㈠ 涼粉草怎麼煮 涼粉草如何煮
1、涼粉草這樣煮首先備好材料;涼粉草500克、水4000克、木薯澱粉120克、食用鹼 3克。
2、清洗干凈涼粉草（需要洗多幾次，務必完全沒泥沙），摘去太老的桿子，晾乾水備用。建議戴上手套不然手會變黑。
3、2500克水煮開，放下3克食用鹼。將涼粉草放下，用工具攪動直接水再次煮開，煮開後約30秒關火（煮太久會影響顏色美觀度）。將草顫旦全部撈出，煮草水備用。 撈出的草沖入1500克水，用攪拌機打碎成草汁，倒出盤里備用。
4、將草汁進行過濾，渣扔掉。
5、將木薯粉120克用一碗水（飯碗大小）攪拌沖開，建議過濾以保證無顆粒，然後倒謹敗入草汁中充分拌勻。
6、將混合後的草汁倒入之前的煮草水，充分攪拌後上火煮，期間需要不停攪拌。
7、直接煮開，呈濃稠感覺，並滾起大泡泡的時候關火。
8、為了成品更漂亮，建議過濾後再裝盒。
9、攤涼後加蓋放進冰箱。
10、冷藏後取出切成小塊。
11、食用時根據喜好可加入蜂蜜/糖漿/煉祥洞顫乳/椰奶等。
㈡ 涼草，涼粉是這怎樣做的
一般做法是：取涼粉草放在大鐵鍋里用水熬，經過約一小時，鍋里的水就會變成墨綠色的涼粉水。這時候把草撈起，然顫遲後慢慢地往鍋中沸騰著的涼粉水兌進粘米粉。一般是一斤首洞鄭涼粉草兌1.5斤米粉。然後一邊兌一邊用勺子攪拌，當攪至稀糊狀時就倒到大桶或大盆里，讓者頌其自然冷卻。這就成了廣東人夏天很喜歡吃的消暑食品——廣東涼粉。
㈢ 244克涼粉草的做法
我是這樣看的，涼粉草做涼粉的做法比較新鮮，是綠色天然的食物。至於說到244克涼粉草，這里可以在涼粉草做涼粉的食材用料，可以做出推斷，因為244克涼粉草接近250克，所以說要用到2000克的清水。
涼粉草（綠涼粉）的用料
涼粉草500克，水4000克，木薯澱粉120克，食用鹼3克。胡伍則
涼粉草（綠涼粉）的做法步驟
清洗干凈涼粉草，需要將其中的泥沙洗干凈，摘去太老的桿子，晾乾後備用。
先將2500克水煮開，放下3克食用鹼。將涼粉草放入鍋中，邊攪動邊煮，煮開後約30秒關火，然將草全部撈出，煮草的水備用。
撈出的草加入1500克水，用攪拌機打碎成草汁，再將草汁進行過濾，草渣扔掉。
用小飯碗裝適量水，將木薯粉120克攪拌開，要過濾以確保無顆粒，然後倒入草汁中充分拌勻。
將混合後的草汁倒入之前的煮草水，充分攪拌後開火煮，期間需要不停攪拌，直至煮開，看到呈濃稠狀態並滾起大泡泡的時候褲棚關火。
准備足夠多的容器去裝涼粉液，徹底放涼之橘薯後，可以放進冰箱內冷藏，吃的時候准准備糖水，蜂蜜，煉乳，果醬等，拌的涼粉吃風味十足哦。
㈣ 海草涼粉怎麼做好吃
1、海草去雜質、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，並且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿姿橋埋卜絲（不要太多）、豬大油、白醋、明礬。
順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋後加2兩白醋（半斤菜）。
豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費火，水決不能少於菜，水不夠可以隨時添加。
3、開鍋加醋改文火熬半小時 後 取少許於小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 停火，用漏勺濾出菜、擠壓干湯汁於盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
4、濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
5、濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
6、一頓吃不完時用涼水浸跡螞泡，經常換水，隔絕微生消納物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
7、只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜。
㈤ 干涼粉草的做法與配方
1.原料:仙草500克，大米1500克。
2.加工方法
(l)將大米浸泡4小時，磨成米漿。
(2)將仙草洗凈，鍋中放入適量水，煮沸。
(3)將煮沸仙草用濾袋過濾壓榨，得到母液。
(4)將母液倒入40公斤大鍋，加水，大火煮沸。
(5)小火煮沸，將米隆倒入鍋中，不斷攪拌。半小時後，拿一轎廳沖個小勺子放在地上。冷卻後如果凝固成塊，就可以出鍋了。
(6)出鍋後，將涼粉倒入兩個干凈的大簸箕中冷卻。注意防鼠防塵。徹底冷卻後是晶瑩有彈性的黑綠色食物，切成薄片。根據各自口味，配以蜂蜜、白糖或醬油、辣椒水，爽滑閉殲爽口，風味獨特，可解渴或充飢，長期食用伏皮有清熱解毒、降血壓、抗癌等功效。
㈥ 美味綠色涼草粉怎麼做
1、食材：涼粉草50g、清水 1L、糖適量。
2、將裝涼草粉的袋子角斜剪一小口，把涼草粉輕輕倒進器皿里，加入兩到三碗水。
3、用手打圈似的攪拌至無顆粒狀，即糊狀，這樣做戚前弄成後才不會有一個個小粉團。
4、把剩下的水加入到一個煲里，加熱至沸騰。
5、小心慢慢地沿筷子倒入糊狀涼粉液到沸騰的水中，這樣不會濺起熱水，避免燙傷，一直攪拌至再次沸騰，熄火。
6、用一個盆子裝些水，把煲放在盆里可仔渣以快速冷卻，過一會兒再換盆冷水繼續冷卻，然後放進冰箱冷藏。
7、放適量的糖進一純清個煲里（個人口味，喜歡吃甜點的放多點糖，糖的類型自己挑），加入適量的水熬製成糖水，冷卻，冰凍。
8、取出冷凍好的涼粉用到切碎，澆上糖水即可食用，美味的涼粉草就成功制好了。
㈦ 涼草怎麼拌好吃又簡單 涼粉應該怎麼拌既好吃又簡單
1、可以小蔥清拌、豆豉老乾媽拌、紅油小米椒拌，這些涼拌方式簡單又美味。涼粉在夏季時是最受歡迎的食物，因為它既可肆譽以當下飯菜，又可以當主食，還不用在廚房裡熱火朝天的烹飪，可以說是食用方式相當便捷。不過涼粉一般都含有鹼，如果不會涼拌機會有一種鹼味，所以想要把涼粉涼拌得即好吃又不膩，遲皮還能遮蓋鹼味，那麼就需要才拌料上下功夫。
2、這種涼拌方法適合不吃辣的小夥伴，當然也適合懶人，簡單兩分鍾就可以搞定，首先配料要准備小蔥、蒜、白醋、花椒油、香油、鹽、雞精，涼拌順序就是先放乾料（鹽、雞精、蒜），後放濕料（白醋、香油、花椒油），拌好以後，將涼粉倒入盤中，撒上蔥花即可。
3、豆豉老乾媽拌涼粉不辣也不膩，這種做法我經常做，除了要一點點鹽以外和一瓶豆豉味的老乾媽外，啥都不需用了，把涼粉切成長條（小指粗細），然後擺放在盤中，吃的淡一點的把豆豉老乾媽直接放兩勺上去就行，口味重一點兒的在豆豉里加一點鹽和蒜末，這種做法非常簡單，但是做出來不辣不膩，特別香，特別好吃。
4、這種涼拌涼粉的方法有些復雜，但是味道最好，適合我們四川人吃。首先把蒜和姜剁成泥，把小蔥的蔥白切細，然後三樣一起放入碗中，依次加入鹽、雞精、花椒粉、白糖少許、白芝麻、辣椒面、剁碎的小米椒，加完以後攪拌均勻，起鍋燒油，油開裂旦段了潑入調料碗里，然後快速翻攪，避免調料燙過火，攪拌以後依次再加入香油、花椒油、醋、生抽，再次攪拌均勻，最後用勺子均勻的撒在涼粉上，在用兩個切成小圈的紅小米和切碎的蔥花做點綴就可以了。
㈧ 涼粉草做涼粉的步驟
首先取新鮮的涼粉草擇洗干凈，放入沸水鍋中煮開；煮開後再繼續燜5-10分鍾，撈出涼粉草放涼；接著把涼粉草用籃子過濾，邊搓邊加入到煮好的水中，直到只剩下渣，將渣扔掉；然後把粘米粉用清水拌勻，倒入煮好的水中，邊煮邊攪拌，煮開後關火；最後將煮好的水倒入容器中，放涼後用刀切成小雹段迅塊，涼粉就做好了。
涼粉是夏季不可多得的一道美食，很多人喜歡吃，不過大多數人不知道涼粉是怎麼做成的。下面我們就一起來看看用涼粉草做涼粉的步驟。
涼粉草做涼粉的步驟
步驟一：首先取新鮮的涼粉草擇洗干凈，放入沸水燃備鍋中煮開。
步驟二：煮開後再繼續燜5-10分鍾，然後撈出涼粉草，放涼。
步驟三：把涼粉草用籃子過濾，邊搓邊加入到煮好的水中，直到只剩下渣，將渣扔掉源此。
步驟四：把粘米粉用清水拌勻，倒入煮好的水中。
步驟五：邊煮邊攪拌，煮開後關火。
步驟六：最後將煮好的水倒入容器中，放涼後用刀切成小塊，這就是我們吃的涼粉了。
㈨ 涼草粉的製作方法
涼草清洗干凈加水煮開三分鍾後放破壁機裡面打碎。涼草粉的做法步驟過濾殘渣，使口感幼滑細膩。涼草粉的做法步驟粘米粉和溫開水500g攪拌成漿液倒到過濾好激賀的草液中，攪拌均勻開火煮開，邊煮邊攪拌以防粘鍋。煮開後倒入具喊鉛知中放涼即可。涼草粉的做法步糖水喜歡白糖紅糖對半加水煮，會有不一樣的風味，放冰箱冷藏後口感更佳，解暑神器。涼粉草，分布於中國台灣、浙江、江西、廣東、廣西西部。它是一種重要的葯食兩用植物資源。全草含多糖，全草干樣含有約70％碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質元素，有消暑鄭消、清熱、涼血、解毒的功能。
民間常用其莖加水煎煮， 再加稀澱粉製成凍食用，是消暑解渴的極佳食品。
㈩ 涼粉草的做法
既然提到涼粉草是一種口感特別，又能充當食療的食品，那何不親手做做看呢？下面我們就一起來看看涼粉草的做法吧！
涼粉草的做法
材料：大米、涼粉草、粘米粉、水
1、先將大米浸泡4小時，磨成米漿備用。
2、先信察用清水浸洗涼粉草，洗凈後放下用鍋加水把涼粉草煮軟。
3、待煮熟之後把鍋里的汁留著備用，把鍋里的涼粉草拿出，拿出的時候，把草上像膠狀的物質弄到先前鍋里的汁液里，再拿去過碰改第二次水）。
4、涼粉草拿出之後待涼，然後放進清水裡搓，把它的精華都搓出來，因為草里的汁液都在水裡了，涼粉草上的膠狀物才是精華哦，之後涼粉草就可以扔了。
5、將第二次過水和先前鍋里備用的汁液混合，倒在一起。然後用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最後布袋裡就剩渣了，就可以把汁液下鍋煮了。剩下的渣是可以丟掉的了哦！
6、把汁液放到鍋里煮，期間記住要不停地攪拌，千萬不要粘底。
7、把粘米粉用水兌開，不要粘稠狀，要兌到液體狀就好，等鍋里汁液快熟的時候倒進鍋裡面，不停攪拌，前後攪拌最好哦。
8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡撈掉。
9、最後把汁液倒進容器，等涼了凝固後就大功告成了哦！徹底冷卻後即為晶瑩剔透、富有彈滑吵茄性的黑綠色食品，可以將其切成簿簿的小塊。再根據各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風味獨具一格，可解渴也可充飢，長期食用，具有清熱解毒、降壓抗癌的功效哦。
涼粉草的功效
涼粉草最主要的功效便是清熱消暑、涼血解毒。也因此以涼粉草為原料製成的涼粉在夏季廣受歡迎。
在中葯方中，涼粉草還是治療糖尿病、黃疸、高血壓、關節疼痛等不可或缺的.一味葯材。在我國民間偏方中，涼粉草還可用來治療花柳病，不得不說是一大驚喜。
也正是因為涼粉草具有較高的葯用價值，所以不少人都喜歡用涼粉草煮水喝，或者用來煲湯，對養生保健有一定的作用。
涼粉草的價格
涼粉草在如今已經不是什麼稀奇的植物了，它在我國南方地區分布十分廣泛，江西、福建、廣東等地均有種植。
也正是因為涼粉草種植范圍廣，產量也是十分的可觀，所以涼粉草的價格還是比較便宜的。
在市場上，涼粉草的價格大多是每公斤12元左右，當然了，這是未經過加工的涼粉草價格。經過加工的涼粉草，價格會根據加工工藝和包裝的不同而有所不同，每斤大約是20-30元不等。
涼粉草可以直接吃嗎
涼粉草是可以直接嚼著吃的，吃起來有淡淡的甜味，汁液能在口中產生膠性。據說最早的時候就是被一戶農家所發現。
但一般情況下，不建議直接食用。畢竟經過加工的涼粉草吃起來更好吃，又何必折騰自己去吃草呢？
將涼粉草做成涼粉，或者直接煎水服用，亦或者用來煲雞湯，都是很好的食用方法。不過在將涼粉草熬成水之後，我們是要將涼粉草扔棄的，因為經過熬煮的涼粉草是沒有什麼味道的。