Ⅰ 蝦仁炒黃瓜的做法
1、蝦仁洗凈後挑去沙腸,用紙巾吸干水,撒上少量鹽;
2、黃瓜切去兩端,切成半月形薄片,姜切成絲,蔥切碎;
3、鍋中加油,稍熱後加入姜絲炒香,蝦仁煎熟,烹酒,再加入黃瓜稍炒,用鹽、雞粉調味,最後撒
上蔥花拌勻即可。
Ⅱ 黃瓜炒蝦仁的製作方法是什麼
黃瓜炒廳念蝦仁
食材:
大蝦20隻左右, 黃瓜一根 ,紅辣椒半個
做法:
1、大御棗蝦去掉蝦頭,用廚房剪將蝦背剪開,再用牙簽挑出蝦線,剝掉蝦殼取出蝦仁,洗凈後瀝干水分放入碗中。
2、在扮拆困蝦仁中調入少許鹽、胡椒粉和一湯匙玉米澱粉,一起抓拌均勻後腌制10分鍾左右。
3、將黃瓜去皮清洗干凈,然後切成滾刀塊,紅辣椒清洗干凈切小塊備用。
4、准備起鍋燒油,油熱後,放入腌制好的蝦仁炒至變色,接著放入黃瓜和紅辣椒,翻炒約一分鍾。
5、按照個人口味調入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
6、最後淋入水澱粉,大火快速翻炒收汁,關火裝盤即可。
Ⅲ 黃瓜炒蝦仁怎麼弄才好吃
1、把黃瓜去皮,從中間剖開,再切成菱形塊,裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽,拌勻。因為黃瓜不容易進味,所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鍾就夠了,時間長了,黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋,倒入蝦仁翻炒幾下,加一點白糖(去腥味),再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋,倒入黃瓜翻炒幾下後,把炒好的蝦仁也倒進去,放鹽、水澱粉,收汁後就可以出鍋嘍。
提示:1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆,在清洗好蝦後,可以用紗布包著放入冰箱,冷藏15-20分鍾。即可保持蝦仁的鮮脆,又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮,烹飪時間不宜長,否則蝦仁將變的又老又小。
Ⅳ 黃瓜蝦仁怎麼炒好吃竅門
黃瓜炒蝦仁是一道家喻戶曉的家常菜。該道菜主要以蝦仁和黃瓜為主要食材製作而成,葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,味道豐富,營養也全面些。下面簡單介紹如何製作黃瓜蝦仁才好吃。
黃瓜蝦仁的食材:蝦仁100g,黃瓜200g,胡蘿卜50g,雞蛋50g,薑片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水各適量。
黃瓜蝦仁的做法:
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈切好。用熱水煮熟,並在水中加入少許鹽和滴入植物油,然後瀝干備用。
食用價值:
1、蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
Ⅳ 黃瓜炒蝦仁的簡單小妙招是什麼
蝦仁是海產品中比較受大家歡迎的一種,做法多種多樣。平時家裡一般不會單獨用黃瓜炒蝦仁,還會搭配玉米粒和胡蘿卜,在營養美味的基礎上,外觀上也是非常誘人的。黃瓜炒蝦仁一道家常菜,蝦仁中富含人體所需的營養元素,營養豐富!配合黃瓜、雞蛋、胡蘿卜蔬菜炒制,其色彩鮮艷,深受小朋友喜愛!又因其色香味俱全,做法簡單,也受到諸多美食吃貨的青睞!那麼這道美味的「黃瓜炒蝦仁」怎麼做呢?
小貼士:不要炒的時間太長,短時間的溜炒讓蝦仁是嫩的,黃瓜是脆的才好吃。
黃瓜炒蝦仁這道菜美味有營養,蝦仁中富含蛋白質以及多種維生素,營養價值極高,搭配清脆爽口的黃瓜,使這道菜無論是在味道還是口感上都更加的美味和豐富。
Ⅵ 黃瓜炒蝦仁簡單做法
黃瓜炒蝦仁簡單做法
黃瓜炒蝦仁比較適合火氣大的人食用,並且做法很簡單,可以快速上手。我為大家整理的黃瓜炒蝦仁簡單做法,希望大家喜歡。
主要材料:
黃瓜,蝦仁
輔材:
芹菜(100克)、蔥(10克)、姜(5克)、蒜(3瓣)、蛋清(1個)、澱粉(3克)、花生油(40毫升)、料、(15毫升)、鹽(6克)、味精(2克)、香油(5毫升)
具體步驟如下:
1、蝦仁洗干凈,加入蛋清、澱粉、鹽和了解,拌均勻備用。
2、黃瓜、芹菜切成菱形,也備用。
3、炒鍋內放油,依次蔥、姜、蒜炒出香味。
4、放入黃瓜快速翻炒,同時放入蝦仁(蝦仁提前用油快速翻炒半熟),繼續翻炒,而後快速加入鹽、味精、香油等,攪拌均勻即可。
5、最後就可以食用了。
Ⅶ 蝦仁炒黃瓜怎麼做好吃
如下:
主料:黃瓜100g,明蝦5隻。
調料:食鹽適量,蒜適量,調和油適量。
1、黃瓜取出,明蝦取出備用。
Ⅷ 黃瓜炒蝦仁怎麼做
黃瓜炒蝦仁做法如下:
主料:黃瓜2根、蝦仁150克、液卜培油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、料酒適量。
1、蝦仁洗凈控水。
Ⅸ 正宗的黃瓜炒蝦仁的做法竅門
正宗的黃瓜炒蝦仁的做法,一般我是這樣做的,不知道大家覺得好吃嗎?.
買來的新鮮的大蝦,清洗兩遍
2.
把蝦仁剝出來,把蝦線挑出來
3.
用少許鹽、幾滴白酒、姜絲腌制一會兒以去腥,然後再用少許澱粉抓勻
4.
黃瓜洗凈,用削皮刀削去外皮,切成菱形塊兒待用