⑴ 老南瓜怎麼熬湯
原料：老南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒。
做法：1、將老南瓜去皮切成塊，洋蔥切成絲備用。
2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉翻炒後加入雞湯，用御念大火燒開再改用敏跡小火煨至南瓜塊酥爛。
3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍，粉碎後的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調味。
4、老南瓜湯裝盆後，盆中央撤上熟杏仁作裝飾，香橋拆並噴噴的老南瓜湯就可以上桌了。
⑵ 暖身南瓜湯怎麼做好吃呢
南瓜可以和瘦肉，瑤柱搭配在一起煮成湯來喝，先把瘦肉清洗一下，然後放到鍋中焯燙切成塊狀，南瓜清洗干凈把皮去除也切成塊狀，和瘦肉搭配在一起煮，裡面加入瑤柱，煮開以後用小火再繼續煮上60分鍾左右，用一些鹽來調味就可以吃了。
煮南瓜湯還可以把西芹，胡蘿卜，南瓜，洋蔥全部都准備好，然後處理干凈切一下，把黃油軟化後，再和低粉搭配在一起攪拌均勻，准備一個鍋，裡面加黃油加熱融化，洋蔥，芹菜放進去翻炒均勻，高湯放進去用中火慢慢煮開，然後再把南瓜片倒進去，胡蘿卜片也放進去一起煮，胡蘿卜片放進去煮一下，大概20分鍾左右就可以煮到非常軟爛，再把火關掉稍微放涼以後放進料理機當中，把淡奶油也添加進去一起打成泥狀，再放進鍋中加熱到濃稠狀態以後，用小火再繼續煮一下，白鬍椒，鹽放進去攪拌均勻就可以了。
南瓜還可以和蝦皮搭配在一起煮湯喝，先把南瓜的皮去除，裡面的瓤去除切成塊狀，鍋中加入適量的油燒熱，把南瓜放進去快速翻炒，然後再添加適量的水，用大火煮開，等到南瓜煮熟以後加一些雞精，蝦皮，蔥花，鹽，煮開以後就可以吃了，味道好營養價值也非常豐富。
⑶ 南瓜湯怎麼做
用料：南瓜適量、牛奶一盒、蜂蜜一勺、黑芝麻適量。
具體步驟：
第一步：准備好南瓜跟牛奶，煮南瓜湯選用老南瓜最佳。
第二步：南瓜去皮切小塊兒，放入蒸鍋，水開後轉中火蒸10分鍾即可。
第三步：將蒸熟的南瓜塊、牛奶放入榨汁機榨成糊狀。
第四步：將榨汁機中的南瓜糊倒入鍋中燒開，加陪慎純入一小勺蜂蜜，也可以根據個人喜好加入幾粒蘆咐黑芝麻就可以了孝冊。
南瓜湯香醇濃郁，味美色雅，主要以南瓜為主料，輔以洋蔥等佐料，通過適當方式製作而成。該湯有不同製作方法，也可以和其他食物一起做主料，如紅薯、紫菜等，具有保護胃黏膜、促進生長發育等功效。
⑷ 南瓜湯的做法好吃又營養
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到 解毒 作用，喝上一碗暖暖的南瓜湯，那是多麼幸福的事啊!以下是我推薦的南瓜湯的做法，歡迎閱讀!
製作南瓜湯的的 食材
製作南瓜湯的的步驟
1.南瓜去皮洗凈切塊。
2.洋蔥切塊。
3.鍋燒熱，放入少量色拉油。
4.放入洋蔥翻炒至透明。
5.放入少量的肉桂粉，沒有也可不放。
6.放入南瓜塊翻炒片刻。
7.放入適量清水。中小火煮20分鍾左右，煮至南瓜軟爛。
8.將煮好的南瓜湯(連湯帶料)放入料理機打成泥，再放入適量糖即可。
9.還可以在撒點核桃碎。
南瓜 減肥 美容 食譜
糖醋南瓜丸
材料：南瓜，麵粉，雞蛋，白糖，熟豬油，濕澱粉，蔥姜，鹽，醋等各適量。
做法：1、南瓜把皮和籽去掉，切成厚片，上鍋蒸熟後盛出來搗成泥，雞蛋放在麵粉中，加點鹽濕澱粉一起攪拌一下，再和南瓜泥攪拌在一起，用手搓成小小的南瓜丸備用。
2、炒鍋放在火上，放上熟豬油後把油鍋燒熱，將南瓜丸下鍋炸成金黃色後起鍋放在盤子里。
3、炒鍋內放上熟豬油，再放上白糖，醋，蔥姜，澱粉加入適量的清水，炒成金黃色的濃汁，起鍋倒在南瓜丸上就可以食用了。
南瓜炒肉片
材料：嫩南瓜，五花肉，雞蛋清半個，香油，醬油，鹽，味精，料酒，水澱粉，蔥姜，食用油等各適量。
做法：1、將南瓜去皮，瓤洗干凈，先切成塊，再切成厚的片，放在涼水中泡一會兒，撈出瀝水，豬肉切成片，放在碗內，加上鹽，雞蛋清，水澱粉攪拌上漿。
2、將炒鍋放在火上，放上適量的 植物 油，燒熱之後，放上肉片炒散，撈出來瀝油，原鍋留底油，燒熱後把蔥姜放下去炒，放上肉片，加入料酒，醬油稍微炒一下，再把南瓜片翻炒後，加上鹽，味精，用水澱粉勾芡，最後淋入香油，盛在盤子里就可以食用了。
豬肉 滋陰 潤膚，有美容的作用，可以讓皮膚變的更光滑，本菜以南瓜為主，南瓜減肥作用大，而美容作用小，所以這道菜既可以減肥又可以美容哦。
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⑸ 南瓜濃湯怎樣做才好吃
南瓜濃湯是用南瓜製作的一道家常菜。南瓜熱量低，且含有豐富的胡蘿卜素和維生素B，有「蔬菜之王」的美稱，也有降血糖和減肥的功效。
南瓜濃湯美味做法：
食材：1個小金瓜、50克奶油、黑胡椒粉2克、2克鹽。
具體步驟：
1、先准備一個金瓜，用刮刀將其去皮，小心清潔，然後將南瓜切成小塊。請注意，最好使用小金瓜，而不要使用其他品種的南瓜。
2、南瓜切好後，即可開始煮湯了，將水倒入鍋中，放入南瓜塊，注意不要放太多水，差不多沒過南瓜塊即可， 將裝有南瓜及清水的鍋放到火上。
3、大火煮沸後，轉到中小火，慢鍵弊慢煮稿兆族。具體時間按照實際情況而定，煮到南瓜用筷子可以輕輕刺穿為止，我將近花了20分鍾時間左右。
4、將南瓜煮至軟狀態時，將攪拌器直接放入鍋中，然後將南瓜製成濃湯。這時，南瓜湯變得非常濃稠和光滑，然後預先拿出准備好的奶油，將50克奶油放入南瓜湯中。
5、攪拌均勻後，撒一點黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。關火後，根據個人喜好用奶油滴在南瓜濃湯上畫圖案即可。
烹飪小技巧：
對於南瓜濃湯，最好使用猜哪小金瓜或老南瓜。其餘的南瓜不要用，這兩種南瓜更甜，顏色為更黃，濃湯看起來更漂亮。
⑹ 怎麼做南瓜湯好喝
南瓜是非常好吃的蔬菜之一，
南瓜的營養價值很高，
而且吃南瓜的好處有很多，
那麼奶油南瓜湯怎麼做好呢？
怪物來襲，給你一個基地，你能否抵擋住怪物攻城？
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一、奶油南瓜湯的做法
1、去皮去瓤後的南瓜500克。
2、南瓜上鍋蒸15至20分鍾。
3、蒸熟的南瓜加入牛奶放料理機里打成泥。
4、然後將南瓜泥放到鍋里，加入60克淡奶油攪拌均勻後加熱，稍微加熱即可，不用煮到開鍋。
5、教大家做一個奶油拉花，其實很簡單的。用一根吸管沾些奶油在湯上先做幾個點。
6、然後用一根尖頭的筷子尖點下奶油，然後拉向中間的花點即可。我們都去做過美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上畫花朵的手法是一樣的。
7、如果喜歡濃稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了，如果喜歡稀些的，加250克牛奶。建議大家使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶會破壞掉南瓜的香味。
二、南瓜不能和什麼一起吃
1、醋與南瓜相剋：同食時醋酸損壞南瓜中養分成份。
2、鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。
3、螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。
4、南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
5、南瓜與油菜相剋：南瓜與維生素C豐厚的食物調配合吃，就會把維生素C損壞。
6、南瓜與富含維生素C的食物相剋：由於南瓜含維生素C分化酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
7、南瓜與羊肉相剋：《本草綱目》記載：「南瓜不行與羊肉同食，令人氣壅。」由於南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補一起，令人腸胃氣壅。
三、細數南瓜的六大功效
1、解毒
南瓜內含有很多營養物質起著非常重要的吸附作用，那就是維生素和果膠，而果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化
前面提到南瓜的果膠，這種物質還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
在南瓜含有一種豐富的礦物質鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，因此，南瓜對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質
南瓜還富含鋅，非常有益皮膚和指甲健康，而其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。
另外，據科學家研究發現：南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。而且，還發現距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。
因此，在吃南瓜的時候去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干後炒著吃。
5、促進生長發育
原來南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。而且，鋅對第二性徵的發育起著非常重要的作用，因此，南瓜對生長發育有促進作用。所以兒童可以多食些，促進生長發育。
6、防治妊娠水腫和高血壓
這是南瓜非常奇特的功能，主要是南瓜花果的功勞，南瓜的花果的營養極為豐富。如果孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發症，並且可以促進血凝及預防產後出血
⑺ 怎麼做南瓜湯
1、食材：老南瓜250克、鹽適量、油少量。
2、將老南瓜削皮，洗干凈然後切片。
3、洗鍋開小火放油，油稍熱後倒入老南瓜，翻動幾下，放入適量鹽，炒大約一分芹陸鍾的樣子倒入一小碗水（不要倒太多水，湯會很淡的），蓋上鍋蓋後煮。
4、煮大約兩分鍾的樣子，用鍋鏟翻動幾下，如果老南瓜已經不成型了，那就可以出鍋了。
5、注意：老南瓜湯切記不要放太多調料，其實就放鹽就好了。因源首逗為老南瓜本身帶甜味，調料過多雹賣會破壞老南瓜的口感。
⑻ 南瓜湯怎麼做好吃又簡單
南瓜湯不加鮮奶油香滑，天冷想喝。
[准備配料]
南瓜(凈重)250克，糯米粉20克，水350克+100克，鹽0.5克，糖。
[詳細做法]
1.南瓜去皮切片，入鍋蒸熟，用勺子壓成泥狀。
如果有料理機或者攪拌機，建議用機器打成泥，會更細膩！
2.將南瓜泥倒入鍋中，加入30克冰糖和半碗水。
3.將約50g糯米粉與水混合製成糯米糊，必須攪拌至無顆粒。然後將糯米糊倒入鍋中，中小火熬制。邊煮邊攪拌以免糊鍋，煮到湯汁濃稠。
[准備配料]
南瓜1個，水適量，糯米粉30g，細砂糖30g，鹹蛋2個，奧利奧餅干1個(可選)。
[詳細做法]
1.先把鹹蛋黃和蛋清分開，只用蛋黃。
將30克糯米粉和90克清水混合攪拌均勻備用。
將南瓜去皮，切成小塊。取南瓜500克左右。
2.將切片的南瓜和鹹蛋黃放入蒸鍋，蒸20分鍾左右。家家有本難念的經。
3.蒸南瓜的時候可以把夾心從奧利奧餅干里取出來捲成餅干。蒸好的鹹蛋黃用勺子碾碎。
4.將鹹蛋黃和蒸熟的南瓜倒入破壁機中攪拌成南瓜泥(如果沒有破壁機和攪拌器，直接用勺子壓成泥)
5.然後將南瓜泥倒入鍋中，加入半碗水，加入白糖煮沸(邊煮邊攪拌，防止糊底)
6.燒開後倒入事先調好的糯米粉水，快速攪拌至粘稠，然後關火。最後在表面撒上奧利奧餅干即可食用。
南瓜湯(配咖喱粉和蘋果版)
(分享自豆類水果食品認證專家姚傑)
[准備配料]
南瓜200克、蘋果3個、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、鹽2克。
可以把牛奶換成淡奶油，奶味會更濃郁。
[詳細做法]
1.南瓜切成薄片，加入少許植物油拌勻，放入烤箱200度烤5-8分鍾。
先烤可以蒸發南瓜中的部分水蒸氣，這樣南瓜會更厚更甜。
2.將一片麵包切成小方塊，將大蒜切成小塊。
3.往鍋里倒一點油。油溫五成熱時，放入大蒜，聞到香味後立即將南瓜片倒入鍋中。
炒蒜的時候需要小火。不要炒蒜，以免影響口感和視覺效果。
4.加入咖喱粉，然後倒入少量水，翻炒均勻，將南瓜搗碎成小塊，南瓜熟後從火上移開，靜置冷卻。
放一小撮咖喱粉！嗯，沒錯，是咖喱粉，可以提升香味。但是咖喱粉一定要少放。200g南瓜放2克咖喱粉就夠了。太多會掩蓋南瓜的香氣。
5.南瓜冷卻到室溫後，將南瓜泥倒入攪拌機中，同時加入幾片蘋果，攪拌成湯。
加入幾片蘋果或酸味水果可以增加南瓜湯的口感層次，使其更加香濃可口。
6.將南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶、鹽和黑胡椒，攪拌均勻，煮沸。吃的時候加入烤好的麵包丁。
南瓜湯浸泡的烤麵包丁會給整道菜加分不少。你應該吃了再放！
南瓜湯(鮮奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆類水果食品認證專家J的調料店)
[成分列表]
1個栗子南瓜，1/4個洋蔥，1瓣大蒜，1/4量杯鮮奶油，1/8茶匙肉豆蔻。
4量杯高湯/水，1湯匙楓糖漿/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋蔥(保存)。
注意:這個食譜是兩個人的。
肉豆蔻粉
[詳細做法]
1.如果沒有烤箱，跳過這一步。
是:烤箱預熱到175°C/350°f首先，把整個南瓜放入烤盤，烤20-25分鍾。把南瓜烤到稍微軟一點就行，不要烤透。這一步是為了讓南瓜更軟，更容易去皮切塊。所以這一步可以不用烤箱，直接去皮切塊就可以了。
2.烤南瓜的時候，准備好其他食材。切碎洋蔥和大蒜。
用烤麵包機烤一片麵包，切掉四邊，把麵包切成小塊；切一點蔥花做裝飾。
3.南瓜烤好後，切成兩半，挖去籽，去皮，切成塊。將沒有烤箱的生南瓜對半切開，挖籽，去皮，切塊。
4.熱鍋燒熱油，放入蔥、蒜，炒至軟透，放入南瓜塊，翻炒2分鍾左右。
5.加入高湯或水。如果加水，加入1/2茶匙雞粉。湯剛剛嘗過南瓜的味道。
加入楓糖漿，攪拌均勻。如果沒有楓糖漿，可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
6.煮15分鍾左右。因為南瓜是提前烤好的，需要短時間煮熟。盡量做成鹹的，適當加鹽。
7.把鍋里的南瓜和湯全部倒入料理機，打勻。加入鮮奶油和肉豆蔻，攪拌至非常細膩。
8.最後倒入碗中，舀一勺鮮奶油，在南瓜湯中隨意畫圈，帶出白線，加入小麵包片，撒上少許蔥花。搞定了。
⑼ 老南瓜湯怎麼做好吃
中國的傳統一般在飯菜餐桌上都會添加一個湯，這樣的話就會顯得十分完美。吃飯喝湯也是中國的一個很好的習慣。大家有沒有喝個好喝的南瓜湯呢?它不僅味道非常的甜，滋潤爽口，而且營養價值也是相當不錯的，，不過我想許多人沒有嘗試過的話應該不會做這個，那我就來告訴大家南瓜湯是怎麼做的。
南瓜湯：
材料
南瓜(約3斤)，唐排骨1斤，蒜頭2粒(剁碎)，牛油適量
麵粉3匙(開半碗水)淡奶半罐
做法
唐排骨冷水下飛水，洗凈候用，南瓜洗凈切開去籽，切小粒。
1.燒適量清水下唐排骨，煲1小時。
2.用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨湯2灼，炆焾及搗爛成蓉。
3.將南瓜蓉放入唐排骨湯內煲半小時至融合。
4.下麵粉水一路攪拌成羹，熄火加入淡奶及鹽調味即成。
另外可在上桌前加一小點雜香草。
奶油南瓜湯
材料
材料南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒
做法
1、南瓜去皮，切成塊;洋蔥切成絲。
2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉，翻炒後加入雞湯，用大火燒開，再改用小火煨至南瓜塊酥爛。
3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。
4、粉碎後的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調味。
5、南瓜湯裝盆後，盆中央撤上熟杏仁作裝飾，會讓人看起來更有食慾。
特別關照
玉桂粉(CINNAMON)，又稱肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。
南瓜湯做出來了，我希望大家都能夠喜歡這道湯。在生活中很多人都拿南瓜來做米糊，來說說這個米糊非常好消化，不會增加胃腸道的負擔。其實給寶寶喝清淡的南瓜湯也是可以的。對於老年人來說，喝南瓜湯有助於很好的緩解便秘，有助於排便排毒。
⑽ 南瓜湯的好吃做法
南瓜不是少見的食材，但是有很多的功效。南瓜有很強的'抗壓能力，讓南瓜生命力強，營養價值更好。南瓜在西方的飲食文化中非常重要，下面就介紹下西方非常常見的一種吃法，做南瓜湯吃。下面跟著我來看看南瓜湯的好吃做法大全。
一、枸杞南瓜湯的做法詳解
第一步：先將紅棗浸泡在水中一段時間，讓紅棗可以完全脹開沒有褶皺的縫隙，同時其中的灰塵也別浸泡出來。
第二步：將南瓜洗凈後去掉外皮，之後將南瓜切塊。
第三步：將澱粉放入砂鍋中，加入一比三的清水後開始熬湯。
第四步：將豆漿粉倒入燒開的砂鍋中稍稍用勺子攪拌直到完全攪勻。
第五步：之後湯變得半熟左右放入紅棗，南瓜再繼續煮開。
第六步：南瓜和紅棗都軟爛後，就可以加入調味來讓湯的滋味更加好了
第七步：枸杞南瓜湯食用前可以撒上些芝麻。
二、紫菜蝦皮南瓜湯的做法詳解
第一步：將紫菜，蝦皮浸泡變軟後清洗。
第二步：南瓜切丁和蝦皮一起加水燉煮一直到南瓜變得軟爛。
第三步：用勺子將南瓜碾碎之後加入些紫菜煮開。
第四步：最後和入蛋液，用鹽調味。