㈠ 魚泡好吃嗎
個人感覺魚泡還是非常好吃的 就是每次買魚的時候不注意 回到家發現大雨泡被截胡了 都被魚販子自己留著賣了 好像要賣十八元一斤呢……
個人感覺:魚泡挺好吃，但是不好做。
前些年干燒烤的時候，有個朋友給拿了一袋冷凍的魚泡，說明一下，這些魚泡都是放了氣之後壓扁在一起的。
說實在話，平常除了燉魚的時候有那麼一兩個，還真沒專門兒做過這種東西。
家裡人和朋友們吃魚的時候，通常都是先挑魚眼睛，魚泡，魚子，然後吃魚肚，從這個角度上來說，魚泡還是比較不錯的。
那一次做魚泡兒的經歷，印象比較深刻。
首先把魚泡浸泡在清水裡面，解凍之後，鍋里燒水，涼水把魚泡放進去煮一下，再次清洗干凈，控干水分。
鍋里燒油，把魚泡放進去油炸，炸到表面微微發黃之後撈出來控油備用。
炒鍋里熱鍋涼油，先放花椒，大料，干辣椒炒出香味兒，接著放入郫縣豆瓣醬或者是辣椒醬炒出紅油，然後抓點兒蔥姜蒜爆香。
把炸好的魚泡扔進去，倒點兒料酒，加上點兒咸鹽，雞精，白糖，胡椒粉調味，快速翻炒均勻之後沿著鍋邊兒倒點兒香醋，再次翻炒幾下即可。
這個做法是店裡的廚子指點的，給朋友們端上去之後，意見分歧特別大。
有人說挺好吃，有嚼頭，挺筋道。有人說不好吃，這哪是魚泡的味道，咬不動，瞎做。
本人後來嘗試了一下，按照製作蒜蓉粉絲扇貝的方法來，效果比這個要好一些，可以吃出一點鮮美的味道。
總體來說，魚泡這個東西好吃不好做，關鍵是火候特別不好把握，時間長了你擔心吃起來發硬，不脆還皮，時間短了，魚泡這種食材不好掛味兒，吃起來沒有什麼特別突出的感覺。
個人結論:很多時候，桌上的哪一道菜最少，最受大家的歡迎。刻意的去滿足某一種 美食 的需要，還不如限量供應來的好。
魚泡好吃嗎
我是一位 美食 領域的創作者，非常高興回答您的問題。
首先說一下魚泡是非常具有營養價值的。
魚泡中含有的生物大分子膠原蛋白質，其主要成分為高級膠原蛋白、黏多糖，並含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。它以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織的營養狀況和新陳代謝，促進生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能.
魚泡的家常做法也有很多
比如紅燒魚泡、酸菜魚泡、小炒魚泡或者跟魚一起做燉著吃也好吃。
魚泡口感Q彈，鮮香。是非常好的一道美味！
這里簡單介紹一道小炒魚泡的做法
准備材料
青紅辣椒各一個，洋蔥半個，魚泡若干，蔥姜蒜適量
做法
1.將魚泡上面的粘液清洗干凈，用牙簽扎個小眼兒排出裡面的空氣。
2.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，炒出香味兒，放入魚泡，一勺料酒，炒半分鍾。放入洋蔥，待洋蔥炒出香味兒，放入青紅辣椒片。一勺醬油，一小勺鹽，翻炒入味兒。
3.澱粉勾芡，出鍋。
希望我的回答會對你有所幫助。
這個要看怎麼做，每個地方不同，做法也不一樣，同時也要看地區人的喜好，兩廣及沿海地區的居民就比較喜歡，所以好吃不好吃不僅取決於做法，同時也要看地域。相對來說，做的好吃，哪裡的人都會喜歡的。
魚泡 我個人覺得最好是燒麻辣的好吃
首先准備食材：魚泡、鴨血、千張、豆芽、毛肚、青菜，
准備配料：蔥、姜、蒜 、干辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、火鍋底料、味精、雞精，料酒
鍋中放油放入豆瓣醬炒香，放入花椒 八角 干辣椒，放入蔥姜蒜炒香，放入魚泡和毛肚翻炒均勻，放入料酒和火鍋底料翻炒均勻，放入兩碗清水大火燒開，放入鴨血、千張和豆芽，大火燒開 小火慢煮十五分鍾最後把青菜放進去即可，一道美味的毛血旺魚泡就做好了 ，喜歡的朋友們可以試一下。
漁泡很好吃，而且有著很豐富的膠原蛋白，在廣東這邊菜市場買得也不便宜[摳鼻]
好吃，我家附近賣魚的一般魚泡都不要，我爸爸都是收拾回來處理干凈，做成麻辣的，好吃有嚼勁。
裡面含有非常豐富的蛋白質和其他營養物質，所以吃魚泡可以補腎，也可以壯骨，對於腰膝有問題的人可以適當食用，魚泡還可以滋養皮膚，對年輕人有好處，對身體不好，風弱。陰虛，也有原因。精神疲勞和精力消耗的人可以作為補充。魚泡實際上是一種脂肪含量很低的生物膜。吃這個肯定比吃那些大魚好多了，做法很多種。
很高興來回答您提出的問題：我喜歡吃魚，在市場買魚時有時讓賣魚給收拾好了，告訴他把魚泡給我留下，回家一起和魚熬在一起，特別好吃。
有時買好魚自己回家收拾干凈，也會把魚泡留下來，想怎麼做都可以。
魚泡是非常好的、營養價值也高、含有蛋白質和礦物質、膠原蛋白、還可以養顏美容、我們可以洗凈去掉黑膜和青紅辣椒 一起燒至，是一道非常好吃的 美食 ！
我喜歡吃魚也會把魚泡一起和魚來熬至、是非常好吃不錯的 美食 。魚泡有韌勁，十分爽滑、嚼在嘴裡爽爽脆脆的口感、鮮嫩爽口很好！
魚泡當然好吃，魚泡也叫魚鰾或者魚膠！
魚泡分很多種，如下：
1、普通魚泡，就是菜市場賣的胖頭魚，鯉魚等剖出來的魚鰾，普通老百姓餐桌的 美食 ！
2、野生深海魚泡，如金龍魚、黃花魚、大白蓮，金錢、赤嘴等，曬干後叫魚膠，含有豐富的膠原蛋白，低脂肪，是女士們的美容食物，老人小孩都可以吃！
普通新鮮魚泡一斤的價格大概在二十多至三十；野生干魚膠一斤的價格在幾百到幾萬不等，收藏的年份越久越貴！
㈡ 魚籽和魚泡也是好吃的，怎麼做最下飯
1.油豆泡沫造林
招待客人必備的幾種家常菜，葷素搭配，下酒菜飯，上桌匆匆吃
在鍋里留油，加入豆瓣醬和大蒜炒香，加入調料酒、醬油、糖、醋和蚝油組成的碗汁。煮一碗果汁後放入水中浸泡的炸雞中。稍微炒一下後放入木耳。繼續炒，將木耳和公雞混合，加入半碗水。大火煮開後，用文火燜幾分鍾，汁液略有減少。如果鹹度不夠，可以補充一點鹽。放入澱粉，撒上青椒。大火炒收濃汁後，青紅辣椒斷了就可以做鍋。
3.拌苦菊花
- 把苦菊花洗干凈撕裂辣椒卷和大蒜末往碗里倒米醋
- 生抽
- 放糖攪拌
- 油熱了，倒在湯里，關了一點火
- 把大蒜放在苦菊花里
- 椒圈
- 倒入冷湯
- 用玉米粉蒸骨頭
原料：2斤骨頭，1節蔥，1塊姜，約40個胡椒，40個茴香，2個八角，超額果1個，肉桂1段，香葉2個
練習：
- 1.將lacunar骨頭洗凈後放入鍋內。在鍋里倒入不超過骨頭和水量的冷水，大火沸騰。2.水燒開後，撇去泡沫，再煮3分鍾，撈出腔隙，用清水反復沖洗表面泡沫。煮Lacunar骨頭的水不扔。
- 3.把洗好的lacunar骨頭放回洗好的鍋里，放入清水煮開後，如果湯面有一點泡沫，請繼續保持干凈。
- 4.然後是大蔥、生薑、胡椒、茴香、八角、超額、肉桂、香葉、調味料酒、生草
- 5.一個小時後放鹽，換成大火，打開蓋子，繼續煮3分鍾就可以了。