『壹』 寧波油豆腐烤肉怎麼做
步驟
油豆腐燒肉的做法步驟11.首先，將肉加蔥昌胡姜，料酒焯水，大蔥小蔥都可以
油豆腐燒肉的做法步驟22.焯好水纖擾的五花肉切厚片或者塊都可以，油豆腐洗一下備用，蔥姜切片
油豆腐燒肉的做法步驟33.鍋中倒入少許有，把五花肉放入鍋中煎出油脂
油豆腐燒肉的做法步驟44.煎出油脂後加入蔥姜提味
油豆腐燒肉的做法步驟55.在加入適量的水，用鹽，十三香，雞精，老抽，料酒調毀迅旦味，然後把油豆腐加進去
油豆腐燒肉的做法步驟66.大火燒開湯汁轉小火燜至入味
油豆腐燒肉的做法步驟77.最後大火收汁即可
『貳』 油炸豆腐串怎麼做好吃
1. 預熱烤箱至攝氏180度。
2. 將魚滑、香油、玉米澱粉、白砂糖、鹽及胡椒粉拌勻。
3. 油豆腐切半後反轉。
4. 魚滑肉釀入油豆腐內。
5. 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入油豆腐(魚滑肉朝下)煎至金黃色，盛起放在烤盤上。
6. 用竹簽將油豆腐串起，撒上七味粉。
7. 放入烤箱烤5分鍾至金黃色及魚肉熟透，撒上黑芝麻粒即成。
『叄』 油豆腐串怎樣做的做法
油豆腐串怎麼吃的做法
1.將豬蹄收拾干凈,油豆腐洗凈;生薑切片,大蒜拍松去皮,干辣椒洗凈剪成兩截後去籽,八角、桂皮、香葉洗凈，蔥切花
2.將豬蹄放入沸水中煮2分鍾,撈出用清水沖去血沫,瀝干待用
3.起油鍋,放入八角桂皮炒香
4.下入豬蹄,翻炒2分鍾後放入兩小勺料酒,炒勻
5.下入香葉、干辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽，炒勻至豬蹄上色
6.加入足夠多的水(淹過豬蹄3厘米左右),再放入適量的鹽,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火煮50分鍾
7.放入油豆腐炒勻,蓋上鍋蓋燜煮10分鍾
8.揭開鍋蓋,轉大火將湯汁收濃
9.撒上蔥花炒勻即可
烹飪技巧
1、豬蹄最好在買的時候請賣肉的師傅斬好,不然這個大傢伙拿回家來自己可不好收拾的哈。
2、如果豬蹄上有毛,可將其放在火上將毛燒掉後用刀子刮洗干凈。
3、中途請留意鍋內的水量,以防燒干,如果需加水最好加熱水。
4、因為我喜歡較Q的口感,所以燉的時候不是很長,如果喜歡較綿的口感,那麼燉的時間要再久一些。
5、油不要放得太多,少許即可,不然會很膩的哦!
『肆』 油豆腐烤肉怎麼製作
五花肉切塊，用油炒出香味，加入料酒，醬油，大料（一顆就夠了），水，油豆腐（一定要森州選那種炸透的，老碼軟軟的那種，不能選那種小小此含蔽的，硬硬的那種），大火煮開，改成小火，燉半小時就好了
『伍』 烤油豆腐的做法
材料
嫩豆腐1塊，芝麻醬1大匙，味噌2小匙，水少許，海苔絲少許，香菜適量
做法1.將芝麻醬、味噌加入少許水拌勻成醬料，備用。
2.嫩豆搜碰舉腐切適當大小，表面與側面均勻抹上作法1的醬料，放入已預熱的烤箱中以200℃上火加旋風功能，烤世碧約10分鍾後，轉為只有上火功能，續烤約5分鍾，至表面香酥。
3.取出作吵缺法2的嫩豆腐，再次刷上作法1的醬料，並灑上海苔絲與香菜增味即可。
『陸』 油豆腐怎麼做好吃
油豆腐的做法
用料：鮮豆腐6片、茶油半鍋
做法：
註：要用類似於老豆腐的這類豆腐，簡單的說就是不要用水豆腐
1、將准備好的豆腐用清水洗一遍，然後切成均勻合適的小塊備用。
2、將茶油倒入鍋內，等油溫後，將切好的豆腐塊放入油鍋內煎炸。
3、等豆腐塊變色後可以將火開小一點，在炸一會。
4、最後等豆腐塊變成金黃色的就可以撈出來了。
5、等放涼以後可以進行各種方式的烹飪食用。
油豆腐的營養價值
雖然油豆腐是油炸食品有一定的熱量存在，但是由於它是單純的用黃豆製成的，所以對人體還是有一定的營養價值的，油豆腐裡面含有豐富的優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、磷脂、鐵、鈣等，被人體吸收後可以增強記憶力、補充鈣質、防止骨質疏鬆，看似很不營養的食物卻對我們人體有很大的好處，而且色味齊全不肥膩，在春季食用最好，是很好的養生食品。
油豆腐的功效和作用
1、抗血栓。油豆腐的製作原料黃豆裡面含有的皂苷，對身體里的自由基有一定的清除作用，從而抑制腫瘤細胞的生長和血小板的聚集，有顯著的抗癌活性，起到抗血栓的作用。
2、清熱潤燥。油豆腐味道甘甜，屬於偏涼性的食物，本身沒有毒，經常食用可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，是平價且方便的養生食品，而且對體火較大，體質較熱的人有調養作用，也有去除緩解口臭口渴，腸胃不清的功效。
3、補血養顏。油豆腐裡面的含鐵量被人體吸收以後會增加血液中鐵的含量，起到優化血的質量，達到補血的作用，而且黃豆中含有的植物雌激素類黃酮有美容養顏的作用，可以淡化臉上的斑點，還可以改善更年期綜合症，對女性很友好
4、補腦健腦。油豆腐裡面含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，被人體吸收後，對人體的神經、血管、大腦的生長發育有一定的強化作用，還可以提高人體免疫力和抵抗力，起到強身健體的作用。
5、強壯骨骼。油豆腐裡面含有的鈣元素特別豐富，而且還含有酸角成分，對於正在成長期兒童的牙齒，骨骼的生長發育有很大的好處，裡面含有的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。
6、防癌抑癌。甾固醇和豆甾醇都是可以防止癌症發生的成分，油豆腐裡面就含有這兩種物質，乳腺癌前列腺及血癌都有很好的預防作用。
油豆腐的食用禁忌
1、油豆腐最好別用燒烤的形式食用。
2、油豆腐屬於油炸食品，裡面有一定的脂肪含量，所以不宜多吃。
3、油豆腐不能和蜂蜜一起食用，容易引起腹瀉的症狀，而且對聽力也不好。
油豆腐的宜忌人群
1、消化不良的人群不宜食用油豆腐。
2、腸胃功能較弱的人群不宜食用油豆腐。
3、高血脂的人群不宜食用油豆腐。
4、肥胖人群不宜食用油豆腐。
5、減肥的人群不宜食用油豆腐。
6、濕熱體質和痰滯內蘊的人群不宜食用油豆腐。
『柒』 烤油豆腐的做法
用料
油豆腐
蔥念燃
鹽
醬油
孜然粉
辣椒粉碰高叢
孜然燒烤味油豆腐的做法
鍋內油熱，下油豆腐，大火燜一分鍾
轉小火，淋一點點醬油，翻炒
加鹽，辣笑櫻椒粉，孜然粉，最後加蔥花，翻炒出鍋