A. 洋蔥怎麼炒最好吃
洋蔥、雞蛋。
洋蔥炒雞蛋圖片合集
洋蔥炒雞蛋圖片合集(7張)
油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
製作流程
1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鍾就可以了。
做法二
製作食材
臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿
鹽白醋食用油 雞精
製作流程
1、雞蛋加適量鹽打散，後滴加少許白醋，攪打均勻。
色香味俱全的洋蔥炒雞蛋
色香味俱全的洋蔥炒雞蛋(11張)
2、臘腸清水沖洗，切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。
3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鍾，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。
4、最後，倒入蛋液，成型後小動作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。
5、隨後適量撒雞精少許。
做法三
製作食材
雞蛋2--3個 中等大小紫皮洋蔥1個 韭菜10根左右
料酒1/2茶匙（3ml） 清水1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（約3克）
製作流程
1)將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈後切成4cm長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入。
料酒和清水攪勻備用。
2) 先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3) 鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鍾左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4) 最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。
做法四
1、把洋蔥切細切碎；
2、取三個雞蛋，打到碗里，用筷子攪勻；
3、加入鹽少許、把切碎的洋蔥放到雞蛋里，一起攪拌；
4、開火，加花生油，微熱，將雞蛋倒入鍋里煎。
做法五
主料：洋蔥、雞蛋
輔料：鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精
1. 洋蔥洗干凈去皮切絲。
2. 把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3. 鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4. 然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
5. 出鍋。 [2]
B. 洋蔥怎麼炒好吃又簡單
1、做法一，首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那麼還需將它腌制了，取適量的生薑、料酒腌制十分鍾。將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。這時就可姿游以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了。那麼這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間後就可以跡凱銷進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
2、做法二、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會兒，隨後將它切塊備用。、隨後將裡脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進行腌制，加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鍾。這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。不一會兒，就有一陣孫肢香味出來了，那麼就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
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C. 如何炒洋蔥好吃又簡單
我最近真的很閑！前幾天逛了幾次菜市場，這幾天又去了幾趟超市。對我來說，有空去趟超市就算休班了！工作室里好幾位小姑娘都休年假了，休就休吧，正好趁這個時間出去玩玩，天氣還不熱。
樓上剛搬來了一家科技的公司，據說是搞AI的。昨天我去樓上辦事，路過這家公司的時候，看見裡面放了大量的洋蔥，都是切開的，扔了一地。這是咋地？聽說同事說，這是用來去甲醛的。這……洋蔥去甲醛管用嗎？是不是有點浪費呀……
說起洋蔥，很多人不喜歡它的味道。是呀，真的很刺鼻，吃進嘴裡，方圓一米內不能有人，呵呵！但你不知道的是，洋蔥的營養價值真的很豐富，維生素c，鉀，鋅，硒以及其它微量元素。尤其是鈣含量，是牛肉的4倍，是不可多得的健康食材。
我以前也不喜歡吃洋蔥，工作室里也很少做洋蔥的食材，最多就當作輔料。後來來了一位營養師，跟同事們普及了洋蔥的營養，我才慢慢地接受了它！
其實洋蔥真的很不錯，秋後，遇到它別手軟，多買一點！上周我買的紫皮的，才5毛1斤。無論是炒著吃還是拌著吃，都非常不錯。
既想要營養豐富，又不想吃完後有口氣，炒洋蔥最合適。那麼怎樣炒更好吃呢？我請教了一位大廚，他跟我說，出鍋前多加5克它，不但洋蔥更入味，而且還不會變色，吃起來更清口。下面是詳細做法，一起看看吧……
所需食材：紫皮洋蔥1個，青紅尖椒各1個，泡好的木耳一小把，生抽1勺，蚝油1勺，食用油適量，白糖半勺，五花肉一小塊，香醋半勺。
做法，1：洋蔥去皮，切成粗細均勻的長條。尖椒切長條，木耳撕成小朵，五花肉切絲。
2：炒鍋燒熱加入食用油，先放入五花肉炒香，再沿鍋邊烹入生抽，蚝油炒出醬香味。
3：最後將洋蔥，辣椒條，木耳下鍋，炒至斷生，加鹽，白糖調味。
4：開大火沿鍋邊烹入香醋，淋點香油翻勻即可出鍋。【炒洋蔥】製作完成！
技術要領總結：
1：有人說炒洋蔥用白皮的好吃，我覺得用紫皮的味道更濃一些，自由選擇就行。
2：洋蔥改刀的時候，盡量切得粗細均勻，這樣更容易入味，也更容易成熟。
3：大廚做菜為啥好吃？這爆鍋很關鍵，尤其是小料和肉絲，大家炒制時，要把五花肉炒出油脂，再加其它調料。這樣滋味更濃郁。
4：洋蔥很好熟，時間一長就變軟了，也失去了脆嫩的口感，斷生後馬上出鍋就行。
前面咱們說到，炒洋蔥要多加入5克它！這指的是香醋，必須要在快要出鍋的時候，沿鍋邊烹入。加入米醋之後，不但可以減少洋蔥的辛辣味道，而且也能更入味。您做的時候，可以試一下……
洋蔥不止炒著好吃，其實涼拌也非常不錯，特爽口。再跟您分享一種涼拌的做法……
洗凈的紫皮洋蔥，切成細一點的長條，加入一小把泡好的木耳，一把香菜段，一把花生米，加生抽，香油或者花椒油，喜歡吃辣的加點油辣子，拌勻就可以了。這樣做的洋蔥清淡爽口，用來當作下酒菜非常不錯，有時間您也試試吧……
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D. 洋蔥怎麼炒好吃又簡單的做法大全
洋蔥怎麼做好吃（洋蔥炒牛肉絲、洋蔥炒雞蛋、清炒洋蔥）
洋蔥是一種比較常見的家常菜，有著「蔬菜皇後」之稱，適當的食用，對我們的身體幫助是比較大的，洋蔥的製作方法也比較簡單，一般是做配菜來搭配，具有很好的開胃、解油膩的作用，那麼，洋蔥怎麼做好吃呢？下面小編跟大家介紹幾款比較常見的洋蔥做法，大家可以在家嘗試著做下：
洋蔥炒牛肉絲
材料：洋蔥、牛肉、青椒、姜、蒜、油、鹽、蚝油、生抽
製作方法：首先將洋蔥洗凈切成小塊，牛肉洗凈切成絲，青椒洗凈切成小塊、姜洗凈切碎、蒜剝皮切碎，起鍋燒油，放入洋蔥、辣椒翻炒一下，炒出香味後，呈出，另起鍋燒油，放入姜蒜，炒出香味，放入牛肉，炒至變色後，加入炒好的辣椒、洋蔥，繼續翻炒，加入適量的鹽、蚝油、生抽翻炒均勻，加入適量的水燜一下，即可出鍋食用。
洋蔥炒雞蛋
材料：洋蔥、雞蛋、青椒、油、鹽、生抽
製作方法：首先將蔥洗凈切成小塊，雞蛋打入碗中，順時針攪拌均勻，青椒洗凈切成小塊，起鍋燒油，放入洋蔥、辣椒翻炒一下，炒軟後，將其推到兩邊，再往鍋中加入適量的油，將打好的雞蛋液放入，炒至變色好，將其弄成小塊，與辣椒、洋蔥一同翻炒，加入少許的鹽、生抽，調下味，即可出鍋食用。
清炒洋蔥
材料：洋蔥、油、鹽、生抽
製作方法：首先將蔥洗凈切成小塊，起鍋燒油，放入洋蔥、大火翻炒，炒軟後，加入適量的鹽、生抽，調下味即可食用
E. 怎麼炒洋蔥
洋蔥青椒炒肉片
食材：洋蔥、五花肉、青椒、蔥姜
調味：料酒、蚝油、食鹽、生抽、澱粉
1、五花肉切片，放適量的料酒、蚝油、白鬍椒粉、生抽、澱粉、食鹽，下手抓勻，放在一邊，腌制十分鍾備用。
2、洋蔥我喜歡吃紫皮的，這種營養價值高，把皮切片，青椒洗凈掰塊，愛吃辣的可換位青辣椒。
3、先把肉片炒熟，鍋內燒熱油，下入蔥薑末，翻炒出香味後，倒入肉片。
4、開中小火即可，火太大容易炒糊，可以炒的焦嫩一些，這樣吃起來不會膩，炒熟撈出。
5、鍋內重新倒油，先把洋蔥下鍋，炒至變軟後，再倒入青椒片，炒至斷生。
6、放入炒好的肉片，開始碼味，加入生抽、雞精、翻炒均勻，肉片已經用食鹽腌過，這時可嘗一下味道，看鹹味咋樣。
7、大火翻炒均勻，淋入一點水澱粉勾芡，收汁即可關火，出鍋裝盤。
洋蔥是中國的主要蔬菜之一，肉質柔嫩，適合涼拌生食，洋蔥在國外，被譽為蔬菜中的皇後，這得益於它豐富的營養物質，比如殺菌素、大蒜素等，有很強的殺菌能力，能預防流感、感冒等，建議大家在購買洋蔥時，選擇紫皮的品種，營養價值更高，味道也更好。
技巧總結
洋蔥炒至沒有辣味時，即可倒入青椒。
澱粉也叫做生粉，一般多指玉米澱粉，碗中加入1勺澱粉，4勺清水，比例為1:4，攪勻之後，淋入鍋內，可增加湯汁的黏稠度，看上去更漂亮。
F. 洋蔥如何炒
一、辣炒洋蔥
材料
原料：洋蔥3個（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子
配料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋蔥切條狀。
2、鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（裡面有干辣椒及紅油）、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
二、雞肉炒洋蔥
材料
雞肉，洋蔥，青辣椒，干紅辣椒絲，花椒，豆瓣醬，醬油，十三香，蔥姜
做法
1、鍋放油，放花椒煸出香味。
2、再放蔥姜、雞肉，炒制肉變色。
3、放干紅辣椒絲，加入豆瓣醬，翻炒均勻。
4、放洋蔥、青椒翻炒。
5、最後放點醬油、十三香、鹽調味即可。
三、牛肉片炒洋蔥
材料
主料：牛肉片適量，洋蔥片適量，
調料：烤肉調料，沙拉油
做法
(1)拆好牛肉片，加入烤肉調料，沙拉油，用手拌好；洋蔥切片
(2)燒熱平底鍋，加入少量沙拉油，油熱後大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以後，加入洋蔥片翻炒。出鍋！
四、荷蘭豆蘑菇炒洋蔥
荷蘭豆、洋蔥、蘑菇、紅蘿卜。
做法
一、鍋里放水和少許油鹽，燒開，放荷蘭豆和紅蘿卜，片刻即撈起；
二、鍋里的水不要倒掉，把水再燒開，放蘑菇，用笊籬翻幾下再撈起，有焯水的鍋里放點油和鹽，是為去土腥味和使蔬菜再加油綠；
三、鍋熱放油，再放姜絲和蒜片，爆香後倒入全部材料，炒至6-7成熟加鹽，兜勻，再澆少許酒，翻幾下；
四、等洋蔥一熟即可上鍋。
G. 怎樣炒洋蔥比較好吃
洋蔥炒西紅柿（也是我最愛吃的）
食材准備：洋蔥250克，西紅柿2個
調料：，鹽3克，醋5克，白糖15克，水澱粉10克，雞精少許。
具體做法：
1、 洋蔥剝掉老皮清洗干凈，切成滾到塊；西紅柿洗凈去皮，切成小塊。
2、 鍋中放油，油溫7成熱的時候下入洋蔥塊炸一下，撈出瀝油。
3、 鍋中留少許底油，加入西紅柿煸炒出湯汁，再加入少許清水煮開。
4、 煮開後加入炸好的洋蔥塊翻炒均勻。
5、 翻炒均勻後再加入鹽、醋、白糖、雞精調味。
6、 最後淋入水澱粉勾芡，出鍋即可。
這道菜酸甜爽口，特別美味。
NO: 洋蔥大排
食材准備：洋蔥150克，豬大排400克，雞蛋2個。
調料：料酒20克，醬油20克，鹽5克，白糖10克，干澱粉20克，水澱粉30克，清水150克，辣醬油適量，味精少許。
具體做法：
1、 洋蔥去皮洗凈，切成絲。
2、 排骨清洗干凈後，瀝干水份，放入碗內，加入雞蛋液、少量的食鹽和干澱粉上漿。
3、 鍋中倒入食用油，油溫六成熱的時候放入排骨，用鍋鏟滑散。待排骨變身浮起後，倒入漏勺內控油。
4、 鍋內留少許底油，放入洋蔥絲翻炒出香味，再加入料酒、醬油、鹽、白糖、清水、味精以及滑炒過的排骨。
5、 小火慢燉至湯汁漸干時，再淋入水澱粉勾芡。
6、 最後淋入辣醬油翻勻出鍋即可。
這道菜蒜香味濃，特別好吃。
NO:涼拌洋蔥
食材准備：洋蔥150克，胡蘿卜50克，香菜20克。
調料：食鹽3克，生抽5克，白糖10克，雞精少許，香油適量。
具體做法：
1、 洋蔥去皮清洗干凈，切成絲。
2、 胡蘿卜洗凈，也切成絲狀。香菜切成小段。
3、 將洋蔥絲、胡蘿卜絲、香菜段放入碗中，加入生抽、食鹽、白糖、雞精、香油拌勻。
4、 拌勻後裝盤即可。
H. 洋蔥如何炒才好吃
1、洋蔥炒肉比較好吃。
2、准備材料：洋蔥兩野雀個，青椒一個，五花肉200克，蔥、姜、蒜、油、鹽、味極鮮、蚝油適量。
3、洋蔥去皮，洗凈切絲，在盤中散開。青椒去蒂洗凈，切絲頌嫌早。五花肉切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
4、炒鍋放油，五成熱時放肉絲，翻炒至白色者旦。加適量花椒粉、大料粉、鹽、味極鮮、蚝油等調味。
5、加蔥姜蒜煸香後，放洋蔥入鍋翻炒至變軟，再放入青椒絲翻炒至七成熟即可。