㈠ 新鮮的蝦怎麼做好吃
鮮蝦做法可以先把鮮蝦去除蝦線和胡須,然後准備好配跡游料,之後把鮮蝦和澱粉攪拌均勻,放到鍋裡面煎至兩面金黃,再放入配料翻炒,炒到入味即可出鍋食用。
主料:新鮮河蝦適量、洋蔥半個、薑末5克改州乎、小蔥核悉10克。
輔料:澱粉10克、食用油55ml、麻椒5克、干辣椒20克、香辣醬5克。
具體做法步驟如下:
一、准備新鮮河蝦去蝦線、去須。
注意事項
蝦當中是富含鎂元素的,鎂對心臟的活動是有很好的調節作用的,可以保護心血管,可以減少血液當中的膽固醇含量,防止出現動脈硬化。它對高血壓的預防也有一定的作用。
㈡ 新鮮的蝦要怎麼做才好吃
新鮮的蝦要怎麼做才好吃
一、香辣蝦的做法
原料:活蝦(1斤2兩左右)
配料:土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
製作過程:
第一步:把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用。
第二步:把活蝦要清洗干凈,然後在每一隻蝦的背上開一刀,以便後期製作入味兒。
第三步:支炒鍋,下適量蟹油,然後加入少許干辣椒段兒,翻炒兩下,把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內,來回翻炒。
第四步:待炒上幾番以後,配料差不多熟了,下蟹醬,然後下少許味精、雞精、白糖,繼續翻炒。
第五步:炒至蝦身捲曲,顏色變成橙紅色,即蝦已斷生,即可出鍋。
菜品味道:此菜醬香味濃,鮮香微辣,蝦肉軟嫩可口。
菜品特點:這道菜是地道的川菜做法,大蝦含有高蛋白質,能夠滿足人體需要,還含有大量鈣質,可以補充人體所需的鈣,秋冬食用可以增強抗寒能力。
注意事項:首先是蟹醬不能炒糊,而且蟹醬是店家秘制的,所以如果個人要做,可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替,試著做一道香辣蝦吧!
二、油悶辣味蝦
用料:
鮮活蝦 500g
干辣椒 5個
蒜碎 1湯匙(15g)
姜絲 2湯匙(30g)
大蔥絲 1湯匙(15g)
油 2湯匙(30ml)
料酒 2湯匙(30ml)
生抽 1湯匙(15ml)
白砂糖 2湯匙(30g)
鹽 1茶匙(5g)
製作方法:
1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鍾.
2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉為小火悶燒5分鍾即可.
㈢ 蝦怎麼做更好吃生嗆蝦的做法是什麼腌制多久更入味
在生活中很多人敬卜鎮都喜歡吃蝦,蝦的肉質鮮嫩,而且有著較多的營養價值,適合各個年齡段的人食用。很多人喜歡吃蝦,但是卻不知道想怎樣做才會更好吃。其實蝦的製作方法有很多,要根據自己的口味來選擇。如果喜歡吃火鍋,那麼就可以將蝦炸一下,然後放上一些配菜製作成蝦火鍋,這樣也是非常美味的。
等待半小時之後再將蝦拿出來,這樣一盆生熗蝦就做好了,它的做法是十分簡單的,如果喜愛吃蝦,那麼就可以嘗試這種做法。蝦有著較高的營養價值,有著較多的蛋白質,大部分人都可以吃亮粗。如果對海鮮過敏,那麼就不要吃大蝦,以免對身體造成傷害。蝦雖然非常美味,但也不要吃得太多,吃得太多就會給身體帶來負擔。
㈣ 生大蝦怎樣做好吃
生大蝦製作成油燜大蝦較好吃。
油燜大蝦做法步驟:
1、材料:大蝦8隻、姜、蒜、香蔥、生抽、料酒、鹽適量、番茄醬3小匙、白糖3小匙;
2、將新鮮大蝦剪去須、爪、嘴,從背部剪開至尾端,挑跡脊去蝦線;
3、將大蝦清洗干凈,控凈水分備用,姜蒜切細,香蔥切段;
4、鍋中多倒油,燒至約六、七成熱,投知州州入大蝦,迅速翻面,變紅起酥即撈出;
5、鍋中留少許油,下姜蒜炒香,下番茄醬,炒出紅油;
6、投入大蝦,沿鍋邊烹入少許料酒、生抽,灑入白糖,以炒勺輕壓幾下蝦腦,擠出紅汁搭蔽;
7、大火炒勻,倒入約小半碗溫水,大火燒開,小火蓋燜;
8、開蓋後投入蔥段,加鹽調味,大火收汁,湯汁收緊、油亮、顏色變深時,即可出鍋。
㈤ 新鮮的大蝦怎麼做好吃
1、食材:大蝦2斤,生薑4片,醬油少許,白糖少量,鹽少許,花生油適量。
2、將大蝦進行去蝦線處理,(從大蝦背部倒數第二節的地方用牙簽戳一下,很輕松就可以將蝦線扯出來)然後清洗干凈備用。
3、生薑一半切成片,一半切成生薑末。鍋中加入適量態陪的水,加入幾片生薑,煮開之後,將清洗干凈的大蝦倒入鍋中,翻炒。
4、大蝦要著歐煮三四分鍾,直至全部的大蝦變成紅色,才可以撈出鍋!
5、再往炒鍋傑言內加入少許的水,往裡面加入花生油,生薑末,白糖,鹽,醬油,鹽等調味料,煮至沸騰基盯即搏閉和可出鍋。
6、最後,將煮好的調料汁付裹壓蘸著大蝦吃,一道簡單美味的家常菜就完成啦!
㈥ 新鮮蝦怎麼做好吃
鮮蝦肉質鮮美,可以清蒸,紅燒,紅燜,做餡等等,今天就做一道紅燜大蝦。
鮮蝦怎麼做好吃
食材
鮮蝦 適量
蔥,姜 各5克
鹽 適量
白糖 5克
蚝油 5克
料酒 5克
食用油 15克
方法/步驟
1
鮮蝦洗凈,用牙簽挑出蝦線備用。
鮮蝦怎麼做好吃
2
蔥切片,姜切絲備用。
鮮蝦怎麼做好吃
3
鍋中倒入食用油,放入白糖,燒至八分開,放入蝦煸炒。
鮮蝦怎麼做好吃
鮮蝦怎麼做好吃
4
蝦炒至變色,放入蔥,姜爆香,放入料酒,鹽,蚝油煸炒。
鮮蝦怎麼做好吃
5
加少許水,中火燜2分鍾左右。
鮮蝦怎麼做好吃
6
出鍋裝盤,鮮香味美的紅燜蝦就做好了。
大蝦蛋白質高,而且吃也不上火,營養價值高,還不會長肉。所以是減肥朋友的一道理想食材,但是要想吃到新鮮美味的大蝦,還是要有一定技巧的,現在我想給大家分享一下我家大蝦的做法。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃
食材
大蝦 2斤
生薑 4片
醬油 少許
白糖 少量
鹽 少許
花生油 適量
方法/步驟
1
將市場上買回來的大蝦進行去蝦線處理,(從大蝦背部倒數第二節的地方用牙簽戳一下,很輕松就可以將蝦線扯出來)然後清洗干凈備用。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃
2
生薑一半切成片,一半切成生薑末。鍋中加入適量的水,加入幾片生薑,煮開之後,將清洗干凈的大蝦倒入鍋中,翻炒。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃
3
大蝦要煮三四分鍾,直至全部的大蝦變成紅色,才可以撈出鍋!
新鮮的大蝦怎麼做才好吃
4
這個時候,再往炒鍋內加入少許的水,往裡面加入花生油,生薑末,白糖,鹽,醬油,鹽等調味料,煮至沸騰即可出鍋。(這個是吃大蝦的調料汁)
新鮮的大蝦怎麼做才好吃
5
最後,將煮好的調料汁蘸著大蝦吃,一道簡單美味的家常菜就完成啦!
新鮮的大蝦怎麼做才好吃
新鮮的大蝦怎麼做才好吃
END
注意事項
大蝦不宜煮太久,不然容易變老
去蝦線要動作輕些,不然整隻蝦容易弄斷
㈦ 生蝦仁怎麼做好吃
蝦仁的做法很多,不同做法用料和味道都不同,如果只是想簡單嘗試,可以試下西藍花炒蝦仁。
用料:西蘭花300克、蝦仁適量、薑片3克、料酒3毫升、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克
做法:
1、准備好食材;
㈧ 生吃蝦怎麼做
這其實應該是醉蝦,好像是把洗干凈的活對蝦,放進酒里,具體的做法你參照醉蝦啦。
原料:
鮮活蝦、生抽醬油、姜、蔥、蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。
製作:
1、取玻璃盅1隻,放入活蝦,加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒,蓋上蓋,運桐御上下顛幾個來回後放一邊待用。
2、取碗1隻,加入姜米、蒜茸、生抽醬油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調勻,連同玻璃盅醉好輪棚的河蝦一同上桌,揭開蓋,倒入鹵汁即可。
特點:
蝦肉鮮嫩,口味純正,鮮咸適口。
接樓上的建議,淡旁岩水的東西不建議生吃,但海水裡的東西是不會長寄生蟲的,只要海鮮沒有被污染,就可以生吃。