原的生吃小串,長春的蒜水小串等等。
東北人的烤肉,是融入當地人的骨子裡的。
3、東南沿海:
有海鮮還怕沒燒烤吃?
說到東南沿海了,那裡最豐富的的就是海鮮了,我們有足夠的理由相信人的味蕾慾望會將它變成燒烤界的另一特色。是的,東南沿海的燒烤特色就是海鮮燒烤。
海鮮當然是直接蒸煮最能展現其鮮美味道,然後「烤過」之後的海鮮,風味絕對會讓你沉迷。這種烤叫做「生烤」,什麼是「生烤」?顧名思義,就是生著的海鮮直接上架烤,活生生的烤,烤到一半,說不定還能看到活蝦在動??
聽著是不是很殘忍?但是吃著確實非常鮮美,慢慢流出的湯汁味道極鮮,海鮮肉極嫩。
烤魷魚、烤生蚝、烤大蝦、烤海腸、烤扇裂櫻貝……,應有盡有。
上帝關上一門門,肯定會開一扇窗,東南的海鮮也可以說就是這種情況吧。
4、西南雲貴川渝:
豐富是我們的標簽
因為特殊的氣候,雲貴川渝都是以辣作為自己的特色口味,另外一個特色就是「豐富」。
調料豐富而特別。花椒、辣椒、茴香、孜然……各種調料各種分配。
燒烤食材豐富。常見的有牛肉、牛排、粉腸、大腸、黃喉、鳳爪、雞腳筋、豬皮、豬腳、昆蟲……還有各種葷素搭配。而且不僅有肉,素材也是撐起了半邊天,茄子、菌類、洋芋、韭菜、小瓜、豆腐、青椒、藕片、豇豆、娃娃菜等,豐富至極。
6. 哪裡的燒烤好吃
哪裡的燒烤最好吃這個問題有很多不同耐租的答案,因為每個地方的口味和烤法都有所不同。但是,一些地區以其特別美味的燒烤而聞名,以下是一些可能會讓你垂涎欲滴的地方:
當然,這只是個人的建昌緩兆議,不同的人有不同的口味偏好,我建議你可以根據自己的喜好去嘗試不同地區的燒烤。
7. 哪裡的燒烤好吃
中國的燒烤文化非常豐富多樣,不同地區的燒烤都有其獨特的風味和特色。以下是一些比較有名的地區和其燒烤特色:
新疆:新疆烤羊肉串是非常有名的燒烤之一,選用當地的羊肉,用特製的香料腌制後串起來烤,肉質鮮嫩,味道香辣。
廣東:廣東燒烤以烤魚和烤乳鴿最為著名,烤魚選用新鮮的活魚,搭配特製的烤魚醬料,味道鮮美;烤乳鴿則是用特製的醬料腌制後烤制,肉質鮮嫩。
四川:四川燒烤以串串香最為著名,選用各種肉類、蔬菜等食材,涮煮後蘸上辣椒醬食用,味道麻辣鮮美。
湖南:湖南燒烤以烤魚頭和烤鴨舌最為有名,烤魚頭用各種調料腌制後烤制,肉質鮮嫩;烤鴨舌則是用特製的醬料腌制後烤制,口感酥脆。
北京:北京烤鴨是北京最有名的燒烤之一,選用肥嫩的北京鴨,烤制時要用梨木炭烤制,味道鮮美。
當然棗枯,以上只是一些地區的代表性燒烤,中國還有很多其他的燒烤,例迅吵如山西烤肉、貴州烤雞等等,每種都有其獨特的凳昌洞魅力。
8. 到了焦作一定要吃的當地美食有哪些
焦作的 美食 比較多,但在全國范圍內名氣較大也有,但不是很多,主要有六大類。
第一是拉麵,大名鼎鼎的蘭州拉麵你知道他的發源地是哪兒嗎?就是焦作,坊間傳說,蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間,創始人:陳維精 。經後人傳承改進,以「一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。其製作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉麵,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。陳維精 就是河南博愛人。
第二是博愛小車牛肉
但小車牛肉絕不是普通的鹵牛肉,而是將花椒、生薑、香葉等香料隨牛肉放入鍋中,小火熬制煮爛,使膠原蛋白充分溶入湯中,冷卻壓制後,碼成一垛,吃時用刀削成薄薄的片。這種類似於開封垛子牛羊肉的鹵品由於牛肉已經與湯汁裹雜在一起,所以吃起來入口即化,且柔綿中有彈勁,彈韌中又有無盡的柔美。
第三是武陟油茶
武陟油茶是一道色香味俱全的傳統名點,屬於豫菜系。因產自河南省武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯,漢稱膏湯積殼茶,是我國 歷史 悠久的傳統特產,土貢食品。
第四是沁陽鬧湯驢肉、驢肉丸子等。
鬧湯驢肉是河南省傳統名吃,屬於豫菜系。起源於河南沁陽城,相傳至今有100多年 歷史 ,一直流傳至今,有「天上龍肉,地上驢肉」之說。
第五是羊大件、博愛雜拌、丸子湯。
可以都嘗一嘗,這是焦作人常吃的 美食 ,隨處可見。
第六是孟州炒涼粉、炒麵、水煮花生芽等。
孟州炒麵是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒麵乾乾爽爽,呈焦黃色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段,佐以青椒或紅椒,菜的青鮮和面的焦香溶為一體,色彩豐富,油而不膩,口感筋道,滿嘴生香。
焦作當地的一道名吃焦作丸子湯,他們下湯的丸子都是自己製作的,一般都有素丸子和葷丸子兩種,其中的口味還是挺多的,像素丸子就有綠豆丸子、四喜丸子、蘿卜丸子、韭菜丸子等,而葷丸子種類就更多了,像三鮮肉味丸子、雞肉丸子、蝦仁丸子等,可以滿足人們不同口味的需求。
焦作小車牛肉也是當地的一道名吃,這個牛肉和平常賣的那種還不一樣,煮牛肉的鍋裡面加上香葉、桂皮、香葉、花椒等調料,然後再配上自家獨特的秘方,等到牛肉充分煮爛以後,冷卻壓成一坨,其實和商丘的垛子羊肉是是一樣的道理,只不過說商丘當地喜歡這樣做羊肉。
除了這些,焦作的武陟油茶也是當地的一道 美食 ,不僅價格便宜而且色香味俱全,焦作還有沁陽鬧湯驢肉、綠豆混湯涼粉、驢板腸、孟州炒麵、炒涼粉、南庄涼粉、油酥燒餅、水煮花生芽、博愛許良扯麵、綠豆涼粉、博愛漿面條、雞蛋不翻兒、修武五里源松花蛋、、清化姜馬村燒雞、雲台山炸蠍子、溫縣祥雲燒餅、鐵棍山葯和鍋貼豆腐等。
早餐;東二環路的胡辣湯老店,站前路公路局對面丸子,造店銅錘羊大件,塔南路小學對面雞蛋灌餅,農信小區方中山胡辣湯。
午餐;焦東歌樂苑火鍋,龍源世家商業街澳門豆撈火鍋,潮汕火鍋,龍源湖北門大長垣到店,新豐一街山王莊燴面,龍源世家南門港式叉燒肉快餐,小蝸牛餐飲街裡面的龍源地鍋,白記燴面,趙記燴面,丹尼斯附近君悅清真西餐廳,造店村口清真水席。
晚餐;豐收路東段軒轅部落烤全羊,浙商漁村海鮮,錦祥花園南門粥鋪,大別山商務酒店,晚上10點才營業的摩登街地攤,凌晨12才營業的輪胎廠門口的豆腐腦。
焦作本身建市才80多年, 歷史 很短,明清時稱為懷慶府,府治在河內縣(今沁陽市), 美食 以沁陽,博愛最多,沁陽的驢肉,驢肉丸子,以董國慶,董愛國最有名,還有炒涼粉,小車牛肉,博愛回民較多有牛肉丸子,景亮雜拌,豆腐湯泡麻唐,博愛漿面條,武陟有武陟油茶,修武有五里源松花蛋,孟州有南庄渾漿涼粉、孟州炒麵,溫縣有鐵棍山葯等。
武陟的油茶,武陟砂鍋,馬村燒雞,溫縣趙堡董家牛肉丸子,招賢豆沫,沁陽驢肉,孟州炒麵,博愛雜拌,修武松花蛋。
外地朋友來焦作玩,首先要吃好!吃好了才能玩的好,才能精力充沛!要說焦作好吃的當地 美食 那就多了去了!看您喜歡吃什麼了!葷食(漢民)最有名的沁陽驢肉!馬村(就是馬村區中心店的)燒雞!中站老末鹵肉!焦作造店(清真)小車牛肉!武陟牛肉燴面!焦西穆斯林燒烤、得勁燒烤!六號院6號烤場,龍源商業步行街燒烤、小蝸牛燒烤……素食劉庄老豆腐,山底香油,五里源松花蛋,武陟黃河灘焦花生和黃河灘西瓜!……焦作特產可食用可捎帶的是溫縣山葯,至於地黃、菊花和牛膝那是葯材……
吃、住條件較好的地方應選迎賓館,7天和星期五休閑賓館,總之很多,看個人喜好在網路上選擇好了!!
從古至今,唯有愛與 美食 不可辜負[笑哭]所以…這〰 是一篇「蓄謀已久」的筆記[愛慕][愛慕][愛慕]
世間的美味佳餚很多,可小吃才是人間煙火[捂臉]
為了這篇筆記,我近幾個月一有時間就去回味吃過的小吃,誰讓之前都沒拍照呢[耶]話不多說,來吧!展示〰
『如果你在學生路或路過』那麼可以嘗嘗:百貨大樓小吃街的【開心卷饃】【魷魚串】,小吃街北邊的【小阿牛烤冷麵】【清補涼】,十一中南邊的【李二娃香酥麻辣雞】,李二娃斜對面的【烤串】
圖二『如果你在花園街或路過』那麼可以嘗嘗:二十中南邊的【雞湯豆腐卷】,北邊【粵式小吃家的叉燒飯】,老一中西邊路南的【籠蒸豆腐腦】,花園街新華街北路東的【小趙生煎】
圖三『如果你在大廈附近或路過』那麼可以嘗嘗:大廈二樓的【林海擀麵皮】,北門的【臭豆腐】,新華街好媽媽北的【逅厚炒酸奶】,勝利街南段的【老陸燒餅】
圖四『如果你在和平街周邊或路過』那麼可以嘗嘗:塔小對面的【雞蛋灌餅】【煎餅卷麵筋或魚豆腐】,往西橋跟的【青稞餅】,建業小區東門南北路上的【武漢熱乾麵家的空心粉】【麻醬米線】【胖阿姨炒酸奶】,萬方橋西北邊的【客家腸粉】,礦山小區北門的【香酥板栗餅】,麗景新天地的【小麗螺螄粉】
圖五『如果你在銅馬&月季菜場附近或路過』那麼可以嘗嘗:十八中對面的【南京生煎包】,銅馬西北角的【臭乾子】,月季菜場里的【雞湯米線】【品懷生煎包】
圖六『如果你在老山陽商城或路過』那麼可以嘗嘗:塔南路那排門面房的【陝西臊子面和紅燒肉】【溫縣米皮】【買記丸子湯和蔥油餅】【燒餅夾菜和肉】【雞蛋灌餅】【酥麥滋的拔絲蛋糕】
圖七『如果你在丹尼斯或路過』那麼可以嘗嘗:五樓的【鳥叔炸雞】【鐵板米皮】【小食大做煎餅果子】【肥貓啵啵魚】,一口扶梯電梯口的【稻香村糕點】
圖八『如果你在萬達附近或路過』那麼可以嘗嘗:萬達三樓【農場果園家的芒果酸奶杯】,四樓【DQ大桶冰激凌】【魏家涼皮和米線】,美中城西門南段的【炎焱烤串】
圖九『如果你在…或路過』那麼可以嘗嘗:工業路盆景公園往西的【餛飩和肉夾饃】【橋頭羊大件】【橋頭瓜子】,解東一小門口的【三寶生煎】,周庄南路口對面的【雲南過橋米線】,新華街的【不二sa湯】,新師專西邊長恩路上的【武陟砂鍋】【老王家豆腐湯】
武陟砂鍋 全國第一
沁陽驢肉宴,博愛牛肉丸子湯,武陟油茶,馬村燒雞。小車牛肉也不錯,可以嘗嘗
四大懷葯、蘭州拉麵、博愛小車牛肉、武陟油茶、孟州炒麵等。
1、四大懷葯:以四大懷葯做成的 美食 在焦作是一大特色,葯食兩用,聞名古今,其中食用最為廣泛的為四大懷葯之首懷山葯,懷山葯又分為溫縣鐵棍山葯、武陟灘塗山葯等等,其中鐵棍山葯是懷山葯中的極品,為歷代皇室之貢品。
2、蘭州拉麵:有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間,經後人傳承改進,以「一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。其製作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉麵,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即麵筋蛋白質的延伸性和彈性,爽口又美味。
3、博愛小車牛肉:小車牛肉絕不是普通的鹵牛肉,而是將花椒、生薑、香葉等香料隨牛肉放入鍋中,小火熬制煮爛,使膠原蛋白充分溶入湯中,冷卻壓制後,碼成一垛,吃時用刀削成薄薄的片。這種類似於開封垛子牛羊肉的鹵品由於牛肉已經與湯汁裹雜在一起,所以吃起來入口即化,且柔綿中有彈勁,彈韌中又有無盡的柔美。
4、武陟油茶:武陟油茶是一道色香味俱全的傳統名點,屬於豫菜系。因產自河南省武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯,漢稱膏湯積殼茶,是我國 歷史 悠久的傳統特產,土貢食品。
5、孟州炒麵:孟州炒麵是河南省焦作市孟州市的特色小吃。炒麵乾乾爽爽,呈焦黃色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段,佐以青椒或紅椒,菜的青鮮和面的焦香溶為一體,色彩豐富,油而不膩,口感筋道,滿嘴生香。
9. 燒烤哪家最好吃
我個人認為四川的燒烤最具有特色!主要是麻,辣,鮮,香。
麻:就是以麻椒炒制出來用擀麵杖壓成細細的顆粒撒在烤的食物上,嘴裡有股麻麻的味道感覺。
辣:就是以四川獨有的辣椒炒香用打碎機打成粉撒在食物上面。
味道口感辣辣的。
鮮:燒烤的食物就是要最新鮮的食物在進行烹飪燒烤。對食材本身味道就是鮮。
香:燒烤出來的所有食材充滿濃郁的香香的香味。
四川燒烤可謂是自成一派,雖然沒有西北地區燒烤的熱情豪爽,也沒有南方燒烤的溫和鮮香,更沒有東北燒烤的輕松減壓,但卻憑借著一股潑辣風味,虜獲了萬千食客的心。
四川燒烤還因為地域的差異,細分為宜賓特色的把把燒,西昌特色火鏈顫盆烤,樂山峨眉特色百變串串,就連省會成都的燒烤也有著自己獨樹一幟的特色。對於四川人來說,將自己所在省份的各種燒烤都吃上一遍,便可以把中國燒烤的半壁江山都品嘗過了。
對於許多城市來說,夏天如果沒有燒念稿烤,那簡直就是索然無味的,這一點在四川更是表現得淋漓盡致。四川的串串,吃法實在是多,可以做成冷鍋串串吃,也可以做成熱辣的火鍋串串,但是最迷人的做法還得是燒烤串串!
雖然四川燒烤總體來說很費串串,但是像石棉用「鐵板」來燒烤的,這種雖然和傳統的燒烤有一點差別,但是在口味上一點也遜色。四川棚高敗燒烤類別多,特色鮮明,食客最大的感受就是「安逸」!這份安逸,不僅僅是說好吃而已,而且還能收獲到非常舒適的體驗!