1. 如何腌制燒烤雞心
將雞心清洗干凈，從中間改刀成兩半，加鹽、味精、雞精、料酒、花椒面、辣椒面把味調好，腌制即可。
2. 求腌制雞翅、雞心、雞胗和肉的方法，燒烤吃的…
雞翅腌制前必須要把雞翅洗干凈，如果不洗干凈，腥味很大，很難吃，然後控干，用燒烤料加水腌制，讓雞翅吸收料水完全，然後就可以穿串烤了，雞心腌制簡單一些，洗凈，加燒烤料和水，揉，吸收完全就可以。雞胗不好入味，需要時間長一些。牛羊豬肉類就和雞心一樣，加入烤肉料腌制。當然口味好吃需要你選擇好的燒烤料。
3. 烤雞心怎麼腌制方法
1.主要材料：雞心
燒烤配料：鹽 雞精 白芝麻 辣椒面 五香粉=混和翻拌即成
2.把雞心清洗，切一刀，不必切透，進行成塊狀就可以。
3.先後切完，預留。4.雞急切好後，涼水下鍋，加上料酒。
5.煮沸後煮1分鍾上下撈起來，清洗干凈。一是除腥，二是斷生。
6.隨後用清洗的鐵釺將雞心串起來。
7.將炒鍋放置煤氣灶上，放進串好的雞心串。刷適當的植物油。
8.再勻稱的撒上燒烤佐料。
9.蓋上蓋子，開大火燒熱炒鍋，靠炒鍋的發熱量烘烤。
10.正中間要翻過來一次，刷油，隨後再撒一些燒烤佐料。
11.烘烤大概5分鍾上下，就可以起鍋擺盤。
4. 雞心的腌製法
准備材料：雞心200g、料酒一勺、蒜茸辣醬一勺、孜然粉一勺、燒烤醬一勺、黑胡椒粉少許
製作步驟：
1、雞心洗凈瀝水，兩面切花刀
5. 雞心怎麼腌制
雞心中加入蔥末、薑末、料酒、辣椒碎、黑胡椒粉和孜然粉，用手抓勻，腌制2小時即可。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞心 260克、洋蔥 1個、油 適量、精鹽 適量、料酒 適量、黑胡椒粉 適量、孜然粉 適量、孜然粒 適量、蔥末 適量、薑末 適量、辣椒碎 適量。
1、第一步把雞心處理好切好，用清水洗凈，瀝干水分。