❶ 清燉冬瓜的做法
清燉冬瓜
小貼士
鹹菜有味，適量放鹽
作用
1、治水腫。冬瓜皮味甘，葯性平和，善於利水消腫。治暑熱證。冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。冬瓜皮用於痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰葯同用。
2、養顏，冬瓜中含有多種氨基酸，特別是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利於人體健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能夠避免肌膚中黑色素的沉澱，有利於女性的養顏美容，還能夠滋潤肌膚，是特別好的。
❷ 冬瓜湯怎麼做好吃
冬瓜湯怎麼做好吃
冬瓜湯怎麼做好吃，冬瓜是生活中常見的一種食材，冬瓜的營養價值是很不錯的，冬瓜具有消脂的作用，許多人在減肥的時候可以食用冬瓜，冬瓜一般可以直接炒著吃，也可以用來做湯，冬瓜湯有很多不同的做法，那麼冬瓜湯怎麼做好吃呢？
冬瓜湯怎麼做好吃1
1、冬瓜湯的做法
一、消脂冬瓜湯
材料：冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。
做法：
1、將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水切斷備用。
2、連同陳皮和木瓜放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。
功效：可解暑除熱，消除體內脂肪及膽固醇，減肥效果明顯。
二、海米冬瓜湯
材料：冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。
做法：
1、將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開後，轉小火燉5分鍾左右至熟。
2、調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。
功效：此湯可清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。
三、蘆薈紅棗子冬瓜湯
材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
做法：
1、蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。
2、將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
功效：此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
2、冬瓜的功效作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的`效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜湯怎麼做好吃2
冬瓜湯的做法一
材料：冬瓜適量，海米適量，干貝適量。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
2、提前泡發干貝、海米。
3、鍋里加水，放入冬瓜片、生薑片。
4、大火煮開後，放入海米、干貝改小火燉制。
5、等冬瓜透明，變軟後，撒精鹽、胡椒粉即可。
冬瓜湯的做法二
材料：排骨600克，冬瓜250克，蔥、鹽、雞精適量。
做法：
1、排骨洗凈入沸水焯一下。
2、洗凈浮沫，瀝干水分備用。
3、鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香。
4、放入排骨炒香。
5、添入1、5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛。
6、冬瓜去皮切成薄片。
7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。
8、調入雞精即可出鍋。
冬瓜湯的做法三
材料：冬瓜500克，瘦豬肉50克，醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克。
做法：
1、將冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成2厘米寬、3、3厘米長、0、7厘米厚的片。
2、豬肉切成薄片。
3、湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
冬瓜皮的食用方法
1、冬瓜皮適量，炒焦，研為經末，每次用酒沖服3克（不能飲酒者亦可用溫開水送服），每天2-3次本方可用以治療跌打損傷腰痛等。
2、冬瓜皮（經霜者佳）30克，蜂蜜少許，水煎服。本方可以治療咳嗽。
3、冬瓜皮30克，海藻15克，金銀藤15克，水紅花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治療單純性甲狀腺腫及良性中狀腺瘤。
4、冬瓜60皮克，蠶豆60克，加水煎取湯汁飲服，每天3-4次。本方可治急性腎炎。
5、把熬好的冬瓜皮水倒入洗腳的盆中，待冬瓜皮水稍涼後把患腳放入盆內，洗泡15分鍾左右，連洗15-20天，對腳氣病有明顯療效，初患腳氣病的人一般燙洗5-7天就可治癒。
6、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治療腎炎，小便不利及全身浮腫等。
❸ 燉冬瓜怎麼做好吃
冬瓜清熱解暑，很好吃的一種蔬菜，那麼，冬瓜怎麼做好吃呢，下面給大家介紹一種燒冬瓜，好吃又簡單
食材
冬瓜 適量
火腿腸 一根
蝦皮 一小把
蔥 一節
芡粉 適量
油 適量
鹽 適量
將冬瓜洗凈，削皮，切成塊兒狀，（也可以用小勺挖成球狀，這樣會比較好看，但是相對比較麻煩一些，就切成塊狀也可以）准備好待用。
方法/步驟
❹ 冬瓜怎麼燉好吃
冬瓜的做法很多，你要想燉著吃，就是非常簡單的冬瓜，切，略厚一點的會在背上排骨，就這樣，大鍋里燉多添湯，不加醬油，清湯燉燉出來的味道相當美了
❺ 冬瓜怎麼做好吃呢
說到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感軟糯，口味清甜，適合各個年齡段的人吃，並且冬瓜營養豐富，冬瓜含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。
❻ 你知道燉冬瓜怎樣製作，才會飄香四溢入味好吃呢
你知道燉冬瓜怎樣製作，才會飄香四溢入味好吃呢？
燉冬瓜，許多人犯錯了，怪不得不進味不好吃，大廚師：這樣做才對。親愛的，好朋友們，小夥伴們好，我就是大廚江一舟，接下來又到，給大夥兒分享美食的時候了，你們之間你准備好了嗎？
首先是原料的打算。新鮮的的冬瓜大半個，五花肉少量，八角一顆，小蔥少量，蒜頭少量，黃豆醬少量，耗油少量，生抽醬油少量，老陳醋少量，老抽王少量，食鹽少量，味精少量，雞精少量。下面是燉冬瓜的製作過程。
步驟四
調料後，我們立即添加冷水二勺煮沸，隨後開中文火，將其燉制料汁粘稠時，臨起鍋時。再加上老陳醋五克，那樣更能將冬瓜的香味提出來。隨後就可以起鍋擺盤炒雞絲。
下面是燉冬瓜的製造關鍵點。1、燉冬瓜，五花肉一定要切得越薄更好，由於這兒的五花肉的功效，關鍵用於煸出香味，假如切的太厚，五花肉的香味非常容易煸不出來，這一點，我們大夥兒需要注意。
2、燉冬瓜，臨起鍋時，一定要再加上少量的老陳醋，那樣燉出的冬瓜的香味，才能香氣四溢，這一點，我們大家也要牢記。
好了，一到尤其進味，好吃的燉冬瓜就搞好了，下一次再做燉冬瓜的情況下，依照上邊的操作方法做，確保您進行的冬瓜，和飯店裡的一樣非常好吃。
❼ 燉冬瓜的家常做法
燉冬瓜的家常做法如下：
主料：豬肉500克；冬瓜600克。
輔料：蔥姜；香菜；油；鹽；醬油；醋；蚝油；料酒適量。
1.豬肉切成大一點的麻將塊，這樣吃起來才更香更過癮；冬瓜也切成麻將塊；蔥姜切好備用。起鍋燒油，熱鍋熱油，放入肉塊和薑片煸炒。只有快速高溫封住肉塊的表皮，營養物質保留在肉內，才會更香。
❽ 冬瓜燉什麼好吃
冬瓜1元錢的、豆腐2元錢的
生薑1塊、大蔥1根、蒜1瓣
【做法】：
1、冬瓜去皮，去瓤，切成比較厚一些大塊。
2、三禾炒鍋中放少許油，然後將豆腐切成小塊擺入鍋中。
煎至兩面金黃後盛出來備用。
我用的這款三禾鍋具，是中餐廳的同款炒鍋，不粘鍋無油煙效果很好，所以只需放少許油就可以了
3、用鍋里的余油或者少許油，放入姜蒜末炒香。
4、放入冬瓜塊一起翻炒均勻。
5、加入一鍋鏟生抽、半鏟老抽、少許蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均勻，炒至冬瓜塊完全上色。
6、點少許清水，蓋上蓋子燜煮2分鍾。
7、倒入豆腐塊，大蔥段，適量鹽一起翻炒均勻。
8、加入足夠的清水，大火煮開，轉小火慢燉3-5分鍾左右，冬瓜軟透入味即可。
❾ 冬瓜怎麼做才好吃
一、紅燒冬瓜
材料：白糖、冬瓜、老抽、生抽、雞精、蚝油、鹽
步驟：
1. 把冬瓜的皮還有瓤都去掉，在冬瓜的表面上面打花刀之後切稱小方塊。
2. 在鍋里熱油，把切好的冬瓜塊放進去煎炸，一直炒到稍微金黃的時候，把冬瓜靠在鍋邊，在鍋中間放一些白糖炒出糖色，然後再把邊上的冬瓜塊放進去翻炒。
3. 在鍋里放適量的生抽還有鹽，用老抽上色冬瓜。
4. 在鍋里加一些水翻炒均勻之後把鍋蓋蓋上燜煮，一直到冬瓜熟了為止。
5. 最後再把雞精和蚝油加進去，用大火收汁，在出鍋的時候撒上一些蔥花就可以了。
二、蚝油燜冬瓜
材料：蚝油、澱粉、冬瓜、蒜頭、蔥、鹽、水
步驟：
1. 把冬瓜切成冬瓜塊；蔥切成蔥花；
2. 在鍋里熱油，把蒜放進去爆出香味之後把切好的冬瓜放進去進行翻炒
3. 在鍋里加蚝油炒，再往裡面放適量的鹽還有水，把鍋蓋蓋上一直燜到冬瓜變軟。
4. 再快要收汁的時候加適量的澱粉、水。
5. 然後就可以出鍋啦，放在盤里撒上一些蔥花就可以食用啦！
三、蝦皮炒冬瓜
材料：蝦皮、300g的冬瓜、鹽、一勺蚝油、生抽、蔥、姜
步驟：
1. 把准備好的冬瓜洗干凈之後切成冬瓜片；蝦皮挑揀干凈；蔥切成蔥花；姜切成姜絲
2. 鍋里熱油，先把我們處理好的蝦皮放進去翻炒（別炒糊），然後再把切好的冬瓜皮、姜還有蔥都放進去翻炒。
3. 把生抽還有鹽放進去調節味道。
4. 在冬瓜變軟之後，把適量的蚝油放進去翻炒就可以啦！
四、冬瓜排骨湯
材料：冬瓜、排骨、鹽、蔥姜
步驟：
1. 把蔥挽成一個結；姜切成薑片；冬瓜切成冬瓜片；排骨洗干凈之後焯水，把上面的血沫去除洗干凈。
2. 准備一口砂鍋，裡面裝上冷水，把我們處理好的排骨放進去，用大火燒開之後轉為小火，煲大概一個小時的時間，（不要加水）
3. 把冬瓜放到排骨裡面一直煲大概十五分鍾左右的時間。
4. 最後在裡面加適量的鹽，撒上蔥花就可以出鍋啦！
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體型健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為適宜。