Ⅰ 芹菜瘦肉怎麼炒好吃
芹菜炒肉末是一道簡單的家常小炒，口味香辣脆嫩，爽口開胃，簡單又營養，用來下飯特別棒。
眾所周知，芹菜富含多種維生素，具有較高的營養價值，既可以炒菜也可以涼拌，味道都很不錯，經常食用對身體健康有益，用來炒肉沫，味道更加鮮美。
今天給大家分享一道芹菜炒肉末的家常做法，學會這個小技巧，做出來比飯店的還好吃，喜歡自己動手做飯的朋友，有空可以試試。
具體做法請看我們的詳細操作：
准備豬瘦肉二兩左右，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中備用。
洗凈的芹菜一小把，先把寬一點的芹菜從中間劃開，再切成一厘米寬的芹菜粒，裝入盆中。
大蔥一段切成蔥花，放入小盆裡面。
生薑一小塊拍扁，切成姜粒，和蔥花放在一起。
紅椒半個去瓤，先切成長條，再切成小片，裝入小盆中用來配色。
等食材都准備好以後，我們開始進行下一步操作：
炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，再添入半勺涼油，熱鍋涼油食材不易粘鍋。
放入剁好的肉末，快速翻炒片刻。
炒至肉末發白時，倒入蔥薑末，繼續翻炒。
炒出蔥香味以後，加入豆瓣醬5克，炒出紅油。
倒入芹菜和紅椒，快速翻炒一分鍾，起鍋撤火開始調味。
加入雞粉1克，白糖1克提鮮，胡椒粉1克，加入生抽3克調味。
上火快速翻炒30秒，化開所有調料，即可關火起鍋裝入盤中。
好了，這道營養美味的芹菜炒肉末就做好了。
下面是所用到的食材和調料：
食材：芹菜，豬瘦肉，紅椒，大蔥，生薑
調料：豆瓣醬，雞粉，白糖，胡椒粉，生抽
Ⅱ 芹菜炒瘦肉的做法
大廚教你芹菜炒肉最好吃做法，學會這一招，芹菜碧綠，
芹菜炒肉是一道家常美食，食材簡單，營養豐富，芹菜的纖維成分很高，富含多種維生素和蛋白質，對預防便秘，高血壓，和動脈硬化等都有良好的輔助治療作用。
經常吃芹菜對健康有益，今天就給大家分享一道芹菜炒肉的家常做法。
首先准備芹菜一把，先切去根部，再放入水盆中洗凈。
然後再切成四厘米長的段，放入盤中備用。
准備紅椒一小塊，切成菱形片用來配色。
裡脊肉一小塊，切成薄片，放入盆中，加入食鹽1克，老抽幾滴上底色，料酒3克去腥，攪拌均勻，放在一邊腌制五分鍾。
准備大蔥一段切成蔥花，生薑一塊切成菱形片，大蒜幾粒切成片，再放入幾粒紅干椒。
起鍋燒水，淋入幾滴食用油，這樣可以使菜的顏色更加鮮亮，等水燒開後，倒入切好的芹菜，焯水30秒後，倒出控水，短時間的焯水可以去除芹菜的澀味，在炒制的過程中縮短時間。
另起鍋添入少許食用油，滑鍋後倒出，再加入少許涼油，倒入腌好的肉片翻炒。
等肉片炒至變色後，放入蔥姜蒜爆香，再倒入芹菜，加入少許料酒，5克蚝油，2克食鹽，1克雞粉，1克白糖提鮮，0.5克胡椒粉。
然後開大火，快速翻炒幾下，化開調料，淋入少許香油，再簡單翻勻，就可以出鍋裝盤了
Ⅲ 肉炒芹菜怎麼炒
芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。下面簡單介紹如何製作這一道肉炒芹菜。
肉炒芹菜的食材：芹菜500g，豬肉300g，鹽適量，蔥適量，料酒適量，醬油少許，味精少許。
肉炒芹菜的做法：
1、芹菜去葉切成寸段備用。
食用價值：
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的抗氧化劑，這類木質是一種抗氧化劑，使肌膚不易受外界污染。且其芹菜含鐵較高，能增加血液流通，防止肌膚產生膿包和青春痘。而豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。所以用芹菜炒肉片，富含硫質，是一種強有力的腸胃「清潔劑」。不但能增加我們的胃動力，又能滿足蛋白質和鐵的攝取。
Ⅳ 芹菜炒瘦肉怎麼炒好吃
芹菜炒肉
芹菜炒肉所需材料
主要食材芹菜、瘦肉蔽搭、辣椒、鹽、味精臘梁、輪並運醬油、大蒜、姜
芹菜炒肉的做法
1、芹菜切段，瘦肉切片，紅椒切絲。
2、鍋中油燒熱，用大蒜和姜熗鍋，再加芹菜和紅椒絲，加鹽和味精，炒熟盛出。
3、再將瘦肉、醬油入鍋炒，將芹菜和辣椒炒熟即可。
芹菜炒肉的功效與作用
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手。芹菜高纖食物，具有降壓降糖補鐵鋅等功效，它的蛋白質含量極高，更含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。瘦肉較於肥肉更易於消化，維生素B1含量相當高，病人和老年人食用能起到很好的調理效果。這樣的搭配方法不僅可以促進血液的循環，而且還可以有利尿消脂的作用，具有補充維生素和纖維素的功效，同時是不錯的降壓降糖的好選擇哦，大家不妨試試這樣的吃法對於身體健康有很大的幫助，同時還可以有效的調節消化功能，所以說是不錯的養生選擇。
Ⅳ 能否介紹下肉絲炒芹菜的家常做法
芹菜切段，鍋中燒水，水族叢沒開後將芹菜倒入鍋中，變色後立刻撈出，我感覺芹菜在鍋中的時間應該還不超過30秒吧。
肉切絲，五花肉或瘦肉都行，肥瘦分開；姜切絲；大蒜切片；蔥切絲，圖上我切的不對，後來又用了一段大概4厘米長的大蔥切的絲；因為愛吃辣，我還放了一顆小米椒，不吃辣完全兆納可以不放。
鍋中放油，用量如圖，如果有肥肉先下鍋里出一下油，炸成圖中這個程度基本上油就出得差不多了，可以放瘦肉啦。
把瘦肉倒入鍋中翻炒，然後加入少量的白糖，有利於上色，然後倒入一勺料酒，翻炒均勻後加入蔥姜蒜，還有小米椒，繼續翻炒半分鍾，然後加入一勺蚝油，一勺生抽，把肉炒熟。
將焯過水的芹菜倒入鍋中翻炒，鍋如果乾的話，可以倒入一點點水，我的芹菜泡在水裡的，所以撈出來放進鍋里的時候會有一點點水。將肉和芹菜翻炒均勻，然後放入少量白糖，因為芹菜的嫩芽是微微發甜的，很好吃，所以放一點糖會更鮮嫩；然後再放入食鹽，用量的話還是建議先少放，嘗一根不鹹的話就再加點，我放了兩次，所以不清楚到底放了幾克鹽，鹽味調好以後撒入幾粒雞精，再翻炒兩下即可出鍋，芹菜不能炒鄭瞎太久，不然就不脆啦。
可以出鍋啦！
Ⅵ 芹菜炒瘦肉怎麼炒好吃又簡單
芹菜炒肉的做法
1、首先要做的就是將准備好的瘦肉切成絲，然後再加入一些生抽，首先要先腌制十分鍾。
2、我們在准備芹菜的時候，一定要先把芹菜的葉子摘掉，然後洗干凈，切成一段一段的，根據個人的感覺，決定芹菜段的長度。
3、下面我們可以切一些佐料，比如說蒜或者是辣椒切成片或者切成段，都可以根據自己的狀陸迅況來決定。
4、下面我們就可以准備翻炒了，將油加熱之後先要將肉絲炒散，然後等到肉絲炒的變色之後，再加入我們剛剛准備好的辣椒和蒜片，然後再將我們切好的芹菜段加進去。
5、都加入之後就可以翻炒幾下，翻，炒過程中我們可以加入一些生抽。然後再翻炒幾下，就可以關火出鍋了。
芹菜炒肉的功效與作用
1、鎮靜安神
這種蔬菜中含有不少的鹼性成分，如果被人們食用之後就能夠起到一種安定的功效，尤其是對於比身體壓力和精神壓力比較大的人們來說，吃芹菜就可以讓人們得到一定的情緒安定，對於許多人來說都能夠起到鎮靜安神的功效。
2、平肝降壓
芹菜里不僅含有鹼性成分，而且還有一些酸性的降壓成分，這種成分對於高血壓人們來說是非常有好處的，可以降低他們的高血壓。
3、養血補虛
芹菜這種蔬菜中微量元素的含量也不少，其中鐵元素的含量最為豐富，我們都知道鐵元素是與人們的貧血症困漏症有關的，如果人們患汪悉爛有貧血，就可以多吃一些芹菜補充鐵元素，就可以讓貧血的症狀得到緩解。
Ⅶ 瘦肉炒芹菜的做法
瘦肉炒芹菜的做法如下：
1、瘦肉切條加醬油，黑胡椒，料酒，姜絲腌制20分鍾。
2、切菜切片備用。
3、鍋內熱油倒入姜絲蒜米炒香。
4、加入腌茄搜制好的瘦肉入鍋內
5、滑炒到瘦肉變色後加少許醬油。
6、炒好的瘦肉盛出備用。
7、鍋內再放少許油倒入芹菜翻炒。
8、炒到芹菜變軟加入一勺鹽。
9、把之前炒好的瘦肉倒回鍋中。
10、再加少許醬油即可。
芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋冊差白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍州納皮，鐵的含量比番茄多20倍。
Ⅷ 芹菜炒瘦肉怎麼炒好吃
芹菜炒肉
芹菜炒肉所需材料
主要食材芹菜、瘦肉、辣椒、鹽、味精、醬油、大蒜、姜
芹菜炒肉的做法
1、芹菜切段，瘦肉切片，紅椒切絲。
2、鍋中油燒熱，用大蒜和姜熗鍋，再加芹菜和紅椒絲，加鹽和味精，炒熟盛出。
3、再將瘦肉、醬油入鍋炒，將芹菜和辣椒炒熟即可。
芹菜炒肉的功效與作用
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手。芹菜高纖食物，具有降壓降糖補鐵鋅等功效，它的蛋白質含量極高，更含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。瘦肉較於肥肉更易於消化，維生素B1含量相當高，病人和老年人食用能起到很好的調理效果。這樣的搭配方法不僅可以促進血液的循環，而且還可以有利尿消脂的作用，具有補充維生素和纖維素的功效，同時是不錯的降壓降糖的好選擇哦，大家不妨試試這樣的吃法對於身體健康有很大的幫助，同時還可以有效的調節消化功能，所以說是不錯的養生選擇。
Ⅸ 瘦肉炒芹菜怎麼炒
主料
Ⅹ 請問芹菜炒肉的經典做法
芹菜富含纖維，鎮靜安神，利尿消腫，平肝降壓的作用，所以平時經常吃些對身體還是有好處的，吃的方法也比較多樣，涼拌，快炒，做餡都不錯。
原料：芹菜、胡蘿卜、精肉、生抽、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。
做法步驟：
第12步、芹菜肉絲就做好了。
小貼士：
1.芹菜汆水時間不要長，變色就可以。2.芹菜的葉子不要扔，營養，葯用價值更高。