『壹』 雞肉蝦仁蔬菜餅，製作步驟有哪些
引言：很多人都比較喜歡吃雞肉蝦仁蔬菜餅，所以在平時的時候我們在家裡製作這道美食的時候，具體需要哪些步驟呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們在清洗蝦仁的時候，一定要提前把它腌制一下，這樣更入味，然後把裡面的蝦線要清洗干凈，這樣吃起來才比較健康衛生。接下來液如我們就可以准備一些調料，把准備好的餡料放進盆裡面，這個時候再把一些調味料放進去，這個時候我們將調味料准備充分。在裡面加入一稿瞎些蔥，姜，蒜料酒和生抽老抽蚝油，將他們攪拌一下，這個時候味道正好就可以燒鍋了。我們起鍋燒油，當油熱了之後，就將我們的蔬菜餅變成一個面餅的形狀，放入鍋中煎至兩面金黃就可以吃了，所以我們在吃的時候也可以在上面放一些自己喜歡的番茄醬或者是沙拉醬，吃起來也是非常好的。你會發現通過這些製作方法，我們製作的美食既簡便又有營養，吃起來也是非常香的。
『貳』 雞肉悶蝦怎麼做好吃
做法：
1. 將三黃雞清洗干凈，切成4cm左右的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均勻，腌春空制20分鍾左右入味。
2. 筍干用清水泡軟，漂洗干凈後放入鍋里煮15分鍾，煮好後撈出，擠干水分備用。
3. 木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗干凈，用手撕成大小均等的塊，瀝干水分備用。
4. 青蒜擇洗干凈後切成4cm長的段。
5. 干香菇清洗干凈，用溫水泡發後去蒂，瀝干水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉澱。
6. 炒鍋入油，油熱後轉小火，放入干辣椒、蒜末，搭森猜爆出香味後撥到鍋的一邊，轉大火燒熱油後，放入腌制好的雞塊，煸炒至雞肉表面略黃，盛出。
7. 將知型瀝干水分的筍干、香菇、木耳放入鍋內煸炒，然後倒入泡香菇的水，大火煮開，加入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分鍾。
8. 倒入雞塊，再倒入啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鍾，撒上青蒜段即可。
『叄』 蝦和雞腿怎麼做好吃
需要准備的碰仔食材：蝦，雞腿，姜，蒜，蔥，植物油，啤酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，雞精，耗油（適量即可，笑團汪根據自己的食量和人數來確定食材）
【開始製作】第一步、先將以上的所有食材准備好，然後將買回的雞腿先浸泡在水中。然後把大蝦給洗干凈，再剪掉蝦頭蝦腿，在蝦背上劃一刀，挑出蝦線，這樣更容易入味；
第二步、然後將雞腿清洗干凈，將雞腿用剪刀剪一下，把肉給脫下來。將肉脫骨後。然後把雞肉剁成均勻的小塊，洗干凈備用。雞骨頭放一邊，後面可以將它製作成雞湯；
第三步、然後准備配料，把生薑切成片，大蒜也切成片，小蔥洗干凈切整段，把蔥白和蔥葉分開。下面把蝦煎一下，把鍋燒熱加入植物油滑鍋，滑鍋以後倒出熱油，留少許底油，把大蝦倒入鍋中煎一會兒，大蝦煎香以後倒出來備用；
第四步、炒鍋准備，炒鍋燒熱，鍋中倒入適量的食用油，油燒熱以後放入蔥姜蒜一起翻炒，炒出香味以後，倒入雞塊繼或埋續煸炒，炒出雞塊中的水分；雞皮縮緊，微微變色以後倒入一罐啤酒，啤酒能夠去腥增香；
第五步、再加入適量的清水沒過雞塊，接著我們調一下味，加入老抽三克上色，生抽十克，食鹽三克，胡椒粉兩克，雞精兩克，蚝油五克增鮮。水燒開以後打去鍋中的浮沫，然後蓋上鍋蓋，開小火燜煮20分鍾；
第六步、最後20分鍾以後打開鍋蓋，倒入煎好的大蝦翻炒一會兒；翻炒至大蝦入味以後即可出鍋，把雞塊和大蝦一起盛放在砂鍋里邊，再撒上蔥段，出鍋；
『肆』 雞尾蝦怎樣做好吃 雞尾蝦好吃做法
1、先處理清洗基尾蝦：在基尾蝦頭部去除蝦腦里的臟東西（沙包）拉出蝦線。
2、全部處理好以後用清水沖洗干凈瀝干水分備用，姜切片，蔥切段。
3、鍋中食用用燒熱放入蔥段，薑片，干辣椒煸香。
4、倒入蝦煎炸。
5、炸至變色撈出瀝油備用。
6、鍋中留一點點底油，倒入生抽，老抽、白砂糖調成醬汁，嘗味咸甜適宜即可。
7、倒入炸好的蝦，翻炒至均勻裹上醬汁即可。
『伍』 熬粥只用單一的食材怎麼做雞肉蝦仁青菜粥才好吃
【菜名】：雞肉蝦仁青菜粥
【烹飪小貼士】：
1、 為了節省時間，蝦仁可以直接買現成的，這樣做起來方便，但是口感會差一些。
2、 裡面的青菜不是固定的，可以根喚姿沒據家人的口味隨意的更換。
3、 調味品不需要放太多，否則做出來的味道會偏重一些，不適合早上吃。
『陸』 雞腿和蝦怎麼做好吃
1、蔥香鹵雞腿（雞腿當然要蔥香鹵雞腿了，蔥花的香味與色澤配合著雞腿的酥軟，咬一口真是肉汁滿溢，滿口留香）
所需配料：小蔥，八角，桂皮，花椒，姜
所需調味品：生抽，老抽，冰糖，食鹽
其他：當然是水和油了
（1）將雞腿放入鍋中，加入清水至將雞腿剛好淹沒，再加入少許薑片（主要是為了去腥），開火煮少許時間，去除雞肉的雜質。
（2）鍋中倒油，將蔥炒香，（這里最好將蔥打結，可以使雞腿上不會沾上蔥，影響美觀）放入准備好的雞腿（雞腿需要首先劃幾刀，主要是為了入味），加上生抽，老抽，薑片，桂皮，八角，冰糖，花椒，食鹽進行入味。
（3）加水沒過雞腿，開中火燉20分鍾，大火收汁。（湯汁不要完全收干，留少許湯汁吃起來更香）
2、蒜蓉蝦肉（Q彈的蝦肉融入了蒜蓉特有的香氣，口感筋道，蝦肉鮮嫩）
鍋中放油，燒紅之後放入蝦殼，待蝦殼顏色變成金黃，將蝦殼取出，放入切好的蒜蓉和辣椒，煸炒出香味後，再放入去皮的蝦肉，開大火進行翻炒至7成熟。
3、接下來是終極大招，我們要為我們普通的白米飯注入靈魂，將我們准備好的蔥香鹵雞腿放入蒜蓉蝦肉，再放入一些切好的白洋蔥，放入少許開水，水位至雞肉一半，再加入適量食鹽進行調味，大火不斷翻炒收汁就可以了。
4、經過這么多的步驟，我們的蓋澆飯終於做好了，我終於吃到雞腿蝦肉溫泉蛋蓋澆飯了（哈哈哈，有點尬），將做好的雞腿蝦肉連同湯汁全部均勻地澆到香噴噴的米飯上（米飯不加湯汁是沒有靈魂的），你以為現在就可以開吃了嗎？再等等，吃飯需要一種儀式感，嗯，對，就是儀式感，我們要吃出和別人不一樣的水平。我們再拿一顆生雞蛋，放入裝滿開水的保溫杯中，泡大約十分鍾，然後將溫泉蛋取出倒在蓋澆飯上，將溫泉蛋稍微夾開，明黃色的蛋黃從脂白色的蛋白中緩緩流出，給人以美的視覺體驗，吃頓飯就是不僅要好吃更要好看，這就是我們的宗旨