㈠ 肉餅怎麼做好吃簡單做法
肉餅怎麼做好吃簡單做法
肉餅一般有牛肉餅豬肉餅，我今天做的肉餅用的是豬肉，也可以用牛肉，方法都一樣。肉餅總體做法較復雜，但是好吃的東西一般步驟都會稍微有點復雜呢。今天我的做法是最簡單的家常肉餅做法，一起來做吧！
注意事項
做肉餅活面時需要軟一點，太硬影響口感，還容易包不住餡料。
用不粘鍋和電餅鐺更容易把握火候。
㈡ 煎肉餅子最正宗的做法
前言
煎肉餅子，兒子的最愛，連著燒了好幾天。可以直接當菜吃，也可以夾在漢堡中當早餐，味道都不錯！這個食譜中的輔料都有具體的量，方便新手操作！注意其中的大匙和小匙，是烘焙用的量勺。
材料
主料：豬肉末300g；
輔料：蚝油1大匙、鹽1/4小匙、糖1/2大匙、玉米澱粉3大匙、料酒1大匙、醬油1大匙
煎肉餅子
1
在肉末中加入以上材料，用筷子同一個方向攪拌，使產生粘性。
2
用手抓起肉末團，在盆里摔，至少50下。這樣使肉有彈性，煎的時候也不會散開。
3
分成四個小團
4
在煎餅機里刷上極少量的油，把肉團壓扁，放上面煎，這個煎餅機很大，可以四個一起煎。看到底下與鍋脫離後，翻面。
5
出鍋。
6
其實顏色再深一點更有食慾，下面是另外一次煎的。
小貼士
小火煎
㈢ 煎肉餅的做法大全家常
家庭煎肉餅的用料
瘦肉打碎（帶點肥最好） 小蔥切碎 雞蛋 1個生粉 蚝油 胡椒粉 少許鹽 糖 雞粉 老抽（增色，可不放）
家庭煎肉餅的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
把所有用料擱在一起，順著一個方向充分攪攪攪
步驟 2
鍋燒熱，下油，把攪好的肉弄成坨狀下鍋煎，煎好一面再一面，不必頻繁翻動。
香煎肉餅的用料
豬肉碎 300g洋蔥碎 1個紅蘿卜絲切碎 適量青辣椒（可不放） 3根木薯澱粉 2湯匙醬油 2湯匙白鬍椒 2g黑胡椒 3g桂皮粉 3g鹽 （依口味調整） 3克香油 1湯匙水 30ml
香煎肉餅的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好肉，菜，可根據自己的喜好替換菜
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把所有的材料倒在大碗里，用手攪拌均勻
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
肉菜混拌均勻，肉拉絲上勁，如果你放的菜水份較多，食譜里的水可省去
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
手打濕，取一塊肉泥，搓成球，壓扁，放在平底鍋中，中火煎至兩面金黃
步驟 5
開淦開淦
㈣ 煎牛肉餅怎樣做好吃
01、准備原料牛肉是一種非常常見的食材，具有豐富的蛋白質，無論是小炒還是煮湯或是煎制，都十分營養美味。今天要介紹的是煎牛肉餅的做法。這樣做出來的牛肉既香酥可口又鮮嫩多汁，一口下去，唇齒留香。而且咬下去並不需要太費力，老少皆宜。它的製作過程也相對來說比較簡便，對廚房新手可以說是十分友好了。日常生活中偶爾做上這樣一道菜，既新穎又方便。以下是對煎牛肉餅製作步驟的具體介紹。
煎牛肉餅最主要就是要准備牛肉了。除此之外，還可以根據個人口味喜好適當選擇一些配料，如洋蔥、胡蘿卜、雞蛋等。煎製作牛肉餅需要用到的調料主要有油，鹽，胡椒粉。
以上便是煎牛肉餅的具體做法了。
㈤ 怎麼做肉餅很好吃
怎麼做肉餅很好吃？想要做出來的肉餅好吃，肉要選好，調肉餡的時候用花椒水調餡，調餡的時候加一點澱粉，用溫水和面，面團要和的軟一點，烙的時候掌握好火候等，只要掌握了這些，做出來的肉餅外焦里嫩，鮮嫩多汁，很好吃。
肉餅就是用麵粉和肉做成的面餅，肉餅香酥好吃，大人小孩都喜歡吃，我家小孩都很喜歡吃，在外面買，吃著也不放心，自己在家做，製作簡單，外焦里嫩，非常好吃，有的人不知道肉餅怎麼做好吃，下面就給大家分享一下肉餅好吃的做法。
8、電餅鐺放油，把做好的餅胚放進去，小火慢烙，一面烙至微微發黃，翻一下面，中間要勤翻面，烙至兩面金黃，肉餡熟了就可以了。
總結：通過以上的分析，我們知道了肉餅怎麼做很好吃，首先選擇對肉，選擇三分肥七分瘦的豬肉，調肉餡的時候用花椒水調餡，調餡的時候加一點澱粉，用溫水和面，面團要和的軟一點，烙的時候掌握好火候等，只要掌握了這些，做出來的肉餅鮮嫩多汁，焦脆好吃。
㈥ 肉餅怎麼煎
煎肉餅和玉米餅最簡單的製作方法
煎肉餅
導語：充分利用這款可愛的煎蛋餅做午餐或晚餐的春季蔬菜。低脂肪、重口味，很快就會成為全家的最愛。
主要成分：
1茶匙橄欖油
6-8（約200g）新土豆，切成三等份
蘆筍（80克），木本末取出，切成小塊
2/3杯（125克）豌豆（如果用冷凍的先解凍）
4個蔥，切碎
4大雞蛋
2蛋白
來自一個檸檬的熱情
40克丹麥羊乳酪，碎了
製作方法：
1.高溫預熱烤架。
2.在不粘鍋中加熱油，加入土豆。
3.將土豆放入油中，加入鹽和胡椒調味，蓋上蓋子煮3-4分鍾，然後加入蘆筍、豌豆和蔥。
4.繼續煮3分鍾。
5.打蛋、蛋白和檸檬皮，打至起泡。在煎鍋中加入雞蛋，煮3分鍾或直到底部金黃凝固。
6.點上羊乳酪，放在預熱過的烤架下2-3分鍾，或者直到金黃色和煎蛋餅凝固。
7.在煎蛋餅下面放一個雞蛋片，輕輕滑到盤子上。或者你可以把一塊板或盤子放在煎蛋餅上，然後倒過來。
8.切成楔形，與沙拉一起食用。
提示：
1.我用土豆、蘆筍和豌豆做了這個煎蛋餅，但你可以隨意使用家裡的任何食材（還可以讓孩子們吃!）你也可以用甘薯或南瓜代替土豆，只要調整烹飪時間，蔬菜就會變軟。
2.如果家裡有愛吃熏肉的人，你也可以加點熏肉（誰沒有呢？）我會把它和蘆筍放在同一個階段。
3.把羊乳酪換成切達乾酪、美味的乳酪或任何你喜歡的乳酪。
㈦ 煎肉餅的做法
主料4人份
豬肉300克
雞蛋1隻
輔料
香菇4朵
胡蘿卜80克
食油2勺
食鹽2克
玉米澱粉1湯匙
生薑20克
白糖10克宏肆
生抽2湯匙
黃酒2湯匙
香蔥4棵
椒鹽2克
步驟1
五花肉剁成肉末
步驟2
香菇、胡蘿卜、生薑、香蔥分別剁成碎末
步驟3
把步驟2的所有食材加入肉盆里，然後打入蛋清、生抽鬧州、白糖、雞精、鹽、黃酒、玉米澱粉
步驟4
攪拌均勻後，順一個方向攪拌至有膠性
步驟5
用手沾清水，然後把肉餡搓圓，做成乒乓球般大的丸子
步驟6
再壓扁，放入鍋內煎
步驟7
煎到肉餅熟液絕蔽透後，在表面灑上一些椒鹽即可
㈧ 香煎肉餅的做法
1. 我的豬肉是從菜場買的新鮮腿肉，三分肥，七分瘦。賣肉的幫我絞好的肉糊，如果有時間可以自己剁，那樣有顆粒感。所以這里我回家自己多放了50克肥肉丁
2. 加入一個雞蛋，上述條件除水之外，全部放進碗里。在此要說一下，鹽可以根據自己口味
3. 將所有佐料放進去之後，分幾次加水，順時針將肉糊打至有粘性，有彈性即可
4. 平底鍋鍋里放油(我放的是菜籽油，很香哦租升游)，燒至冒泡，把肉糊裝進大湯勺，放入油鍋，注意調火，不要糊了，中火就可以了。等肉餅定形了再翻面，不要過早的翻面哦，等兩笑含面炸制金黃色，將它乘進盤里，不弊銷要著急吃，裡面還沒熟哦
5. 所有肉餅炸好定形後，炸肉餅的油鍋，重新把肉餅放進去，倒入一碗開水，少許老抽，中小火將肉餅養熟
6. 臨出鍋前可以放少許青菜墊底，最後撒上一把蒜花，是不是很有食慾，老遠就能聞到香味
㈨ 煎肉餅的家常做法
煎肉餅的家常做法：
1、首先把豬肉清銀高洗干凈，然後剁成肉餅。
2、放到盤中，加適量的鹽、薑蓉、生抽。
3、料酒、再加適量的胡椒粉。
4、然後打1個雞蛋進去攪拌均勻，再用勺子順著一個方向攪拌，攪拌到很粘為止。
5、熱鍋下油，用的是豬油，豬油炸東西比較香，然後用勺子把首猛肉餅者搏橋裝到鍋里用小火煎。
6、煎得3分鍾左右，然後把肉餅翻轉，再用勺子把肉餅壓薄，煎至兩面金黃色，大概7分鍾左右就可以出鍋了。