因為地理環境和生活習慣的不同，在飲食上也有非常大的差異。像北方人更喜歡吃麵食，南方人則更愛吃米飯。北方人的菜品更加豪爽，南方人的菜品更加精緻。
但是，有一種食物卻能讓南方人和北方人同時愛上，那就是燒烤。尤其是在夏日傍晚，各個燒烤攤上可以說是人滿為患，烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤海鮮等等，各種烤品任你選擇。在燒烤攤上，南北方人民終於做到了統一，都非常愛吃。以下三個地方的燒烤應該是我覺得比較好吃的。廣東燒烤廣式燒烤，講究的是碳烤，同時用食材詮釋出一個「鮮」字，其中最具代表的單品就是碳烤生蚝，蚝肉帶殼一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，這樣烤出來的生蚝鮮美酥香。除了海鮮外，一些肉類的燒烤也很出彩，廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味，所以會選用厚一點的食材，在烤制啟頌的途中也會刷很多醬汁，但廣式燒烤的特色之處就是會塗一些蜜糖，烤制時也要注意保持食材自身的水分，調料也不能太多去搶了原食材的滋宏碧味，這樣吃起來才肉汁豐富，原滋原味。
雲南燒烤雲南燒烤，最大的特色就是食材豐富，隨便的一家燒烤店，食材的種類可以在30-40多種，比較出名的有包漿豆腐，鳳爪，肥腸等等，除了食材豐富，雲南燒烤的蘸水也是一絕，大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而雲南的蘸水是一種濕料，不同的門店製作的方法也不同，但都有提鮮提香的作用。
四川燒烤（宜賓）四川燒烤中，比較出名的就是宜賓的特色把把燒，就是一大把串，而不是一串串，串的分量都不大，基本就是一口一串，烤之前食材不經過任何調味的處理，烤制方法也比較獨特，先將串兒烤至半熟，然後均勻地給肉串塗上醬汁，再上架快火烤制，好吃的關鍵在於醬料的味道，蘸料則有干辣椒粉，花生黃豆面和悄絕鄭醋碟三種，口味咸重辣香
㈡ 湖北有什麼燒烤好吃的嗎
答:湖北燒烤作為湖北地區的傳統美食之一，各地區燒烤製作口味不盡相同，但都秉承著「五香、鮮美、香辣、咸甜、滑嫩」的特點。
以下是湖北燒烤中一些比較有散隱慎代表性的特色：
1. 紅心腸
紅心腸是湖北省十分著名的特產美食之一。其特點在於使用調料精細沖敬腌制好的高質量瘦肉，在炭火上烤至微焦即可。紅心腸色澤鮮紅，肉質彈嫩多汁，且火候拿捏得當，肉味濃郁而不油攜巧膩，讓人回味無窮。
2. 羊肉串
羊肉串是一款以**風味為主的烤串，用上等肥瘦適宜的羊肉，用鮮香辛辣的調料腌制後穿成串，烤至金黃色。湖北的烤串主要以羊肉串和牛肉串為主，其中羊肉串更具特色。羊肉串肉質鮮嫩，香氣四溢，表面烤得糊硬，但一口就能感覺到裡面的鮮汁口感。
3. 牛蛙肉
湖北燒烤中還有一個具有特色的新項目——牛蛙肉。
㈢ 雲縣和雲居燒烤哪家好吃
雲縣捌捌捌燒烤店。雲縣，雲南省臨滄市轄縣，位於雲南省的西南地區，雲縣捌捌捌燒烤店成立於2017年03月24日，注冊地位於雲南省臨滄市雲縣愛華鎮和雲居一期，，經營范圍包括燒烤小吃服務等。
㈣ 徐州燒烤店排名前十
徐州燒烤店排名前十的有：老拾燒烤、烤大爺、紅棚子肚賣亮綳燒烤、一家人燒烤、付姐手擀麵、老會堂王記羊肉串、無名燒烤、方方燒烤、牙縫燒烤、老六烤吧。
1、老拾燒烤：位於建國小區旁的這家店，不僅燒烤好吃，手擀麵做的也是一絕。在徐州開了快6年了，濃郁的肉香混合著油香直沖鼻孔，看著就讓人食慾大增。
㈤ 臨滄有什麼好吃的
臨滄；羅非魚
雲縣；米線
永德；芒果
耿馬；燒烤
滄源、雙江；喝酒
㈥ 臨滄雙江尋味美食記：雲南大山裡的原生態民族美食
一動就是肉，一綠就是菜 ，這句話想必雲南人都很熟悉，尤其在大山裡的少數民族更是如此，山上都是寶，一年四季都有美味，春季有花，夏季有野生菌，秋天有果子，冬天有筍子，還有現在很值錢的古樹茶，蜂蜜也是野生的，想想這些都流口水了，臨滄雙江就是這樣的一個地方，我跟隨著游雲南的 美食 推薦，包著車來一趟雙江 美食 之旅。
在游雲南雙江的 美食 介紹里，找到了這家本地人也稱贊的 雲縣土雞米線 ，從悶樂包了一輛車開始一天的尋味之旅！雲縣土雞米線，豆漿豬血免費，實惠實在！雞肉，鹵肉，肥腸冒子，早起的食慾便被這樣叫醒。海拔1000米左右的這里，湯底都燙了許多，一燙抵三鮮，何況原材料優質的情況下，雞肉雖小，精華盡在，鮮香，免費的豬血質量不減，嫩滑還有嚼頭，豆漿沒加糖，好評。各色地方特色調料，融匯一碗精神早點，喝湯，劃米線，兩個字， 通透。
來到傣族寨子，早點必須來一份 傣味撒撇米線 ，頭大的一碗，10元錢，裡面的牛肚厚且多，調料不少，湯汁燙鮮，趁燙拌勻，快速吃起來，有些微苦但不一會轉化為香美，不幾口，就微微出汗，待到湯喝到見底，全身已經通透。品味著復合味型的米線，看周遭生活場景，聽著不懂的傣話，若有所思，也許，這就是這碗米線 美食 治癒功能的體現，簡單，解酒，放鬆，接地氣。
來到臨滄，必須要吃地道的 雞肉爛飯 ，在雙江，離不開當地的阿瓦芫荽，香料（當地特有說法），整隻土雞，熬上好雞湯，雞肉用手趁熱撕成絲，倒入生米，待米快要成熟之際，放入雞絲，調料，收湯之後，大功告成，配上涼拌雞，吃飽吃好！很多野菜在這里都不熟悉，用游雲南的識別功能，成功識別了很多野菜，可以充當一下大明白了。當地的野生木耳簡單炒制，光棍菜和紅豆做湯，百香果煮魚，腌制的酸辣野生白花，搭配的十分合理，特色鮮明。
在雙江悶樂傣族村寨，有一家名為雲味萊的 牛乾巴 ，親眼看到烤制牛乾巴的過程，味蕾便又被打開了，迫不及待的打開一包成品，泡上一壺上好的 古樹茶 ，邊吃邊喝邊聊。山上放養土黃牛，喝泉水，吃山珍長大，絕對的原生態，原料天然，同時加上一絲不苟的烤制，絲絲醇香，越嚼越有味，配合著古樹茶的苦與回甘，超級搭配，這也讓我對這里原生態食材更加篤定。
自家魚塘，在青山白雲之下 垂釣 ，也是放鬆！放養半野生羅非魚，沒有喂養，容易上鉤，一下午的勞作，20多條大小不一的羅非魚就是我們的晚餐了。 三種辣椒+阿瓦芫荽，香茅草腌制 大約一小時，傣家碳烤，三種風味各有吃場，包燒、香辣、原味，肉雖少，卻細嫩，山裡獨有的香料味濃，吃的大呼過癮，停不下來，鄉野之趣盡在於此，朋友圍坐一起，吹牛喝酒，舒服！
到了晚上，總覺得肚子里缺點什麼，好吃嘴們一定會想到燒烤，在臨滄雙江，當然要吃傣味燒烤了，處於巷子里的美味，當地基本都是凹糟館子。 鴿子爛飯 是招牌，各種香料匯合，滾燙的爛飯，一碗下去，微微出汗，絕對深夜裡的慰藉，傣味燒烤，在原材料大抵不差的情形下，靈魂在於醬料和蘸水，腌菜膏，喃咪等等，酸辣過癮，異香喚醒味蕾。吃飽喝足，幸虧有游雲南的10400容量充電寶的加持，到了半夜拍了幾百張照片的手機依然電亮滿滿，終於不用找借口說手機沒電不買單了。
游雲南—全球體驗官臨滄尋味之旅暫告一段落，包車、景點直播介紹、游記攻略、 美食 尋找介紹、識別野菜、以及路上尋找加油站、廁所等功能對我幫助極大，讓我在陌生的地方感受到一絲絲的方向和熟悉感，同時遊玩深度加深，又可以經濟實惠的完成，不怕花冤枉錢了！說起臨滄雙江的美味，雖然不精緻，甚至有些粗獷，但我覺得那就是食物本來的樣子，肉有肉香，菜有菜香，再有一幫淳樸不矯情的朋友吃喝，這才是尋味的應有之義，你覺得呢？
㈦ 麗江燒烤非同一般，到底好吃到什麼地步有何不一般
雲南是一個充滿著神秘的地方，那裡的麗江、昆明、大理、香格里拉等每一處都吸引著人們，每一個小地方都是一個一幅畫，在去雲南之前，我就在網上看到過許多對於雲南的評價和給種各樣的攻略，這讓我對雲南的嚮往也變得更弄了，麗江的各種小吃也十分美味。
我覺得麗江的燒烤不一般的地方還在於當地人的熱情，每晚出去吃串的時候每家店的老闆和服務員都相當熱情，而且還會送許多的飲料，老闆還會詢問你的口味，根據每個人能不能吃辣來准備你的食品。我覺得這些種種原因結合在一起才會形成麗江燒烤的不一般吧。