『貳』 怎樣自製蝦滑的方法
蝦滑的做法
製作蝦滑可以准備蒸魚豆豉，醬油，老乾媽，玉米澱粉吵握，鹽，香菜，蔥，洋蔥，豆芽，白菜以及蝦，先把蝦清洗干凈，殼剝掉，蝦線去除，把蝦仁取出來，然後再剁碎，裡面添加玉米澱粉，鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥放進去翻炒一渣碰宏下，加入老乾媽，蒸魚豉油，醬油，煮開後就可以把蝦滑製作成球形，放進鍋中，然後再加入適量的水煮開煮透，白菜豆芽清洗干凈燙好，放到一個容器當中墊底，再把蝦滑倒進容器當中，撒上一些蔥，香菜就可以出鍋吃了。
蝦滑怎麼吃
可以准備白鬍椒粉，蛋清，鹽，生薑，蔥以及鮮蝦，先准備新鮮的蝦，把裡面的蝦肉取出來，蝦線一定要去除干凈，需要比較有耐心一些，等到蝦仁全部剝出來以後清洗干凈剁成泥，全部剁好以後放到一個容器當中，然後再准備一個碗，加蔥水，生薑蓉，倒進蝦仁裡面，加入適量的蛋清，白鬍椒粉以及食用鹽攪拌均勻，一直攪拌到蝦米上勁，這樣就可以了，把蝦泥鋪在盤子底部鋪平，然後就可以用它來製作火鍋如冊吃，也可以在製作一些酸辣湯的時候放一些進去，味道都可以變得非常不錯。
吃蝦肉的禁忌
吃蝦肉需要注意不要和含有豐富維生素c的食物一起吃，因為裡面的五氧化二砷是比較多的，這種物質本身對身體並沒有什麼危害，但如果和含有豐富維生素c的食物一起吃，就會轉化成三氧化二砷，是一種非常毒的物質，所以一定要特別注意。
蝦肉不能和含有豐富鞣酸物質的食物搭配在一起吃，蝦裡面含有磷元素，鈣質以及蛋白質，如果和硫酸比較高的食物搭配在一起吃，會把它裡面的營養成分降低，而且會讓鞣酸和鈣質結合形成不容易消化的物質，讓身體出現惡心，頭暈，嘔吐以及腹部疼痛等症狀。
蝦不能和南瓜搭配在一起吃，雖然蝦裡面的營養物質是非常豐富的，但是如果和南瓜搭配在一起吃，就容易引起急性腸道傳染疾病出現，可以用甘草或者是黑豆來解毒。
『叄』 蝦滑能做什麼菜
蝦滑可以做蝦滑紫菜蛋湯茄衡歷、蝦滑娃娃菜、蘿卜絲煮蝦滑、蝦滑蒸蛋等。蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉顫搜、魚類等。其做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有黏性，讓其保持原有的營養成分，又具有爽脆的口感。
蝦滑可以做蝦滑紫菜蛋湯、蝦滑娃娃菜、蘿卜絲煮蝦滑等。蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。其做攔備法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有黏性，讓其保持原有的營養成分，又具有爽脆的口感。
『肆』 蝦滑怎麼炒才最好吃
炒蝦滑最好吃的方法步驟如下。
步驟1：蝦滑從冷凍室拿出來放一兩分鍾，撕開包裝，將蝦滑整個摳出來。用刀切成大約5mm厚度的蝦滑片。洋蔥切塊，小黃瓜切塊。
蝦滑介紹
蝦滑是一種以蝦肉作為主要原材料的食物，它的製作方法也非常簡散者單，首先將蝦去殼以後清洗干凈蝦線，然後用刀將剁成蝦泥，經過摔打等一系列的操作手法，最大程度上保證蝦的營養成分不受破壞。而且還有非常Q彈的口感，食用蝦滑最方便的方法就是涮火鍋，能夠品嘗到鮮美的口感，是一款老少皆宜的食材。
『伍』 蝦滑咋做好吃
鮮嫩Q彈的蝦滑不用加任何澱粉
用料：
鮮蝦，蔥，姜，鹽，蛋清，白鬍椒粉。
做法：
選用新鮮的蝦，掰掉蝦頭，剝掉蝦殼兒。掰蝦頭的時候，輕輕拽，就能拽出蝦線，這樣又省去了抽蝦線的麻煩。（我們這邊新鮮的蝦快下市了，所以大蝦買不到了，只能買到小一點的蝦。）
剝好蝦仁以後，把蝦仁用清水沖洗一下，洗掉粘在蝦仁上面的蝦殼兒之類的東西。然後用刀刮蝦仁，把蝦仁刮成蝦泥。（要是不會刮蝦泥，那您也可以選擇一半的蝦肉剁碎一點，一半的蝦肉不要剁太碎，這樣做出來的蝦滑吃起來口感才好。）
將蝦仁全部刮好以後，用刀背敲一敲蝦肉，注意不要太用力，把蝦膠敲出來就可以了。（讓蝦肉變得黏糊糊就可以了。）
將處理好的蝦泥放入碗中。
另取一空碗，把生薑摩擦成薑蓉，小蔥擠蔥水，過濾掉生薑渣倒入蝦泥里。
加一點食用鹽、白鬍椒粉，一點蛋清。（小編用的是白鬍椒碎，如果沒有白鬍椒碎，黑胡椒碎也可以，而且做好的蝦丸更好看。）
用筷子向一個方向攪拌，攪拌至蝦泥上勁，把筷子插在蝦泥里不會倒下來，這樣蝦滑就做好了。
將做好的蝦滑抹在盤子內。
煮好的蝦滑特別Q彈，雖然沒有加料酒，但吃不到一點腥味，鮮嫩可口。喜歡吃蝦滑的朋友快試試吧，燙火鍋、燒湯都不錯。
『陸』 蝦滑的做法 蝦滑怎麼做才最好吃
蝦滑是火鍋中常見的一道菜品，它是用蝦肉做成的，涮在火鍋中十分的好吃，而且營養價值也挺高的，那麼，蝦滑的製作過程是怎樣的呢？
蝦滑的做法
1.做蝦滑建議使用青蝦，從蝦頭開始數第二個關節處把蝦線挑出來。
2.蝦線挑完後把蝦頭和蝦殼都剝掉。
3.切點蔥花和蔥薑末，裡面加點開水。
4.把青蝦仁用刀拍一拍，去三分之一的蝦仁切成稍微大一點的丁，其餘的蝦仁全部剁碎。
5.加入一勺鹽、少量的料酒，加入適量的澱粉。
6.加入一個蛋清進去，用手抓勻，用筷子從一個方向攪拌。
7.倒入盤子裡面，用勺子攪平，放入鍋中即可。
蝦滑怎麼做才最好吃
首先要把蝦剝皮，然後直接剁成泥，在製作好的蝦泥中，加入澱粉、雞蛋以及料酒，還要加上一些鹽，攪拌均勻之後就可以放進冰箱裡面，冷藏10-20分鍾。把花椒、八角、桂皮放入油中小火熬煮5-10分鍾後撈出，加入小米椒、蔥、姜、蒜等爆鍋加入豆瓣醬爆香，加入沸水，用勺子將蝦滑盛放鍋中，等待飄起來後就可以食用了。
蝦滑的營養價值
蝦滑的營養價值還是很豐富的，因為蝦滑主要的原材料是蝦肉，而且在蝦肉中含有非常豐富的蛋白質存在，其中還有各種營養元素，而且其中含有的蛋白質是要比牛奶、雞蛋等食物中所含有的蛋白質都高多，同時在蝦滑中除了含有非常豐富的蛋白質之外，在蝦仁中實際上還含有各種的營養元素存在，其中鉀、鎂等微量元素都是很豐富的，而且我們在平時選擇吃些蝦是可以幫助預防高血壓和心肌梗塞問題產生的。
蝦滑好吃嗎
前兩天火鍋癮上來了，於是揀了個下班早的日子，約了三五好友「大戰」海底撈。熟悉花吃姐姐的盆友都知道，我是個頂愛吃火鍋的人，不分春夏、無論秋冬。齊刷刷的點上一桌菜，再來個兼顧眾口的鴛鴦鍋，熱熱鬧鬧的一吃一涮，什麼煩惱都煙消雲散了!貌似每個人吃火鍋都有自己的「保留節目」，無論吃哪家店，要不要嘗試新品，那幾個「傢伙」都是雷打不動的存在。
上次的鍋底有選不辣的番茄鍋，恰好遂了她的心願。番茄湯煮出的蝦滑Q彈軟嫩，酸酸甜甜，味道確實美!她還照著網上學來的方法，做起了油麵筋包蝦滑。網紅的吃法果然給力，一輪下去果斷再加一盤!蝦滑入口彈嫩爽滑，紫菜鮮甜、湯汁宜人，雞蛋也是軟軟嫩嫩，如此靚湯，就得一口氣喝完才過癮吶!
『柒』 蝦滑怎麼做好吃又簡單 蝦滑的簡單做法
1、蝦去頭去殼，抽去蝦線，留下蝦仁，洗凈後控一下水份。
2、把蝦仁放到攪拌器中攪打成蝦泥。若沒有攪拌器就用刀將切碎，再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是臘頌搜打成蝦泥，細膩一點會更好吃。
3、打雞蛋，蛋清蛋白分開，蛋清待用。
4、蝦泥倒入大碗中，放入蛋清、料酒和鹽。
5、用筷子或打蛋器順著一個方向攪拌直到蝦泥上勁。
6、攪拌上勁後，放入干澱粉再順著先前的方向攪拌一會，還可再放點食用油攪拌一會。
7、找一個盤子，將蝦泥倒入，用勺子背攤開抹平，蝦滑的生坯就做好了就可以了。蓋上保鮮膜放入冰箱櫻襲冷藏30分鍾方便定型。
8、蝦滑倒入裱花袋中，剪一個小口。
9、燒開一鍋水，把蝦滑逐漸少量擠出。
10、最後看蝦滑再鍋里浮起來就輪歷是熟了，去除表面的浮沫，就可以出鍋食用了。
『捌』 蝦滑如何製作
蝦滑是我去吃火鍋必點的菜，口感彈牙滑嫩，滋味是鮮美非常，而且蝦本身是最為適合我們食用的食材之一，營養也是很高的，至少完全不是蟹肉棒、魚豆腐之類的魚糜製品可以比的。不過蝦滑這種很難看出原料狀態的東西可能外面吃著也不太放心，這次我們就來分享一下在家怎麼製作蝦滑，順便分享一種很好吃的蝦滑做法，畢竟也不是每次都能為了吃個蝦滑在家裡弄個火鍋。
——自製蝦滑——
『玖』 蝦滑的家常做法
蝦滑的家常做法如下：
用料：鮮蝦300克、蛋清半個、姜少量、白鬍椒粉少量、鹽1/2小勺、娃娃菜一顆、內酯豆腐半塊。
步驟：
1、准備好所需食材，鮮蝦提前洗凈剝殼，去蝦腸。