蘆葦怎麼做好吃

① 蘆葦筍怎麼做好吃 蘆葦筍做法

1、先把蘆葦筍處理好，把根部硬老的地方去掉了。

2、然後將蘆葦筍洗凈，然後再把蘆筍切成兩段。

3、之後起鍋熱油，油八成熱把蘆筍倒進去煸炒。

4、炒兩分鍾加半勺鹽，繼續炒兩分鍾，直至蘆葦筍變軟即可了的。

② 蘆葦的嫩芽可食用，怎麼吃

可以做成蘆葦芽燒臘肉。具體步驟：

主料：蘆葦芽400克、臘肉50克、精鹽少量、花生油少量、生抽一勺

輔料：干辣椒四五個、蔥花適量

1、買回來的納緩蘆葦芽清洗干凈後，最好再漂水幾次，浸泡一天，以去除澀味。

③ 家庭怎樣處理蘆葦筍才能吃

溫水浸泡30分鍾以上。

蘆葦筍在食用前應脫鹽處理，用溫水浸泡可以脫鹽，浸泡時間最好為30分鍾以上，確保蘆葦筍已經充分脫鹽，按照要求烹調好後就能吃了。

蘆葦筍含有一定量的草酸，容易與鈣結合形成草酸鈣，所以吃前要用溫水浸泡30分鍾以上或者淡鹽水煮5~10分鍾，可去除大部分草酸和澀味，改善口感。

加工後的蘆葦筍既保留了蘆葦嫩莖的原始口味和營養成分，又保留了爽滑香脆的口感，是餐桌上不可多得的上等綠色野生食材。

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營養價值

蘆葦芽富含人體所需要的多種維生素、氨基酸、纖維素、葉酸等營養成分，因此人食用後具有排毒去脂、清胃通腸、瘦身美體等功效。

同時具有防癌治癌、抑制高血壓、預防動脈硬化等功效，對心臟病、疲勞症、水腫、膀胱炎、前列腺炎和排尿困難等症均有較好的食療效果。是中老年人的上等保健食材。

④ 蘆葦怎麼做好吃

黃魚燜蘆葦筍，把黃魚山飢宰殺治凈後，放到加有化豬油的鍋里稍微煎拍滲一下，摻清水燜至湯色濃香時，加入鮮紅辣椒碎和蘆葦筍絲續煮3分鍾，其間放鹽、味精、胡椒粉等調好味，出鍋前撒上蔥襲唯脊花，即成。