Ⅰ 粉干怎麼煮好吃
粉干搭配胡蘿卜、雞蛋、蝦仁一起炒非常好吃。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：粉干兩個、胡蘿卜半個、雞蛋三個、蝦仁一小盤、培根適量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四個。
1、首先把粉干放到大盆里，倒入適量的清水，浸泡一會，可以睡覺前浸泡，第二天早上再撈出來炒。
Ⅱ 請問粉干怎麼煮啊
江蟹煮粉干
原料：江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花
做法：江蟹剁塊，粉干放入沸水鍋中氽好，香蔥切絲、香菇菜切段。鍋熱加油下姜、香蔥、爆香，入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個滾即可
炒：先將粉干放入溫水浸1-3分鍾，撈起濾干，加佐料（肉絲、牛肉、嚇仁、香菇、小蔥等）放油加熱後炒1-3分鍾即可。食時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品。
炒粉干分兩種
分溫州炒粉乾和平陽還有永嘉楠溪江干炒粉干.
原料:粉干半斤,球菜絲半斤,雞蛋2個
配料:洋蔥,蔥斷,紅蘿卜,火退腸砌絲,炸菜,香菇,肉絲
做法:
(1)溫州的粉干粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾乾,平陽和永嘉楠溪江比較細只要放入溫水泡一下就可以撈起.
(2)鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香,下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟,然後下准備好的粉干快速翻炒加少量的鹽,炒後加球菜絲飯入味精,少量的鹽,蔥斷,炸菜,火腿腸,紅蘿卜,繼續翻炒,炒熟後加黃酒增香.出鍋
炒粉干
第一步：燒開水，把粉干煮熟，軟硬度視個人喜好吧，撈出瀝干。
第二步：在煮粉乾的同時備料，我今天用的配料有青菜，半個洋蔥，雞蛋，醬油肉，蔥花，說句實話，俺不喜歡吃香菇，所以沒有泡香菇。
第三步：炒雞蛋，然後把青菜，洋蔥，放在一起炒熟，加一點生抽（千萬不要放老抽，顏色太重）。
第四步：從新熱鍋，將粉干炒一下，然後放剛才炒好的配料，再放蔥花和醬油肉。
第五步：加鹽，味精，一點點糖，加香油，出鍋！！
Ⅲ 粉干怎麼做好吃 粉干煮著吃更正宗
1、原料：粉干、五花肉、香菇、花蛤干、干貝、墨魚糕、海蝦、蝦菇干、豬油、魚露、白鬍椒粉、料酒、雞精。
2、做法步驟：
（1）各種材料切碎備用。
（2）粉乾熱水裡煮散撈起來過涼水備用。
（3）五花肉煸炒香。
（4）先放瘦肉，炒開，放香菇，干貝，花蛤，炒香，再放入蝦，蝦菇，墨魚糕，放料酒，魚露燜香。
（5）加入適量水，燒開後放入粉干，煮一分鍾即可，放白鬍椒粉，雞精。
（6）其實放點芹蒜更好吃。
Ⅳ 粉干怎麼煮好吃簡單點
材
主料肥瘦豬肉100g粉干250g花蛤100g魷魚100g白菜100g輔料油適量鹽適量味精適量蝦油適量香菇適量蝦米適量榨菜適量
步驟
家常煮粉乾的做法步驟11.粉干用熱水泡軟後瀝干水分備用
家常煮粉乾的做法步驟22.豬肉切片，魷魚切絲，花蛤洗凈
家常煮粉乾的做法步驟33.油鍋熱油，先放入肥肉煸炒出香味
家常煮粉乾的做法步驟44.依次投入瘦肉，魷魚絲，花蛤，翻炒片刻，調入蝦油激出香味
家常煮粉乾的做法步驟55.再放入香菇和榨菜，翻炒
家常煮粉乾的做法步驟66.最後投入白菜，炒至出水，燜一會
家常煮粉乾的做法步驟77.加入開水，煮一會，調入鹽和味精
家常煮粉乾的做法步驟88.放入粉干，燒開，最後放入蝦米。
Ⅳ 粉干怎麼煮才好吃
1、首先將粉干倒入鍋中煮五分鍾，撈出瀝干。大家在燙粉乾的可以根據自己的飲食習慣，適當增減燙粉灶世鋒乾的時間。
2、然後往碗里打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中翻炒三分鍾。
3、接著取一個西紅柿洗干凈，切成薄片。返純
4、然後把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鍾，起鍋備用。
5、接著把香菇用清水浸泡十分隱晌鍾，洗干凈倒入湯鍋煮15分鍾。我們在浸泡香菇的時候，為了能夠更好的清除香菇上的臟東西，你可以往清水中加入適量的可食用小蘇打是能夠更好的清除香菇中臟東西的。
6、然後把燙好的粉干倒入鍋中煮三分鍾，我們在煮粉乾的時候，要用筷子不斷攪拌一下粉干，這樣才能夠保證粉干受熱均勻。
7、接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。
Ⅵ 粉干要怎麼煮才好吃
像拉麵里那種紅燒牛肉麵的做法：青辣、西紅柿、白菜先炒，放進水、燒開，然後放進化好的粉干，雞精鹽巴、番茄醬+辣椒醬
還有沙縣那種拌粉干，粉干化好，花生醬+花生油+醬油少許+鹽巴味精，攪拌，放蔥，放進粉干拌一拌，清湯自己弄一點
糟菜粉干`~```5毛錢買一包糟菜，煮一點高湯，上排、筒骨都可以，一點就行，多了不好吃。粉干化開撈出來，放進高湯加糟菜
福州這賣的粉干都是硬的，跟意粉一樣，要煮10幾分鍾才能化開。你煮湯粉糊了是不是化的不夠爛，你要試一下，一咬就斷才行，不然裡面的澱粉出來湯就糊了
一炒就糊，你可以試著油不要燒那麼開，或者先炒青菜，然後再放進粉干
沙縣用的濕粉干比較好吃，比超市裡的好吃，就是衛生問題```
高湯不要太濃，放一半水，太膩了很難吃
Ⅶ 福州煮粉干怎麼煮不會斷
粉干，先要下鍋撈熟，和冷水棚飢岩一起下就好，水開了用筷子夾鏈御粉干，能夾斷的就已經可以肢基了。這里注意的是粉干撈起來後一定用涼水沖透，最好還能浸泡在那裡。這樣的粉干吃起來比較滑爽。
Ⅷ 煮粉干做法大全 煮粉干做法介紹
1、做法一：
材料：粉干，雞蛋，西紅柿，香菇
做法：先將粉干倒入鍋中煮五分鍾，撈出瀝干。然後往碗里打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中翻炒三分鍾，接著取一個西紅柿洗干凈，切成薄片。然後把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鍾，起鍋備用。接著把香菇用清水浸泡十分鍾，洗干凈倒入湯鍋煮15分鍾，接著把香菇用清水浸泡十分鍾，洗干凈倒入湯鍋煮15分鍾。往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。最後往容器中加入適量的牛肉絲，一道美味可口的粉干就煮好了。
2、做法二:
材料：粉干適量，魷魚一隻，絲瓜一根，糟菜適量，香腸一根，蔥適量。
做法：將粉乾和清水同時入鍋，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，待水沸騰，然後用筷子將粉干弄鬆，將水倒掉備用。將糟菜退冰，切成小條狀。還有蔥和香腸都要切，絲瓜洗凈，削皮，切塊，放碗里備用。魷魚放水裡退冰，洗凈，切成條狀，放碗里備用，將油鍋燒熱，先倒入糟菜，香腸，蔥，絲瓜，魷魚翻炒片刻，加入鹽巴，繼續翻炒，然後加入開水再倒入剛才撈好的粉干，煮一會兒，起鍋時加點味精即可出鍋。
3、做法三:
材料：粉干一小排，青螺蝦十隻，雞蛋2個，魷魚適量，瘦肉適量，青菜適量，色拉油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，蔥適量，清水適量。
做法：粉干先放在清水中泡上三個小時，准備好需要的青螺蝦，雞蛋，瘦肉，青菜，蔥，魷魚絲（魷魚切成絲，放在燒開的開水中撈一下，方便炒用），青菜切斷，瘦肉切片或者切絲都可以的。雞蛋打散，可以放入點鹽，如果喜歡吃嫩的雞蛋，可以放入一湯勺清水，攪拌均勻，湯鍋放入大半鍋的水，燒開。把泡好的粉干，清洗一下，然後放入燒開的開水中，撈一下，等燒開，撈起來，這樣方便等會煮麵時用，在等水燒開時，把青螺蝦處理一下，用剪刀剪一下，把鍋中水燒干，避免油倒入時，油濺起來，倒入油，先把雞蛋炒熟，然後裝盤，待用，另起油鍋然後倒入瘦肉，翻炒斷生，放入魷魚絲和青菜，翻炒，放入青螺蝦，翻炒一下，然後放入少許鹽，倒入適量的料酒，翻炒一下，倒入清水，蓋上鍋蓋，等水快要燒開時，放入鹽三小勺，等湯燒開後，把剛才撈起的粉干，放入湯中，用筷子攪動一下，蓋上鍋蓋，等燒開後，轉小火，用筷子，輕輕在鍋中攪動一下，然後放入剛才炒好的雞蛋，還有撒入蔥花，最後關火，盛入碗中即可。
Ⅸ 粉干怎麼煮好吃 煮粉乾的烹飪技巧分享
1、用料：
野蔥250g、粉干100g、鹽適量、雞精適量。
2、做法：
（1）准備材料：新鮮野蔥、粉干。
（2）將野蔥去除根須清洗干凈後切成小段，再將蔥頭用刀背拍碎，蔥頭較厚拍碎後入鍋容易熟透。
（3）如果家裡沒有高湯，就用豬油燒湯，鍋里加入適量的開水放入一勺豬油燒開。
（4）將粉干放入油湯中先煮軟，粉干有分粗細的，煮的是較粗的一種所以先下粉干，如果粉干是較細的一種那就和野蔥同步入鍋。
（5）粉干稍煮片刻軟化後加入蔥白段先微煮。
（6）最後倒入蔥綠、加適量的鹽，蓋上鍋蓋再稍煮，出鍋前加雞精調味就可！
Ⅹ 煮粉干怎麼做好吃
煮粉干怎麼做好吃？大家喜歡吃煮粉干嗎？以下是我分享的煮粉干做法，一起看看吧！
溫州煮粉乾的做法
准備好食材
在鍋里燒好開水，等水開後放入粉干 一定得等水開後才放入 煮得粉干有點點軟了再將粉干撈起備用
放油放一格大蒜干煸一下 再放入臘肉及香菇 因為我的蝦干很鮮 所以水開後放更好吃
水開扣放入粉干，最後放入菠菜。
起鍋，一碗好吃又美味的煮粉就好了
煮粉干做法步驟
1.粉干用熱水泡軟後瀝干水分備用
2.豬肉切片，魷魚切絲，花蛤洗凈
3.油鍋熱油，先放入肥肉煸炒出香味
4.依次投入瘦肉，魷魚絲，花蛤，翻炒片刻，調入蝦油激出香味
5.再放入香菇和榨菜，翻炒
6.最後投入白菜，炒至出水，燜一會
7.加入開水，煮一會，調入鹽和味精
8.放入粉干，燒開，最後放入蝦米
小貼士
肥肉要煸出香味，粉干最後出來的味道才會好
最後也可以放入一些蔥段和芹菜，也是可以給味道加分的哦