『壹』 涼拌大白菜絲怎麼拌好吃
好吃的涼拌大白菜絲做法如下：
主料：小白菜500克
輔料：姜25克；蒜1頭；小辣椒10克；味素1小勺；鹽少量。
1、小白菜洗干凈備好。
『貳』 涼拌圓白菜絲怎麼拌好吃
看你想要什麼口味的，如果偏清淡的，就加點蔬菜沙拉和番茄醬就可以了，如果口味重一些，可以芝麻炒一下，放芝麻油還有花椒油，加熱，倒到菜上，然後放一點鹽，醬油，雞精，辣椒油，一起攪拌，就很好吃了。
『叄』 涼拌白菜絲的做法
涼拌白菜絲的做法如下：
食材：白菜，干豆腐，黃瓜，胡蘿卜，海帶，粉絲，香菜，料酒油，鹽，味精，白糖，陳醋，香油，蒜，干辣椒。
做法：
1、首先將白菜清洗干凈，用刀切成絲，（也可以只用白菜裡面的白菜心）豆腐乾，海帶，胡蘿卜與黃瓜全部切絲，放入盆中備用。
2、我們將粉絲放入熱水中煮熟撈出，在涼水中沖涼，控干水分，放入盆中。
3、接著我們開始調味，放入適量的鹽，味精，白糖，再倒入兩勺陳醋，一點香油，再放入一些蒜末與香菜，倒入適量的辣椒油。
4、然後我們在鍋中燒油，放入干辣椒，燒熱以後將熱油淋入盆中，帶上手套抓拌均首唯勻。
5、最後裝入盤中，酸辣爽口的涼拌白菜戚禪絲就製作完成啦者仔培！
冷盤白菜是我們家裡常吃的一道菜，白菜富含多樣的維生素涼拌著吃，營養成分散失的少，吃涼拌白菜，香脆可口吃起來脆脆的。
大白菜中含有蛋白質、脂肪、豐富的維生素C、E和鈣、磷等礦物質及大量的粗纖維，是非常健康的蔬菜。常說，百菜不如白菜，可見白菜的營養價值和功效。
『肆』 拌白菜絲怎麼拌好吃
所需材料
主要食材大白菜、蔥絲、香菜、紅辣椒、鹽、醬油、醋、白糖、香油
做法
1將大白菜心洗干凈，切成細絲;香菜洗凈，切短段。
2在將白菜絲、蔥絲放入大碗中，撒上鹽，輕輕拌和，腌漬10分手，倒掉水分。
3將腌後的白菜絲，蔥絲以及香菜段一起放入盤中，加入其餘調料拌勻即可。
功效與作用
大白菜心偏寒冷，入口後容易消化，能起到一個保護腸胃的功效。利腸胃，容易心煩浮躁的患者，食用大白菜心後能起到平心靜氣的作用。。拌大白菜心是餐桌上不錯的一道菜，在酒後吃這道菜，能助你千杯不倒。大白菜含有的纖維素比較多，如果你經常便秘的話不妨試試這道涼拌菜心的作用，可以促進代謝，促進食慾，還可以預防便秘，對於經常出現的消化不良，食慾不振，上火等情況是有所改善的，適合多種人群食用的哦，趕緊來試試吧。
『伍』 白菜怎麼涼拌簡單又好吃
涼拌白菜的做法
一、主料
白菜0.5棵3人份
二、輔料
食鹽1勺 醋2勺 雞精適量 蔥1根 生抽1勺 香菜1根 柿子椒適量 白糖適量
三、步驟
大白菜一棵，去除爛幫，洗凈。
取半棵，切細絲，盡量選擇白菜尖。
加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌。
加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。
趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。
白菜，是芸苔屬植物。
白菜是二年生草本植物，高40至60厘米，白菜全株稍有白粉，無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。基生葉大，倒卵狀長圓形至倒卵形，長30至60厘米，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，有時具不顯明牙齒，中脈白色，很寬；有多數粗壯的側脈，葉柄白色，扁平，長5至9厘米，寬2至8厘米，邊緣有具缺刻的寬薄翅；上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形，長2.5至7厘米，頂端圓鈍至短急尖，全緣或有裂齒，有柄或抱莖，耳狀，有粉霜。
花鮮黃色，直徑1.2至1.5厘米；花梗長4至6毫米；萼片長圓形或卵狀披針形，長4至5毫米，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，長7至8毫米，基部漸窄成爪。長角果較粗短，長3至6厘米，寬約3毫米，兩側壓扁，直立，喙長4至10毫米，寬約1毫米，頂端圓；果梗開展或上升，長2.5至3厘米，較粗。種子球形，直徑1至1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。
白菜原分布我國華北，我國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達零下3℃以後，如能逐漸升溫，也能恢復生長；但若達到零下8℃以後，氣溫繼續下降到零下11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。
大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
白菜還是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多餘水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃大白菜還可以減肥。
烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
白菜易儲藏，價格實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的「平民菜」和「百搭菜」。縱使白菜千般好，其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。因此，「百菜獨有白菜好」的說法有些片面，不同蔬菜各有優勢，搭配食用才更符合營養平衡的原則。
『陸』 涼拌大白菜絲怎麼拌好吃
白菜絲拌冷盤好吃的做法如下：
用料：白菜300克、胡蘿卜半根、花生米1小把、辣椒段少許、蒜3瓣、食用油1小勺、生抽1大勺、糖1/2勺、鹽適量、香醋1小勺、香油少許。
步驟：
1、准備好需要的食材。
『柒』 涼拌大白菜絲怎麼拌好吃
准備白酒，白糖，醋，鹽，花椒，八角，大蒜，胡蘿卜，白蘿卜以及白菜。
先把泡菜的壇子清洗干凈晾乾，蔬菜清洗干凈以後切成塊狀，然後晾乾，准備一個無油的干凈鍋子，加入一些泡菜水的清水以及鹽煮開以後，加入白酒，白糖，花椒，大料，大蒜，放涼以後備用，鹽水冷卻後倒進泡菜壇中，最好能夠在壇子的2/3處，蔬菜倒進泡菜水裡面，蓋上蓋子，在水槽中加入適量清水，放到陰涼通風的地方，水槽裡面的清水一定不能幹，大概3~4天左右，泡白菜就製作好了，味道是很不錯的。
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涼拌白菜絲怎麼拌好吃
准備香油，醋，糖，蒜末，辣椒油，雞精，精鹽，水蘿卜絲，黃瓜絲，白菜絲。
先把大白菜的葉子切成細絲，用開水焯一下，然後再撈出來過涼水，把黃瓜絲，白菜絲，水蘿卜絲放到一起，加一些香油，醋，糖，雞精，精鹽，辣椒油，蒜末，攪拌均勻以後就可以吃了，口感酸甜，而且吃起來非常的清脆，能夠讓食慾變得更好。
3
白菜什麼樣的品種好吃
挑選白菜的時候最主要的是看白菜的生長期多久、白菜葉和葉心是否非常飽滿。白菜根據生長期又可以分為早、中、晚三樣，白菜葉球的顏色也有三種之分，分別是白幫、青幫和青白幫。
販白菜
販白菜在每年9~10月份成熟，這種白菜在白菜品種里邊算是最早成熟的一種了，販白菜的特點是菜葉薄、肉質細嫩、粗纖維較少、吃起來口感比較淡、葉球顏色淡綠、黃綠或白色、被人們稱之為白幫菜或者是白口菜，這種白菜有一個缺點就是不耐藏。
窖白菜
窖白菜在每年的11月份上市，這種白菜在白菜品種里邊算是晚期的品種了，他的特點是葉色青綠，肉質比較厚，吃起來有韌性、韌性大大，比販白菜來說好處就是耐藏，所以我們根據他耐藏得特點有稱之為窖白菜
青口菜
青口菜剛上市的時候吃的話肉質比較粗厚，但是如果經過經秋冬季藏了之後，肉質會變的細嫩，口味也會改變，口味變得甜了。
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白菜吃了有什麼好處
潤腸通便
白菜吃一些能夠達到潤腸通便作用，因為水分含量比較高，裡面的膳食纖維含量也非常豐富，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，還可以讓消化功能變得更好，能夠讓腸道裡面的廢物被有效排出，解決便秘大腸癌問題。
美容養顏
白菜裡面含有非常豐富的水分以及維生素，經常吃一些就可以補充身體所需要的水分，避免色素沉澱，美容養顏的效果很不錯，天氣乾燥的時候就可以適當的吃一些來保護皮膚。
消脂瘦身
適當的吃一些白菜消脂減肥的效果也非常不錯，因為它裡面含有很多水分，又含有非常豐富的膳食纖維，適當的吃一些能夠讓新陳代謝的速度變得更快，還能夠預防脂肪過多的堆積在身體裡面，從而達到瘦身效果。
預防骨質疏鬆
白菜裡面還含有非常豐富的鈣質，能夠讓身體發育變得更好，避免鈣質流失，還可以預防骨質疏鬆以及佝僂疾病出現。