❶ 花哈怎麼炒好吃
食材：
花蛤、食鹽、雞精、生抽、顫笑激料酒、蔥、姜和蒜。
步驟：
1、將買回家的花蛤放入到鹽水中浸泡30分鍾左右，讓花蛤吐一下泥沙；
2、准備配料，將洗凈的姜升拿、蔥和蒜洗凈切段備用；
3、鐵鍋里倒油並且在油燒熱時倒入配料炒香；
4、然後倒入洗凈的花蛤爆炒，等花蛤全都張開嘴時，加茄襪入適量料酒、食鹽、生抽、雞精，即可起鍋裝盤。
❷ 怎麼樣炒花葛好吃
方法一
1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗凈。
2、蔥切段，蒜和姜切片。紅干椒斜切成兩段。
3、鍋放適量油，爆香蔥，蒜，姜，紅干椒，加入雞湯，放入所有調味料。4、再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可。
方法二
1、買來的花蛤放在清水中，在水裡放入一勺鹽、一勺香油，促進花蛤吐泥。泡的時候可以切醬、蔥、蒜。泡一會兒後，用兩只手反復的揉搓花蛤，讓花蛤吐泥。
2、長的干辣椒可睜判以用剪子剪成兩半、蒜切片、姜切絲、大蔥的蔥綠部分切成蔥花，也可用小香蔥。
3、反復清洗花蛤數次後，把花蛤放入開水鍋中，侍早盯蓋上鍋蓋，一分鍾後撈出。
4、焯過老和水的花蛤都把殼子張開了，再用清水沖洗兩遍，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。
5、起鍋放油，煸香蒜片和姜絲後再放入干辣椒煸炒，然後放入花蛤。
❸ 花噶怎麼炒更好吃
步驟如下
第1步、花蛤加鹽泡水一夜含正老。
第2步、吐水的花蛤清洗干凈。
第3步、燒一鍋熱水，煮至花蛤開口撈出，不要煮太久清正，過涼水談升，這樣花蛤口感會比較好。
第4步、瀝干水備用。
第5步、蒜切沫，干辣椒大蒜葉切段。
第6步、起鍋熱油，爆香蒜末辣椒段。
第7步、放豆瓣醬炒出紅油。
第8步、放花蛤爆炒，撒適量料酒。
第9步、放鹽大蒜葉翻炒出鍋。
❹ 炒花格的正宗做法，炒花格怎樣做才好吃的做法步驟
炒花格簡介：
1. 中火炒香薑片蒜頭小辣椒蔥白，大火炒花蛤，放料酒，醬油，翻炒幾下，蓋鍋蓋燜一小會，花蛤開了就好了，放蔥花出鍋
炒花格材料/配料/調料：
難度：配菜(中級) 時間：30-60分鍾
主料
花蛤800
炒花格正宗做法/步驟：
1. 中火炒香薑片蒜頭小辣椒蔥白，大火炒花蛤，放料酒，醬油，翻炒幾下，蓋鍋蓋燜一小會，花蛤開了就好了，放蔥花出鍋
❺ 花格怎麼做好吃
步驟：
1，花蛤買回來後，要放入鹽水中，讓它吐吐泥沙，最好上午買的，晚上吃，這樣吐得比較干凈，可以省略焯水這一步，多搓洗幾遍，外殼就處理干凈了。,
2，樓主買的晚，只好焯下水，鍋里燒開水，倒入洗干凈的花蛤焯一下。蔥切絲，姜切片，蒜剁碎，備用。
3，花蛤張嘴後撈出瀝干，這樣裡面也干凈了。,
4，鍋里放油，八分熱，放入花椒，蔥姜蒜，爆出香味。
5，倒入花蛤，翻炒，放醬油、料酒，繼續翻炒，然後放入鹽，翻炒均勻，花蛤肉很容易炒熟，稍稍變顏色就熟了，出鍋，開始享用美餐吧，我家寶寶也很喜歡吃呢。
,
注意事項
花蛤個大的肉多，生命力強的花蛤一碰會縮回觸角
花蛤買回來，放鹽水裡吐沙時間長的話，可以不用焯水，直接爆炒，味更鮮
❻ 怎樣炒花蛤才好吃
材料:花甲1000克，食用油3湯匙，鹽3克，料酒1茶匙，海鮮醬1湯匙，醬油1.5茶匙，青椒2個，香蔥1把，姜1小塊。
1.將盔甲放入水中，加入少許鹽，放入冰袋中保持3小時左右。
2.將姜和洋蔥切絲，青椒去籽切成小塊。
3.將生薑放入水中煮沸，加入適量料酒，大火煮2分鍾左右，直至花釘全部開。
4.把甲胄洗幾遍，去殼不帶肉，洗差橋完控水。
5.在熱油鍋中炒姜和蔥。
6.爆炒花甲。
7.調入少許料酒。加入1湯匙海鮮醬、生抽和鹽。
8、將青椒翻炒至青椒碎。
個人經歷:
1.買了文蛤後，一定要讓它先把泥沙吐出來。可以把文蛤泡在水裡，加1茶匙鹽，靜置。大約半個小時後，可以清楚地看到盆底有少量泥沙。不吐出泥沙的文蛤會大大影響口感。
2.選花蛤的時候可以選大一點的，肉會比較旦滾肥；要選活蛤蜊，死蛤蜊不能吃。一般文蛤都是擺攤放在海水裡，吐肉動的基本都是活的。
3.炒花蛤不需要加水。炒的時候花蛤會出水，不需要加鹽模慶余。花蛤本來就咸，加少量醬油上色就行了。
4.花蛤一定要用鹽水泡。因為花蛤放在淡水中會立即死亡，所以花蛤裡面的沙子不會被吐出來。只有放在鹽水裡，花蛤才能打開殼，把殼里的沙子吐出來。
5.炒花蛤的時候，炒的時間一定要短。只要把花蛤的殼打開，花蛤就已經成熟了。油炸時間過長，花蛤會板結，口感會失去鮮味。
6.我們炒蛤蜊的時候，不需要放鹽和味精，只需要加入少量的海鮮醬油，這樣它的鹹味就更適口了。