A. 九節邊怎麼炒好吃
油燜九節蝦。
製作方法橡談握如下：
第一步：四隻九節蝦清洗後待用，蔥姜切絲。
第二步：熱梁慶油鍋後蔥姜爆香，放入九節蝦將兩邊都煎至微紅。
第三步：兩面都變紅之後用大火煸炒侍悄，加入黃酒生抽爆出香味。
第四步：調入白糖，胡椒粉和鹽，最後用醋提鮮。
第五步：蓋上蓋子後燜煮九節蝦兩分鍾，等收汁關火裝盤。
B. 海帶結怎麼炒好吃又簡單
海帶 一片
大蒜 5瓣
生薑 3片
剁椒 2勺
小米辣 2個
蔥 2根
鹽 少許
雞精 半勺
醋 2勺
生抽 1勺
南德 少許
芝麻油 1勺
花椒 10粒
超下飯的爆炒海帶絲的做法
海帶提前一晚泡發
鍋燒熱放油，放人蔥姜蒜，小米辣，剁椒，鹽，南德，花椒，一起爆香，
大火，鍋中倒入海帶絲，接著爆炒一下，然後放入醬油和醋翻炒幾下。最放入芝麻油、蔥花爆炒一下，齊活，出鍋
小貼士
海帶放鍋中焯水🉑️以斷生去其腥味，海帶切的越細越好
C. 藕節怎麼炒好吃又簡單
准備材料：蓮藕，五花肉，姜，蔥，鹽，雞精，醋1勺，生抽醬油1勺，迅磨花生油。
做法：
第一步：蓮藕洗凈去皮切薄片。
第二步：把切好的蓮藕洗凈去除澱粉，蓮藕切的時候盡量不用鐵質刀，就不會發黑。
第三步：鍋里放入花生油，入蔥，鎮棗姜炒香，倒入五花肉煸炒到發白，加入生抽1勺煸炒均勻。
第四步：倒入蓮藕片，繼續煸炒到蓮藕斷生。
第五步：這個時候加入鹽，雞精，醋1勺調味，翻炒均勻，即可關火。
第六步：直接裝盤，出鍋，下酒下飯都很棒，脆嫩好吃。
1、蓮藕分為七孔蓮藕和九孔蓮藕，七孔藕的外皮為褐黃色，藕節較短而且粗，九孔藕的外皮為銀白色，藕節細長光滑，七孔蓮藕御昌拆比較糯適合煲湯，而九孔蓮藕比較脆，適合炒制。
2、蓮藕想要不黑，就不用鐵製品來做菜或者切蓮藕，就不會發黑。
D. 藕節怎麼炒
准備食材：藕節4-5根、紅彩椒1隻、醋2勺、蒸魚豉油1勺、鹽、蔥花少許。
藕節沖洗干凈。
削去表皮，切段後再次沖洗。
菜椒切小塊備用衫歲。
醋和宏臘蒸魚豉油調成汁。
起油鍋煸香彩椒片。
加入藕節炒勻。
倒入調味汁，可根據個蔽塌滑人口味，加少許鹽或紅糖。
收汁前撒少許蔥花，拌勻即可出鍋。
E. 小藕節怎麼炒好吃
大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧，那麼你了解蓮藕嗎？今天我就和大家一起來了解一下吧，究竟蓮藕怎麼炒又脆又好吃，以及蓮藕的做法有什麼？蓮藕怎麼炒又脆又好吃青椒紅椒去結切成絲，蒜薑末備用。鍋燒熱倒入油，加入適量的蔥薑末，再加入准備好的藕片加入食用鹽。加入准備好的青椒絲和紅椒絲，之後加入調味料繼續翻炒，最後將藕片裝盤食用。蓮藕怎麼炒又脆又好吃 蓮藕的做法有什麼蓮藕的做法有什麼1、排骨燉蓮藕蓮藕可以跟排骨一起燉湯。削去蓮藕皮，將蓮藕洗干凈後切成一塊塊的，然後放入燉鍋中跟排骨一起燉。蓮藕湯清熱降火。2、涼拌蓮藕涼拌蓮藕是一道很開胃的美食。將蓮藕削皮洗凈後切成一片片的，然後放入沸水中焯燙後撈起放入盤中。然後將蒜蓉、醬、醋、鹽、辣椒等醬料調好後倒入盤中攪拌均勻，一份美味的涼拌蓮藕就完成了。3、蓮藕餅將蓮藕削皮洗凈後切丁，然後放入沸水中焯燙後撈起放入盤中。將鹽、胡椒粉、料酒、醬油等醬料調好後備用。將麵粉、肉餡、雞蛋液、蔥末、薑末一起放入藕丁中，然後再將醬料倒入充分攪拌後，捏成一個個乒乓球大小的丸子狀後把它再壓成一個個餅狀放好。最後再將其放入熱鍋中雙面煎，等其變成金黃色，且餅身 變挺實後就可以出鍋了。4、藕粉將蓮藕削皮洗凈後切丁放入碗中，然後加適量水浸泡1小時。然後將浸泡後的藕丁和水一起放入攪拌機攪拌後，將打好的藕汁倒入鍋中。最後再往鍋中倒入適量水，小火慢燉，要注意的是在這期間一定要不停地攪拌，不然容易糊鍋，等到其變成半透明狀，美味的藕粉就完成啦！就可以出鍋了。蓮藕怎麼炒又脆又好吃 蓮藕的做法有什麼吃蓮藕有什麼注意1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。3、切過的藕不宜直接存放蓮藕切完後，應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。蓮藕怎麼炒又脆又好吃 蓮藕的做法有什麼春季吃蓮藕的好處1、蓮藕性偏寒，能夠起到涼血和清熱的功效，對於治療一些熱性的疾病效果非常好，比如說出現了口渴或者流鼻血。2、它的營養價值非常高，除了含有一些蛋白質、鐵元素和鈣質之外，澱粉的含量也是非常高的，經常吃能夠起到提高免疫力，補氣養血。3、蓮藕裡面還有一些膳食的纖維和粘液蛋白，能夠和人體內的一些物質進行結合，讓它們隨糞便排出，起到潤腸通便的功效。4、蓮藕裡面可以散發出一些特有的清香，經常食用能夠增加食慾，讓人的胃口變得非常好，而且有效地促進了消化。
F. 紅燒節子要怎麼做`
主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克、胡蘿卜10克、雞蛋半個、濕澱粉75克，色拉油750克。
調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥、姜、蒜各3
克，香菜3克。
製作：
(1)把茄子去蒂洗凈去皮，切4厘米長、1厘米見方的條，放入雞蛋和濕淀
粉掛糊抓勻。
(2)蔥、姜切絲，蒜切片，尖椒、胡蘿卜切線，香菜切寸段。碗內放醬油
、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用。
(3)勺內畢舉派放油，燒六七成熱，把茄條逐個下勺里，炸呈金黃色，倒出瀝油。
(4)勺內放底油，燒熱後放蔥、姜、蒜、尖椒絲、胡蘿卜絲，再放炸好的
茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。
關鍵：茄條要炸挺實，才能酥脆。倒入汁烹炒時要速度快些，口感好。
二、菊花茄子
主料：長茄子300克。
配料：胡蘿卜5克，麵粉30克，答晌色拉油手賀750克，濕澱粉約8克。
調料：番茄醬25克，碘鹽5克，味精4克，白糖25克，蔥薑末各3克。
製作：
(1)把茄子去蒂洗凈去皮，切4厘米高的墩，然後在墩的橫斷面剞上十字
花刀，撒少量鹽略腌，再用麵粉沾均勻備用，胡蘿卜洗凈切筷頭丁。
(2)勺內入油，燒七八成熱，放入茄花炸好，倒出瀝油，擺入盤內。
(3)勺內放底油燒熱，放番茄醬略炒，再入蔥末、薑末、湯、白糖，胡蘿
卜丁，鹽、味精燒開，用濕澱粉勾流芡，加明油，燒淋在炸好的茄花眼即好。
關鍵：切茄花時要深而不透，沾麵粉時要把茄花沾均勻。
三、魚香茄花
主料：嫩茄子400克。
配料：胡蘿卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，濕澱粉10克。
調料：碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，紅油10
克，蔥姜蒜各3克。
製作：
(1)茄子去蒂洗凈去皮，切成兩半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡
蘿卜、青椒、川椒、蔥、姜切絲，蒜切片。
(2)碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒、味精、濕澱粉、少許湯對成汁待用。
(3)勺內放油燒七八成熱，放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油，裝盤。
(4)勺內放少許底油，燒熱，放蔥姜蒜熗鍋，再放入胡蘿卜絲、川椒絲、
青椒絲略炒，倒入對好的汁，炒熟成流芡，加紅油，燒淋在茄花上即好。
關鍵：炸茄花時要熱油。
G. 藕節怎麼炒好吃
蓮藕炒木耳
原料
蓮藕100g，黑木耳70g，食鹽適量。
做法
1、蓮藕洗凈切塊、黑木耳泡發、荷蘭豆洗凈；
2、鍋里放油預熱，加入蓮藕和荷蘭豆翻炒；
3、加木耳翻炒，放入調味品，裝盤即可。
蓮藕炒秋葵
原料
蓮藕2根，秋葵2根，胡蘿卜半根，葵花子油，雞精。
做法
1、蓮藕、胡蘿卜清洗後切丁，秋葵切片；
2、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，再下藕丁翻炒；
3、加鹽少許，繼續翻炒，加入秋葵；
4、加少許清水和生抽著色，出鍋前撒上雞精即可。
蓮藕燒栗子
原料
蓮藕400克、生栗子20個、葡萄乾適量、糖適量。
做法
1、生栗子剝皮備用，生薑切成大片；
2、蓮藕洗凈切成片，用加了白醋或檸檬的水泡10分鍾；
3、將栗子、姜和蓮藕放入紫砂煲中，加入純凈水，調到老火湯；
4、盛入碗中，加適量糖和葡萄乾即可。
蓮藕炒肉片
原料
蓮藕、瘦肉、大蔥、江米酒、醋、醬油。
做法
1、豬肉洗凈切片，放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌製片刻；
2、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
3、炒鍋加油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
4、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
5、加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
H. 藕節怎麼炒好吃又簡單
炒藕絲的做法
1.准備好藕，2-3根蔥和半個紅椒
2.先把藕放入開水中煮10分鍾，以便好切
3.由於藕的澱粉豐富，粘性大，容易炒胡，所以切成絲後一定要放入水中浸泡一下
4.藕成盤，瀝干水分
5.把紅椒和蔥切絲
6.鍋熱後，放入少許的油，再下紅椒煸香
7.紅椒微熟後放入蔥段
8.最後倒入藕絲，迅速煸炒
9.然後放入鹽、味精，醬油少許
I. 清炒菜節怎麼做好吃
食材
主料
菜節
400g
輔料
鹽
0適量
糖
0適量
雞精
0適量
步驟
1.菜節一剖二，切段
2.洗凈瀝干水分
3.鍋內倒入適量食用油，燒至8層熱
4.放入菜節，鹽翻炒後加蓋悶煮5分鍾
5.加入適量糖，雞精即可