A. 烤麵筋怎麼烤松軟好吃 獨家秘制烤麵筋訣竅
1、食材：鹽適量、自製的辣椒油一小碗、孜然一袋、白芝麻一小半碗。
2、和面；盆里倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆里加麵筋粉，一直揉，直到成一個面團為止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
3、切麵筋條；將醒好的麵筋放到塑料菜板或不銹鋼盤子里，不要往木板上放，會粘在上面的，然後用手壓成面餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以了。
4、纏麵筋；用兩根筷子，夾住麵筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麵筋，使它更結實，讓麵筋融為一體。
5、煮麵筋；准備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麵筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麵筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鍾就可以撈出來了。水不能太開保持要開的速度就可以了，不然不筋道
6、切割；煮好後放到涼水裡涼透，取一根筷子把麵筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脫下筷子放到水裡冷著用。
7、然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鍾後抹上辣椒油再接著烤，再烤五分鍾後灑少許鹽，等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麵筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
B. 麵筋做燒烤怎麼做好吃
1、將冰箱拿出點的麵筋自然解凍。
2、將解凍好的麵筋穿到釺子如悔上。
3、把所需的醬料刷到穿好渣漏正的麵筋上。
4、全部刷好醬料。
5、將麵筋 放到烤爐上!烤五分鍾左右。
6、然後將麵筋取下，再刷一層搜局醬料即可食用。
C. 烤麵筋應該要怎麼做才能美味，需要掌握哪些技巧
D. 怎樣做好吃的烤麵筋怎麼烤麵筋好吃
1、食材：麵筋粉適量伏搜、鹽適量、辣椒油適量、五香粉少許、辣椒粉適量、孜然粉適量、燒烤料適量、蔥花適量。
2、准備麵筋粉，倒入碗里。
3、加入適量溫水攪拌雹宏均勻。
4、將麵筋粉揉成一個面團。
5、包上保鮮膜醒二十分鍾。
6、將麵筋粉取出來切成長條。
7、把麵筋粉用筷子捲起來。
8、把麵筋卷好後冷水下鍋。
9、用小火煮至發硬。
10、取出來放入冷水裡面。
11、用竹簽穿起來，用刀從頭劃到尾。
12、倒入油預熱烤盤。
13、考至微黃，撒少許鹽，刷上辣椒油，撒少許五香粉，辣椒粉，孜然粉，燒烤料，蔥花。
14、美味源廳冊的烤麵筋就做好了。
E. 烤麵筋怎麼做好吃
1、主料：麵筋粉200克。
2、輔料：溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。
3、做法：
（1）鹽用溫水將其化開，然後倒入麵筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時。
（2）取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。
（3）將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊。
（4）全部纏好以後，鍋里放入適量清水燒開，將筷子和麵筋一起放到鍋里，煮20分鍾左右，目的是將麵筋煮熟，煮好的麵筋會膨脹。
（5）煮好的麵筋馬上撈出來投入涼水裡涼透，再撈出來控干水分。
（6）接著就是准備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鍾左右，取出即可品嘗。
F. 烤麵筋怎麼做的
今天分享烤麵筋，吃起來Q彈又有嚼勁，相對買的麵筋，自己做的這款烤麵筋會稍微軟一點，會更有肉感一些
烤麵筋的做法
步驟step
1
烤好取出，撒上孜然、熟白芝麻，就可以開吃了
G. 烤麵筋怎麼做才好吃
引言：烤麵筋是許多人都喜歡吃的一種，街邊小吃，在大街小巷都能夠經常看到，我們都知道，麵筋的口感非常的筋道，而且也很有嚼勁，如果再刷上一層好吃的醬料，那麼就更會讓人回味無窮。我們都知道街邊小吃可能會存在著一些衛生問題，這樣也就不利於人的健康，如果我們想要在自己家中做出美味的烤麵筋，又應該怎樣操作呢？
三、合理操作
在製作烤麵筋時，一定要按照合理的原則進行操作，否則，很有可能會影響到最後的味道以及口感，在製作醬料時，也要嚴格把控好調味品的使用，否則過淡、過咸都會影響味道。後來在烤的過程中，也要注意火候。如果沒有烤至相應的時間，那麼就會過軟，從而影響到口感。如果烤的時間過長，也就會導致麵筋過硬。其中有許多注意事項，需要我們加以注意。
H. 街邊小攤非常好吃的烤麵筋的做法，附帶所有配方
街邊小攤非常好吃的烤麵筋的做法，附帶所有配方
烤麵筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。
一、烤麵筋的做法和配方
調料配方：
豆瓣醬：100克、食鹽：25克、味精：25克、色拉油：400克、白糖：50克、雞精：25克、大蒜末：50克、花椒面：50克、白芝麻：50克、蔥花：50克、薑末：25克、十三香：20克
做法：
1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團，分成雞蛋大小的小面團。
2.將面團揉成細條後，把麵筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。或者將面團揉成細條後，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。
3.往鍋內放水，燒開後把面團放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到面團全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4.將串好麵筋的竹簽或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上調料，烤至金黃即可食用。
二、投資利潤分析
烤麵筋原料為麵粉，因此決定了其成本的低廉性。一串的成本只有3毛左右，售價一般在1塊到2塊，利潤率為7毛到1塊7不等;在高消費區域，零售價甚至可以賣到1塊5到3塊不等。一般的街邊檔口，每天大約可以正常銷售300份;如果位置好，客流量大，銷售400份以上可能都不成問題。
你如果批發別人的串自己烤制，利潤在5毛左右，這樣省下來時間可以做別的，把握好烤串的調料就好了。
三、烤麵筋的核心技術
1.不辣撒料 和紅油醬料注意事項
2.大料配比 辣椒撒料 和面配比
3.紅油醬料製作
4.和面、醒面、纏面、煮麵、切面的注意事項
四、內容資料截圖，含教學視頻
I. 如何做出好吃的烤麵筋
看，這一串串烤麵筋，多誘人啊！麵筋是從麵粉里提取的一種物質，我們通常在家做的時物卜候，可以取一定量的麵粉，加入適量的清水和成面團，然後反復地在嘩液水裡搓洗面團，之後會得到一塊摸起來有彈性，不容易扯斷的東西，那就是麵筋了。
烤麵筋的做法
步驟step
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烤麵筋的烹飪技巧
技巧tips
用麵筋粉來做烤麵筋真是太省事了，不需要揉得很久，成團就可以了，但一定要醒1小時。
烤麵筋的時候，可以根據個人口味來選擇所需要撒或塗的醬，總之就是好吃。
J. 麵筋怎麼煮好吃
我覺得麵筋炒青辣椒是最好吃的，把麵筋撕成塊狀，然後配上青辣椒炒的時候放一些少許糖生抽鹽，味精在出鍋的時候撒一些蒜苗，這樣炒出來的麵筋是非常好的