A. 酸木瓜怎麼腌制好吃
腌酸木瓜最好選青的，未熟的木瓜才好，上次的是青的木瓜，吃了幾天還是爽脆的，這次的木瓜是半熟的，腌出來的效果沒有上次的好，而且還要2天內吃完，不然會變軟了，口感就不好了。以下是我精心整理的酸木瓜怎麼腌制好吃，歡迎大家分享。
酸木瓜怎麼腌制好吃1
1.生的木瓜去皮
2.用勺子挖去裡面的籽洗凈
3.切成薄片
4.用鹽先腌一下。約半小時。
5.倒入醋腌沒木瓜
6.加幾個指天椒泡在醋裡面。（最好把辣椒切開，容易入味）
7.大約浸泡2小時左右就放糖調味，即可食用
酸木瓜怎麼腌制好吃2
1.准備所需材料
2.木瓜去皮去籽洗凈切成厚片
3.黃瓜洗凈切成小手指長短
4.把黃瓜和木瓜混合一塊
5.然後抓上一把粗鹽，均勻的撒在木瓜和黃瓜上
6.再用手把鹽和木瓜輕輕拌勻
7.勻後讓它腌制10分鍾左右
8.白醋倒入鍋內，加入冰糖
9.蓋上鍋蓋煮沸
10.煮沸後關火，把冰糖拌至溶化，然後放涼
11.木瓜腌至出水，然後用涼開水沖洗一次
12.再撈起瀝干水份
13.待糖醋汁完全涼卻後，再放入瀝干水分的木瓜，腌制3到4小時即可食用
酸木瓜怎麼腌制好吃3
自製酸木瓜
1、選取生木瓜，沒有轉黃的木瓜;
2、去皮，切片(2-3mm)。加鹽(20g/kg木瓜)，用手攪拌，邊攪拌邊用力抓捻木瓜，直到木瓜軟下來為止，一般抓捻時間為2分鍾;
3、然後用暖開水(40度左右)沖洗去一次。在裡面加入適量的糖和醋精(喜歡吃辣的加點辣椒)然後攪拌均勻，等待10分鍾就可以吃了。
木瓜的功效與作用
潤膚去皺，美容增顏
因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的.營養容易被皮膚直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
抗癆殺蟲，祛除邪毒
木瓜中含有番木瓜鹼和木瓜蛋白酶，它們具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用治肺結核、蛔蟲症、阿米巴肝膿腫等。
木瓜小偏方
一、消除眼袋
step1：取1個新鮮的、完全熟透了的木瓜，用清水將木瓜的表面洗凈揩乾。
step2：然後用水果刀去掉果皮，在用小勺颳去裡面的黑色果籽，將果肉切出2個薄薄的小方片。
二、治療燙傷
step1：將木瓜用清水洗凈後用水果刀從中間橫面剖開，用勺子颳去中間的黑籽。
step2：用勺子挖取兩勺果肉，將果肉放入碗中搗爛成泥，再把果泥均勻地塗抹在傷口表面。
B. 酸木瓜的腌制方法
女性朋友對於木瓜並不陌生，因為有一種說法是木瓜可以用來豐胸，雖然這種說法已被證實是錯誤的，但是很多女性還是很喜愛食用木瓜，主要是木瓜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，它們有很強的抗氧化能力，可以讓女性朋友延緩素素衰老。很多地區喜歡食用酸木瓜，為了能夠長期能吃到酸木瓜他們選擇腌制。下面給大家介紹幾種腌木瓜酸的做法。
一、腌木瓜酸的做法
1、把密實的玻璃瓶子洗干凈，瀝水。
2、將木瓜洗凈去皮，去籽，按個人喜好切片切條切絲亦可。
3、把鹽撒在木瓜片上，腌20-30分鍾左右，期間可用手攪拌一下，抓捏一下木瓜，達至脫水成效，但是一般半生不熟的木瓜，沒多少水份可脫。
4、把腌過的木瓜洗掉鹽，用篩子瀝水。
5、將木瓜片放進瓶子，加入白醋大概半支(我用的是美味鮮白醋)，加進冰糖(個人口味怕酸，所以加多點冰糖)，若喜好辣的，可適量加些辣椒作調味。
6、擰蓋，側放，糖遇醋會自動溶化，泡浸的水亦會變多了，期間多次轉動一下瓶子或打開翻攪一下。
一般上午腌制，晚上就可以吃了。爽爽脆脆，挺開胃口的小吃。
二、爽脆酸木瓜
1、用料：白米醋、水、辣椒、生木瓜、糖、鹽
2、爽脆酸木瓜的做法
1)把生木瓜去皮，切塊或切片，建議切厚一點，吃起來更脆~~然後用鹽腌20~30分鍾~~把木瓜的澀味去掉~
2）把水，白米醋，少量的鹽，少量的糖，全部放進鍋里燒開~~然後放涼備用~~一定要放到涼，不能熱的~
3）木瓜腌好放水裡沖洗，然後瀝干水~
4）把木瓜放在涼了的白米醋水裡，然後喜歡吃的辣的可以放上幾顆辣椒，泡上一晚~~第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦~~
5)吃完了，水不要倒掉，重復做也是可以的~~是不是很方便呢~~
三、酸甜木瓜
1、用料：半生不熟的木瓜、冰糖或者白砂糖、白米醋
2、酸甜木瓜的做法
1）選擇半生不熟、色黃肉脆的木瓜。
2）去皮，去籽，切成條。
3）再改刀成薄片。放入盆中。
4）加入足量的白米醋、冰糖，沒有冰糖放白砂糖也一樣。攪拌均勻。
5）放入冰箱腌制一天，糖醋充分入味，就可以吃了。
6）腌制出的湯汁也非常開胃爽口，吃木瓜喝水。
C. 酸木瓜怎麼腌制
用料
木瓜 3-4個
冰糖 一大把
鹽 2勺
小米辣 2根
紅糖 半塊
腌酸木瓜的做法
木瓜洗凈切開，再分成一塊一塊的
D. 木瓜怎麼泡好喝又簡單 泡木瓜的製作方法
1、首先半成熟木瓜一個，去皮從中間切開，把裡面的籽去掉洗干凈。
2、把木瓜切成比較大的塊。
3、取一個干凈無水無油的瓶子，把木瓜放進去。
4、取一個干凈無水無油的瓶子，把木瓜放進去.加進白醋白糖和鹽，還有適量的念銷涼開水。
5、把瓶子搖晃，目的是讓放進去的配料溶到木瓜和水裡面。
6、之後把蓋子緊緊的扭上，不要讓空氣進去。放在一個陰涼的地方不要動它。
7、大概要半個月後，就可以拿出陪者來吃了。如果蘆高薯做的成功的泡木瓜，只要看裡面的水就可以知道。裡面的水是清澈見底沒有雜質。泡好的木瓜用干凈的筷子夾出來清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加點白糖吃。
E. 酸木瓜怎麼腌制好吃
自製酸辣爽脆木瓜片的做法1.准備食材：木瓜、辣椒、米醋、白糖、鹽2.木瓜去皮洗凈，對半切開，用勺子掏干凈瓜籽及白膜3.再切成薄片4.用盆盛起，調入1勺鹽5.戴上一次性手套，抓拌均勻，去除木瓜本身的澀味6.腌制10分鍾左右。這時木瓜本身的水分和澀味會滲透出來，瓜片柔軟7.用清水沖洗兩遍，這時可以試試木瓜的鹹度，如果太咸再浸泡片刻8.撈起瀝干水9.再次倒入碗中，倒進米醋10.加上2勺白糖，用筷子攪拌均勻11.最後撒些辣椒粒，攪拌腌制5分鍾左右12.可以品嘗了（腌制的越長時間越好吃哦）。
F. 木瓜酸怎麼腌制又脆又好吃
木瓜絲醬菜怎麼做更脆
食材：青木瓜適量 、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量
做法：
1. 首先將青木瓜去皮並清洗干凈，然後將木瓜切成薯條大小的木瓜條
2. 然後將切好的木瓜條曬干
3. 然後准備將大蒜剝皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4. 取一個密封的容器，把干木瓜裝進去，然後把准備好的蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻
5. 倒一些燒酒，再倒醬油浸滿木瓜，一定要浸滿。浸泡三個星期就可以吃了。
這樣腌制的木瓜絲更好吃
食材：干木瓜絲100g、小米椒適量、大蒜子適量、生薑適量、生抽1瓶、冰糖適量
做法
1、將辣椒和大蒜清洗干凈並切碎備用，生薑切碎備用
2、木瓜絲用水沖洗兩遍泡發，瀝干水分
3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干凈的大碗中，倒入生抽，攪拌均勻
4、然後將准備好的木瓜絲裝入干凈無水的容器中，倒入調好的醬汁腌制一晚即可
G. 泡酸木瓜的做法大全
【酸泡木瓜】的做法---餐前開胃小菜
「端午節那天，家裡送了個很大的半熟木瓜。因為東西實在太多，顧不上吃它了。於是把木瓜洗了做成酸泡木瓜了。
直到今天，終於有空把那瓶木瓜拿出來了。用干凈無水無油的筷子夾了幾快木瓜出來，清水洗干凈後切成小薄片，當成開胃小吃吃啦。」
食材明細
主料： 木瓜：1個。
輔料： 白醋：30g， 白糖：30g， 鹽：15g， 涼開水:1000毫升。
口味：酸咸， 工藝：腌： 耗時：數天， 難度：簡單。
酸泡木瓜的做法步驟
1
半成熟木瓜一個，去皮從中間切開，把裡面的籽去掉洗干凈。
2
把木瓜切成比較大的塊。
3
取一個干凈無水無油的瓶子，把木瓜放進去.
4
取一個干凈無水無油的瓶子，把木瓜放進去.加進白醋白糖和鹽，還有適量的涼開水。
5
把瓶子搖晃，目的是讓放進去的配料溶到木瓜和水裡面。
6
之後，把蓋子緊緊的扭上，不要讓空氣進去。放在一個陰涼的地方不要動它。
7
大概要半個月後，就可以拿出來吃了。如果做的成功的泡木瓜，只要看裡面的水就可以知道。裡面的水是清澈見底沒有雜質。泡好的木瓜用干凈的筷子夾出來清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加點白糖吃哦。
H. 木瓜怎樣腌制好吃
最簡單的方法就是准備一個攪拌機，把木瓜去皮、去籽、切塊，洗干凈後放入攪拌機中，然後加入200毫升的鮮奶，少許糖，攪拌幾分鍾，就成了木瓜牛奶。這樣吃，最能保持木瓜的原汁原味。其實，木瓜除了生吃，還可以入菜。譬如木瓜燉牛排，先用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋將牛排腌制4小時，再將牛排切成條狀，同時，把去皮去籽後的木瓜也切成條狀。然後用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，放入牛排，再加入蚝油、高湯和少許米酒，一塊燉熟。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。木瓜不僅能和肉類一塊燉，放在鮮魚湯里，也能使湯味變得更濃。
木瓜在我們這簡直泛濫~淹的是最好吃的。綠色的就是沒熟的是很酸的~要是黃了的話就不怎麼酸了~但是一般生木瓜不好吃！我們雲南人一般都淹了再吃~就是把它可以整個淹或者切片淹~水裡得放點糖~~淹過大概5~7天就可以吃了！！最好配上作料~一般就是鹽巴\辣椒\味精3個合在一起~超好吃~跟你說了我都要流口水了~~還有我奶奶家是把木瓜切片然後就暴曬~~變成橘紅色的``拿來和竹筍一起煮魚吃味道也很好！要麼就是學傣族~把木瓜淹制後和蘋果醋、糖水、滴水芋、小米辣舂在一起``特好吃`傣味~人間極品啊~如果買的是青木瓜，還能拿它做道冷盤。把去皮去籽後的青木瓜切成絲，加點紅蘿卜絲，用鹽先腌一下，等入了味後，用冷水快速沖；最後加點香菜、蒜，用香油、醋、糖調味就可以了。涼拌的木瓜比較爽口，營養價值也高。
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I. 木瓜怎麼腌制
番木瓜是很好的食材，在平常日常生活大家常常吃，番木瓜有很好的飲食療法功效，例如飲酒以後吃木瓜有非常好的結果作用，番木瓜帶有豐富多彩的維C及其胡羅卜素這些，因此 具備較強的抗氧化性作用，針對女士們而言，番木瓜是養顏美容的上品，假如喜歡吃木瓜幹得話，能夠學習培訓以下做法。
第一、怎樣腌漬木瓜干？
把木瓜干胡蘿卜干，也有生薑片干都准備好。隨後混和在一起。不弄胡蘿卜干還可以。加在一起會更好看，味兒也會更好一點罷了。
添加適量的鹽，生抽，朝天椒。喜愛吃辣椒的能夠多天賦加點，假如討厭還可以立即不用。
用大的面盆裝著，隨後攪拌均勻。多拌和一下，讓它更為進味。
把它放到事前准備好的塑料瓶子里邊。塑料瓶子一定要清理干凈，而且晾曬。一定不可以有機油，不然木瓜干會損壞。
倒進生抽，這一生抽的量用的會比較多，一定要侵泡過木瓜干，假如沒侵泡過得話，非常容易長霉，泛白就不可以吃完。
用保鮮袋遮蓋在外蓋上邊。隨後再蓋外蓋，那樣密閉性會更好。一般15天上下就可以吃完。
第二、腌漬方式
腌漬干木瓜絲的方式 非常簡單，平常能夠提前准備二到三個新鮮的青木瓜，把它從正中間割開，除掉內瓤和籽，隨後再把它切成細絲的模樣，放冷水中侵泡三十分鍾，取下之後除掉水份，加食鹽腌漬，一天之後把腌出的水份扔掉，再把腌好的木瓜絲放到陽光底下晾乾，曬到所有脫水之後收起來儲存就可以。
第三、干木瓜絲如何吃
1、蒜香乾木瓜絲
平常把干木瓜絲搞好之後，愛吃的情況下能夠把它提早取下，用冷水侵泡三到五個鍾頭，隨後取下用冷水清洗，再除掉水份，把紅蘿卜切一個切割成絮狀，再把蒜頭削皮之後做成蒜末放進干木絲中，添加醋和油辣子及其味精調均勻之後就能服用。
2、麻辣木瓜絲
干木瓜絲搞好之後還能做成麻辣木瓜絲服用，平常愛吃時能夠提前准備適當的小辣椒，再提前准備適當干木瓜絲，把它提早泡好之後在鍋中加點油加溫之後放進辣椒炒出香味，隨後再把干木瓜絲下鍋，迅速炒勻，加食鹽和小量米醋調料，調均勻之後立即取下擺盤就能服用。
3、醬腌木瓜絲
晾乾之後的木瓜絲還能做成醬腌木瓜絲供大家服用，平常腌漬之前能夠把晾乾的干木瓜絲用冷水侵泡，泡軟之後用力用勁排出水份，再把它放進干凈的器皿中，添加生抽和蒜頭及其適當的小米辣，調均勻之後腌漬，三到五天之後就能進味，進味之後取下服用時添加適量色拉油提鮮就可以。
J. 雲南酸木瓜怎麼泡製才好吃啊
我們宿舍常做的方法：先切片，薄的哪種，然後倒食鹽，用手抓(帶一次性手套）差不多時用暖水洗掉，再暖水洗，再倒食鹽再抓一次洗過·····最後用醋泡一段時間就OK了，但是泡久點好吃····（我們通常中午做了，晚休後回宿舍吃，剛剛好）