『壹』 怎樣烤雞腿
烤雞腿
原料：雞腿、鹽、燒烤醬、料酒、生抽。
做法步驟：
『貳』 怎麼烤雞腿
【脆皮烤雞腿】
【所需食材】新鮮的雞大腿兩只，蔥，姜生抽，蚝油，紅燒醬油，鹽，料酒
【廚具】創迪空氣炸鍋（烤箱）
【製作步驟】
1.雞腿買回來首先將雞腿清洗干凈，用牙簽或者叉子在雞腿上戳一些小洞，這樣會更容易入味，我用牙簽戳了個遍，直到戳過癮了為止，想想容嬤嬤當時戳紫薇的時候一定也非常爽吧。
2.雞腿戳好了以後我們加入調味料給它腌一下，蔥段，薑片，生抽料酒，耗油，紅燒醬油，紅燒醬油不要太多，一點就可以了，放太多烤出來的雞腿顏色會比較重。
3.把所有食材均勻的塗抹在雞腿上之後用保鮮袋包裹好，放到冰箱中冷藏腌制至少一個小時。
4.雞腿腌好了以後就可以放到空氣炸鍋中烤了，因為我買的雞腿比較大，所以我要用烤整雞的功能烤，這樣時間和火候會比較合適，把雞腿固定在烤叉上面，放到空氣炸鍋中按好就可以了。
5.用烤整雞的功能烤，它自己設置的是210度，烤40分鍾。
6.我們可以在這個鍋的窗口隨時觀察雞腿的變化，雞腿會在燒烤叉上360度轉動，這樣烤出來的食物熟的更加均勻，色澤也會更好看。雞腿上不用抹油，因為雞肉本身在高溫下就會出油，在烤的過程中我們可以看到雞皮表面已經滲透出很多油脂了，這樣烤出來的雞肉比油知山晌炸要健康很多。
時間到了就可以出鍋了，這樣雞皮真是的讓人難以抗拒啊，脆皮烤雞腿就這么簡單的完成了，如果是普通烤箱沒有燒烤叉的話，建議把雞腿切開，取出骨搭鋒頭，把雞腿平鋪在燒烤架上面，這樣雞腿受熱面積變大，會比較容易熟。唯並
『叄』 烤雞腿怎麼做
材料
主料：雞腿150g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量
烤雞腿
1
雞腿洗凈，在上面切幾刀。
小貼士
1、腌制的時間應該長一些，30分鍾時不夠的。
2、烤制的時候火候要掌握好，一定不能用猛火，否則外焦里生。
3、翻動要勤快。
4、大雞腿要盡量切開，要豎著切，盡量拍開，這樣腌制時能更快入味，烤制時容易熟透。
『肆』 怎樣用烤箱烤雞腿好吃
如果是一般的小雞腿溫度是180度，一般將雞腿放進去烤25分鍾左右；如果是250度一般烤20分鍾即可。由於每家烤箱攻略不一樣，因此具體的時間和溫度要視具體情況而定。
烤箱烤雞腿的做法：
1、雞腿洗凈後，表面均勻塗上烤肉醬，雞皮那面用牙簽扎幾個小孔，可以更好地入味，包上保鮮膜，冰箱里冷藏24個小時，或者再長些也可以。我用過袋裝的那種烤肉醬，就是一般放在超市凍肉冰船上面的那種，超市裡基本上都有，我個人覺得太甜，不好吃。這次用的是瓶裝的，感覺不錯。
2、烤箱220度預熱，把雞腿放在烤網上，下面放烤盤接油，烤盤上一定要鋪錫紙！
3、220度，30分鍾左右，拿出來再刷一層醬，喜歡甜味的再刷上一層蜂蜜，把雞腿翻身，再烤個5、6分鍾就可以了。用牙簽扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就證明是熟了。
4、喜歡皮脆一點的，那就把雞皮朝上再烤幾分鍾。總之，喜歡肉嫩的就少烤會，喜歡皮焦焦的就多烤會，時間自己掌握啦。
烤箱烤雞腿注意事項：
1、用烤箱烤雞腿的時候，將雞腿擦乾後，給雞腿前後劃幾刀，這樣腌制的時候更加入味。
2、用烤箱烤雞腿可以用錫紙包裹，這樣能防止食物粘烤盤防止食物粘上臟東西。
『伍』 怎麼用烤箱烤雞腿好吃竅門
如今很多家庭當中都有電烤箱，電烤箱不僅可以烤麵包，還可以烤雞腿。有時候我們還可以用電烤箱進行燒烤做出來的食物不僅沒有煙火，而且干凈衛生，受到很多人的喜歡。在電烤箱烤雞腿的時候，我們有很多注意事項避免安全隱患，讓我們快樂的吃烤雞腿。那麼，怎麼用烤箱烤雞腿？烤多長時間？
一、材料
雞腿6隻、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時。這次沒經驗，用了盤子，導致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝。
3、預熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鍾，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
三、小訣竅
腌制時候最好雞腿全部放入調料里才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、雞腿營養
去皮的雞腿中的蛋白質含量在各種肉類當中可以說是佼佼者，是屬於高蛋白質低脂肪的食品。而且雞腿中的蛋白質消化率很高，對人體有不錯的補益作用。
雞腿中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫認為，雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。常用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
『陸』 簡單的烤雞腿的做法有哪些呢
烤雞腿可謂是人人都愛呢，看見各種肉肉都兩眼放光了，想著這烤雞腿也不是非得在火上烤才好吃。烤箱里烤不也一樣的嗎，心動不如行動，下面就來製作美味的烤雞腿。一下兩種烤雞腿的做法，有簡單的油麻煩的，不過味道製作出來各有千秋都很好吃喲。
第三步、我們將雞腿先正面朝下，放入烤盤。烤箱170-175度預熱10分鍾。然後放入烤盤，先烤20-25分鍾。根據雞腿大小和烤箱溫度調節時間；烤完背面後，給雞腿翻面，正面朝上，放入烤盤。表面刷一層橄欖油和蜂蜜，這然後撒上意式香料或者孜然，繼續放入烤箱，烤20分鍾；
這樣美味的烤雞腿就做好啦，味道很是鮮美喲，吃著可美味了。
『柒』 地攤炭烤雞腿的做法
對於晚上擺地攤燒烤的人來說，炭烤雞腿怎麼做最為地道呢?以下是我給大家帶來地攤炭烤雞腿的做法步驟，以供參閱。
地攤炭烤雞腿的做法1
碳烤雞腿是一道由雞腿，白砂糖，大豆，玉米，麥芽糖糊精等做成的美食。
以當日新鮮腌制的食材現點現烤，製作出美味的泰式便當。其招牌的炭烤泰式雞腿與霜降豬肉為每桌客人必點的超人氣暢銷料理，搭配獨家的秘方醬汁，酸、甜、咸、鮮滋味誘人，鮮嫩的無骨雞腿熱騰騰端上桌外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，堪稱師大第一腿!
配料： 白砂糖，大豆，玉米，麥芽糖糊精，鹽，大蒜粉，黃姜粉，芥末粉，葫蘆巴粉，芫荽粉，大豆油等
無添加色素，無防腐劑，無味精
食用方法：
1、准備1公斤的整雞一隻，或雞腿，雞翅，將水滴干;
2、將袋內調料粉與60毫升的水調開，放入雞肉中腌制1小時
烤雞：可使用木炭烤或煤氣明火烤，中火，前後不斷旋轉，適當塗上植物油，口味更佳。
炸雞：置油鍋，中火油炸至肉熟即可實用。
燜雞：放入微波爐調至190攝氏度，根據雞肉的厚薄程度燜30-45分鍾即可。
地攤炭烤雞腿的做法2
步驟
1大雞腿流動水洗凈，去骨
2清水中加入15毫升料酒，浸泡1小時，去血水去異味
3加入醬油、料酒、鹽、糖、雞精、五香粉、黑胡椒粉、薑片腌制雞腿肉
4用手開始給雞肉按摩，使所有調料的滋味進入雞肉，然後密封保存入冰箱腌制一夜(中途再按摩幾次進味)
5燒烤碳用燃氣灶燒熱，燒制銀色
6然後把燒熱穩定的碳，用夾子駕到燒烤爐里
7把腌好的雞腿，雞皮朝下放上烤網。注意一定要控干雞腿里的水份，容易讓碳冒煙嗆人
8烤到雞皮出油，焦黃，然後翻面接著烤
9喜歡吃焦一點的，可以多烤一會，我喜歡吃雞皮微焦的，所以反復烤了好幾次嫩，烤熟即可用夾子夾出
10生菜洗干凈，生菜搭配肥嫩的雞腿肉更加解膩
11鮮嫩的無骨雞腿熱騰騰端上桌外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，堪稱美味
12把生菜撲在盤子里，放上烤好的雞腿，用刀切開，撒上白芝麻即可開吃
13這也是小姿第一次嘗試在廚房裡弄燒烤，用燃氣灶燒熱碳，比野外酒精燒炭要來的無煙環保一點，燒烤的時候，打開廚房的所有通風口，屋裡煙烤味幾乎很小很小。
14咸、鮮滋味誘人，用生菜包裹著吃，贊贊的~
15 除了碳烤雞排，小姿還順勢烤了丸子、甜不辣、魚豆腐、茄子之類的~
16蒜蓉醬香茄子
小竅門
1、腌料是鹽，醬油，薑片，糖，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點。
2、烤的時候，如果想用烤箱，可以用350到400度左右，大約30分鍾就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞腿格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。中途記得翻一下