1. 干芸豆粒怎麼做好吃又簡單
醬燉芸豆的做法
1、將生豬肉清洗，切割成小肉。
2、將小肉放進器皿中，放進少量鹽、米酒、木燃讓薯澱粉，抓拌勻稱。再放進少量油，抓拌勻稱。
3、豆角掐去兩邊及絲，揪發展段，清洗。
4、圓蔥清洗，滾刀塊。
5、蒜削皮，造粒。
6、土豆去皮，清洗，切片。
7、紅蘿卜削皮，清洗，切片。
8、壓力鍋放進火上，放進適當油，待水溫低姿哪後放進圓蔥、蒜粒，煸炒。放進醬，煸炒。
9、放進小肉，煸炒。
10、放進馬鈴薯、紅蘿卜、鹽、味精，煸炒。
11、倒進小量沸水，煸炒勻稱。
12、蓋上蓋子，扣起來響閥，火災，閥響後1分鍾，熄火。靜放5分鍾上下能夠掀蓋後解開蓋子，若鍋跡段碼內湯較多能夠再火災接過料汁。
2. 芸豆怎麼做好吃
芸豆是人們日常生活中喜愛吃的食物。芸豆的營養非常豐富，所含的`營養成分對人體有很大好處。以下是「芸豆怎麼做好吃」，希望給大家帶來幫助！
干煸芸豆
材料：芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法
1、將芸豆擇洗干;爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、薑末和芸豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
小訣竅特點
脆嫩爽口，清香鮮美。
紫薯芸豆月餅
材料：白雲豆300克，紫薯600克，白糖30克。
做法
1.白雲豆洗凈，用清水浸泡1天至泡漲大，剝去外皮，放高壓鍋中壓熟，壓成泥，放白糖，用炒鍋炒至軟硬適中即可。
2.紫薯洗凈，用鍋蒸熟，壓成泥。
3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每個重約40克的劑子用手搓圓。
4.取一個紫薯劑子用手捏成窩狀，放入白芸豆劑子，包嚴並搓圓。
5.放入月餅模具中。
6.把月餅模具扣在案板上，用手壓2次，再提起月餅模具脫模即可。
迷彩芸豆糕
材料：芸豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉。
做法
1、芸豆泡24小時，去皮，煮開後小火煮40分鍾。
2、瀝干水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團。
3、芸豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的芸豆泥。
4、分別取兩種各25克搓成小球，壓成餅，用模子製成心形，疊在一起。
5、其餘的芸豆泥混在一起，用月餅模子壓製成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小時食用最佳。
芸豆卷
材料：白芸豆300公克，冰糖100公克，水600公克，紅豆沙150公克。
做法
1.將白芸豆泡水46小時，去除外皮後，放入電鍋蒸約30分鍾，至熟爛即可。
2.煮熟的白芸豆放入果汁機中打成泥狀，再用濾網過篩成豆沙泥。
3.豆沙泥放入鍋中，加入冰糖和水，用小火熬煮並且不斷的攪拌，以避免鍋底燒焦，煮至水分收干，豆沙泥變成白豆沙後，熄火待涼備用。
4.將冷卻的白豆沙鋪薄薄的一層在細紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形)，再鋪上一層厚度約0.1公分的紅豆沙於白豆沙上。
5.將鋪好的豆沙捲起成方形，放入冰箱冷藏1小時後，取出切成每塊2公分長的方塊即可。
3. 芸豆怎麼做比較好吃
芸豆適宜心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。下面我跟你分享一下芸豆怎麼做比較好吃?
一、五香芸豆的做法
菜譜 簡介
芸豆的營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發的乾燥。
芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。
材料
干芸豆100g，八角1枚，桂皮1塊，花椒1/2茶匙(3g)，大蔥1段，老薑2片，白砂糖1/2茶匙(3g)，鹽1茶匙(5g)
做法
1、芸豆洗凈挑去雜質，加入適量清水浸泡一夜，備用。
2、將泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大蔥段、老薑片和白砂糖放入煮鍋中，加入適量清水大火燒開，再轉小火煮40-60分鍾直至芸豆全熟且口感軟糯，離火。
3、趁熱放入鹽輕輕拌勻，自然放置至湯汁冷卻即可食用。
二、蒜蓉芸豆絲的做法
材料
芸豆(菜豆) 烤腸 蒜頭 生粉
做法
1:芸豆摘去豆筋洗凈切絲 烤腸切絲 蒜(3瓣)剁成蒜末
2:炒鍋燒熱放油 放入一半蒜末炒香 放入芸豆絲翻炒3分鍾 放少量水燒開 放入烤腸翻炒 放鹽(少量 烤腸里含鹽份)生粉勾芡 關火 撒上剩下一半蒜末即可
小訣竅
芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用豆科類必須燒熟煮透，以防止中毒
菜譜簡介
芸豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。
豆還含有皂普、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活T淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能,皂苷類物質能促進脂肪代謝，是減肥的理想食品之一。
芸豆益脾胃 調節血脂 適合脾胃虛弱者食用
三、排骨白芸豆湯的做法
材料
材料：排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法
1排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干凈
2鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3把洗干凈的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開“強檔”燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
小訣竅
1排骨過水可去血水和腥味
2鹽不可過早放，喝前再放進去
四、美極牛柳炒芸豆的做法
材料
主料：牛裡脊200克，芸豆300克，橄欖油(不習慣橄欖油味道的可用花生油)，調料：蔥姜蒜末，美極調味汁(沒有可換成生抽)，美極牛肉粉(沒有可不放)，鹽，雞精，澱粉，香油
做法
牛裡脊逆絲切成薄片，用刀拍拍，然後切成條。加幾滴美極調味汁、美及牛肉粉、10克澱粉、少許橄欖油、一點點鹽抓勻，腌制15分鍾。
芸豆摘洗干凈，斜切成條，入水焯2分鍾，水裡加鹽和兩油。
鹽漬好的牛肉，入油滑熟。盛出備用。
爆香蔥姜蒜末，入芸豆炒1分鍾，加少許的鹽，倒入牛柳翻炒均勻，關火撒雞精、滴幾滴香油，拌勻出鍋。
小訣竅
牛肉片成片後一定要拍松，否則炒出來的牛肉，你就等著硌掉你的牙吧!
4. 芸豆的豆子怎麼做好吃
食材
芸薯虧豆150克
油適量
鹽適量
醬油適量
五花肉適量
大豆粒適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
大豆要剝出來然後清洗干凈
2
芸豆也要清洗干凈掰成小段
3
五花肉清洗干凈
4
切片
5
鍋燒熱
6
蔥和姜切好備用
7
放入適量底油
8
放入五花肉翻炒
9
加入適量料酒、醬油
10
肉炒熟了就仿手螞放入芸豆
11
放入豆子
12
翻炒
13
加入適量白開水
14
蓋蓋燜備埋熟
5. 紅芸豆粒怎麼吃
用料
紅豆 100克
燕麥胚芽米 50克
小米 50克
大米 100克
鷹嘴豆 50克
黃豆 50克
綠豆 50克
紅棗 20顆
桂圓 20顆
枸杞 5克
花生米 50克
紅米 50克
紅芸豆營養粥的做法
准備好優質紅芸豆和其它豆類，泡發8-10先生
6. 芸豆有哪些做法
1.把芸豆提前浸泡好在煮熟，這樣比較省時。將芸豆過鑼碾成沙，這樣可以把雜質和豆皮去掉，讓做出來的芸豆卷更加細膩。
7. 芸豆怎麼做好吃家常菜
干煸芸豆的製作方法
食材准備：
芸豆500g、鮮肉200g、蒜瓣4個、干辣椒4個、姜1個、八角1個、料酒、醬油、鹽、油適量
具體做法：
准備適量的芸豆，最好是挑選比較嫩的芸豆，這樣不僅沒有老筋，更容易熟，口感也比較嫩。我買的芸豆還是挺嫩挺新鮮的，兩邊的老筋幾乎沒有，只要清洗干凈就可以了。
再將其他需要的食材一起准備好，這樣在需要的時候就會很方便了，也不需要臨時去找或者遺忘步驟。
把芸豆清洗干凈，多洗幾遍，時間多的話也可以加一點鹽，放在清水裡浸泡一會。
瀝干水，將芸豆斜著切成細絲。芸豆本身外皮比較緊致，不容易入味，切成細絲不僅可以很好的入味，而且更容易炒熟。
鮮肉用溫水洗凈，切成約2毫米左右的薄片。當然了，如果是肥瘦相間的五花肉會更好。
准備好需要的輔料。蒜瓣切碎，姜切成片，干辣椒切成小段，八角清洗一下，備用。
准備一個干凈的鍋，水漬幹了之後放入適量的食用油，將切好的鮮肉的肥肉部分先放入鍋中，煎炒至肉片變薄，肉變微卷，油出來之後，加入剩下的瘦肉部分，繼續大火煸炒。
等到瘦肉變色之後，依次加入適量的料酒，醬油，鹽，翻炒均勻。
煸炒出香味後，將准備好的八角、生薑、蒜末一起加進去，大火翻炒。
放入切好的芸豆絲，大火翻炒均勻。雖然芸豆切成絲，比較容易熟，但也要注意芸豆煸炒的時間，炒到芸豆變色後，可以嘗一下口味程度，一般大火快炒2—3分鍾就可以了，既能保證芸豆熟透，也能保證其乾爽清脆的口感，一舉兩得。
8. 芸豆的做法有哪幾種哪種簡單又好吃
1、甜豆子
芸豆洗干凈，加純凈水泡一晚上（國內多數地方燃孝如果用生水泡要麼會有發酵味道要麼氯氣味道很重）。
加比較多冰糖和比較多水
高壓鍋燜半個小時
熱著吃冷著吃冰著吃都超級好
2、咸豆子
豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。
高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。
如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鍾，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
9. 小芸豆咋炒好吃
芸豆炒肉絲
材料：
芸豆350克，油適量游帶局，鹽適量，豬肉絲適量，雞精適量。
做法：
芸豆去頭尾洗凈。
切成絲。
爆炒好的肉絲。
鍋內倒油，待油溫升至7分熱時。
倒入芸豆迅速翻炒。
加鹽後翻炒均與。
加入適量的清水後，蓋上大火2分鍾。
之後再倒入肉絲翻炒。
加雞精。
翻炒均勻後熄火。
裝盆。
炒芸豆
材料：
芸豆，植物油適量，鹽少許，老抽適量，白醋適量，十三香行橡（或花椒大料）適量， 水澱粉適量，味精少許，蒜末少許，蔥花少許，薑片適量。
做法：
芸豆洗凈後切段、用開水焯一下。
油熱後放入蔥花、薑片、蒜末、十三香煸炒。
放入芸豆翻炒幾下，然後加入鹽、白醋、老抽炒至芸豆變軟變干。
加入味精、水澱粉翻炒均勻後裝盤開吃。
芸豆的食用方法
芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆的營養豐富，但其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。
注意：
芸豆烹調時一定要燒透吃，因為在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存於豆莢表皮，後者存於豆粒中。因此。食用生芸豆後會引神讓起中毒，表現為頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。
10. 芸豆裡面的豆怎麼做好吃又簡單
吃豆角是日常生活十分時興的飲食搭配挑選之一，由於豆角的營養成分高，並且含有膳食纖維成份，針對胃腸作用較為弱的人而言是十分適合的調理食物。可是因為豆角的蛋白質含量較高，因而，要想在味兒層面對豆角做一些攔螞正較為特點的製做較為難，下邊就簡悔討論一下芸豆怎麼做美味又簡單呢？
一般群體均可食。特別是在合適心臟病病人和身患腎病、高血壓等需低納及低鉀飲食搭配者服用。
生活中炒芸豆的做法：
1、豆角汆水太涼後切條，葫籮卜、肉等原材料均也切條預留。
2、原材料非常簡單，清洗預留。
3、姜蒜絲爆鍋，放入葫籮卜，加上料酒、糖、花椒面煸炒。
4、放入豆角絲煸炒，放鹽、香油調料起鍋。
醬燉芸豆的做法
1、將生豬肉清洗，切割成小肉。
2、將小肉放進器皿中，放進少量鹽、米酒、木薯澱粉，抓拌勻稱。再放進少量油，抓拌勻稱。
3、豆角掐去兩邊及絲，揪發展段，清洗。
4、圓蔥清洗，滾刀塊。
5、蒜削皮，造粒。
6、土豆去皮，清洗，切片。
7、紅蘿卜削皮，清洗，切片。
8、壓力鍋放進火上，放進適當油，待水溫低後放進圓蔥、蒜粒，煸炒。放進醬，煸炒。
9、放進小肉，煸炒。
10、放進馬鈴薯、紅蘿卜、鹽、味精，煸炒。
11、倒進小量沸水，煸炒勻稱。
12、蓋上蓋子，扣起來響閥，火災，閥響後1分鍾，熄火。靜放5分鍾上下能夠掀蓋後解開蓋子，若鍋內湯較多能夠再火災接物含過料汁。
馬鈴薯豆角五花肉的作法
1、熱煎炸一個八角
2、放生抽和切割成塊的五花肉爆鍋
3、放水，水流量大約是蓋過肉的部位，蓋外蓋使勁燉，讓肉入生抽味。
4、在還剩一些水的情況下，放進豆角，拌和，再次蓋外蓋悶，豆角出水量，因此 不必加水。
5、豆角出水量後把切割成塊的馬鈴薯裝進去，拌和，隨後再次蓋外蓋悶！
6、直至水悶做了，綿綿不絕的馬鈴薯、豆角和五花肉都很進味。