❶ 清蒸香芋的做法
清蒸芋頭來說，很多人都會蒸，但是很多人在蒸出來的芋頭不好吃，也不入味。今天跟大家分享清蒸芋頭，最「忌」直接蒸，這樣做，芋頭入味又好吃！早知早受益！喜歡吃蒸芋頭的朋友們一起往下看。現在我將蒸芋頭的正確做法慎升教給你們。
首先我們在蒸芋頭的時候准備的材料就是芋頭，蒜蓉辣椒，蔥，生抽和少量的鹽，首先我們先將芋頭去皮，切成自己喜歡吃的形狀，然後放入水中進行浸泡，這樣能將芋頭裡面的澱粉給浸泡出來，同時我們在蒸的時候更不會出現發黑的情況。
鍋中加入適量的水，大火煮開之後，先將芋頭放入鍋中進行焯水，之後撈出來放入炒鍋中進行煸炒一下，這一步是萬萬不能少的，之後再將芋頭放入蒸鍋中進行蒸熟。裡面再加入斗孝斗蒜蓉辣椒，蔥花，生抽和少量的鹽攪拌均勻之後就可以了，用這種方法蒸出來的芋頭是非常的美味又好吃。清蒸芋頭，最「忌」直接蒸，這樣做，芋頭入味又好吃！早知早受益！你們喜歡吃蒸芋頭空磨嗎？
❷ 蒸芋頭怎麼做好吃
食譜
一、排骨蒸芋頭
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末；
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，腌制備用；
3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；
4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鍾左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鍾至西米半透明的時候，關火燜10分鍾直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用；
2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鍾至粉糯（筷子能輕松穿過），備用；
3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
三、荔浦芋頭
材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蚝油、香油、植物油。
做法：
1.將芋頭洗凈切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻；臘肉切成丁；
2.將拌好的芋頭絲放入器皿里，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鍾；
3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。
四、香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鍾左右，以筷子可以輕松插入為准；
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用；
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香；
4.再把芋頭放入翻炒；
5.加入水、鹽、糖燒開；
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鍾，中間注意翻炒一下以防粘鍋；
7.最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
五、芋頭蛋糕
1.芋頭去皮洗凈後蒸熟搗成芋泥備用。
2.將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻。
3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。
4.將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。
5.模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鍾即可。
六、芋茸西米露
【材料】：芋頭1個 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
【做法】：
1、芋頭去皮洗凈後切成丁放入蒸鍋內蒸20分鍾至熟，然後取1/3熟芋頭丁留起來備用，剩下的2/3 放入攪拌機進一步加工成芋茸
2、鍋內燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米，煮10分鍾至中間只剩一個小白點後熄火蓋上鍋蓋燜10分鍾，西米就全熟透了（煮的過程中需要不時攪拌防止粘底）
3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水後撈出
4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然後將芋茸放入鍋內攪拌均勻後放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開後放入煮好的西米拌勻即可熄火
七、蜆肉香芋煲
【原料】：水瓜200克，蜆肉100克，香芋200克，薑末、蔥段少許，油、鹽、味精、鮮奶各適量。
【製作過程】
第一步：水瓜颳去外皮，切塊; 香芋去皮，切成菱形塊; 規肉悼水後撈起待用。
第二步：另起鍋，放入油、薑末、蔥段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮約2分鍾。
第三步：投入水瓜、蜆肉，與香芋一起煮，調入鹽、鮮奶、味精，至水瓜熟即可。
【營養功效】滋陰養顏，消腫解毒，解渴除煩。
八、芋頭扣肉
【原料】：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙（15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水澱粉100ml。
【做法】：
芋頭扣肉
1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟後撈出；
2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地塗抹五花肉表面；
3、塗好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用；
4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調味汁備用；
5、芋頭片和肉片在調料中拌勻，使每片盡可能塗勻調料；
6、塗好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗里，上鍋蒸30分鍾；
7、扣肉蒸好後，另起鍋將水澱粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。
九、翻砂芋頭
【原料】：大芋頭三分之一個、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油適量。
【做法】：
1、將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀；
2、鍋中倒入適量食用油，待油熱6成後，下芋頭條小火炸3分鍾左右後撈出，稍涼後中火下過再炸一分鍾上色；
3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。
十、芋頭排骨煲
【材料】：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣
【調料】：
1、酒1大匙、醬油1/2大匙
2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
【做法】：
1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鍾，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鍾。
4、芋頭下鍋同煮約20分鍾，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
十一、香芋炒肉丁
【主料】：瘦肉 150g、芋頭150g。
【配料】：蒜頭、蔥、辣椒。
【調料】：油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉。
【做法】：
1、將肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。
2、芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋里用中火炸2分鍾，裝起備用。
3、油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭、辣椒煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鍾，撒上蔥花即可起鍋。
十二、紅燒芋頭
【原料】：小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
【做法】：
1.芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用；
2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜；
3.雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。
十三、醬香芋夾
【原料】：芋頭片、五花豬肉。
【做法】：
1、芋頭片入油鍋稍稍炸一下；
2、五花肉剁碎，腌制好，取兩片芋頭片，中間夾上肉餡，擺盤入蒸鍋蒸十分鍾；
3、鍋里放油，加少許蒜蓉爆香，倒入醬油，出香味後淋到蒸好的芋夾上。
十四、芋頭燒雞
【原料】：雞、芋頭。
【做法】：
1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中
2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鍾後，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鍾這樣。
4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。
十五、蝦仁芋頭煲
【原料】：蝦仁、芋頭、玉米粒。
【配料】：香菜、米酒、生薑、鹽、蛋清。
【做法】：
1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清腌片刻。
2、芋頭去皮切成滾刀塊。
3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。
4、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水（沒過芋頭塊即可），中火煮開後，小火燜。
5、大約20分鍾後，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸後，放香菜葉即可。
十六、香芋餅
材料：
芋頭1/2隻、澱粉25克、糯米粉100克、澄面50克、麵包糠50克、白砂糖20克。
做法：
1、將麵包糠碾成細碎狀。
2、香芋去皮洗凈，切成2厘米見方小塊隔水蒸25分鍾後，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、澱粉、白砂糖充分和勻。
3、將此時的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，製成小圓餅狀，外層粘上細麵包糠。
4、將炸鍋溫度控制在210℃(八成熱)，香芋餅一個個下鍋，並不斷翻面，當呈金黃色時撈出瀝干油分，即可裝盤
❸ 如何蒸香芋
芋頭蒸多久能熟？
芋頭一般蒸15分鍾左右即熟。具體需根據是否切片和蒸制器材來區分：
1、芋頭切片上蒸鍋，一般蒸15分鍾即熟。因為芋頭本身密度較高，蒸制時能切片蒸是最好，切片蒸受熱面積更大，所以蒸15分鍾即可蒸熟蒸透；
2、芋頭整個上蒸鍋，一般需蒸20分鍾全熟。由於芋頭不切整個受熱比較慢，芋頭內側需要更多的時間才能蒸入溫度，因此整體蒸熟耗費時間會更長；
3、用電飯鍋或壓力鍋蒸，只需10分鍾左右即熟。因為電飯鍋或壓力鍋本身壓力較大，下鍋蒸制時受熱本身也更強不易漏氣，因此蒸芋頭耗費時間會大大縮短，一般冷水下鍋加蓋蒸10分鍾即可蒸熟。
蒸芋頭冷水下鍋好還是熱水？
蒸芋頭一般建議熱水下鍋蒸更好，不建議冷水。理由如下：
1、熱水蒸芋頭更香。許多人認為冷水下鍋可以更快蒸透芋頭，所以應該冷水蒸，其實不然，冷水蒸芋頭正因為加熱時間太長，芋頭不能馬上進入受熱狀態而香味慢慢消耗出去，導致最後蒸出來不如熱水蒸的鮮香；
2、熱水蒸的芋頭更軟。因為芋頭本身很乾，水分較少，而冷水下鍋蒸本身開始沒有水蒸氣，芋頭蒸的過程中還會揮發一些水分導致芋頭又干又難咬，口感不如熱水蒸的軟嫩可口。
芋頭蒸幾分鍾最好吃？
芋頭在蒸熟的前提下，蒸的越快越好吃，因為這樣可以保留香味更多，失水更少，因此首推用壓力鍋或電飯鍋蒸最好，時間同樣不能選擇太長，不然還不如蒸鍋好吃。
「蒸芋頭」之烹飪小提示：
（1）蒸芋頭時，建議去皮切塊再蒸，不要整個的蒸，因為芋頭外層皮本身具有很多縫隙，即使清洗干凈也容易殘留細菌或泥土，吃著不衛生也很難蒸熟蒸透。
（2）蒸好的芋頭要趁熱吃掉，不然冷掉以後會發干發硬，吃著很難吃。
（3）芋頭雖然鮮香，但是本身吃著並沒有什麼特別的味道，建議同學們將蒸好的芋頭蘸著白糖一起吃，這樣味道最好。
❹ 蒸芋頭的做法
引導語：芋頭的做法是很多，蒸芋頭是不錯的做法。那麼蒸芋頭究竟是怎麼做呢？對於第一次做蒸芋頭的媽媽們，可能就要學習一下蒸芋頭的做法大全。其實，蒸芋頭的方法可以分為兩種，一種是清蒸，一種則是配著其他的食材來蒸。
一、清蒸芋頭
1、准備材料：小芋頭若干、鹽。
2、把小芋頭去皮洗干凈，然後在芋頭的切面上抹一層鹽。
3、將芋頭裝在盤子上，然後上鍋清蒸二十分鍾即可食用。
二、番薯芋頭蒸雞翅
1、准備材料：番薯、芋頭、雞翅、生抽、五香粉、薑片、白糖。
2、將芋頭、番薯去皮並洗干凈後，切成正方形丁粒。
3、然後將雞翅斬成兩段，用生抽、白糖、五香粉、姜絲腌15分鍾 。
4、把芋頭、番薯丁鋪滿碟子，然後把雞翅撈起擺在番薯芋頭丁的上面。
5、把腌雞翅的腌料全部淋在雞翅和番薯芋頭的上面。
6、水燒開後開始蒸，中大火蒸10分鍾，小火燜5分鍾即可。
蒸芋頭怎麼做好吃
學會了蒸芋頭的做法其實是還不夠的，旦首因為要蒸不難，要蒸得好吃才是重點。因此，媽媽們在蒸的過程中，應該把握一些技巧。只有把這些技巧都掌握好了，才能做出美味的蒸芋頭來。
首先，蒸芋頭要有新鮮的芋頭。媽媽們在挑芋頭的時候，最好是挑選小芋頭，這樣子比較容易蒸熟。而且要挑選比較新鮮的，不要挑那種快要爛的芋頭，因為會影響整道菜的'口感的。
其次，如果是清蒸芋頭的話，建議媽媽們要在芋頭的切面上抹一層鹽。這樣做的好處就是，蒸熟的芋頭會自帶味道，會比較好吃。
最後，如果是與其他的食材一起蒸的話，那麼就要將其他的食材用配料調好味，這樣做出來的蒸芋頭才不會帶有腥味或者吃起來桐遲皮會有油膩感。
如果媽媽們都記住了這些技巧，那麼做出來的蒸芋頭就差不了哪裡去了。
蒸芋頭的營養價值
既然蒸芋頭的做法不難，要做好吃的蒸芋頭也不難了，那麼媽媽們可能會開始關注蒸芋頭的營養了。一般來說，如果要用某食材來做晚餐，媽媽們必定會先了解其營養價值，然後再做選擇的。因此，也介紹一些關於蒸芋頭的營養價值給媽媽們做參考：
首先，蒸芋頭中的主料是芋頭，如果是清蒸芋頭的話，自然就會有芋頭的營養價值。而芋頭的價值主要體現在：1、富含蛋白質、鈣、、胡蘿卜素、維生素C等多種成分。2、芋頭為鹼性食品，能夠平衡人體的酸鹼從而可以用來防治胃酸過多症。
其次，就要看與芋頭一起蒸的食材了。就拿番薯芋頭蒸雞翅來說，除了有芋頭的營養價值外，還有番薯的營養價值： 紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等10餘種微量元素，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
蒸芋頭的功效與作用
了解了蒸芋頭的營養價值其實還是不夠的，媽媽們最好還是要了解一些關於蒸芋頭的功效與作用的，這會幫助媽媽們是否用芋頭作為晚餐或者小吃具有一定的參考價值。
第一，如果是清蒸芋頭的話，那麼了解芋頭的功效與作用就可以了：芋頭能益脾胃、調中氣、化痰散結。可治少食乏力、久痢便血、癰毒等病症。由於芋頭中含有多種微量元素，因此還可以起到能增強人體的免疫功能的作用，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。
第二，如果是與其他食材一起蒸的話，那麼就要結合其他的食材的功效與作用了。例如：番薯芋頭蒸雞翅，其還含有番薯，因此也就具備了番薯的功效與作用：1、番薯還有減肥、美容的功效。特別是紅薯中對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。2、紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。3、可以延緩餐後血糖的升高。
如何挑芋頭
如果要做一頓美味的蒸芋頭的話，媽媽們還需要注意把握最關鍵的一點，那就是學會挑選芋頭。這挑選芋頭的技術活也不是很難的，只要媽媽掌握一些方法就可以。
首先，要選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是好的芋頭，這類芋頭做起來會非常地美味。另外，注意芋頭的外型不要有爛點，這基本是腐爛的芋頭。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液局差態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
除此之外，如果媽媽在洗芋頭的時候，如果不小心手癢的話，那是因為芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發癢，可以用以下的方法來解決：塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
❺ 芋頭怎麼蒸最好吃
蒸芋頭的做法如下：
用料：荔浦芋頭1個、肉沫50克、香菇2朵、洋蔥半個、紅椒1個、蔥1根、醬油2勺、甜面醬1勺。
1、准備芋頭切成絲，准備肉末，香菇，洋蔥，紅椒，蔥花。
❻ 蒸芋頭的做法
蒸芋頭的做法如下：
食材：艿芋5個、白砂糖20克、花生碎適量。
1、首先將買來的芋頭放在自來水管下沖洗去外面的泥，然後把外面一層毛毛的言罪外皮擇掉。
❼ 蒸好的芋頭怎麼做好吃
怎麼蒸芋頭好吃又簡單
(1)先把芋頭削皮然後切絲，把粘米粉和白糖攪拌放在碗里，還需要加水。
(2)調好後要把它調成芋糊，放鍋中蒸35-40分鍾就可以直接吃或者再切塊。
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芋頭可以怎麼做著吃
1.芋頭餃子
芋頭、薯粉、肉餡、油。把芋頭洗干凈之後再去皮備用。把薯粉倒入盆中加水揉成面團。後把豬肉剁成肉餡，把芋頭皮和肉餡一起包住。放鍋中蒸20分鍾以上就可以出鍋了。
2.香芋西米露
椰漿、西米、糖、水。把西米煮20分鍾，芋頭要切丁。然後再下鍋煮芋頭25分鍾，注意大小火候。然後同時把西米和芋頭放碗里加上椰漿和糖進入，放在冰箱里可是更美味!
3.拔絲芋頭
准備好芋頭、白砂糖、食用油。芋頭要剝皮，放鍋里蒸15分鍾，然後取出就切塊待用。鍋中再放入油，等沸騰後將芋頭放進去炸，放入白糖後攪拌。要翻炒中拌勻芋頭和糖漿。煮30分鍾就可以了。
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吃芋頭有哪些注意事項
1.補充人體，如果腸胃不好的人，可以多吃一些。
2.防止蛀牙，而且適合老人家食用，但是要蒸軟一點比較好。
3.少吃煎炒炸的芋頭，多吃一些芋頭粥，芋頭西米露，這些比較不上火吖!
4.芋頭不能和柿子、香蕉、柑一起使用。相剋切對身體不好。
5.可以和牛奶一起食用。兩者都含有蛋白質，但是不能多吃，怕會產生胃氣。
❽ 香芋怎麼蒸簡單又好吃
蒸芋頭的做法
1.芋頭削皮
2.芋頭用清水清洗干凈
3.把芋頭放入蒸鍋里
4.蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鍾即可
5.把白糖、紅糖放入小蝶裡面
6.熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可食用
香芋，（學名：Colocasia esculenta），又稱地栗子、黃栗芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4厘米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。香芋營養豐富。與一般芋頭的不同點是：葉柄連葉頂中央著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可腌芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
❾ 香芋怎麼蒸著吃好吃
蒸香芋
這是一道簡單好吃又快手的蒸菜，是有一次我在外面飯店裡偶然吃到過的，看似簡單可非常好吃，我回家嘗試著做了幾次，稍微做了下改良，味道也是受客人認可的，他們紛紛向我討教，在這里把它分享給大家，真的超簡單的，廚房小白也能做出來的，各位親趕緊動手做起來吧。
用料
香芋 半個
豬油 3勺
蒸魚豉油 4勺
耗油 1勺
剁辣椒 隨意
蔥未 適量
蒸香芋的做法
這種香芋切半個，把皮削掉洗干凈。
把香芋先切成片然後再切成絲均勻鋪放在碟子里。
蒸鍋內水燒開放入蒸15分鍾取出。
上面淋上4勺蒸魚豉油，1勺耗油，適量剁辣椒和蔥未，我用的剁辣椒是我自己腌制的，又鮮又香又辣。
鍋內放豬油燒至冒煙關火，迅速把熱油澆到香芋上，趁熱攪拌均勻即可，用來拌飯吃是又香又粉，好吃極了。
小貼士
一定要放豬油，用其它油不香，不用放鹽了，蒸魚豉油、剁辣椒、耗油里都是有鹽分的。
❿ 蒸芋頭做法
蒸芋頭的家常做法悔宏搭如下：
1、准備好新鮮的芋頭，用清水清洗干凈備用。
2、把芋頭整個或者切塊放入蒸鍋里。
3、蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鍾即可。
4、把白糖、紅糖放入小蝶裡面。
5、熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可食用，也可以蘸蜂蜜吃。
芋頭，天南星科芋屬植物，最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，現在全球各地廣為栽培。其塊莖通常為卵形且富含澱粉，葉片呈卵狀，全年皆有產，花期在秋季。芋頭碧拿是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和葯用價值高，有「皇帝供品」的美稱。
中國的芋，早在《史記》中即有記載：「岷山之下，野有蹲鴟，至死不飢，注雲芋也。蓋芋魁之狀若鴟之蹲坐故也」。經勞動人民長期因地制宜地選種培育絕凳，已有多種不同類型的品種，其中常見的為下列3類：多頭芋、大魁芋、多子芋。