㈠ 豬小腸怎麼做好吃
豬小腸比較好吃的做法可以做成山椒爆兒腸森慎培，將小腸下鍋焯水，加入調料，然後爆炒即可。
主料：豬小腸300克。
輔料：野山椒30克、食鹽1勺、大蔥2根、紅泡椒15克、花椒10克、姜1塊、生抽1勺、豆瓣醬1勺、澱粉10克、料酒1勺、蒜2瓣。
1、腸洗凈，此唯改刀後的腸水開以後下鍋焯水，焯透即可。
烹飪技巧：
把小腸的正面清洗干凈以後翻出反面，先用清水清洗2遍，然後放在較大的盆里，加入適量麵粉（這時候盆里不加水），不停的抓洗，會洗出很多粘稠物，用清水洗凈。
如此反復3到4遍。再把小腸對齊水龍頭沖洗干凈原來的正面。（因為在洗反面的時候，不停的抓洗，肯定會漏到小腸裡面）。
㈡ 豬兒腸怎麼炒又脆又嫩
第一步:將清洗干凈的青紅椒去蒂,破開,去籽後切成小塊,大蔥切成蔥片,小米椒切成段,大蒜切成片,然後裝盤備用!
第二步:將豬大腸放到水盆里,放入1把麵粉,放入1湯匙蘇打粉,放入2湯匙白醋,放入3勺食鹽然後將豬大腸抓洗干凈,洗干凈一面,再洗另一面,將豬大腸兩面清洗干凈至,洗腸水比較清澈,然後拿起瀝干水分!再放到菜板上面,用菜刀先輕輕...
第三步:將控干水分的豬大腸轉移到湯盆裡面,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蚝油,加入2湯匙澱粉,然後用手抓勻,抓勻之後,再加入1小勺的花生油,再次抓勻,腌制一會備用!
第四步:起鍋加油燒熱,將辣椒塊放入鍋中,炒至斷生後盛出備用,再將蔥片,蒜片,小米椒段,一起放入鍋中,小火炒香,再轉成大火,將腌制好的豬大腸倒入鍋中,猛火爆炒1分半鍾,再倒入辣椒塊,再翻
㈢ 豬小腸怎麼做好吃
豬小腸比較好吃的做法可以做成山椒爆兒腸，將小腸下鍋焯水，加入調料，然後爆炒即可。
主料：豬小腸300克。
輔料：野山椒30克、食鹽1勺、大蔥2根、紅泡椒15克、花椒10克、姜1塊、生抽1勺、豆瓣醬1勺、澱粉10克、料酒1勺、蒜2瓣。
1、腸洗凈，改刀後的腸水開以後下鍋焯水，焯透即可。
烹飪技巧：
把小腸的正面清洗干凈以後翻出反面，先用清水清洗2遍，然後放在較大的盆里，加入適量麵粉（這時候盆里不加水），不停的抓洗，會洗出很多粘稠物，用清水洗凈。
如此反復3到4遍。再把小腸對齊水龍頭沖洗干凈原來的正面。（因為在洗反面的時候，不停的抓洗，肯定會漏到小腸裡面）。
㈣ 兒腸的做法
用料 :
豬肉120g；蛋清30g；澱粉40g；清水20g；胡蘿卜30g
自製兒童腸的做法
1.豬肉洗凈瀝去血水後，切成小塊。
備註： 在做豬肉腸的時候，最好不要用純瘦肉，要稍微帶一點點肥肉，這樣攪拌好的肉餡有油脂在裡面，口感就不會發柴了。
2.胡蘿卜去皮後，切成碎末。
備註： 胡蘿卜一定要切得碎一些，否則也會影響腸的口感。
3.將豬肉和胡蘿卜末放入到攪拌機中一起攪拌。
備註： 最好用攪拌機來攪肉餡，這樣做好的腸口感會比較細膩。如果沒有攪拌機的話，買肉的時候可以讓攤主多攪兩遍，總之，肉餡越細膩越好吃。
4,。肉餡攪拌好後取出，放入碗中備用。
備註： 肉餡攪拌好後，一定要再仔細檢查一下是否還有不易寶寶咀嚼的筋膜。
5.在碗中打入30g蛋清。
備註： 一個雞蛋大概是50g，而完整的蛋清大概就是30g了，所以麻麻不用太糾結這個重量哈。
6.將肉餡、40g澱粉、30g蛋清和20ml清水準備好，開始攪拌。將澱粉、蛋清和清水倒入到肉餡中，順時針攪拌均勻。
備註： 加入蛋清後，會讓肉腸變得更加細膩嫩滑，但是如果寶寶對蛋清過敏的話，可以額外多加20ml清水攪拌，但是口感真心沒有加蛋清的好吃，而且蒸完後比較容易散掉。
7.周歲以上寶寶可以根據口味少添加一點點鹽或者一小勺無添加醬油調味，並攪拌均勻。最後攪拌成這種稀稠度就可以。
備註： 寶媽可以攪拌成我這種程度哈，再稍微干一點也是可以的。
8.將攪拌好的肉餡放入到裱花袋中。
備註： 如果沒有裱花袋的話，可以直接將攪拌好的肉餡放入到錫紙上，盡量用小勺抹得勻一些。
9.用剪刀剪去一個口。
備註： 裱花袋口的大小決定最後做成豬肉腸的粗細，所以給大一點的寶寶就可以往上多剪一點了，給小一點的寶寶吃，就可以少剪一點。
10.稍微用力擠壓裱花袋，將肉餡擠到錫紙上。
備註： 擠肉餡的時候，兩邊要留一點空白，方便最後擰起來。家裡如果沒有錫紙的話，也可以將肉餡放入到器皿中蒸，蒸好後切成小塊就可以啦！
11.然後輕輕將肉餡捲起來，並系緊兩邊的開口。
備註： 肉餡比較軟，所以卷的時候可以輕一點，最好卷的圓一些呦。
12.將包好的豬肉腸放入到蒸鍋中蒸20分鍾左右。
備註：蒸好後，就可以將錫紙剝去，給寶寶吃的時候，切成片或者直接拿在手裡享用啦！做好的腸一次吃不了，可以放到冰箱冷凍起來，平時給寶寶煮麵或者炒菜的時候都可以用得上。
㈤ 豬兒腸怎麼做好吃
主要材料：豬腸2根，青椒6個，紅辣椒5個，大蒜3瓣，生薑2片。
1、起鍋放入適量清水，放入辣豬腸焯水，冒大量白泡取出；
㈥ 豬兒腸的做法大全
主要材料：豬腸2根，青椒6個，紅辣椒5個，大蒜3瓣，生薑2片。
1、起鍋放入適量清水，放入辣豬腸回焯水，冒答大量白泡取出；
㈦ 母豬兒腸怎麼炒來吃
大腸500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、蔥10克；干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣醬10克、甜醬5克、桂林辣椒醬一10克、鹽10克、味精5克、料酒10克、醬油10克、紅油10克； 製法： 1、大腸洗干凈後去掉周圍油質，入清水中漂去血水，斬成條狀，用料酒、鹽、薑片、蔥結腌制入味。 2、鍋內下凈油，燒至八成熱，下腸子爆炒熟後迅速起鍋備用。 3、鍋留底油，大蒜下鍋炒香，入干辣椒節、糍粑辣椒、豆瓣醬、甜醬、桂林辣椒醬等炒香出油，加味精、鹽、下入腸子翻炒幾下、芹菜點綴，入味即起鍋裝在火鍋內上桌慢火微煮即可食用。 特點：脆香誘入，香辣醇和，營養豐富，可補虛損健脾胃。 製作要點： 1、腸子要猛火急炒，現炒現吃，才能脆香。 2、用菜籽油才能除去腸子味、增香味。