⑴ 豆角肉片怎麼炒好吃
炒豆角肉片一定要先把肉片炒一下放上佐料。再把豆角炒變色。然後。水添的和豆角一平這樣炒出來的肉片炒豆角特別好吃。
⑵ 豆角炒肉絲的做法，土豆豆角炒肉絲怎麼做好
豆角炒肉絲的做法
1.准備主料，肉和扁豆角，因為是炒豆角絲，所以一定要用這種裡面基本沒有豆子的扁豆角
⑶ 豆角炒肉怎麼做
在所有家常菜中，豆角和茄子一樣，都屬於很難炒熟，很難炒好吃的素菜。春夏季節，正是吃豆角的好時候，但怎麼樣才能將它做入味呢？要想避免豆角半生不熟的尷尬，那就別再直接干炒了。
⑷ 豆角炒肉的做法
豆角炒肉的製作方法：
主料：豆角半斤、五花肉1小塊、青紅尖椒各1個。
調料：生薑幾片、大蒜2瓣、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、鹽少許。
烹飪步驟：
步驟一：把豆角摘洗干凈，斜刀切成絲、五花肉改刀切成小片，分別裝盤備用。
步驟二：把青紅尖椒切成絲、生薑和蒜末拍碎切成蒜末，然後裝盤備用。
步驟三：炒鍋中放入少許油燒熱，把豆角絲放入鍋中，同時放入少許鹽，大火炒至斷生，然後盛出來裝盤備用。
步驟四：重新起鍋放油燒熱，把五花肉片倒入鍋中，小火把肉片炒熟、炒出油脂，放入一勺料酒，翻炒出酒氣，用以去腥增香，然後放入姜蒜炒出香味。
步驟五：姜蒜炒出香味，放入青紅尖椒，大火把尖椒炒至斷生。
步驟六：尖椒炒斷生，放入炒熟的豆角，開小火，依次放入老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺。
步驟七：放完調料，開大火，翻炒均勻，然後出鍋裝盤成菜。
製作這道菜，我們最好把豆角切成絲，這樣切完後豆角容易炒熟，也容易入味。這道菜最後不要放鹽了，因為炒豆角的時候放了鹽，最後有生抽、蚝油的鹹味就可以了。
⑸ 豆角炒肉絲怎麼炒好吃
你喜歡吃豆角炒肉絲嗎？那麼，豆角炒肉絲怎麼炒好吃呢？下面是豆角炒肉絲的做法，好吃又好做哦！
豆角炒肉絲
咸鮮嫩脆，肉絲味香。
主料：
豬肋條肉（五花肉）200克，
輔料：
四季豆150克，
調料：
大蔥3克，姜3克，料酒15克，醬油25克，甜面醬3克，陵螞鹽2克，味精2克，豌豆澱粉8克，花生油30克，香油10克
做法
將蔥、姜洗凈均切成末；
澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用；
將肥瘦肉洗凈，切6厘米長，0.3厘米粗的絲；
豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4厘米長的絲；
旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入面醬、煸炒肉絲至斷生；
烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放謹乎鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，祥汪悉勾芡，淋香油，出勺裝盤。
⑹ 豆角炒肉怎樣炒好吃
食材明細
豆角適量
五花肉適量
生抽適量
鹽適量
干紅辣椒適量
大蒜適量
大蔥適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
16
好啦，裝盤。
豆角炒肉的做法步驟
⑺ 豆角炒肉怎樣烹飪，有哪些步驟操作
豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調理消化系統、補腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學數據顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為"蔬菜中的肉類"。
小知識：
熱鍋涼油的原理，肉絲遇到鍋底的熱量產生向上的推力，緩沖的一瞬間，使肉絲舒展伸開，充分滑油，受熱均勻。起到了不粘鍋作用。
⑻ 豆角炒肉絲怎麼做
豆角炒肉絲的做法步驟：
准備一把脆嫩的豆角，這里的豆角指的是豇豆、長豆角，用它炒肉絲最好吃，我這里現在一塊多一斤，相當便宜，我最近幾乎天天都用它做菜，變換花樣做菜，家人愛吃，普通的豆角也富含多種營養，記得常吃。
豬肉用裡脊肉，想少花錢，也可以用普通瘦肉，只是口感稍微差一點點。
豬肉洗凈切絲，肉絲加水抓洗一下，絕配擠水後加幾滴料酒、少許胡椒粉、生抽，再放幾滴老抽，用筷子攪拌均勻，有了老抽的調色，肉絲炒出來不會發白，根據自己的喜好添加，少放更接近原色，多放肉絲顏色深。
攪拌好後加少許玉米澱粉和食用油，繼續用筷子攪拌，讓肉絲裹上非常薄的粉漿，放一邊腌制。
肉絲處理好了，然後來處理豆角，豆角兩端去掉一部分，再把有蟲眼的去掉，用手掰成小段，放水中清洗干凈，也可以清洗之後再用刀切小段。
鍋里加水，開大火煮開，放入一勺食鹽和一勺食用油，倒入豆角，煮到斷生。
煮好後撈出放水陸清龍頭下迅速降溫，再放一邊控水。
准備一點配料，大蒜必不可少，剝皮拍碎，喜歡吃辣，可以准備少許干辣椒段。
炒鍋確保干凈，大火燒熱，倒入食用油轉動潤鍋，油熱之後倒出，立即倒入涼油，然後將肉絲倒進鍋內，快速滑炒。
當肉絲一變色就盛出待用。留底油放入蒜末爆香，再倒入豆角翻炒，稍微幾下就可以了，因為它是熟的不要炒太久。
炒幾下後倒入肉絲，隨即放入少許食鹽、雞精早宏前、白糖，鍋邊淋一點清水，大火翻炒均勻。
這樣一盤豆角炒肉絲就做好了，豆角沒有發黃變色，反而看起來更翠綠明亮，肉絲一點不柴，吃起來很嫩很香。
⑼ 豆角炒肉絲的做法 豆角炒肉絲怎麼做
主料
豆角
一把
豬肉
適量
輔料
青椒
一個
蒜
兩瓣
油
適量
調料
鹽
一勺
生抽
一勺
醬油
少許
雞精
少許
澱粉
適量
咸香
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
豆角炒肉絲的做法步驟
豆角炒肉絲的做法拍族步驟：1 1准備好食材。
豆角炒肉絲的做法步驟：2 2豬肉清洗干凈切絲散歷。
豆角炒肉絲的做法步驟：3 3把肉絲放到盤內，放鹽，醬油，澱粉，拌勻腌制10分鍾。
豆角炒肉絲的做法步驟：4 4豆角清洗干凈備用。
豆角炒肉絲的做法步驟：5 5青椒，蒜切好。
豆角炒肉絲的做法步驟：6 6鍋內燒水，放入豆角，少許鹽，焯水兩分鍾。
豆角炒肉絲的做法步驟：7 7鍋內放油燒熱，放入蒜爆香，放入肉絲翻炒變色，盛出。
豆角炒肉絲的做法步驟：8 8在放些油，放入豆角翻炒。
豆角炒肉絲的做法步驟：9 9放鹽，生抽調味，翻炒均勻。
豆角炒肉絲的做法步驟：10 10在放入肉絲，青椒翻炒。
豆角炒肉絲的襲掘弊做法步驟：11 11最後放雞精翻炒一下盛出。