A. 家庭油條的簡單製作
配料：
食用油、鹽
做法：
1、碗中放入200g麵粉，打入1個雞蛋。
2、放入3g小蘇打，3g酵母，再加入1小勺鹽讓麵粉更勁道。
3、一邊加水一邊攪拌，攪成絮狀。
4、麵粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面團要稍軟一點，水多了就加面，幹了就加水。
5、用手揉成團，做面條的面團要濕一點，開始會粘手，揉到面團不粘手為止。
6、這時加入1勺植物油，把面再次揉勻，讓面和油充分混合。
7、揉勻之後在表面再抹上一拿衫層油，這樣可以防止粘手。
8、蓋上濕布發酵2小時至2倍大。
9、2小時後把面團完整拿出，不要拉扯；酵母發酵最好的溫度是35度，可以放入蒸鍋中隔水發酵，鍋中加熱水創造類似夏天的溫度。
10、案板上抹一層油。
11、把面團摁平，不要再揉。
12、然後用擀麵杖擀開。
13、擀開之後蓋上一層保鮮膜，讓面團鬆弛10分鍾；這樣炸出來更蓬鬆。
14、10分鍾後扯開保鮮膜，把面團切塊。
15、把2片疊在一起。
16、最後用筷子在中間壓一下。消老腔
17、兩頭再壓緊一點，這樣就可以炸了。
18、鍋中放較多的油燒到9成熱，把面輕輕扯一下，放入油鍋中，含陸開中小火炸。
19、油條浮起之後用筷子不停翻轉著炸。
20、火不要太小不然炸不脆，炸到金黃就可以夾出了；建議先炸一根練手。
B. 家裡做油條簡單方法
天冷了，油條這樣做，再也不出去買了，做法簡單一看就會，太香了，大家好我是傻姐，今天分享簡單懶人版油條的做法，營養又無添加，冬天天氣寒冷，再也不用跑出去吃油條了，在家舒舒服服的就能吃到，比買的還好吃，一起來看看做法吧
首先要在頭天晚上發上面，300克麵粉+1個雞蛋+3克酵母粉+一包牛奶，調成軟面團，放溫暖的地方發酵到2倍大，這樣早上起來做就行了，非常省時省力，把面團分成2份，不用揉面，搓成長條，壓扁，中間刷水，兩個面片疊到一起，上面刷油，中間刷水是為了在炸的時候，2個麵皮不散開，兩面刷油是為了不沾案板
然後切成小段，用一根筷子中間壓一下，壓出個痕跡來，這個作用也是為了形狀好看，兩片面不會散開，放在案板上醒發20分鍾，讓面起蜂窩，這樣吃起來暄軟好吃
然後鍋內加油燒熱，燒到7成熱的時候，用筷子試一下，四周起白泡就可以，放入面條，也可以拉長一些，更容易熟，我做的是短粗胖的，這樣看起來可愛，女兒更喜歡吃迷你型的油條
放入鍋內，中火炸，中間翻動幾次，炸到兩面金黃即可
這樣已經差不多了，金黃色了
撈出，控干油，裝盤，看起來就好吃哦，酥脆噴香的健康油條就做好了，非常的簡單，一共不用半小時全家人就可以吃上熱乎乎的飯了，比去外面買還省事，趕快學會給家人做一次試試吧
炸油條的油回頭還可以炒菜用，不會浪費的，而且炸油條其實也用不多少油哦，看到這金黃酥脆的油條，你就知道一定非常好吃啦，配上豆腐腦，哇，神仙般的享受，太香了
看到這里還意猶未盡的朋友，你也趕快動手試試，今天的分享到這里，喜歡的朋友幫忙轉發，收藏，留言，點贊支持一下吧，關注我可以看詳細的製作視頻
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油條的做法流程
酵母版本配方：麵粉500克、雞蛋1個、酵母5克、食鹽5克、白糖3克、小蘇打2克、食用油30克、清水350克；
製作過程：
1、酵母版本配方和面：把麵粉放入容器中，然後加入鹽、糖、小蘇打，用筷子先拌勻；用30度的溫水把酵母化開慢慢倒入麵粉中用筷子攪拌成絮狀，把雞蛋打散淋入麵粉中，再淋入一半的食用油繼續用筷子攪拌均勻成團。
2、接下來用揣面的方法進行揉面。面團偏軟，手上沾上適量剩餘的食用油進行揣面，第一次面揣至面團稍微光滑，醒20分鍾後面團筋性擴展，表面光滑，繼續用揣面的方式揉面，然後再醒20分鍾最後揣面一次，揣好的面團包入食品袋中放入冰箱冷藏過夜第二天早上炸制備用。
3、不想隔夜酵母面團在常溫下放置2個小時就可以炸制。
5、將醒發好的面團取出，用手輕輕拉出，然後整型。擀成一個1厘米厚度的長條，然後用刀割成3厘米左右寬的長條面條，把兩條面條疊在一起用筷子在中間壓一下，油條坯就製作好了。
6、鍋中加入寬油，油溫7成熱（210度），將油條坯稍微拉伸一下放入油鍋。油條浮起期間用筷子不斷翻動，使其受熱均勻，炸至油條幾面金黃撈出控油即可。這樣我們的油條就製作好了，熱吃外酥里軟特別好吃。
【炸制油條的總結和小貼士】
1、在製作油條和面時，小蘇打不要直接接觸水，和麵粉混合均勻後加入清水和面。因為小蘇打產生氣體的速度受溫度影響比較大，如果直接接觸清水會讓它的二氧化碳提前發泡，蓬鬆的效果就不太好了。
2、外酥里軟的油條一定要保證它的含水量。這樣在炸制的過程中水分流失不會太多，不會影響口感。
3、製作油條的面團就不需要進行揉面排氣了，稍微按壓成型即可。如果氣體都被擀出去了，油條是膨脹度就會受到束縛。
4、油條面團最好是用揣面翻拌手法和面。不能用揉面的方式和面，這樣炸出來的油條會偏硬。揣面切記三次每次3分鍾左右揣至均勻，面團裡面不能有氣孔，影響油條成品外觀。
5、隔夜製作油條，可以前一天晚上把面和好放入冰箱冷藏室，第二天早上拿出製作。切記冰箱冷藏室的溫度不能夠低於3度，那樣酵母會處於休眠狀態，發不起來。
6、油條一定要兩條面條疊在一起用筷子從中間壓一下炸制。這樣中間部分不會直接接觸到油，可以長時間保持較低溫度，油條就可以膨脹起來了。
7、炸制油條時判斷油溫，掌握不好油溫可以用一小塊面團放入鍋中很快浮起周圍泛起很多大泡泡，那麼油溫基本就可以了。
D. 油條家庭做法和配方竅門 油條的烹飪方法
1、材料：麵粉1公斤、水0.6公斤、無鋁油脊段條膨鬆劑20克、食鹽10克。
2、把稱量好的無鋁油條膨鬆劑混入麵粉中，反復攪拌至均勻。
3、把混有食鹽的水，倒入麵粉中。水溫的高低對面團的醒發時間影響很大，夏季和面一般要用常溫水，水溫大約在20-30度；冬季和面最好用熱水，大約在60度左右。
4、把加水後的麵粉和成面團。
5、把揉好的面團放櫻陵譽置醒發，為了防止面團醒發時表皮乾裂，面團需要被蓋上，也可以採用塑料薄膜覆蓋，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘汪肢面，靜置醒發30分鍾。
6、醒發好的面團表面光滑，柔軟而且具有很好延展性，以便於拉伸成型。
7、在面板上刷一點植物油，為了防止粘手，可以用手沾一點食用油。
8、把醒好的面團拉成長條放在操作案板上。
9、用擀麵杖擀成厚薄均勻的面片
10、再切成大小相同的條形。
11、將切好的面片兩片疊加，
12、用筷子在疊好的面片中間壓一下。
13、捏著面片的兩頭擰幾下，讓面片黏在一起。
14、拉成長條迅速放入油鍋中。
15、炸油條的油溫一般控制在200℃左右，油炸時間為1-2分鍾。把拉好條放入油鍋中，用筷子不斷地翻滾，直到油條膨大、色澤金黃，即可撈出。將撈出的油條放在網狀筐中控油即可。
E. 炸油條家庭做法
炸油條時准備500克麵粉，10克泡打粉，一個雞蛋，2克的蘇打粉，15克鹽，15克食用油，適量的涼水或者是純牛奶。准備好所有的食材之後，除了油以外的食材都放入干凈的盆裡面，攪拌成面絮之後放入食用油揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵，40分鍾之後將面團取出。
將發酵好的面團放到案板上，不用揉直接拍成長方形，然後切成條狀，把兩個折疊在一起，用筷子在中間壓出痕跡，中間切開，兩端捏出尖，這樣油條胚就做好了，鍋中倒入多一些的油，等到油燒至六成熱，把油條胚放入油中炸至金黃就可以了，外酥里嫩，越嚼越香。
F. 家庭版炸油條的簡單做法
家庭版炸油條的簡單做法
用料
麵粉 250克
酵母 3克
鹽 4克
油 10克
奶粉 12克
雞蛋 50克即一個大的
水 110克
小蘇打 3克
糖化酵母用 6克
無鋁泡打粉（可不用） 3克
炸油條，超級簡單家庭版奶香松軟小油條的做法
酵母加溫水加糖靜置5分鍾
G. 在家怎麼做油條
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H. 最簡單的家常油條做法
最簡單的家常油條做法：
主料：麵粉500克、水320克。
輔料：花生油300克。
步驟：
1、把粉和水放入盆里，揉勻成團後鬆弛半小時。
I. 油條的家常做法
做油條材料為麵粉300克、雞蛋1個、酵母3克、小蘇打2g，油20克，3鹽，水130g、菜籽油20毫升。做法如下：
1、麵粉入盆，磕入1個雞蛋，3克鹽、3克酵母、小蘇打2克。在麵粉中緩緩加入溫水，邊加邊攪拌，拌成棉絮狀，再加入20毫升的菜籽油。
油條蓬鬆與否，是關乎油條製作成敗的關鍵，比較常見的做油條的方法有兩種，一種是用泡打粉，用泡打粉做的油條會比較蓬鬆，吃起來是比較脆，裡面是空心的那種，則另一種是用酵母，用酵母做的油條有特有的發酵香味，也會比較有嚼勁。