A. 徐州燒烤店排名前十
徐州燒烤店排名前十的有:老拾燒烤、烤大爺、紅棚子肚賣亮綳燒烤、一家人燒烤、付姐手擀麵、老會堂王記羊肉串、無名燒烤、方方燒烤、牙縫燒烤、老六烤吧。
1、老拾燒烤:位於建國小區旁的這家店,不僅燒烤好吃,手擀麵做的也是一絕。在徐州開了快6年了,濃郁的肉香混合著油香直沖鼻孔,看著就讓人食慾大增。
B. 黃家烤肉怎麼做才好吃
原料:健康活豬約6000克、大茴香150克、小茴香100克、丁香150克、花椒50克、粗鹽1500克、秸桿4根、薄白紙1張、干麥秸40千克;做法:1、將豬宰殺後銀吵兄,去內臟,褪毛,清洗干凈,去骨每間隔2厘米左右劃割一刀深度約0.5厘米。對於厚的肉質部分先切片成兩層,再順豎刀切割間隔仍約2厘米,整個豬劃切完後搓配料。
工藝:烤
口味:家常味
熱量碰銀:較高熱量
配料:
烹飪步驟:
1.將豬宰殺後,去內臟,褪毛,清洗干凈,去骨每間隔2厘米左右劃割一刀深度約0.5厘米。對於厚的肉質部分先切片鋒襲成兩層,再順豎刀切割間隔仍約2厘米,整個豬劃切完後搓配料
2.把配料研磨成末粗鹽除外,將全部配料放入盆中攪拌均勻搓撒到豬肉上,要在劃割的肉條深處也搓上配料,搓完後腌漬30分鍾左右。用雙肉鉤勾住豬的後三叉骨,倒著掛起來,用秫秸段撐開後肘部和豬後膛,再用鋼筋做的扒條卡住豬腰的外部,形成桶狀,再用秫秸撐起豬中膛和前膛,使豬身圓起來,便於烤制時受熱均勻
3.用麥秸把烤爐點燃,往爐內投40千克麥秸,使其充分燃燒,而後將風口用石板和煤灰堵嚴。將白紙糊在豬開膛的肉沿上,防止污染,將撐好的豬擔在爐上口,將一口大鍋反扣在爐口上,用土糊好,稍微能冒出青煙即可
4.從爐口封閉時算起,過45分鍾烤肉既熟,掀開大鍋,抬出烤肉掛起,用刀颳去豬皮上焦糊的外層,而後取肉切成薄片即可食用
烹飪小貼士:
皮香酥、肉軟嫩,肥而不膩,回味悠長 黃家烤肉是濟南傳統風味名吃,以鮮香味濃,皮酥肉嫩,肥而不膩,聞名於省內外。章丘黃家灣黃秋忠的祖輩,在清代康熙初年,就在章丘老城東關大橋處經營烤肉,據今已有300餘年歷史,其老字型大小茂盛齋烤肉鋪,民國初年改為長勝齋,仍在原處經營烤肉。該店製作的烤肉,別有風味,質量高,被世人稱為黃家烤肉。黃家自祖輩經營烤肉以來,世代相傳,均操此業以養家小。1956年4月,黃家烤肉作為名吃參加了山東著名產品及手工藝品展銷會,黃禎祥(即黃秋忠的祖父)製作的黃家烤肉,在展銷會上獲得了很高的贊譽,以後一直作為山東的名吃向國內外介紹,使國內外的人們品嘗到黃家烤肉的醇香味道
黃家烤肉在清咸豐年間名聲極高,銷量頗為可觀,黃家灣製作烤肉的人家也增多了,清末宣統年間已有四五家製作和經營烤肉,民國時期黃家灣有人在濟南城裡院前開設異香齋烤肉店,商埠區工商業有較大發展後,異香齋遷至經二路緯四路經營
現今市場開放以來,烤肉又受到人民大眾的喜愛,經營烤肉的店鋪也日漸多了起來,由於機械化生產的滲透,使黃家烤肉的製作技法和製作技術日臻完善,並以此豐富消費者的飲食文化
C. 松原烤肉哪家好吃
1、金路達特色燒烤:金路達特色燒烤創始人王師傅在10餘年實體店經營中經過不斷改良創新、研發出一套能火賣全國各地的燒烤美味。2、興興燒烤店:燒烤大全,應有盡有,價緩轎格合理實惠。3、望江小燒烤:環保健康安全放心服務熱情經濟實惠信瞎好吃不貴。滑哪空4、到幫烤肉:松原首家正宗鐵道邦子烤牛肉,店內個性高檔裝修,百姓消費價格。5、清真老京來順燒烤:七糧店鑫宇花園大門正對面,特色鴨舌翅尖鮮牛羊肉。
D. 徐州燒烤酸辣茄子哪家好吃
久門酒館、徐州燒烤。
1、久門酒館位於徐州紡織東路7號(恆盛廣場東側如家酒店停車場內),營稿桐業范圍是燒烤食品制售。風味小吃制售。中餐制售。冷飲制售。飲料、酒水銷做銷售。
2、徐州燒烤位於徐州市睢寧縣凌李線金陵小鎮純敬游西北側約170米,營業范圍是燒烤食品制售。風味小吃制售。中餐制售。冷飲制售。飲料、酒水銷售。
E. 湖北有什麼燒烤好吃的嗎
答:湖北燒烤作為湖北地區的傳統美食之一,各地區燒烤製作口味不盡相同,但都秉承著「五香、鮮美、香辣、咸甜、滑嫩」的特點。
以下是湖北燒烤中一些比較有散隱慎代表性的特色:
1. 紅心腸
紅心腸是湖北省十分著名的特產美食之一。其特點在於使用調料精細沖敬腌制好的高質量瘦肉,在炭火上烤至微焦即可。紅心腸色澤鮮紅,肉質彈嫩多汁,且火候拿捏得當,肉味濃郁而不油攜巧膩,讓人回味無窮。
2. 羊肉串
羊肉串是一款以**風味為主的烤串,用上等肥瘦適宜的羊肉,用鮮香辛辣的調料腌制後穿成串,烤至金黃色。湖北的烤串主要以羊肉串和牛肉串為主,其中羊肉串更具特色。羊肉串肉質鮮嫩,香氣四溢,表面烤得糊硬,但一口就能感覺到裡面的鮮汁口感。
3. 牛蛙肉
湖北燒烤中還有一個具有特色的新項目——牛蛙肉。
F. 江陵郝穴燒烤哪家最好吃
韓香三千里烤肉最好吃。
韓香三千里烤肉店裡的烤生蚝、烤五花肉絕對是經典中的經典。
韓香三千里烤肉店位於江陵縣郝穴鎮荊洪路218號。可以去嘗嘗。