Ⅰ 錫紙烤肉 錫紙烤肉的做法
1、骨肉相連平鋪在烤盤里。
2、用刷子正反兩面刷一層薄薄的食用油，為了方便清洗烤盤，我在烤盤里墊了一張錫紙。
3、骨肉相連放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度烤20分鍾，中途暫停取出烤盤給骨肉相連翻面繼續烤。
4、用小刀給香腸兩邊劃上任意的花紋，平鋪放烤盤里，然後用刷子給香腸兩面都刷上一層薄薄的食用油。
5、香腸放入烤箱中下層，上下火200度烤15分鍾，中途暫停取出烤盤給香腸翻面檔衫繼續烤，前面烤過骨肉相連，烤箱不需要再預熱了。
6、雞胸肉解凍後竹簽底部包上錫紙，這樣竹行嫌腔簽不會發黑，放入烤過骨肉相連的烤盤里，者櫻底部可以不用刷油，面上刷一層薄薄的油，雞胸肉串比較大，分2盤烤比較合適。
7、雞胸肉串放入烤箱中下層，上下火200度烤25分鍾，中途暫停取出烤盤翻面繼續烤，前面烤過香腸，烤箱不需要再預熱了。
8、烤好瀝一下油即可。
Ⅱ 錫紙燒烤怎麼做
例：
〖材料〗花甲500，粉絲2把，金針菇1，大蒜適量，辣椒4個，生抽3勺，香菜適量
錫紙3張
二 錫紙花甲粉做法（錫紙推薦金沙箔盛）
（1）清洗花甲：
市場買回花甲，回家放入少量鹽，吐沙，洗凈備用，建議把花甲過一下水，好入味。
（2）准備其他食材
粉絲用溫水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金針菇洗凈去根。
（3）准備錫紙碗
網上買的錫紙，鋪2層，把錫紙弄成碗的形狀。
（4）炒好輔料
鍋里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、醬油，不放鹽，加入適量清水。
（5）錫紙碗裝食材
先把切好的金針菇和粉絲放入碗底，接著把炒過的輔料倒入錫紙碗，最後倒入花甲，包上錫紙，錫紙要包嚴實。
（6）烤箱烤花甲粉
烤箱180°預熱5分鍾，放入包好的花甲粉200°15分鍾。
（7）烤好取出（注意不要燙著），放入香蔥末，美味出爐~
Ⅲ 錫紙燒烤大全 錫紙燒烤的烹飪方法
1、錫紙烤白菜。材料：白菜適量、蒜蓉適量、鹽適量、錫紙適量。做法：白菜洗干凈，濾干水分。取出錫紙（能包住白菜的長度），平鋪，把白菜整齊的放在錫紙上，放入蒜蓉、鹽。把烤箱溫度調到250°預熱3分鍾後，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分鍾。取出用剪刀剪開錫紙就可以享受與燒烤店裡一樣的美味了。
2、錫紙烤羅非魚。材料：羅非魚1條，紅蔥頭適量，大蔥適量，蒜頭適量，姜適量，黑椒粉適量，孜然粉適量，鹽適量，燒烤汁適量，油適量。做法：將魚去肚洗凈備用，准備好配料。將魚和其它調料一起用錫紙包好。將包好的魚放在烤盤上，入烤箱200度烤10分鍾，然後翻面再烤10分鍾。
3、錫紙烤排骨。原料：排骨500克。調料：排骨醬50克。做法：排骨洗凈後放入容器中。全部放在一個保鮮袋中加入排骨醬攪拌均勻後，放一天以上。腌好的排骨放在一張小錫紙中，最好再淋上腌的排骨醬。然後包好。烤箱預熱210度，中層，烤30分鍾。即可。
Ⅳ 錫紙燒烤如何做
1、准備好排骨、排骨醬。
2、排骨洗凈後放入容器中。正顫
3、全部放在一個保鮮袋中加入排骨醬攪拌均勻後，放一天以上。緩高
4、腌擾清尺好的排骨放在一張小錫紙中，最好再淋上腌的排骨醬。然後包好。
5、烤箱預熱210度，中層，烤30分鍾。即可。
Ⅳ 錫紙燒烤的做法
錫紙燒烤非常好吃，接下來我們就來講一講錫紙燒烤的做法（我們以錫紙金針菇為例）
- 01
要想做好吃的錫紙燒烤，我們要准備以下材料：錫紙、小米椒、蔥姜蒜、青椒、醬汁、金針菇、生抽、醬油等。
- 02
首先我們要先把金針菇去掉根部，然後用清水洗干凈，把蔥姜蒜、小米椒、青椒洗凈切碎。
- 03
然後就是將蔥姜蒜、小米椒、青椒煸香，接下來就是調制醬料了，一碗溫水、一勺生抽、幾滴醬油、一勺醋。
- 04
然後把錫紙折成盤子狀，然後把金針菇鋪在下層，然後淋上做好的醬汁就可以了，然後根據實際情況燒烤一段時間就可以了。
Ⅵ 錫紙燒烤菜譜有哪些
錫紙可以說是我們做菜的小助手了，因為它可以幫助我們避免烤焦食物的尷尬，使用錫紙烤制出來的食物是十分的美味的，那應該怎麼製作呢?以下是我為你整理的錫紙燒烤菜譜，希望能幫到你。
錫紙燒烤菜譜：錫紙豬手
材料
豬手1隻，姜一塊，料酒，鹽5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，魚露5克，白糖5克，薑末適量，香菜適量，蜂蜜20克，錫紙一張
做法
1.豬手焯水後放入高壓鍋內，加A料與粉葛一起煮15分鍾。
2.取一個小碗，將B料混合在一起攪拌均勻備用。
3.取蜂蜜備用，並不特指哪種蜂蜜。
4.待煮好的豬手晾涼後，取一把毛刷，在豬手上均勻地塗上蜂蜜。
5.鍋里放底油，將刷好蜂蜜的豬手入鍋翻炒。
6.倒入適量老抽上色。
7.取一個大碗，先把錫紙鋪在碗底，再倒入上好色的豬手，最後倒入拌好的B料。
8.封好錫紙，入微波爐內高火叮五分鍾，再轉中火叮二分鍾。
錫紙燒烤菜譜：錫紙醬烤排骨
材料
肋排1斤、姜1塊、大蔥2節、大蒜半頭、叉燒醬4湯匙(60ml)、蚝油2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(15ml)、老抽1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、蜂蜜1湯匙(15ml)
做法
1)排骨洗凈，剁成6厘米長的塊。鍋中倒入清水，放入排骨，水煮開後，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的薑片和大蔥節，改成小火煮30分鍾。
2)撈出排骨後放在大碗中，將大蒜壓成泥放入，再調入鹽，老抽，生抽，糖，叉燒醬，耗油，黑胡椒和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上蓋子反復搖動，讓每塊排骨都被醬汁包裹。然後放進冰箱內冷藏2個小時(如果能腌制1夜味道更好哈)
3)將錫紙剪成長15厘米，寬10厘米的小張，將腌制好的排骨拿出，每一張錫紙包裹一塊排骨。放好排骨後，可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上，再包裹起來。4)烤箱250度，放在中層，烤15分鍾即可。
錫紙燒烤菜譜：錫紙茄汁焗魚塊
材料
魚肉3片，椒鹽適量，清油1小匙，蜂蜜1小匙，番茄2個
做法
1.把魚塊的兩面抹上椒鹽，再淋上一匙清油，拌勻，腌制半個鍾點。
2.把新鮮番茄燙熟，去皮，裝在大碗里，加一匙蜂蜜，少許食鹽，搗碎成為番茄醬。
3.把腌好的魚塊放在盛番茄醬的大碗里，讓魚塊兩面沾滿番茄醬汁。
4.然後放在烤盤的錫紙上。如果喜歡番茄的新鮮酸甜味道，可以把碗中剩餘的番茄醬汁也淋在魚塊上層。
5.把錫紙合攏，捏緊封口，然後送入烤箱中層，180度，烤15分鍾左右，即可。
小訣竅
Ⅶ 錫紙燒烤的做法和配料
燒烤的做法和配料為：
一、香甜豬五花
准備食材：仔排、大蒜、料酒、生抽、鹽、糖、生薑。
腌制方式：
1、將排骨用冷水浸泡去除血水，瀝干水分後備用。
2、大量的大蒜切成末備用。
3、將排骨放在盆中，加入料酒、生薑、鹽、糖、生抽和大量蒜末，腌制一個小時備用。
五、蔬菜
1、葉子類
可以選擇韭菜和包菜，把蔬菜都洗干凈，串在簽簽上，烤的時候要先刷一層油。
2、根莖類
適合燒烤的根莖類蔬菜可以有：土豆、藕，切成厚度均勻的片片，串起來。
3、菌菇類
香菇和平菇適合整個去烤，烤得中途噴點油，烤好了直接撒點鹽就可以食用；金針菇放在錫箔紙的盤子里，加點油和生抽，直接烤出水就可以食用。
4、豆製品類
豆腐放在錫紙盤里加入辣椒油和生抽鹽即可，烤好之後撒點蔥花。
Ⅷ 求錫紙燒烤配方
錫紙燒烤配方的原料：魚1條
錫紙燒烤配方的配料：薑末2勺、澱粉3勺、胡椒粉1勺
錫紙燒烤配方的調料：蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、鹽1茶匙、番茄醬或番茄沙司2勺
錫紙燒烤配方的做法：
1，將魚內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白鬍椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鍾，魚腌好後，在魚身兩側都輕拍一層干澱粉。
2，烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。
3，把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，並在魚的表面再塗薄薄一層油。
4，烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鍾或至魚表皮略脆。
5，2勺薑末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁;再多取一些錫紙，雙層折疊後仍可以包入整條魚。
6，把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調好的調味汁液倒入。
7，小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然後把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鍾後關閉烤箱電源，
8，將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好。
Ⅸ 錫紙燒烤的做法 錫紙燒烤怎麼做
1、先把錫箔紙裁好，大約和一張A4紙類似尺寸，放進烘烤盤。
2、放上愛好的金針蘑，放的情況下不必把錫箔紙都布滿，等下也要伸縮的。先放生抽，再把白鬍椒粉五香粉及其朝天椒放上。生抽需放的勻稱，朝天椒五香粉和白鬍椒粉無需。
3、接進下就把錫箔紙疊上，4個角先後抓起來隨後壓在一起就可以了。
4、最終放進電烤箱或是燒烤架。電烤箱710分鍾上下，燒烤架15分鍾上下。
Ⅹ 錫紙燒烤菜譜有哪些
廚房新手在家做菜害怕把菜燒焦嗎，不用擔心，你需要一張錫紙可以解決燒菜的問題了，那麼使用錫紙製作的菜餚有哪些呢?以下是我為你整理的錫紙燒烤菜譜，希望能幫到你。
錫紙燒烤菜譜：錫紙雞腿
材料
雞大腿，調料，錫紙
做法
1、雞腿買回來之後，從腿的中間切一刀，一點點，片出腿骨。加入所有調料(鹽，醬油，花雕酒，花椒面，紫洋蔥，薑末)，進行腌制。我是頭一天晚上腌制，第二天做的。我認為，時間長了，才能真正入味。蒸之前，紫洋蔥，取出，不要。貼著肉，去除雞皮。一整張雞皮。用菜刀片去雞皮上的肥油。再用雞皮把雞腿包上;
2、取出錫紙，包裹雞腿。用自己家的白線，製成小繩子，捆綁住，錫紙雞腿。上鍋蒸三十分鍾;
3、蒸好了。把線繩子，用剪子剪掉。錫紙裡面的雞腿。把湯汁倒入一個小碗里。去除錫紙，其中一個雞腿;
4、切段，澆上湯汁，入口，即可。
錫紙燒烤菜譜：錫紙豬手
材料
豬手1隻，姜一塊，料酒，鹽5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，魚露5克，白糖5克，薑末適量，香菜適量，蜂蜜20克，錫紙一張
做法
1.豬手焯水後放入高壓鍋內，加A料與粉葛一起煮15分鍾。
2.取一個小碗，將B料混合在一起攪拌均勻備用。
3.取蜂蜜備用，並不特指哪種蜂蜜。
4.待煮好的豬手晾涼後，取一把毛刷，在豬手上均勻地塗上蜂蜜。
5.鍋里放底油，將刷好蜂蜜的豬手入鍋翻炒。
6.倒入適量老抽上色。
7.取一個大碗，先把錫紙鋪在碗底，再倒入上好色的豬手，最後倒入拌好的B料。
8.封好錫紙，入微波爐內高火叮五分鍾，再轉中火叮二分鍾。
錫紙燒烤菜譜：黑椒牛排
菜譜簡介 牛排是人人皆愛的美食，是一種浪漫的西餐，讓我們看看怎麼做這種美食吧!
材料
牛排、鹽、胡椒粉、生抽、糖
做法
1、牛排洗凈控水，撒上鹽和胡椒，抹勻。並抹上適量的白葡萄酒。
2、30分鍾後，爐體預熱1分半，放上錫紙和牛排。
3、1分鍾後翻面。
4、煎烤一分鍾後翻面。如果絕對太干，可以在牛排表面抹上少許油再翻面。
5、之後都是隔30秒翻面，約3-4次後差不多6分熟，淋上白葡萄酒即可裝盤。
6、去除錫紙後，利用爐具的余溫加熱。
7、加入生抽2勺和少許糖，加適量黑胡椒粉，拌勻。