㈠ 紅蘿卜餃子餡怎麼調才好吃
紅蘿卜餃子餡調法如下：
食材：胡蘿卜200g、木耳50g、雞蛋碎50g、胡椒粉15g、香油15g。
1、放入配菜
碗中加入切好的胡蘿卜，再放入切好的木耳，加入炒好的雞蛋碎。
㈡ 胡蘿卜餃子餡怎麼做好吃素餡
胡蘿卜素餃子餡的食材。
主料：雞蛋2個，胡蘿卜1根，萵苣1根，香菇5朵。
輔料：味精適量，香油1小勺，白糖1小勺，生抽1勺，玉米油1大勺，精鹽適量，蚝油1勺，蔥2根，胡椒粉少許。
胡蘿卜素餃子餡的做法。
胡蘿卜去皮後刨成絲，加入適量的食鹽後略等一會，攥出汁水備用。
萵苣去皮後刨成絲，加入食鹽略等一會，攥出汁水備用。
香菇洗凈後切成丁，放入開水中略微燙一下，擰干水分備用。
香蔥切成蔥花，備用。
將雞蛋打成蛋液，放進鍋中炒，一邊炒一邊用鍋鏟攪碎後盛出來，與胡蘿卜萵苣一起放入大碗中。
將上述的調料放入小碗中攪拌均勻之後，倒入大碗中，加入蔥花拌勻，胡蘿卜素餃子餡就做好了。
㈢ 胡蘿卜餃子餡做法
要想胡蘿卜素水餃好吃，調餡是關鍵，試試我這種方法，保證好吃
大家都知道胡蘿卜中類胡蘿卜素含量豐富，食用後能改善人的視力，而且它還富含多種維生素，也是膳食纖維的主要來源，被人們成為蔬菜中的小人參。無論是大人還是小孩，經常吃點是非常不錯的。
胡蘿卜的吃法有很多種，當菜餚，做麵食抑或是生吃都行，但我家吃胡蘿卜一般都是包餃子吃，加入雞蛋、木耳、蝦皮，做成素水餃，清淡而不失營養，非常不錯的美食呢，全家人都喜歡吃。
好了話不多說，下面就來看看具體做法吧。
【胡蘿卜素水餃】
准備食材：麵粉400克，胡蘿卜2根，清水160克，雞蛋3個，木耳1小把（提前泡發），
蝦皮1把，食鹽1.5小勺，生抽半湯匙，蚝油半湯匙，食用油4湯匙，香油適量。
具體做法：
1、 胡蘿卜清洗干凈，削去外皮，消掉的外皮不要扔掉，切碎後放入料理機中，加入清水打成胡蘿卜汁。
2、 400克麵粉中，加入打好的胡蘿卜汁，先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的面團，和好後放一邊稍微餳一下。
3、 趁餳面的同時來准備餡料，胡蘿卜先擦成絲，再用刀剁碎，剁碎後，鍋中添入1湯匙的食用油，下鍋炒熟。這樣炒的目的是用油將胡蘿卜的水份包住，在包水餃的時候不至於出水；炒過的胡蘿卜吃起來會更香。
4、 炒好的胡蘿卜碎放入碗中，加入事先炒好的雞蛋碎，木耳碎，蝦皮，加入3湯匙的食用油，1.5小勺的食鹽，半湯匙的生抽，半湯匙的蚝油，適量的香油拌勻製成餡料。
5、 餳好的面放案板上揉搓成長條，並分割成小劑子。開始包餃子。
6、 餃子包好後，鍋中添入清水，水開後下水餃，開鍋後點3次涼水，餃子就熟了，出鍋開吃。
7、 這樣素雅清淡又營養的胡蘿卜素水餃就做好了，趕緊吃起來吧。
小貼士
胡蘿卜碎上鍋炒，是為了鎖住其水分，包餃子的時候不宜出水，而且吃起來也更香。
㈣ 有胡蘿卜的餃子餡該怎麼調
大家好，我是琦哥說 美食 ，我的回答是：
題主問的胡蘿卜餃子餡應該怎麼調，著重問的是胡蘿卜的處理方法。
下面我先來說說 胡蘿卜如何食用才能營養與味道俱佳。
胡蘿卜一定要熟吃，生吃會損失胡蘿卜素中的營養。
胡蘿卜中有很多胡蘿卜素，大家都知道胡蘿卜素可以轉化成維生素A，可以有保護視力、提高身體免疫力的作用。
但是有個問題，胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性營養，只有讓胡蘿卜素溶解在油脂中才能被人體吸收。比如胡蘿卜餡餃子，胡蘿卜與豬肉、羊肉搭配，其中的動物性油脂會提高胡蘿卜素的吸收率，讓胡蘿卜的營養成分被最大化吸收。
胡蘿卜做餡，有人直接切碎了與豬肉、或者與海米、雞蛋餡和在一起，是不可取的。
其它餡這里就不講了，主要講一下胡蘿卜如何處理。
胡蘿卜洗凈之後，用擦板擦成絲，上案板簡單剁一下，不要太碎。
建議：胡蘿卜與肉類包餃子、包子都是不錯的選擇。
大家好，我是她說 美食 ，很高興與大家分享這個問題： 胡蘿卜使我們生活中比較常見的食材，胡蘿卜中含有胡蘿卜素，營養豐富，食用後能改善人的視力，而且胡蘿卜中含有多種維生素，被人們稱為蔬菜中的小人參，所以說經常吃胡蘿卜好處是非常多的。一般北方的冬天，很多朋友喜歡用胡蘿卜包餃子，下面我給大家分享下胡蘿卜餡怎麼調比較好吃。
胡蘿卜做餡做法多種多樣，可以加入雞蛋、蝦皮、木耳做成素餡餃子，清淡而不失營養，也可以和牛肉搭配做成肉餡餃子，香嫩可口，下面我就給大家分享一下胡蘿卜素餡與肉餡的拌餡方法。
【食材】： 胡蘿卜 木耳 蝦皮 雞蛋
【輔料】： 醬油 鹽 食用油
——調餡步驟——
1、首先把胡蘿卜清洗干凈，擦生細絲，然後切成小段備用，木耳泡發切成絲，雞蛋打散炒出雞蛋碎。
2、可以趁著油鍋把胡蘿卜炒下，因為胡羅素是油溶性物質，炒下可以析出部分胡蘿卜，容易被吸收。
3、將木耳、胡蘿卜、蝦皮一起放入大碗中，加入炒好的雞蛋碎，加入兩勺生抽，一勺鹽，一勺食用油攪拌均勻即可。
【主材】： 牛肉 胡蘿卜
【輔材】： 生抽 蚝油 食用鹽 料酒 蔥姜 花椒水
——調餡步驟——
1、首先製作花椒水，用花椒水調制牛肉餡可以去除腥味，還可以增香，調制出的肉餡還比較滑嫩，花椒水提前2小時用熱水浸泡。
2、把牛肉剁成肉餡，然後把胡蘿卜切成絲，然後在剁碎，蔥姜切末。
3、把肉餡放入容器中，加入料酒、醬油、蔥薑末，適量食用鹽，腌制3分鍾左右。
4、然後攪拌牛肉餡，往一個方向攪拌，邊攪拌邊加入花椒水，直到肉餡粘稠上勁，然後在加入剁好的胡蘿卜攪拌均勻即可。
胡蘿卜調餡是不是很簡單？你喜歡胡蘿卜做成什麼餡那？ 用心做 美食 ， 美食 會以美味回報與你，我是「她說 美食 」，會經常分享給大家一些做飯技巧或者方法，你感覺我回答的問題對您有幫助的話請點贊或者分享給更多的朋友觀看，非常感謝您的觀看，我們下次有緣再見！
胡蘿卜是北方一種常吃菜，營養豐富，俗稱紅參。
胡蘿卜做成餡可包餃子包包子等，味道極其的好，而且營養豐富。用做包餃子的餡，一般有兩種：一是純胡蘿卜餡的一種是由肉混合配製，肉可是豬牛羊肉均可。
胡蘿卜純素餡
先把胡蘿卜先凈，用擦子擦成細絲再切成碎粒，放漏布里擠出水分。炒勺上火倒入菜油和豬油，燒熱後加入花椒炒香後撈出，然後下蔥姜蒜炒香成微焦黃色時，下入擠完水分的胡蘿卜碎翻炒，這時可加鹽、五香粉、雞精、少量生抽再行翻炒，有七八成熟時關火倒入容器中，自然涼後後既成餃子餡。
胡蘿卜肉餡
胡蘿卜肉餡先決定用什麼肉，如用牛羊肉上述炒胡蘿卜碎時，是用菜油和牛羊油，其它方法同胡蘿卜素餡一樣做法。
我們以豬肉餡為例，選前腿或五花的排酸肉，先洗干凈。肉可兩種種法一是生肉餡一是熟肉餡。
生肉餡的做 。把兩洗干凈瀝干水分切成條，放在絞肉機里，並加入姜碎、鹽、香辛料、少量生抽、雞精等先打碎，成泥狀是最佳的，這時分幾次加入肉的一半骨湯打入肉餡里。成餡後倒入容器中。
最後一道工序是加入混合香油，用菜油豬油各半倒炒勺中，先炒花椒再炒香辛料最後放蔥姜蒜，變焦黃時關火，瀝出油既為混合香油，潑在打好的餡上攪勻腌制半小時。
腌好後按肉餡比胡蘿卜餡1：1或1：2配比，放在一起攪勻。
熟肉餡的做法 。是把前腿肉或五花肉鹵熟後，放絞肉機里打碎後倒入容器中，潑上混合香油攪勻。
與胡蘿卜餡配比也是1：1或1：2。
餃子是我們經常吃的一種食物，這樣的食物對於我們來說是非常的美味。平時多吃一些胡蘿卜對身體好處多多呢，因為胡蘿卜有很多人體需要的營養物質，胡蘿卜餃子餡更是非常的好吃，做水餃最重要的步驟就是餡，如果餡料調配不好，很容易流失裡面的營養的，下面給大家分享下胡蘿卜水餃餡的做法。
食材：胡蘿卜、豬肉、麵粉、姜。
調料：鹽、醬油、雞精、油。
1.麵粉加水和成比較硬的光滑的面團，蓋上蓋子醒發。
2.豬肉剁成肉末，加入醬油、薑末、鹽攪拌均勻，加入少許清水，朝一個方向轉圈攪拌，等上勁後繼續加點水，繼續攪拌，如此重復知道你滿意的程度為止。（水打餡是為了餃子里的湯汁更多，減少油的攝入，但是也不能加水加到無法包入餃子皮哈）
3.胡蘿卜擦絲，鍋中放油燒熱，把胡羅卜絲倒入煸炒片刻，盛出晾一會。
4.把晾涼的胡蘿卜倒入肉餡，攪拌均勻。
5.面團搓成長條，切成小的面劑子，備點乾麵粉，以防劑子粘連。
6.把劑子擀成薄麵皮，包餃子餡。
7.鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反復點水兩次即可撈出食用。
小提示：蘿卜剁碎後要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。
謝謝提問，【小秀私廚】來回答這個問題。餃子的美味，作為北方人，它的味美真的是難以抵抗。不論是什麼餡料，葷的、素的，餃子的餡料很多種，羊肉的、牛肉的、豬肉的、海鮮的。。。就看個人的口味了，但都很受大家的深愛。大家深愛餃子，甚至體現到了每逢節日，都會包餃子，比如，立冬要吃餃子，冬至要吃，春節要吃，俗說初一餃子初二面。。。我是非常愛做餃子的，各種餡料的都愛做，因為家人喜歡。
胡蘿卜餃子餡怎麼調制？
首先我們調和面團，餃子粉用溫水和面，少量多次的添加，用筷子將麵粉攪拌成絮狀，再用手和成面團，加保鮮膜醒面1小時，過後再揉面一次，讓面團更加光滑，備用。
利用醒面的時間來調餡料，胡蘿卜洗凈，嚓絲，剁碎。鍋中加食用油，油量不要過多，下入鍋中簡單的翻炒。 蔥姜切沫，木耳提前泡發，擇去根部，避免牙磣，剁碎備用。
買來肥瘦相間的肉，剁成肉餡，裝入盆中，加入蔥薑末、生抽、白糖、食鹽、五香粉，順著一個方向攪拌上勁，少量多次加水調餡。磕幾個雞蛋，打散，下油鍋炒散、打碎，餡料中加入胡蘿卜碎、木耳碎，雞蛋碎，少許食鹽、香油拌勻。
做劑，擀皮，包餃子。
水開煮餃子，鍋中加點食鹽，三起三落，餃子出鍋。
餃子就酒，越吃越有。蘸蒜汁，吃起來吧。
餃子你喜歡吃嗎？來留言吧。
胡蘿卜餡的餃子也非常好吃。可以做胡蘿卜雞蛋餡，調味對了胡蘿卜做的餃子就會非常香。這里我做的是菠菜胡蘿卜雞蛋餡的餃子。這個做法中保留了菠菜和胡蘿卜的營養不會流失。因為菠菜和胡蘿卜中都富含了維生素A和鐵元素。我們再配上雞蛋會吸收多種營養。
准備的食材：菠菜半斤和胡蘿卜一根，雞蛋兩個、十三香和鹽少許，玉米面250g和一小段蔥和幾塊蒜，再用上蚝油兩勺。
那麼我們准備做吧：1、先把一根胡蘿卜洗凈。胡蘿卜去皮我們要切成小細條。
2、鍋中倒入豆油後把兩個雞蛋打散。豆油加熱了就把雞蛋液放到鍋中。等加熱後我們就把煎好的雞蛋攪拌碎一點。
3、把菠菜也切成小條。就可以把菠菜、胡蘿卜碎和雞蛋都放到一個攪拌盆裡面。
4、把一小段蔥和蒜都清洗干凈之後我們要切成小碎丁。把切好的蔥蒜都放入菠菜胡蘿卜碎裡面。
5、加入少許的蚝油、食鹽以及十三香作為調料。
6、把食材和調料都放在攪拌盆里。稍微輕輕攪拌一會就可以了。
7、這時候就可以取適量的餡料放入玉米面中。我們需要緩慢的滾動玉米面盤子。就可以在玉米面的表面附著一層了。玉米面要多滾幾次。
8、粘好玉米面團要放到水中過水，也是為了防止粘連。這樣做也能讓每個都菜團都不粘連到一起。
9、讓每個玉米面丸子都依次在蒸盤中擺好。擺放的時候需要留出一些距離。這樣做好的玉米面丸子就不會貼到一起了。
做好的樣子如下，味道是非常好的。
來跟大家分享一下
胡蘿卜一根，油、鹽、生抽適量，蔥姜料酒適量
1、胡蘿卜洗干凈，用模具磨成絲，用刀剁碎。
2、鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
3、放入胡蘿卜末翻炒，炒熟 。
4、肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
5、肉餡中放入炒好的胡蘿卜和蔥末，再將鹽、生抽、老抽、香油攪拌均勻即可
有關胡蘿卜水餃餡的調配方法如下：
俗話說：羊肉蘿卜牛肉茶，羊肉與蘿卜是絕配，去除羊肉的腥膻味需要花椒水，調制餃子餡料時，肉與菜的配比1：1最佳。具體操作方法如下：
1、 羊肉洗凈，剁成肉末備用；胡蘿卜改刀成絲後再改刀成小顆粒備用；將適量的蔥、姜、花椒提前用水浸泡30分鍾，製成蔥姜花椒水備用；將少量的香菜洗凈，改刀成末備用；
2、 將羊肉末放入料盆中，加入適量提前泡好的蔥姜花椒水（去腥膻味），加入適量的料酒（去腥）、鹽、生抽、糖（少量、提鮮）、十三香粉、全蛋液一個（滑嫩）、香菜末（增香去腥膻），用手將餡料抓勻上勁，再加入切好的胡蘿卜粒抓勻，醒制5分鍾即可。
說明：
餃子餡可以說是百家百味，沒有固定的模式或者配比，依據個人的口味進行調制，但不可調制過咸，後期餃子成熟後，還可以通過蘸料來補充味道。
餃子一出世就帶著它與生俱來的親和力！在古代，它原本叫「角子」，又名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的 歷史 了。今天，小學徒就在家包餃子，早餐不用愁，這次我選用的是芹菜、胡蘿卜、豬肉餡料的，很適合不喜歡吃蔬菜的小朋友們哦！
娟子來為大家分享這道美味的胡蘿卜餡的餃子的做法，喜歡的也可照這個方法做，味道不錯的；
胡蘿卜、蔥姜、肉餡、料酒、鹽、生抽、老抽、香油
1；先將胡蘿卜去皮洗凈擦成絲再剁碎，蔥切末，姜切末
2；鍋中倒油燒熱放入蔥花和薑末炒出香味，放入胡蘿卜末炒熟盛出
3；肉餡中加料酒和少許水向一個方向攪拌至上勁
4；放入炒好的胡蘿卜和蔥末，加鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻，餃子餡就做好了
5；將提前和好的面揉成條，切成小劑子，取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
6；包入餡，包好餃子，鍋中放水，水開後放入餃子，煮至浮起時，反復點水兩次，煮熟即可
㈤ 紅蘿卜餡怎麼拌好吃
胡蘿卜做餃子餡好吃的秘訣在於加胡蘿卜餡料時先煸炒一下，再與羊肉等食材混合，具體步驟如下：
准備食材：羊肉450克、胡蘿卜600克、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、味極鮮適量、老抽適量、五香粉適量、花椒粉適量、大蔥半根、生薑1塊、香油適量。
1、羊肉切末，大蔥切末，生薑切成末。胡蘿卜去皮後，用刀切碎。
㈥ 胡蘿卜餃子餡的做法
胡蘿卜餃子餡做法如下：
用料五花肉500克，胡蘿卜3根，五香粉適量，食鹽適量，雞精適量，小蔥3根，生薑1塊，蚝油適量，老抽適量，白鬍椒粉適量，香油適量，花椒7-10粒，餃子皮50片。
做法步驟：1、准備食材：胡蘿卜3根洗凈、小蔥洗凈，生薑削皮備用2、直接買五花肉，在市場讓老闆用機器碎成肉餡兒，回來放在碗中洗凈備用3、生薑切塊，小蔥切段，放在神猛攪碎容器中，碎成生薑小蔥末備用4、胡蘿卜用切絲器，手動擦成首肆細絲兒備用5、為了避免剁餡兒時四處飛濺，先將生薑小蔥末，肉餡兒都倒進放有胡蘿卜絲的鍋內，然後依次放入鹽、雞精、白鬍椒粉、五香粉、蚝油等調料，用手攪拌均勻即可，倒在案板上用刀剁餡至少10分鍾以上6、將剁好的餡兒重新放回鍋里，再加入適量老抽上色，還有香油和用花椒粒燙的熱鍋油提味，攪拌均勻後嘗一下鹹淡，如果淡可以適量加鹽或蚝油，一定要注意量7、將攪拌均勻的餃子餡盛放在碗里准備包餃子8、從市場買的現成餃子皮，大概50片左右，可以根據人數再定買量也行，這是包好的餃子9、下鍋煮餃子時，一定要在小碗准備涼水，在餃子浮上時加水，肉餡兒餃子要多煮游芹橋會兒10、美味的餃子出鍋開吃嘍。
小貼士1、肉餡盡量用五花肉，在市場讓老闆用機器剁碎2、胡蘿卜的皮如果不喜歡吃也可以削皮。
㈦ 胡蘿卜肉餡怎麼調好吃 胡蘿卜肉餡的做法
1、主料胡蘿卜洗干凈，胡蘿卜要洗凈，其實不用去皮，但是有比較喜歡干凈的，可以先把皮剃掉再剁餡。
2、下一步當然是把胡蘿卜剁碎，剁成胡蘿卜沫，要不，胡蘿卜包起來還是硬硬的容顏破皮。
3、蔥、姜也得先清洗干凈，這類的配料也得剁碎，才方便和胡蘿卜、肉攪拌在一起。
4、調餡，很多人喜歡讓餡汁水多一些，覺得這樣比較好吃。推薦兩個辦法，第一種是放入雞蛋清，根據拌的餡量的多少，來決定放幾個雞蛋。也不能太多，太稀了，不好包。尤其是餃子，包子還好一些。
5、肉餡可以去超市購買，也可以自己家買回肉來剁，看有沒有時間，和個人喜好來定吧。
6、先把蔥、姜和肉餡放在一起，攪拌均勻。
7、把胡蘿卜放到肉餡裡面，一點一點填進去，邊攪拌邊加入胡蘿卜。再放入調料，醬油、香油、鹽、糖、料酒、雞精或是味精，有些人還喜歡放點五香粉十三香什麼的。
8、放完調料，再攪拌一定時間，就可以完成餡料的製作了。攪拌餡一般都是按照一個方向攪，不容易攪拌散。不要順時針攪拌兩下，再逆時針攪拌兩下，這樣不好。
㈧ 胡蘿卜餃子餡簡單做法好吃又營養
胡蘿卜 營養 豐富、老幼皆宜，被稱為“小人參”。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，攝入人體 消化 器官後，可以轉化成維生素A。做成餃子也有很多人喜歡吃，以下是我推薦的胡蘿卜餃子餡做法，歡迎閱讀!
製作胡蘿卜餃子餡的 食材
製作胡蘿卜餃子餡的步驟
1.准備好原料，面提前和好。
2.胡蘿卜用擦子擦成絲，用刀剁碎。
3.鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
4.放入胡蘿卜末翻炒，炒熟。
5.蔥切末。
6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
7.肉餡中放入炒好的胡蘿卜和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
胡蘿卜六大營養功效
1、有利 健康 長壽
胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明，α-胡蘿卜素抑制 腫瘤 細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現， 血液 中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的 心臟病 危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
2、防止血管硬化，降低 血壓 及減少心臟病
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低 血脂 ，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少 冠心病 發病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
3、增強免疫功能
胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
4、益肝明目
胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會在肝臟中轉化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經常吃β胡蘿卜素的人發生視力障礙的幾率下降40%。
5、通便
胡蘿卜含有 植物 纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
6、抗衰老
β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。
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㈨ 包胡蘿卜餃子餡的做法
胡蘿卜餃子餡的做法步驟：
【材料】：胡蘿卜適量，干木耳 15克，干香菇 10朵，雞蛋 5個，餃子皮 適量，蚝油 2湯匙，鹽 半茶匙
【做法】：1、用溫水把干木耳泡發，泡好後搓洗一下，然後瀝干水備用；
2、干香菇也用水泡軟，把泡好的香菇剪掉香菇蒂，然後擠干水；
3、把香菇和木耳都切碎，胡蘿卜去皮後擦成細絲或者切碎；
4、鍋內放入少許油，倒入胡蘿卜，把胡蘿卜炒軟，炒干一點，炒好後盛起備用；
5、鍋內重新放入少許油，倒入蛋液，把雞蛋炒散，然後用鏟子將炒蛋弄碎一點。
6、將炒好的胡蘿卜、切碎的香菇和木耳、炒雞蛋混合在一起；
7、放入蚝油和鹽攪拌均勻，素三鮮餡兒調好了，比肉餡還好吃！
8、夾起一點餃子餡放在餃子皮中間後把餃子皮向中間捏好，然後可以煮餃子啦；
一頓美味的素三鮮胡蘿卜餡餃子就完成了，沒有比冬天來臨時吃一盤熱乎乎的餃子更棒的事了，所以再忙也要和親人一起吃一頓熱騰騰的餃子哦！
【小提示】：素三鮮比較易熟，所以添兩回涼水即可；如果是加入肉餡的，添三回涼水再煮開即可。