『壹』 吃燒烤的時候配什麼蔬菜好吃
每一個地方都會有自己的特色美食和搭配，在我的家鄉吃烤串的時候，最好配一些蔬菜，這樣才會營養美味。
吃烤串配的蔬菜
1、蔬菜類、按照燒烤的常見和美嘩如味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米、洋蔥、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、金針菇、蘆筍。
2、烤香菇：新鮮的平菇，大個兒的，分為4份，穿起來烤，要用油耗烤。拿晌能夠略微烤焦一點。用油耗就無需加鹽了。
3、烤土豆：要切薄烤，勤翻，要不然外邊糊了正中間還沒有熟。食用油就行。
4、烤金針菇：洗干凈，根處要切除，穿在根處烤，也是油耗更美味。
5、烤青椒：肉厚的吃起來較為有口味，油耗、食用油都可以。
6、烤豆角：取出烘烤盤，用毛刷一下適當的蒜蓉辣椒醬在長豆角表層。
7、烤韭菜：燒烤韭菜是在南方地區流行起來的一種特色美食，莧菜有強腎壯陽之作用，口味鮮美可口，不但是男性的下飯運動健身的好飯，也是女孩子們喜歡吃的一種特色小吃，在南方地區較為普遍。
8、燒烤四季豆：先把全部四季豆煮熟，不必很爛，隨後從正中間切一下，在裡面放上調味品剛消蘆鋒開始烤。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
『貳』 什麼青菜燒烤好吃
蔬菜類：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：
紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用
烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制銷含。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據當地人口味再增減香粉量
烤制
蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油在烤悔宴幾秒種起爐出售。
注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
2、刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准
冬天能吃上一碗熱騰騰辣呼呼的菜是多麼過癮的事啊。今天，我就要給大家做一道「牛肉燒青菜」
此菜同樣非常簡單，在家就可以做。雖然簡單，但是味道十分鮮美。
食材：鹵牛肉200克 青菜1000克
辣椒醬二大勺 味精。油。鹽。適量
做法：鹵牛肉切片待用 青菜清洗干凈待用
炒鍋上油，放入牛肉片煸炒。爆出香味
炒鍋加水，加入適量的鹽，和辣椒醬（用沒有其他味道的辣椒醬，單純的辣的那種）
水燒開，漫入青菜，再燒開。
關火，加入味精，起鍋
一碗鮮辣無比的牛肉燒青菜就完成了
此菜為蘇北風味的特色家常菜，特色：鮮辣無比，碧斗銀冬天吃十分過癮
『叄』 適合做燒烤的青菜有哪些 燒烤青菜都可以烤什麼
我們都知道，燒烤是比較受歡迎的一種美食，它的食材豐富，口味多樣，吃起來又香又辣，深受人們喜歡，很多人經常都會吃燒烤，也有人自己在家烤燒烤。那麼哪些青菜適合燒烤呢？下面讓我們具體來看看吧！
青菜可以燒烤著吃嗎
青菜是可以燒烤的。
燒烤中除了常見的烤羊肉串，烤雞翅，烤雞脖，烤秋刀魚等等肉串之外，還有烤蔬菜也很好吃。
青菜作為燒烤菜品，有哪些適合的話，其實都很多哦，例如小白菜、生菜、娃娃菜、韭菜、香菜、窩筍，還有很多根據氣節時令調整的青菜，如木耳菜、空心菜……其實這些青菜都是大眾常吃的蔬菜，相信很多朋友都會喜歡的。
燒烤可以說是大家都非常喜歡的美食了。坐標四川，很多朋友都有將燒烤當作夜宵的習慣。或者是約上三五好友，一邊吃喝，一邊聊天，也是非常愜意。
適合燒烤的蔬菜很多，一些本來平淡無奇的蔬菜，經過炭火的炙烤，再加上各種調味，味道就變得不一般起來。
什麼青菜適合燒烤
1、茄子茄子拿來燒烤可以說是一絕。一般都是整個的茄子放在炭火上直接烤制，烤的差不多之後，切開攤平，上調料。烤完之後內里茄子肉軟糯入味，帶有一絲絲甜香，比其他做法更有不一樣的口感。
2、韭菜韭菜在很多時候都是作為配角存在的，比如韭菜豬肉餡的餃子、韭菜炒雞蛋等等。它有一種辛辣的味道，但是經過烤了之後，辛辣的味道沒有了，只剩下鮮美爽口。每次吃少烤可以說烤韭菜是必點了，甚至有朋友說，要是沒有吃到韭菜就跟沒吃燒烤一樣，可見韭菜的受歡迎程度。
3、土豆片和藕片這兩種也算是經典菜式。烤了之後的土豆和藕片，邊緣有一點點焦，嚼起來很香。
4、烤玉米成都的燒烤就會將玉米粒全部剝下來串成一串來烤。烤完之後外皮一點點焦脆，裡面有甘甜的汁液，又不用啃，直接一吃一大口。
6、烤紅甜椒紅椒也是一種非常適合於做燒烤的蔬菜。要選皮薄肉厚的紅椒，切成寬點的條狀，甜椒自身帶有的回甜，跟孜然、花椒海椒居然搭配非常和諧，味道驚喜。
7、烤萵筍一般用比較嫩的尖來燒烤，帶著一小節嫩的萵筍桿子。做這種綠葉蔬菜很考驗手藝，要烤熟但是千萬不能烤太久。烤太久就軟趴趴的沒有吃頭。
燒烤青菜的做法
烤金針菇准備原料：
金針菇200g、鹽、味精、香油、醬油各適量。
製作流程：
1、金針菇清洗干凈之後控干水份，用鹽腌制上一會之後裝入錫紙盤中。
2、淋上適量的香油、醬油、鹽、味精之後攪拌均勻，包裹好之後放上烤架烤至熟爛。
烤韭菜准備材料：
韭菜200g、鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉各適量。
製作流程：
1、韭菜清洗干凈之後切成適宜的長段，瀝干水份之後用竹簽串好。
2、在韭菜表面均勻的刷上食用油後上烤架烤制，至差不多七成熟的時候就可以撒上胡椒粉和辣椒粉等調味料。再烤上一分鍾即可。
烤茄子准備原料：
茄子一個、蒜15g、鹽、辣椒油適量。
做法：
1、蒜去皮清洗干凈之後切成碎末待用。
2、茄子清洗干凈之後去蒂對半切不要切斷。
3、將蒜末和鹽均勻的撒在茄子上面，再淋上適量的辣椒油。
4、最後，用錫紙將茄子包裹煮，放上烤架上烤5分鍾至茄子熟爛即可。
『肆』 適合燒烤的蔬菜 適合燒烤的蔬菜有哪些
1、韭菜：燒烤韭菜是在南方興起的一種美食，口感鮮香爽口。
2、金針菇：將蒜蓉辣醬塗在金針菇上，烤熟即可。
3、茄子：烤茄子要先將茄子烤至皮呈深褐色，然後刷上燒烤醬即可。
4、口菇：口菇去除傘柄，倒放在烤架上烤制，烤熟後口菇還會冒出汁水。
5、蘆筍：烤蘆筍時需先將蘆筍切段，加入橄欖油和紅酒醋燒烤即可，既簡單又美味。
『伍』 燒烤什麼蔬菜好吃
燒烤蔬菜類好吃的有茄子、香菇、韭菜、土豆、青椒、玉米等，這些種類蔬菜很適合燒烤，還有豆腐皮和豆腐乾也適合燒烤。
『陸』 燒烤青菜類
適合燒烤的蔬菜：茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，韭菜茄子裡面刷辣醬，金針菇 ，蒜台。
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。
香碧物李菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根悔遲部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
燒烤蔬菜的技巧
1、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈後，一定要用廚用紙吸干水分，或晾乾再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤簽也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木製簽，則要事螞畢先將木簽放水裡浸30分鍾，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的「痕跡」。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。
『柒』 適合燒烤的蔬菜有哪些
問題一：能燒烤的蔬菜有哪些呢 適合燒烤的蔬菜
茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，沒有什麼你烤不了要說好吃，韭菜茄子裡面刷辣醬，金針菇 ，蒜台，強烈推薦哇!
豆製品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐乾
很多蔬菜可以包在錫紙里放點黃油和鹽，包好放在上面，過5分鍾就可以吃了，味道鮮嫩，又有營養。
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟後加香辣粉即可。
2、魚香豆腐：在原調料中加入食用魚粉或烤熟後加入適量的生薑末，魚香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基礎上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根據各自的口味，起爐時加入香蕉、蘋果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根據各自的口味起爐時加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類達幾十種。
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
玉米：這個是技術活，要多練了
藕：切片，串在竹簽上，加鹽巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調味料烤。
還有韭菜、蠶豆、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。
另外，燒烤蔬菜的技巧
1、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈後，一定要用廚用紙吸干水分，或晾乾再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤簽也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木製簽，則要事先將木簽放水裡浸30分鍾，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的「痕跡」。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。這絕對是一個令人垂涎欲滴的好建議。
問題二：一般能做烤串的蔬菜有哪幾種 適合燒烤的蔬菜
茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，沒有什麼你烤不了要說好吃，韭菜茄子裡面刷辣醬，金針菇 ，蒜台，強烈推薦哇!
豆製品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐乾
問題三：什麼蔬菜適合燒烤？ 青椒~玉米~蘑菇~洋蔥~番薯~紅薯~大蔥~大蒜~黃瓜~茄子~相對方便切和容易烤~!其實好多蔬菜都可以燒烤.13個人吃大概要6斤蔬菜吧~當然了如果你們烤蔬菜的話~還是7~8斤比較好~!如果只是配菜的話~4斤就夠了~!還有男女食量不一樣,男的多就多半斤,女的多就少一斤.燒烤主要還是吃肉比較爽,菜的話,怎麼做都比烤的好些(除了玉米和番薯)PS:怕上火還是要喝點王老吉~!祝你們玩得開心~!
問題四：能燒烤的蔬菜有哪些 金針菇、香菇、玉米、、茭白筍、青椒。香蕉 蘋果。龍鳳果。土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜都可以
問題五：蔬菜如何搭配吃才營養 哪些蔬菜適合燒烤 如下，望採納：
茄子，玉米，菇類，韭菜，紅薯，芋頭，土豆，山葯，生菜，蘿卜，豆角，青椒，洋蔥，大蔥，黃瓜，海帶，蓮藕，西蘭花，大白菜，圓白菜, 西葫蘆，空心菜，香蕉，菠蘿，豆腐等等。
【烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干，很多蔬菜可以包在錫紙里放點黃油和鹽，包好放在上面，過5分鍾就可以吃了，味道鮮嫩，又有營養。】
韭菜、茄子：要刷辣醬。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
玉米：這個是技術活，要多練。
藕：切片，串在竹簽上，加鹽巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調味料烤。
還有韭菜、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。
【燒烤蔬菜的技巧】
1、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈後，一定要用廚用紙吸干水分，或晾乾再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤簽也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木製簽，則要事先將木簽放水裡浸30分鍾，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的「痕跡」。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。這絕對是一個令人垂涎欲滴的好建議。
問題六：燒烤一般要買什麼菜好？ 生菜、香菜、元蔥，總之你喜歡的東西都可以用，當然豆角、茄子這樣的菜是不行的了
問題七：適合燒烤的蔬菜，燒烤吃什麼蔬菜 有很多啊，比如韭菜，金針菇，茄子，香菇，生菜，白菜都可以烤的，而且有的味道非常不錯
問題八：戶外燒烤什麼菜 一、 食品
肉類食品
燒烤食品的主力軍――肉製品燒烤食品的主力軍――肉製品
食品的選擇可根據各自的口味和喜好，一般來講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等幾大類。
肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包肉串，購買時要檢查保質期。若是對肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己製作。製作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時特別要注意『鮮活』兩字。活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。
蔬菜瓜果
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過於油膩。
蔬菜燒烤可以環節油膩蔬菜燒烤可以環節油膩
此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工，土豆應去皮，切片；山葯選擇較細的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸』，應特別小心，最好是先切個小口。超市裡買的有現成的蔬菜串，據說烤出的味道不錯。
麵食和豆製品
戶外燒烤不可少的主食戶外燒烤不可少的主食
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西。烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品准備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。
二、 調料
基本調料有：孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
燒烤必不可少的番茄醬燒烤必不可少的番茄醬
調料推薦小玻璃瓶的系列調料，小瓶子很好攜帶，帶小孔的內蓋又便於使用，無論是居家還是野外都是不錯的選擇。調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體健康的物質，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市裡見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自製。下面介紹幾種自製醬。
1、胡蘿卜醬
胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。
2、豆醬
熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。
3、番茄醬
番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。
4、甜面醬
甜面醬加辣椒油，醬......>>
問題九：哪些菜適合燒烤 一般適合燒烤的菜有：油麥菜，大頭菜，香菜豆腐卷，香菇，土豆片，地瓜片，豆角，茄子，金針菇，蘑菇，玉米，韭菜，青椒等等，都是燒烤店經常烤的菜。
問題十：燒烤，青菜類都有什麼可烤的 茄子、土豆片、平菇、金針菇、香菇、豆腐皮卷生菜或油麥菜、韭菜、玉米、娃娃菜、四季豆、捲心菜、大蒜。。。 。。。
茄子、香菇、韭菜、玉米、捲心菜一般去吃燒烤都是必須點的，呵呵，一般都很好吃
『捌』 燒烤可以烤那些素菜
基本能吃的素菜都能做燒烤，茄子、 辣椒 、菜椒、 長豆角 、香菇、 平菇、 土豆片、紅薯片 、藕片 、香蕉、 青蘿卜、芹菜等。
(8)好吃下飯青菜還燒烤擴展閱讀
燒烤攤必點的素菜
烤人工菌。也就是烤平菇，不過也可以泛指一切人工栽培的菌子，這個要求菌子一定要洗干凈，並且不能捂壞了。
烤得好的人工菌，撒上椒鹽，其他作料都不用，就異常好吃，喜歡吃干香的就請師父烤乾一些，邊角起焦，最香，喜歡吃軟一些的，就燒烤一會兒，並不影響味道，只要作料放得入味，一樣很好吃。
烤糍粑。糯米糍粑，煎著吃美味，烤著吃更是不賴，烤到兩面起泡，趕緊抓出來，直接白嘴吃，就香得不行，醇醇的糯米味，要是喜歡吃甜的，就蘸甜醬，喜歡吃鹹的，就蘸椒鹽或是辣醬，管飽又美味。
『玖』 泉州有什麼好吃的泉州有哪些美食
泉州有很多美景，泉州也有很多的美食。小編在整理這些美食的時候就覺得很好吃的樣子。因為這里的美食有很多，小編就大概的給大家列出一些美食。
斯丹薑母鴨
好吃很下飯很香雖然鋪滿了生薑生薑味卻沒有很重鴨掘啟李肉外酥里嫩雖然底下都是油吃起來卻也還好但是據說多吃比較上火
泮宮蚵仔煎
就在斯丹薑母鴨的隔壁
搭配的酸蘿卜很爽口
味道好吃但是牡蠣的量不多
好成財牛排店
點了套餐A快9點到店裡已經快關門了
牛肉有點咖喱味辣辣的很香也很有嚼勁
咸飯沒什麼太大的味道和白飯差不多
牛肉羹也很香但是湯有點稠感覺沒有在其他店裡吃的清湯的好吃
庄阿姨芋頭餅
在南星大葯房門口阿姨會推著輛自行車擺在那裡
拿到的時候還是溫熱的
阿姨說只有鹹的了讓我們明天再去吃甜的
剛好喜歡吃鹹的正好好吃
亞佛潤餅皮
雖然攻略說不怎麼樣但是路過看到還是想嘗一嘗買了一盒芋頭和胡蘿卜拼的
芋頭的比胡蘿卜好吃一點是鹹的芋頭但是可以吃到一層薄薄的糖
泉州很多這種餅啊團啊的都會在皮和餡之間抹一層薄薄的糖不會很甜但挺特別
泉巷浮_
吃了春卷很油外皮脆脆的有點像我們那邊的一種油炸的東西方言叫花椒裡面主要是胡蘿卜感覺泉州這種胡蘿卜做的東西很多
榕樹緣燒烤
隨便吃的一家烤串店門口還圍了挺多人
被大串魷魚吸引牛肉筋太多了味道都還不錯放的湯汁味道好吃
很多燒烤店都會有秘制的醬料可能燒烤也沒有很出眾但是就是醬料好吃就很火比如雞腿_
雞腿_
1:40到的留下小夥伴排隊就去買了蒸手藝
2點返回的時候小夥伴已經點完單了
點單眼疾手快全靠搶(老闆會讓你先找位置坐然後去拿盤子自己拿要吃的然後點完之後給老闆)
雖然2:30才吃上但是雞腿一入口就是幸福的味道呀白菜有點辣糯米料以前也沒吃過還不錯主要是醬料的味道黃瓜比較爽口
這家單論燒烤其實也就這樣主要就是醬料的味道很獨特有點咖喱味有點辣
好吃失心
蒸手藝
湯包比較一般
雞汁珍珠丸還不錯裡面是蛋黃外面裹的是糯米
東興牛肉店
拌面和之前吃的都不一樣花生醬味很濃混著甜辣醬的味道感覺還有點黑芝麻醬的味道價位和沙縣一樣但是這個感覺秒殺了沙縣
但是也有小夥伴覺得不怎麼好吃的
牛肉粳湯很鮮湯比好成財的清感覺更好吃
小安記古早味手工麻糍
去阿芬鹵面的路上無意間一抬頭發現的
很小的一個店面一半的攤位擺在路邊
qq串沒有了麻糍裡面抹了一層薄糖然後塞了脆脆的蛋酥碎麻糍皮很薄外面抹上麻糍粉要大口吃掉軟軟又脆脆的和溫州吃的不一樣
阿芬鹵面
加了大腸+醋肉+豆乾澆頭料超多大腸很入味很嫩醋肉酸酸的好吃面的口感沒有很出彩也是因為我們已經吃不下了
小磨花田豆花鋪旁告
仙草三號(芋泥芋圓紅豆)+燕麥芋泥太判遲幹了仙草在天熱的時候吃很舒服芋圓太硬了燕麥還行紅豆有點甜和沒什麼味道的仙草配起來還不錯
美好生活沙茶麵
沙茶麵+炸豆皮+魚仔卷+小脆丸雖然打包回去面都坨了依然好吃
炒麵上面蓋的荷包蛋超好吃裡面還有牛肉還有送自製的檸檬汁
沙嗲肉串老闆說只有最後14串賣完就沒了而且一般大家都想一串接一串但是真的吃不下了我們就只點了六串果然好吃到想打起來
西街飯店
也是美好生活的老闆安利的推薦海蠣煎
真的是那種很老的小飯店沒有菜單老闆直接打開冰箱給你看著食材點菜這讓我們有點懵逼不知道該點什麼於是就只點了一份海蠣煎打包回去吃
和泮宮的味道和做法不太一樣這家是炒蛋的但是同樣好吃
洪瀨雞爪
路邊隨便買的洪瀨雞爪
後來聽楊桃的掌櫃說才知道洪瀨雞爪是要吃怡慶食品的或者還有一家什麼店的(名字記不住了)這兩家味道也是有很大的差別各有各的好吃
但是路邊隨便買的味道就差很多
KOI奶茶
買了沙茶麵海蠣煎雞爪配奶茶打包回民宿吃
因為這天晚上想留在民宿里看看露天電影
於是我們就在院子里開著手機手電筒吃完了我們的晚餐
林記正泉茂綠豆餅
等我收拾好出門的時候小夥伴還沒起
就在民宿里拍拍照等候
老闆娘准備了綠豆餅剛從烤箱里出來熱的很好吃問了之後發現原來是林記正泉茂的買回來之後用烤箱熱一下更好吃不甜不膩
後來也買了綠豆餅和花生餅做伴手禮綠豆餅比較好吃花生餅的餡有點像月餅餡
老長沙臭豆腐
出門吃的第一頓竟然是臭豆腐
裡面放的腌蘿卜竟然還可以
五句包子
五句包子皮很松軟裡面有湯汁料(海參蝦仁冬筍雞肉五花肉)很多很鮮
蚝干鱸魚粥裝在砂鍋里端上來的時候還在滾料也很足這個粥不像粥有點像泡飯羹米是粒粒分明的蚝干有點腥
曾氏西街老式面線糊
泉州的特色面線糊
第一碗+大腸煎蛋第二碗+醋肉蝦仁再加一份油條
面線糊就是糊糊湯那種裡面的面線很有彈性的感覺入口即化醋肉和蝦仁很好吃煎蛋就是水煮蛋的感覺油條在面線糊裡面泡一泡就是美味
吃的人很多點完單之後要等別人吃完然後眼疾手快的坐下去
藍式鍾樓肉粽
肉粽裡面料很多有煙熏味的烤香腸豬肉的瘦肉和肥肉蓮子香菇醬有點少
據說吃這個肉粽是要搗碎了和湯汁拌在一起吃才更好吃
海蠣煎吃得太著急燙到舌頭都失去味覺海蠣有點少糊糊很多
侯阿婆肉粽
吃了招牌干貝肉粽湯汁很多但是干貝和肉太咸了而且感覺所有吃到的干貝都有點腥蓮子苦咸苦鹹的粽米和湯汁比藍氏好吃可能點肉粽會更好吃
但是吃不下了
秉正堂
從清凈寺出來又熱又渴就想著喝個四果湯解暑卻走了超遠的路去了天後路的秉正堂那一天正在修路很不好走
加了紅豆芋頭珍珠石花膏走累了來一碗還是很清涼解渴的石花膏有股淡淡的薄荷味很爽口很像我媽做的海石花
德庄火鍋
創意集市竟然還有德庄火鍋的試吃於是被毛肚圈粉了最近幾天都沒吃這種正餐離逛酒吧也還早就去吃了在攤位拿了免鍋底的券
再加大眾點評的9.9抵60三個人就只吃了114很滿足
海絲金鳳
元宵圓還不錯比普通湯圓大餡也好吃花生湯有點淡潤餅菜比較一般
11點去吃鐵霞燒烤竟然已經賣完了就近吃了點這個打算再住一晚的時候想著晚上去吃鐵霞的也沒去因為在楊桃喝喝茶真是愜意到不願意出門
遠芳小籠包
小籠包賣相沒有很好也沒有湯包那樣精緻但是感覺很實在很原始肉裡面不知道有什麼吃起來脆脆的(因為都是一口吞了)
水丸湯挺鮮的裡面有幾塊牛肉羹里的牛肉很嫩很好吃所以牛肉羹應該挺好吃的但是我們沒點
店面挺大的可能去的晚了些錯過了早飯點人也不多從小籠屜就可以看出真的是很古老啊
群眾牛肉小點
其實一開始沒怎麼理解這個店名啊我們只吃了海蠣煎酸蘿卜沒有泮宮的好吃不夠酸海蠣還算大很嫩但是很少感覺還是西街飯店和泮宮的好吃些突然有點懷念廈門的海蠣煎了
西街升文老字型大小扁食店
早上起來終於打算出門覓食楊桃的掌櫃推薦的最近的早餐店老字型大小這個扁食和餛飩有點像又不太一樣好吃小籠包也還不錯
忠記鹽燒番鴨
不知道午飯該吃什麼的時候問了楊桃的掌櫃掌櫃問我們有沒有吃薑母鴨我們說吃了斯丹的掌櫃說泉州這邊會比較推薦吃忠記的斯丹是乾的忠記是濕的
於是我們就以鴨開頭以鴨結尾啦
聽名字就比較咸鴨肉很肥很嫩同樣這么多生薑卻沒什麼生薑味很下飯還點了個炒青菜也會偏咸一點點但是還算爽口
我個人在斯丹和忠記之間會選擇斯丹但是兩家各有各的好吃有機會的話可以都試試截然不同的味道