㈠ 肉炒西葫蘆怎麼做好吃 西葫蘆炒肉的做法
1、用料：西葫蘆400克、豬肉(瘦)200克、泡椒6個、青蒜2棵、生薑1塊、蒜2瓣、食鹽4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。
2、西葫蘆切成片。
3、瘦肉切成片。
4、瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蚝油、生粉，抓勻。
5、青蒜切成小段，生薑、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。
6、鍋里放入適量花生油，燒到八成熱，炒好肉片，起鍋待用。
7、鍋里放入適量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒。
8、放入蒜苗葉子，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻。
9、加入炒好的肉片，翻均勻出鍋。
㈡ 西葫蘆炒肉的方法
一，西葫蘆炒肉的用料
西葫蘆 一個豬瘦肉 200g小紅辣椒 5個姜 4-5片生抽 少許醋 少許蚝油 一滴鹽 少許澱粉 少許
西葫蘆炒肉的做法步驟
步驟 1
豬瘦肉切片，西葫蘆洗凈切片。
步驟 2
鍋預熱放少許油，待油熱放姜和紅辣椒爆香，然後放入肉片，炒至八成熟時放西葫蘆，翻炒均勻，然後加入適量生抽，醋，鹽蚝油，翻炒至西葫蘆變軟，加少許澱粉勾芡，翻炒均勻然後出鍋。
二，西葫蘆炒肉家庭菜的用料
西葫蘆 1個豬肉 150克生抽 1.5勺鹽 適量蔥 0.2根蒜 1瓣干辣椒 2個
西葫蘆炒肉家庭菜的做法步驟
步驟 1
豬肉，切片。
步驟 2
西葫蘆，切片。
步驟 3
蔥蒜，干辣椒切碎。
步驟 4
鍋熱油，蔥蒜干辣椒爆鍋。
步驟 5
下豬肉翻炒。
步驟 6
加入西葫蘆片。加入生抽，鹽。
步驟 7
出鍋裝盤！
㈢ 西葫蘆炒肉怎麼好吃竅門
肉炒西葫蘆的好吃做法竅門：
【材料】
西葫蘆1個，裡脊肉一小塊
【調料】
姜絲，蒜末，花椒幾粒，八角2、3瓣，料酒，生抽，清水，鹽，椒麻油
【做法】
1、選取鮮嫩的西葫蘆一個洗凈後削皮，豎著從中間切成兩半，先切成厚0.5cm左右的片，再將每一片切成寬度0.5cm左右的條狀，最後切成大概3、4cm長的小段。
這個切法就是西葫蘆脆嫩鮮香的竅門了。粗細適中的條狀在炒的時候不容易出水，所以中間是脆嫩的；六個面受熱，能很快地成熟，很好地入味。所以炒出來的西葫蘆脆嫩鮮香，色香味俱全。
2、裡脊肉一小塊，順著紋理切成粗絲。
3、大蒜2瓣拍散，切碎；姜一小塊切成絲；另外備好幾粒花椒，兩三瓣八角。
4、炒鍋燒熱後倒油，油溫熱後放入八角、花椒，下入肉絲翻炒，炒出肉絲中的水氣中放入姜絲翻炒出香味，然後從鍋邊烹入少許料酒，加適量鹽，倒入適量生抽翻炒片刻炒出肉香，這個時候如果鍋里湯汁不多的話可以酌情加入一小勺清水，燒開。
注意水不要加太多，保證在炒西葫蘆時鍋里有少許湯汁就可以了，這樣既能使西葫蘆入味，又不會影響它脆嫩的口感。
5、倒入西葫蘆，開中大火翻炒一兩分鍾，使西葫蘆斷生並入味。
一定要用中大火，這樣鍋里溫度夠高，炒出來的西葫蘆才脆嫩。
6、炒至西葫蘆斷生後倒入少許椒麻油，翻均即可出鍋。椒麻油沒有的話可以不放，也可以換成少許香油。
這樣炒出來的西葫蘆口感非常脆嫩，最大程度地保留了果肉里的水分和營養成分，色香味俱全。
㈣ 西葫蘆（胡瓜）炒肉家常做法是什麼
主料
西葫蘆適量
前腿瘦肉適量
輔料
蒜適量
配料
生抽適量
雞粉適量
鹽適量
生粉適量
白糖適量
西葫蘆炒肉片的做法步驟1.西葫蘆洗凈，切去頭尾2.然後縱向對半切開，再橫向切成片3.前腿肉切簿片，用生抽、雞粉和一點生粉，抓勻，腌制一會兒4.鍋中熱油，稍微多點，放入肉片快速翻炒至變色，盛出備用；5.換干凈的鍋，爆香蒜頭，再放入西葫蘆片翻炒1-2分鍾左右；倒入一飯勺的清水，不用加鍋蓋。調入適量的鹽、雞粉和白糖繼續翻炒；6.再倒入炒好的肉片炒勻，最後用生粉水勾簿茨，即可！小竅門* 瘦肉選擇豬的前腿瘦肉，很嫩！用來炒肉片，煮肉片湯，恩澤最愛了，咬得動，呵呵；* 炒肉片的油要稍微多點，快速翻炒變色就可以先盛出，這樣也能保證肉片嫩的口感；* 加清水可以讓西葫蘆煮透一點，不會讓其失去脆爽的口感，但不要加太多！
㈤ 西葫蘆炒肉怎麼炒才好吃
相信有很多吃貨寶寶們都很喜歡吃西葫蘆呢，小編也是十分的喜歡吃哦。那今天就要教各位一道十分鍾內就可做好的菜，那就是西葫蘆炒肉了，是一道非常家常的菜呢。做法也是非常的簡單，准備好了的寶寶們就跟隨小編一起做這道菜吧。
准備時間：10分鍾烹飪時間：10分鍾
主料
西葫蘆1個
豬肉200g
輔料
食用油適量
味精適量
醬油適量
鹽適量
花椒面適量
蒜適量
步驟一
1.西葫蘆，豬肉改刀，西葫蘆太大的需要扣瓤，小的直接切片就好
步驟二
2.蒜切末備用
步驟三
3.熱油炒肉片，變顏色下西葫蘆片
步驟四
4.不用加水，加醬油，鹽翻炒會出水
步驟五
5.炒勻變顏色，立刻關火加味精，花椒面，蒜末。
步驟六
6.炒勻出鍋，時間長就會出更多的水
㈥ 西葫蘆炒肉
用料：西葫蘆1根切片、瘦肉適量切片、鹽、油、味精、糖適量、醬油、生粉少許、小米辣適量切粒。
步驟：
1、肉片，加生粉、醬油少許，揉進入味。靜放10分鍾備用。
以上內容參考網路-西葫蘆炒肉
㈦ 西葫蘆炒肉片怎麼炒好吃
西葫蘆炒肉片的做法
用料
豬肉裡脊 些許
西葫蘆 一個
澱粉 少許
鹽 小勺
生抽 少許
料酒 少許
西葫蘆炒肉片的做法
材料切好，裡脊切成肉片，西葫蘆切成片
將裡脊放入小碗，放些許料酒，生抽，澱粉，腌一會，西葫蘆放點鹽，也腌會
鍋內入油，熱後放入蔥蒜爆香，將肉片倒入，煸一會，變色後盛出
鍋洗凈再入油，炒西葫蘆，炒到開始變軟後放肉片
再炒炒均勻，放點點生抽和些些鹽，盛出！
㈧ 肉炒西葫蘆的做法
西葫蘆炒肉是一道由西葫蘆、瘦肉、油、鹽等材料製作而成的家常菜。下面是肉炒西葫蘆的做法，歡迎閱讀！
用料
主料
西葫蘆1個
豬肉50克
輔料
食用油1湯匙
鹽1茶匙
嘩悄醬油1茶匙
辣椒粉2克
西葫蘆炒肉的做法
1.西葫蘆切片
2.豬肉切片
3.鍋里放油把肉炒熟
4.肉變色後放西葫蘆
5.西葫蘆容易熟，炒幾分鍾就斗圓軟了，然後放點辣椒粉
6.翻炒均勻
7.給菜加一點點的清水，口感會好些，然後放鹽，醬油
8.翻炒幾下，把鹽味炒均勻就可以了亂銷渣
㈨ 西葫蘆炒肉怎麼做好吃又簡單
1、西葫蘆洗干凈後切掉根和尖。
2、再把西葫蘆一切二，用小勺挖掉瓤。
3、再切薄片。
4、精肉洗干凈，放冰箱取東西一會兒再取出切片(這樣比較好切。)
5、食材准備ok。
6、熱鍋冷油，油溫7成加入蔥姜蒜炒香，再把切好的肉片加入鍋中小火煸炒。
7、炒至肉片發白時加入料酒繼續小火煸炒。
8、加入生抽，再加一勺水把肉片炒熟。
9、加入切好的西葫蘆，繼續煸炒。
10、炒至西葫蘆變軟，即可調味出鍋。(調味可以按個人口味，喜歡吃辣可以加一點辣椒。)
11、裝盤開吃嘍～