『壹』 剩饅頭的8種花樣新吃法
生活中喜歡吃饅頭的人是非常多的,但是有時候買回家的饅頭一頓吃不完,剩下的饅頭又沒人願意吃,如果將剩饅頭重新回爐的話,饅頭不好吃,有時候口感也變差了,如果直接扔掉是非常可惜的,其實我們可以用剩饅頭做出各種各樣美食來食用,下面介紹剩饅頭的做法大全花樣。
雞蛋炒饅頭
材料:饅頭1、2個,雞蛋,鹽,孜然,蔥末。
做法:
1、將饅頭切成小塊,雞蛋加鹽打散。
2、把饅頭放在蛋液里裹勻。
3、起鍋熱油,把饅頭丁和孜然放鍋里小火翻炒至變色。
4、出鍋前加入蔥末炒勻即可。
煎饅頭片
材料:饅頭2個,雞蛋2個,食用鹽1小勺,清水半碗,食用油適量。
做法:
1、饅頭切片,別太薄;食用鹽放水裡化開。
2、把饅頭片放進鹽水裡浸下,小泡泡減少後撈出。
3、雞蛋打碎攪拌均勻,把從鹽水裡撈出的饅頭片泡進雞蛋液里一會兒,半分鍾的樣子,撈出放盤子。
4、平底鍋里放油,量大概平鋪鍋底再高出一點就好,油熱後放饅頭片,大火上色小火入味,兩面煎至焦黃即可。
小貼士:饅頭片浸鹽水,這樣提前入味,省的出鍋後再撒生鹽提味。
奶香饅頭脆塊
材料:饅頭2個,黃油20克,白糖1湯匙。
做法:
1、剩饅頭切小塊。
2、黃油融化成液體狀,讓每塊饅頭均勻裹上黃油。
3、放入微波爐,中火加熱至表面略焦,具體加熱時間視微波爐的功率而定,我家的800W,我用了3分鍾。
4、取出饅頭塊後,趁熱撒上一層白糖,拌勻即可。
香脆芝士饅頭
材料:白饅頭1個,馬蘇里拉芝士適量,火腿腸(或香腸)半根,蔥花少許,黑芝麻少許,雞蛋液少許,鹽少許。
做法:
1、把蔥和火腿腸切碎。
2、把饅頭豎切幾刀,不要切斷,再把饅頭轉過來切幾刀,切成網格狀。
3、把馬蘇里拉芝士塞進饅頭縫隙里,然後撒上少許鹽。
4、繼續塞上切好的火腿丁,撒上少許蔥花。
5、給饅頭刷上雞蛋液,撒上少許黑芝麻。
6、入預熱好的烤箱中層,上下火200度烤10分鍾左右,待饅頭表面烤至金黃色即可。
7、烤完出爐稍微放涼後即可食用。
『貳』 剩下的饅頭怎樣做好吃
在北方地區,饅頭作為主食幾乎是每天都會吃,不過由於種種原因,家裡時不時會留下一些剩饅頭。不知道大家是怎麼處理那些剩饅頭,小董家裡一般都會把剩饅頭配合雞蛋一並炒著吃。炒出來的饅頭非常好吃,做法也簡單,只需要幾步就可以完成,即使是廚房新手,零廚藝的小白也能夠輕易學會。
今天,就和大家來分享一道炒饅頭的做法,炒出來的饅頭不亞於炒米飯的味道,說到這里大家會不會很好奇呢?下面就一起來看看吧。
好了,這樣一道好吃又好看的早餐餅就做好了,成品有一種披薩的既視感,味道特別的贊,老少皆宜,特別是家裡有小孩的朋友都可以試著做一下。
【小貼士】
(1)炒的時候火不要太大,中火快速翻炒就可以;
(2)喜歡吃配菜是的話,裡面還可以加點配菜;
(3)炒饅頭油要稍微多放一些,這樣炒出來的才好吃。
『叄』 剩下的饅頭怎樣做好吃
饅頭可是我們北方人的主食,幾天不吃就會想,所以家裡都難免會有幾個剩饅頭,剩下的饅頭口感不好不想吃,可又不想浪費,所以大家硬是想出了剩饅頭的多種花樣做法,從原來的不受待見變成的了餐桌上的搶手貨。
(3)裹上一層蛋液再下鍋炸,這種方法,相當於也是給饃片穿上了一層隔離衣,下鍋後,吸油少,而且很快就能炸熟炸好,外酥里軟,口感也不錯,但是這種方法比起我下邊說的第4種方法,外皮那種酥酥的感覺,由於是裹了蛋液炸的,從而稍微顯得酥軟了一些,並且這種方法炸的饃片要趁熱吃口感才最好,否則涼了就會又疲又軟。
(4)這種方法,我感覺炸出的饃片效果最好,就是在鹽水的基礎上加了一勺澱粉,把它攪拌成澱粉水,剩饅頭切片後(切饅頭片大家都會切吧,用刀蘸水切,饅頭片不掉渣,切面較光滑),在澱粉水裡快速滾一圈,然後下入油鍋,這樣也是先給饃片穿上了一層保護衣,並且能夠鎖住水分,既能吸油少,口感也不硬,還能炸得酥酥脆脆,關健是用手掰開來看,油只是浸在表面一層,這樣的方法炸饃片,把剩饅頭切成薄薄的片,滾上澱粉水,下油鍋一炸,撈出,酥脆松軟,好吃得不得了,一盤饃片,配上一碗蛋湯或者米粥,一份小鹹菜,就是一份完美的早餐。最關鍵的是,這種方法炸出的饃片,涼了也不會「塌」。
炸饅頭片怎麼做最好吃?經過比較,我覺得最好吃的是第4種方法,大家不妨試一下,看我們的觀點是不是一致。
★第二種剩饅頭好吃的的做法就是「炒饅頭丁」。
(1)把剩饅頭先切片再切條再切成2厘米見方的小塊,蔥切蔥花,蒜切蒜末備用。
(2)雞蛋磕入碗中,加入鹽,五香粉,蔥花,攪打均勻備用。
(3)起鍋燒油,油熱潤鍋四周後倒出熱油,鍋里加入冷油燒熱,把饅頭丁翻炒幾下,沿鍋邊淋入少許水(這樣炒出的饅頭丁才會松軟不幹硬),繼續翻炒幾下,撒入適量鹽,繼續翻炒,沿鍋邊淋入少許油(這樣防粘,而且炒出的饅頭丁外酥里軟),翻炒均勻,炒至饅頭丁外面有酥殼,聽起來沙沙的(這樣再淋蛋液炒,饅頭丁才好吃),把蛋液轉圈均勻倒入,繼續翻炒,使蛋液均勻裹覆在饅頭丁上,撒入蔥花,蒜末,炒至干松,感覺外層有酥脆感,顛鍋時聽起來沙沙響,翻炒幾下即可出鍋,外酥里軟,鮮香可口。
『肆』 剩饅頭的美味新吃法,一拌一炒就能吃,鮮香又營養,孩子特喜歡
「大家好,這里是楊爸的 育兒 經,主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識,只為分享對孩子更好的。——本款團指閉 美食 適合3周歲以上的孩子食用。
相對於很多家庭來說,如果家中有孩子的話,很多父母都會想方設法地為孩子准備可口的早餐。
而對於日常生活中最常見的饅頭來說,雖然感覺它好像沒什麼營養,又沒什麼味道,相對於營養早餐來說太過「樸素」。
但對於筆者來說,如果饅頭直接吃的話,自己在家也能做出牛奶饅頭、雜糧饅頭等等口味。
而如果說饅頭已經做好,但隔夜了,你知道拿剩饅頭應該做什麼美味嗎?
其實對於孩子的早餐來說,剩下的饅頭可是能做出金黃色澤的炒饅頭哦。
而且操作方法非常簡單,一拌一炒就能吃,鮮香又營養。
如果您對今天這款 育兒 早餐也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。
【 美食 名稱】逗者:韭菜雞蛋炒饅頭。
【准備原料】:隔夜放涼的饅頭2-3個,雞蛋三個,韭菜80克,鹽半克,雞精半克,胡椒粉少許,檸檬汁適量。
第一步:首先我們把饅頭的表皮撕掉,切成1.5厘米見方的饅頭塊。相對於這步來說,因為之後有裹制蛋液的環節,為了讓饅頭的六面更好的吸收蛋液,撕去表皮能讓饅頭接觸蛋液的表面積擴大,滲入饅頭內里,這樣做出來的早餐美味會更加的入味。
第二步:把韭菜清洗干凈,切成細碎備用。
第三步:准備一個稍微大一點的碗,把准備好的韭菜,雞蛋,鹽,雞精,胡椒粉,檸檬汁一並倒入碗中,均勻攪拌一分鍾。
第四步:之後把准備好的饅頭塊也倒入鍋中,再次均勻攪拌。
基本上只要能攪拌成下面這張圖的樣式就可以了。
第五步:最後鍋中加入塌裂適量的油,5成油溫倒入裹滿韭菜蛋液的饅頭塊,翻炒至下面這張圖的主體狀態就可以出鍋品嘗。
不知道對於今天這款簡單的早餐炒饅頭,你是不是感覺還算不錯呢?如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。
『伍』 剩下的饅頭怎樣做好吃呢
香酥反沙饅頭條
養 花 大 全
花花第一個要教給大家的小方法,就是將剩饅頭變成甜絲絲的小零食,這樣一弄,饅頭不僅又松軟又好吃,而且看上去,跟薯條可是差不多呢!
『陸』 家裡剩了很多饅頭吃不完,如何用剩饅頭做出美食呢
剩饅頭怎麼處理?教你3種好吃做法,若不想天天吃剩飯,嘗試一下。我們家吃饅頭都喜歡一次性蒸上一大鍋,吃上好幾天,但每次到最後的那幾天,剩下的饅頭就不願意吃了,這些剩饅頭如果扔掉的話非常可惜,如果繼續吃還覺得不夠好吃,所以,很好的方法就是把它加工烹飪一下,做成另一道非常美味的食材,每次我用剩饅頭做出來的好吃的,家人都特別喜歡,吃比剛剛做出來的饅頭還要香。
『柒』 剩下的饅頭怎樣做好吃呢
在我們北方,饅頭是我們每天不可缺少的主食,所以家裡有剩饅頭也最常見。通常情況下剩下來的饅頭會重新放入鍋中,再次餾著吃。不過有時候饅頭剩下來好幾天了,重新餾著不好吃,扔了挺可惜,所以我會重新變著法加工烹飪一下,做成另一道美味食材。經過加工做出來的食材家裡人都喜歡吃,而且比剛出鍋的饅頭還好吃。
把剩下的饅頭切成小丁,放入鍋中用小火不停的慢炒,炒干後變的非常香酥脆。這時候可以用擀麵杖把它擀成非常細的饅頭渣,然後用過濾網過濾一下,細細的渣子就是我們經常用到的麵包糠了。可以用來炸雞米花、雞腿、雞翅等。
家中有剩饅頭不用再發愁了,按照上面的做法做出來的美食很好吃噢。如果喜歡您也可以試試吧,家人一定非常喜歡。
『捌』 剩下的饅頭怎樣做好吃呢
【開花饅頭】
原料:饅頭2個、培根3片、原味漢堡乾酪片3片、黃瓜小半根、食用油;
製作過程:
1、准備饅頭,我用的是豆渣饅頭,早上打豆漿濾出來的豆渣不能浪費,做成饅頭很好吃的;
2、將饅頭切成小丁;
3、雞蛋敲在碗里加少許鹽打散備用;
4、平底鍋燒熱,放油;
5、倒入饅頭丁,翻炒煎黃。注意火不要大,中火就可以了,煎好的饅頭丁加少許鹽調味,取出盛在盤中備用;
6、平底鍋倒少許食用油,將打散的雞蛋液倒進去,還是中小火就可以了,不要翻動蛋液,等蛋液定型;
7、等蛋液快要全部成型的時候,倒上煎好的饅頭丁,有些饅頭丁會包在蛋液里,蛋液完全熟透後就會和饅頭丁合為一體;
8、撒上蔓越梅干,就可以出鍋了;剩饅頭的華麗變身,和雞蛋餅合二為一,上面的饅頭丁焦脆可口,下面蛋香軟糯,還有蔓越梅乾的酸甜口感綜合在一起,不管是做早餐還是日常主食,都是很贊的,喜歡的話你也來試試吧!
『玖』 饅頭怎麼炒好吃
鮮蔬炒饅頭
材料:剩饅頭兩個、雞蛋一個、蒜苔幾根、黃豆醬油一勺、鹽適量、孜然粉一勺、雞粉適量、食用油適量。
做法:1.腌制饅頭丁。將剩饅頭切成大小均勻的丁,放入料理盆中,加入一個雞蛋抓勻,再澆一勺醬油,撒少許的雞粉和食鹽,抓勻備用。
老爸獨創的炒饅頭,金黃味美,我從小吃到大,這做法你見過嗎
2.蒜苔清洗完成後,瀝干水分,菜刀傾斜45度,切成長短均勻的段,不需要焯水哦,我們就吃干煸的味道。
老爸獨創的炒饅頭,金黃味美,我從小吃到大,這做法你見過嗎
3.開炒。中火上鍋,鍋熱後倒入適量的食用油,下饅頭丁煎至蛋液基本凝固即可,這時饅頭可能還有點濕,並未達到兩面金黃的效果。
老爸獨創的炒饅頭,金黃味美,我從小吃到大,這做法你見過嗎
4.下入切好的蒜苔段(喜歡其他蔬菜的也可以放,但一定是水分少的蔬菜,不然容易出水,味道就變了),撒一勺孜然粉,一直不停的翻炒,直至饅頭丁兩面金黃即可。
老爸獨創的炒饅頭,金黃味美,我從小吃到大,這做法你見過嗎
這樣炒制的饅頭丁粒粒金黃,沒有雞蛋的蛋腥味,卻有煎蛋的香味,搭配上干煸的蔬菜,既有菜又有麵食,關鍵是做法簡單,用時間超短,全程大概3分鍾就能上桌,早餐吃它正合適,尤其是上班族,不妨試試這道好吃又便捷的炒饅頭吧。
老爸獨創的炒饅頭,金黃味美,我從小吃到大,這做法你見過嗎
『拾』 剩饅頭怎麼炒,好吃又營養
9、在鍋里放上適量的鹽和孜然粉,繼續翻炒均勻即可出鍋裝盤了。
一個大饅頭可以炒出一盤來,因為裹了雞蛋液,顏色發黃,味道也更香,鹽要注意少放,我是放了兩次鹽,一次是加在雞蛋液里,一次是出鍋前和孜然粉一起加的,兩次的量都比較少,整體味道偏淡一些,孜然粉可以多放一點,讓孜然味道更濃更突出。饅頭丁的表面盡量焦脆一點,這樣做出來外焦里嫩更好吃。
這樣一份早餐是不是還挺不錯的呢,又好吃又好做,還能完美解決家裡的剩饅頭,其實我這里的火腿也是出去野餐沒吃完剩下來的小半根,只是簡單搭配了一點青椒,就能做一盤好吃又營養的早餐主食,多麼的方便啊。如果周末帶孩子出去玩回來有剩下的食物沒吃完。可以考慮搭配家裡的其它的食材做一頓不一樣的早餐哦。