1. 海參怎麼做又營養又好吃
一、海參小米粥
小米洗凈，蔬菜和海參切片，蔥和姜切絲，湯鍋放入足量水，水沸之後放入小米，滾鍋後放海參，再次滾鍋後小火煮5分鍾，其間不停用勺子攪拌，之後加入姜絲，熬制25分鍾，開蓋加濃縮雞汁，和適量的鹽、白鬍椒、香油、小蔥花等。
二、海參蒸雞蛋
雞蛋打蛋液，1：1或1：1.5的清水攪勻，用保鮮膜蒙上，上面戳小孔，上過蒸10分鍾哪羨後，將海參放入碗中，繼續蒸3分鍾。出鍋前撒入蔥花、海鮮醬油和芝麻油等調味，就可以開吃啦！
三、蔥爆海參
海參水發之後，處理干凈，切絲，蔥白切段，油鍋燒熱，六成熱油放蔥段，炸至金黃色撈出，蔥油備用。重新起鍋，放蔥油，爆香蔥薑末，放入海參，加清湯，然後加入海鹽、料酒、醬油和適量白糖，開鍋後小火煨制2分鍾，澱粉勾芡之後，中火收汁，放入蔥油，就可以擺盤上桌啦。
四、海參木耳燒豆腐
北豆腐洗凈切塊，海參發好洗凈，用沸水加10g料酒，加蔥末燙下海參去腥，撈起切段，沖涼，保持彈攔州性。鍋內放植物油，煸炒香蔥、姜蒜，加豆腐、木耳，繼續煸炒，加耗油提味。豆腐木耳入味後，假如海參，翻炒兩分鍾，加鹽、雞精、小蔥末，出鍋。
五海參燜雞筍
雞肉切成條，加鹽、醬油、料酒，蔥姜蒜等腌製片刻，海參、筍、切條備用。熱鍋倒油，下雞肉，炒變色後放入調料，加雞腿菇炒香，依次放入備用的調味料，放入春筍、海參，燒三分鍾，澱粉勾芡，倒入出鍋。
六、茶香燜海參
海參泡發，處李衡拍理干凈，然後用蔥姜蒜，料酒泡一會，切段備用。蝦米進水，腩肉切成小段，起鍋熱油，炒香腩肉、蝦米，加水，煎炒，出濃湯後熄火，加茶葉，焗5分鍾，放入海參，用濃茶湯泡軟，加入燙熟的蔬菜，調味出鍋即可。
2. 海參怎麼做好吃又有營養
海參怎麼做好吃又簡單
1、海參和鮑魚以及小米等食材搭配在一起煮粥喝又簡單又好吃，他做的時候需要准備新鮮海參4條，鮑魚100克，小米100克，油麥菜50克，水發香菇三朵，另外還要准備適量的食用鹽，麻油和胡椒粉。
2、把海參和鮑魚清洗干凈以後都切成片狀，油麥菜洗凈以後也要切碎，香菇洗凈以後切成小丁小米兒，洗凈以後浸泡30分鍾。在鍋中放入足量清水加熱燒開，然後放入小米再用小火熬10分鍾左右，隨後放入准備好的海參鮑魚和香菇，組織半小時，煮好以後加入油麥菜，再放入麻油胡椒粉和食用鹽調味，調勻以後就是美味又營養的海參是鮑魚粥。
海參怎麼吃最有營養
1、海參和銀耳一起煲湯喝特別有營養，能滋陰潤燥，美容養顏更能延緩衰老，在做的時候需要准備水發海參4條，銀耳一朵，枸杞子和薑片以及蔥段各適量，把銀耳提前用清水泡發撕成小朵。
2、在鍋中放適量清水加熱煮開放入適量的薑片，再把海參入鍋煮5分鍾左右，取出以後備用，把煮好的海參和枸杞以及銀耳還有蔥段一起放入到湯鍋中，加入足量清水加熱煲至兩小時，出鍋前加食用鹽和味精調味，取出以後就能食用。
3、海參和羊肉搭配在一起煲湯喝營養價值也特別高。海參與羊肉一起煲湯時，需要提前把羊肉切成，塊狀用沸水焯燙一下，海參也要去掉腸子用清水洗凈，兩者一起入鍋煲製成湯加鹽調味後就能食用。
3. 海參怎麼做既好吃又營養
海參是大海的饋贈，富含豐富的膠原蛋白，多種氨基酸、維生素和微量元素。海參的脂肪含量和熱量很低，基本不含膽固醇，是營養豐富、低脂低熱量的健康食材。
海參：1條，小米：1碗，食用油：少量，生薑、小蔥、鹽：適量。
1、泡發好的海參洗凈，切成小段；生薑切成絲，小蔥切成蔥花。
2、小米+清水倒入砂鍋，大火燒開後加入少量食用油，攪拌均勻。
3、轉小火煮至粘稠，放入海參、生薑絲、少量鹽，繼續煮2分鍾即可。
4、撒上小蔥，出鍋即可。
1、小米可以前一晚洗凈，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍一夜，更容易煮粘稠。
2、海參無需煮太長時間，否則就太老了，影響口感。
4. 海參怎麼做有營養
從營養角度出發，我們在烹飪海參的時候，要盡量減少一些烹飪工序以及調味料，這樣能保留海參的原汁原味以及其充分的營養價值。
5. 怎樣燒海參好吃又營養竅門
准備食材：
海參，蔥，蚝油，生抽，白糖，食用油。
溫馨提示:
泡發好的海參，如果吃不完，可以放在冰箱冷凍內保存。海參很滋補，建議一個人一天吃一個就好。
6. 海參怎樣做才有營養
海參是世界八大珍品之一，不僅味道好，而且還是名貴的葯材。海參的營養價值主要體現在提高記憶力、延緩性腺衰老、抗腫瘤等方面，但是如此珍貴的海參怎麼吃營養價值才最高呢？推薦三款海參做法，吃出美味健康。
海參的功效與作用：
海參的形狀像蠶一般，顏色為黑色，身上凹凸不平，海參營養價值極高，是菜中珍品，被視作為中餐的靈魂之一。海參的主治功效有補元氣，滋益五和笑臟六腑，除三焦火熱。孕婦吃的話能夠減少妊娠紋，而海參還能補腎滋陰、養顏烏發的作用，可以抗衰老。
海參還有養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。海參要怎麼吃才能將營養價值發揮到最大呢？
海參做法：
1、海參粥
材料：海參、米、姜絲、鹽、糖
做法：
1.先將米洗凈之後，熬成粥；
2.將海參切碎，將其放在熬好的粥內，並加入少量的鹽和糖及適量的姜絲；再熬5分鍾左右即可；
功效：海參粥不僅味道鮮美，保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老喚旦含年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群遲隱大有好處。
2、涼拌海參
7. 海參怎麼做最簡單又有營養
從滋補和營養角度講，海參尤其是海刺參，就是經過水煮泡發，不做其他加工，直接食用最有營養。
通常是淡干或鹽漬海參，經過水煮，然後用純凈水浸泡，放冰箱冰箱保鮮層泡發，每天換水，幾天以後，泡發到膨脹的比較大，口感軟硬適中，就可以食用了。每天早上空腹吃一隻，可以蘸蜂蜜、醬油等。食用後幾小時內不要吃酸性水果食物，例如檸檬等，以免影響對海參的營養吸收。這樣是最有營養的吃法。