㈠ 最正宗鹵鵝腸的做法，怎樣做鹵鵝腸好吃
鹵鵝腸
食材
鵝腸
適量
鹽
0適量
酒
少許
醋
0適量
鹵水
0適量
蔥花
0適量
製作時間：用餐人數：步驟
1
鵝腸破開沖洗.再用鹽,少許酒,醋搓<這工程折騰人啊
>，之後用水清洗,洗後再用水浸泡幾分鍾，撈出瀝干擾森水。
2
將鹵水燒開，放緩褲畝鵝腸，鹵5
6分鍾，關火，涼後撈出鵝腸，切段裝盤，淋上少許鹵水，蔥純輪花即可。
8
小貼士豆芽是隨便拌進去的。
㈡ 香菇干炒肚條的家常做法大全怎麼做好吃
主料
香菇干 ：30
豬肚：150
花生油：15ml
蚝油 ：15ml
蒜苔：50
胡蘿卜：20
大蒜：10
第十步
9.美味的一道家常菜
輔料
具體步驟
㈢ 鵝雜怎麼做好吃的做法
一、鹵鵝雜
原材料：鵝內臟器官、八角、麻椒、良姜、八角茴香、麻椒、良姜、八角茴香、米酒、薑片、蔥、芝麻油。
作法：
1、准備好的料、鵝腸用小麥麵粉，鹽，植物油抓洗三四遍；全部鵝雜再用清小水泡三十分鍾，清洗。解決好的鵝雜放鹽，米酒，薑片涼水入鍋焯燙一遍清洗。
鵝雜怎麼做好吃
鵝雜怎麼做好吃
2、添加生薑片，米酒，冷水，麻椒，八角，八角茴香，良姜，鹽，味精一起煮沸，改小火烤三十分鍾。
3、鹵好鵝雜、放涼切一片。
4、裝盤澆上芝麻油就可以。
二、青椒炒鵝雜
鵝肫和鵝腸清洗瀝水，鵝肫切割成片狀，鵝腸切割成段，鍋中放水放進麻椒和生薑片後大火燒開，將切完的鵝肫和鵝腸下鍋焯燙至掉色；
將焯燙好的鵝肫和鵝腸撈起來瀝水備用；辣椒清洗，去籽去蒂後切割成塊；蒜切成片，姜切條，蔥切條，泰椒修邊成絲；
鍋中下油燒開，放進蔥蒜和泰椒，中文火炒出香味；放進鵝肫和鵝腸，放進花椒面和香油，火災煸炒；
1分鍾後添加辣椒，再次火災煸炒1分鍾就可以熄火起鍋。
三、大蔥炒鵝雜
原材料：小蔥，鵝雜，鹽，酒，薑片，水澱粉，排骨醬，小蔥
作法：
1、鵝腸焯水再切段，其他的鵝腎、鵝肝、鵝急切好，加鹽、酒、薑片、水澱粉腌好。
2、小蔥剝掉黃葉後清洗切條。
3、先起鑊加點油、姜、蒜進行爆香後放鵝腸炒一下，濺酒後放排骨醬炒出香味，灑小量冷水蓋上焗一會兒，隨後盛起備用。
4、驟起鑊加點油，放其他鵝雜略炒後濺酒，放排骨醬炒出香味後加冷水煮開後盛起。
5、起鑊加點油，倒進大蔥炒香，灑小量冷水後蓋上焗一會兒，將炒過的鵝腸和別的鵝雜倒進，加鹽調料水澱粉勾芡後便可。
㈣ 水芹炒鹵鵝腸頭的做法，水芹炒鹵鵝腸頭怎麼做
水芹炒鹵鵝腸頭的做法
1.水芹洗凈切前型段。鵝腸剖開，沖洗凈臟物。綠豆芽去兩頭，洗凈。沸水鍋中謹悔蔽烹入料酒，分別放入鵝腸、香芹、綠豆芽氽水，撈出備用
2.鍋上火，加油燒祥州熱，下小蔥段、薑片熗鍋，人鵝腸、水芹、綠豆芽翻炒，烹人料酒，用鹽、味精調味，大火翻炒片刻即可
㈤ 最正宗鹵鵝腸的做法，怎樣做鹵鵝腸好吃
好吃的鹵鵝腸的做法
材料
五花肉300g，青蒜（又叫蒜苗）2棵，香芹100g，朝天椒2個，米酒，油各1湯匙（晌盯15ml），白砂糖1湯匙（15g），醬皮亂油2湯匙（30ml），核桃仁2湯匙（30g）
做法
五花肉洗凈擦乾水分，再切成1cm見方的小丁。
青蒜（又叫蒜苗）洗凈，斜刀切成5cm長的小段。香芹洗凈擇去葉子，切成5cm長的小段。朝天椒對半切開。
將核桃仁放入鍋中干焙出香味，再取出切碎，放涼待用。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將五花肉小丁放入翻炒約3分鍾。
調入米酒、白砂糖、鹽和醬油拌炒均勻。
將青蒜段、朝天椒和香芹段一起放入鍋中，用大火翻炒2分鍾至所有材料熟透。
將核桃仁碎撒入菜中即宴握和可。
㈥ 在家裡該怎樣做出好吃的鹵水鵝腸有什麼辦法
每次去鹵味店，必買鹵水鵝腸，奈何價格昂貴，只能解解饞。吃過幾次後，決定自己在家裡製作，實操之後發現很簡單，絲毫不遜色店裡的，而且十幾塊錢就能讓你吃過癮呢。
三、鹵鵝腸。
倒入燙好的鵝腸，煮十分鍾左右就可以關火了（因為鵝腸是燙過的，所以不用煮太久）。鴨腸在鹵水汁中浸泡一個小時，就能入味食用，大家可以多做一些，鹵的時間越長，滋味會越香。而且鹵水可以重復使用，每次夾取的時候用無水無油的筷子就好。
鵝腸鹵出來的顏色取決於老抽的多少，想要顏色重一些，就多放一些，喜歡清雅油亮的就少放一些，而且要注意食鹽不能太多了，否則過咸，會掩蓋食物本身的香味。是不是非常簡單，大家趕緊去試試吧，味道絕對不會讓你失望的。
㈦ 在家裡該如何做出好吃的鹵水鵝腸
鹵水鵝腸是潮汕的名菜，這道菜可以說是馳名天下，而且很多人也確實特別喜歡吃鹵水鵝腸。實際上這道菜的做法並不是特別復雜，我們自己在家完全是可以自己動手製作的。正宗的鹵水鵝腸吃在嘴裡特別的有嚼勁，而且也是越吃越有味道。如果准備自己製作的話，那麼我們需要先准備好食材，准備500克的鵝腸，250克豆芽，然後准備一些冰水，生抽指山，開水，蒜以及食用油。
接著我們在鵝腸上面放上處理好的豆芽，起鍋燒油，油熱之後放入適量的開水和生抽用大火煮開，煮開之後直接澆淋在鵝腸上面。重新起鍋燒油油了之後，把剁好的蒜蓉放進去煸炒，煸炒出香味之後，把這個蒜蓉汁再次淋在鵝腸上面，攪拌均勻之後就可以開吃。這樣一道非常好吃的鹵水鵝腸就製作完成了，做法其實是相當簡單的。
㈧ 家常藕尖炒鵝腸怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
藕尖
100克
自咐畝制鹵鵝腸
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
自配鹵水
15毫升
紅柿子椒件
5克
薑片
3克
蒜片
3克
料酒
5毫升
白醋
10毫衡冊森升
步驟
10.出鍋，稍加整理，即成。
小貼士
1、藕尖水分不要炒得太干，略炒即可。
2、沒法自製鹵鵝腸時，可去燒臘買成品再加工製作。