1. 豬肉怎麼烤好吃 豬肉各部位烤肉技巧
1.豬里肌：先用中小火烘烤
豬里肌位於豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱後將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鍾後表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認並補烤切面。
豬肉怎麼烤好吃 豬肉各部位烤肉技巧
2.帶骨豬上排：中火慢烤至全熟
俗稱的肋排，部位接近骨頭，香氣足，但也因為有骨頭，需花多點時間烤，以確保連接骨肉的筋好入口。厚度可切2公分以上，以中火慢烤6分鍾至全熟，讓油香味出來，並順著骨頭切成入口大小，再將每個切面都烤到金黃色即可
2. 烤肉怎麼烤好吃，有哪些訣竅
韓國烤肉很好吃，具體材料和做法如下。
材料
豬肉一塊，姜，蔥，醬油，鹽，味精，韓國烤肉醬
做法
1、將豬肉切片，然後用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個碗里。
2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然後用力抓均勻，腌4個小時。
3、取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，最好是一個晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，兩面烤熟即可。
3. 烤豬肉怎麼腌制才好吃
一、烤豬肉串腌制配方
食材准備：
豬肉 400克，孜然粉 15克，蚝油 15毫升，白糖 10克，生抽 15毫升，蔥姜 15克，鹽 3克
做法步驟：
（1）豬肉洗干凈，切大塊放盆子里；
4. 香豬肉怎麼做才好吃
說起最好吃的肉，腦袋中首先浮現出的是巴馬香豬的形象，人人都知道，巴馬香豬有一家煮肉四鄰香，七里之外問其味的特點，烹飪時，不用加入其他佐料，只需加入姜就能使香豬肉香氣撲鼻，並且巴馬香豬來自山林放養，更加健康，蘇寧眾籌上線的盛季香豬養殖專業合作社的巴馬香豬都是放養在湖北肖家山中，因為長不大的緣故，因此巴馬香豬肉質的口感更加有彈性，口齒生香。但是現在許多人對於該如何烹制巴馬香豬肉並不了解，今天小編就來手把手教你如何用巴馬香豬肉做出一桌子菜！
第一道菜，香芹爆炒香豬肉，又名叫「兩香情願」，原料：生香豬肉，香芹，干燈籠椒，木姜子油，調料。在熱油鍋中將燈籠椒翻炒之後，把生香豬肉切塊爆炒，六分熟之後加入香芹，最後放入調料即可。
第二道菜，白切香豬，原料，生香豬肉，白切做法調料。白切香豬裝盤後配上一盤香辣醬即可。
第三道菜，干鍋香豬，原料，生香豬肉，干燈籠椒，魚香菜，調味料。做干鍋菜的做法，在用餐時在干鍋下點燃酒精燈。
第四道菜，香禾糯香豬粉蒸肉，原料，生香豬肉，香禾糯。將香禾糯磨成粉，加入調料攪拌均勻，將香豬肉洗凈切片和香禾糯粉一起攪拌，放入蒸籠蒸熟即可。
第五道菜，烤香豬，又名「孔明香豬」，原料，整隻巴馬香豬，植物油，調料。用烤箱及木炭爐燒烤至熟透即可。
上面小編一共介紹了五道巴馬香豬肉烹制而成的菜餚，你知道更多關於香豬肉的做法嗎？
5. 豬肉串怎麼烤又嫩又好吃
豬肉串就是將豬肉切成塊狀腌制之後製作出來的一些燒烤串，平常的話可以直接放在烤箱當中製作，也可以放在一些燒烤爐當中，口感也很好。但其實我們在吃豬肉串的時候會驚艷於它的肉質比較鮮嫩，那豬肉串怎麼腌制特別嫩？首先將豬肉准備好，然後直接切成塊狀放在碗當中，然後加上一些生粉生抽，還有少量的一些油和一些少量的香油，這樣腌制一下口感就非常的不錯。因為生粉能夠讓整個肉的口感會更加的鮮嫩一些。自腌豬肉串的做法步驟
，1
洋蔥，生薑切成末備用
步驟 2
將豬肉塊放置在盆子里，將切好的洋蔥，生薑+2雞蛋+3勺蚝油+2勺雞精+適量味極鮮+適量糖加入到盆子里攪拌均勻，腌制3個小時
步驟 3
將腌制好的豬肉串起來烤就行，很好吃入味。
6. 請指點下烤豬肉串怎麼做才好吃
你可以到燒烤店吃，也可以，自己也可以買點調料，自己腌制一下，然後買點木炭和爐子，直接燒烤，這樣不光是吃起來比較麻煩，只不過是沒有人家燒烤店裡面做的專業，
7. 香豬怎麼做好吃，香豬的吃法
一、香豬怎麼吃
1.香芹爆炒香豬
(1)生香豬肉300克、香芹150克、干燈籠椒30克、少量木姜子油及相關家常菜調料。
(2)在熱油鍋里將燈籠椒翻炒一下，再將生香豬肉洗凈後切成塊放在鍋里爆炒，炒到六成熟後放入香芹一起爆炒，然後放入所需的調料即可。
2.自切香豬
(1)生香豬肉350克、相關白切做法的調料。
(2)和其它菜的白切做法相同，白切香豬裝盤後配上一盤香辣醬，服務員當著顧客的面將香辣醬淋在白切香豬肉的上面，也可以根據顧客的需要醮著吃。
3.干鍋香豬
(1)生香豬肉750克、干燈籠椒80克、魚香菜30克及干鍋做法的相關調料。
(2)做干鍋菜的做法，在顧客用餐時在干鍋下面點燃酒精燈。
4.香禾糯香豬粉蒸肉
(1)生香豬350克、香禾糯100克及相關調料。
(2)將香禾糯磨成粉，放入鹽巴、味精及相關調料攪勻，將香豬肉洗凈切成片和香禾糯粉一起攪勻，然後放入蒸籠蒸熟即可。
5.烤香豬
香豬怎麼吃
(1)整隻生香豬、相應量的植物油、少量鹽巴、味精、及花椒胡椒等相關調料。
(2)用烤箱及木炭爐燒烤。
三國時期諸葛亮南征「七擒孟獲」後，臣服後的孟獲用「白片香豬漿肉」款待諸葛亮，諸葛亮後來改變做法，用「烤香豬」回敬孟獲，食後贊嘆不已，因此「孔明香豬」從此就在當地流傳開來。香脆可口，色香味俱全，能在餐桌上唱主角。
二、吃香豬的好處
1.抵抗病菌
紅肉中含有大量的鐵和鋅,它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。此外,紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌。
2.提供優質蛋白
豬肉如果調煮得宜,它亦可成為「長壽之葯」。豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30%～50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。豬肉能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
3.提供血紅素鐵
豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。
8. 豬肉燒烤的做法
將豬肉切成2CM左右的丁。
