❶ 野菜媽媽菜怎樣做好吃
主料苦野菜適量 輔料鹽適量蒜一瓣
步驟
清炒苦野菜的做法步驟11.熱鍋冷油，我油放的很少，這是老爸種的菜籽油。
清炒苦野菜的做法步驟22.倒入野菜翻炒。
清炒苦野菜的做法步驟33.炒兩三分鍾後加鹽和蒜。
清炒苦野菜的做法步驟44.出鍋了。好苦。
❷ 媽媽菜-龍須菜炒肉的做法
前言
龍須菜是一種山野菜，很貴的，市場上都賣到15塊錢1斤了，這個是老媽去山上採的，老媽跟老爸一直擾御滾都沒捨得吃，就等我和老公回家給我們做膩，嘻嘻，老爸老媽對我們的愛真的是最無私的吖！謝謝老媽，我特愛吃，這道菜是老媽給我們做的，特別好吃阿！
材料
主料：龍須菜150g、瘦肉40g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、蔥花適量
媽媽菜-龍須菜炒肉
1
這個是事先用水煮熟的龍須菜
2
龍須菜切成段，肉切成片
3
起鍋，倒油
4
油溫達到60度的時候把肉放入鍋中，炒至變色
5
放入蔥花，小炒一下
6
放入龍須菜
7
炒到這個程度放入鹽、味精、拆核醬油，炒幾下就可以了
8
就這樣可以出鍋嘍！
小貼士
一定是緩余煮熟的龍須菜才可以炒哦！
❸ 土豆燜排骨——媽媽菜的家常做法
前言
我們家從來沒有這樣煮過土豆，是一次老媽在姑丈家吃飯，當時他是用老鴨燜土豆。老媽吃了說很好吃，回來便學姑丈的做法給我們做了土豆燜老鴨。土豆的味道特別好，家裡的小朋友特別愛吃。
今天老媽突然想吃這道菜，可是這會殺鴨有些來不及了，我便用排骨代替老鴨，嘗試的做，味道還是很不錯的哦。
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
材料
主料：排此悶悉骨500g、土豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、水適量、魚露適量
土豆燜排骨——媽媽菜
1
將土豆切成塊
2
把切好的排骨放入鍋里蒸半個小時
3
坐鍋，加熱
4
將蒸好的排骨放入鍋里翻炒
5
把切好的土豆放入罩激鍋里翻炒
6
加入適量森乎的水，鹽、生抽和魚露，蓋鍋蓋燜，水燜干即可
小貼士
土豆要燜久些才會爛
❹ 怎麼做好吃，媽媽菜的家常做法
豬肉 200g
土豆 500g
胡蘿卜 200g
黃豆 200g
鹽 雞精
蚝油 醬油
媽媽菜的做法
首先將黃豆泡發
胡蘿卜和土豆都切成一厘米的小丁。
豬肉也切成一厘米的小方丁。我會在切過之後用水再把豬肉洗一下。這樣能去除血水腥味兒。
熱鍋熱油，將黃豆先下入鍋中翻炒，然後將肉丁下入鍋中，翻炒至顏色變深。下入土豆和胡蘿卜，繼續翻炒。
在土豆和胡蘿卜斷生後，加入鹽、雞精、蚝油調味，然後加入一點點醬油調色。
再稍微翻炒一下，然後加清水沒過所有食材開始燉。
將湯汁收盡，濃濃的最後剩有一點點湯汁不要糊鍋就好，然後就可以盛出來了。盛一碗米飯開吃，一口菜一口飯，真的怒下兩大碗米飯啊。
❺ 有哪些好吃又簡單的媽媽菜做法呢
如今已經出來上學工作的人，不知道有多少小夥伴會懷念小的時候家裡媽媽做的菜呢？
媽媽菜1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋可以說是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西紅柿搭配金黃的雞蛋，不僅味道好，而且營養豐富，作為一道快手菜，各位媽媽們特別偏愛這道菜。西紅柿炒雞蛋相當下飯，一口菜一口飯，有多少人喜歡用那個西紅柿汁來拌飯呢？
2、紅燒肉以前回到家，要是聞到一股濃濃的肉香味，書包都恨不得直接甩地上就上餐桌去了。紅燒肉的魅力對小孩子來說是非常大的，大塊大塊的紅燒肉燒出紅棕色，飯都能再來一碗
3、醬油燒魚濃油赤醬做出來的魚其實非常好吃，媽媽總是會起一個大早去買新鮮的魚回來做菜。每一筷子夾拿游下去都是鮮味，媽媽還會在一旁一直說，吃魚的時候不要說話，小心魚刺。
4.酸菜因為地圓含大物博，所以各地的腌酸菜的口味差異也很大。那一壇子的酸菜是媽媽親自洗干凈，上的調料，密封好壇子，時間發酵後，就是在童年消腔銷里一直環繞的美味
5、糖醋排骨甜甜的味道和滿滿的肉，又是一道孩子最愛吃的肉菜。每次有這道菜，筷子都忍不住會移向排骨，要把最後一塊排骨夾到自己碗里才罷休。
6、炒時蔬各種時令菜是媽媽們最愛買的，什麼季節吃什麼菜，春天的菠菜、空心菜、筍，夏天的萵苣、芥菜，秋天的白蘿卜、南瓜，冬天的大白菜，現在工作的我們可能很少自己去買菜，都是去點外賣，但是那份最新鮮最好吃的時蔬仍然是媽媽做的。
❻ 媽媽菜之卜豆角怎麼做好吃
媽媽菜之卜豆角的做法步驟
媽媽菜之卜豆角的做法圖解11. 燒開的水放入新鮮豆角等豆角變色就可以撈磨肆起涼水沖涼晾乾（把握不好的告訴你們一定要等水開了再放入豆角不用等再次開鍋就可以撈起來了，不然煮太久就太軟不脆了）差擾散不多七成干就收進保鮮袋進冰緩游氏箱冷藏，這步也比較重要冷藏過會更脆，無意中發現的小竅門，（我是炒之前才切碎的，整條下鍋比較方便晾曬啊）
媽媽菜之卜豆角的做法圖解22. 鍋內放油切好的姜蒜青紅椒炒香放入豆角干炒然後加入豆豉、蚝油、鹽和少許糖加小半碗水燜一會起鍋前放入雞精就可以了
媽媽菜之卜豆角的做法圖解33. 新鮮美味的卜豆角就出鍋了