1. 蔬菜雞蛋餅的做法 蔬菜雞蛋餅怎麼做
1、胡蘿卜切絲，火腿腸切歷明丁，香蔥切成蔥花備用拿返。
2、盆里放入雞蛋打散，加入6湯匙水，四湯匙麵粉攪拌均勻。
3、放入切好的胡蘿卜、火腿腸、香蔥，適量的鹽攪拌均勻。
4、鍋里放入少許植物油，把攪拌均勻的食材放入鍋里攤勻小火慢煎。如果家裡有不沾鍋或電餅鐺做是最好了，我用的炒鍋做的不是很好看。
5、煎到一面凝固了翻面繼續煎。
6、到兩面微黃就可以出鍋了。肢敏告
2. 菜頭雞蛋餅最正宗的做法
前言
早上不知道吃什麼時，就做這個吃，既好吃，又營養。喜歡的親也可以自己做做哦。
材料
主料：雞蛋2個、菜頭半棵；
輔料：油適量、鹽適量、甜面醬適量、孜然粉適量、麵粉適量
菜頭雞蛋餅
1
兩個雞蛋打入碗內，攪勻。
2
放入麵粉。
3
攪勻。
4
沒有麵粉顆粒。
5
把菜頭切成小丁。
6
放入攪好的麵糊里。
7
放入適量的鹽。
8
平底鍋放入少量的油。
9
放入麵糊。
10
用鏟子快速把麵糊攤平。
11
翻一下面。
12
放上一點甜面醬。
13
孜然粉適量。
14
裝盤，可以吃了。
小貼士
火不能太大。不然的話，會糊掉的啊。
3. 蔬菜雞蛋餅的做法 蔬菜雞蛋餅怎麼做
1、食材：麵粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。
2、 麵粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。
3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒菜或做涼拌菜用，不要浪費。
4、加入適量香蔥碎，花椒粉，攪拌成能夠流動的麵糊。靜置15分鍾，讓麵糊充分吸收水分，讓不均勻的小麵疙瘩自然散開。
5、開火，鍋燒熱，平底鍋刷薄薄的一層油，不要太多，不然麵糊掛不住。
6、用勺子盛2勺麵糊放入鍋內，慢慢地上下左右晃動鍋子，讓麵糊自然流動，均勻地擴散到四周，形成一個薄餅，再打上半顆雞蛋攤平，蓋上蓋子。
7、1分鍾後，掀開鍋蓋，蔬菜雞蛋小餅已經熟了，翻個面，繼續再烙1—2分鍾，就可以出鍋！
8、取一個干凈的小碗，調一個蘸汁，大蒜3瓣剁碎，香醋3勺，生抽1勺，香油適量，攪拌均勻就好了。
4. 角瓜雞蛋餅的家常做法
材料
主料：西葫蘆2個、雞蛋2隻；
輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量
西葫蘆雞蛋餅
1角瓜兩個 雞蛋兩個，雞蛋與角瓜的數量一致。角瓜挑嫩的買，易熟。
2麵粉適量，過篩，或用手將裡面的顆粒捏碎。
3角瓜擦成絲，塵爛要細絲納老的哦~
4全部擦絲後，放鹽，放雞蛋，充分攪拌。
5然後少量多次放入麵粉。注意不要放水，因為角瓜加鹽後會出水，而且還加入雞蛋，稀釋程度以及夠了。加麵粉根據個人喜好，如果想吃稍微硬點的就多加點麵粉，軟的就少加麵粉洞兄升。我大概加了三次這么多的麵粉，感覺有點點幹了~
加入麵粉後充分攪拌。
6這是攪拌好的雞蛋麵糊
7鍋裡面放入一小勺油，均勻在鍋底散開，油冒煙 放入一勺雞蛋麵糊，用勺底部使麵糊均勻攤開成餅狀，等幾秒鍾感覺餅一面成型了翻面，等幾秒後轉小火，完全熟了就可以裝盤了。
5. 蔬菜蛋餅怎樣做
如果把雞蛋直接做成餅類，可能口感上會有些許單調，所以我們不妨在雞蛋裡面加入適量的蔬菜。做成蔬菜雞蛋餅，這樣既可以為身體補充維生素，又可以為身體補充蛋白質，營養更加全面一些。那麼蔬菜雞蛋餅應該怎樣做呢？
蔬菜雞蛋餅怎麼做？
其實蔬菜雞蛋餅的做法有很多，雞蛋可以搭配不同的蔬菜，來製作成不同的蔬菜雞蛋餅，今天我就給大家分享，三種蔬菜雞蛋餅的做法。這三種蔬菜雞蛋餅，我家孩子都非常喜歡吃，口感都是不錯的。
西紅柿雞蛋餅。
西紅柿和雞蛋我們通常會做西紅柿炒雞蛋，但是，西紅柿和雞蛋還能做成蔬菜雞蛋餅，方法很簡單。
把用到的聖女果和包菜，香腸，全都切成碎丁狀備用。接著拿出一個小碗裡面磕入4個雞蛋左右，用筷子把雞蛋打散裡面加入適量的清水，攪打均勻之後，把聖女果，包菜，香腸丁全都放進雞蛋液中，裡面加入一勺適量的五香粉和食鹽進行攪拌均勻，平底鍋中刷上一層食用油，等油熱之後，取適量雞蛋液平鋪在上面，等雞蛋液凝固了之後。把雞蛋餅從一頭卷到平底鍋到一旁，然後再倒入適量的雞蛋液，以此類推，捲成一個比較大的雞蛋卷，全都捲起來之後，把大的雞蛋卷挪到中間稍微加熱一下。收口朝下，大約卷五六次就可以，等煎制好了之後盛出來，切成段狀，我們就可以看到非常漂亮的厚蛋燒了。
其實能和雞蛋搭配的蔬菜有很多種，如果大家想吃雞蛋餅的話，可以加入不同的食材和雞蛋一塊攤成餅狀，做法非常的簡單，而且也非常的美味。
6. 蔬菜雞蛋餅哪種做法比較好吃蔬菜雞蛋餅適合早晨吃嗎
蔬菜雞蛋餅，就是我們早飯的家常餅。線我最喜歡做的是西葫蘆餅。口味柔軟，非常好吃。蛋帶有身體需要蛋白，角瓜帶有各種維生素，二者結合在一起，能符合身體需要的香種營養成分成分。早餐吃一點，一天滿血復活。蔬菜雞蛋餅的確有十分多種多樣的作法，它製做總體來說便是，各種蔬菜與生雞蛋混和而烙成的餅，製做簡易，吃起來味道好，並且健康營養，作法可以說基本上一至：將蔬菜水果切割成顆粒物，與粉碎的雞蛋液混和，並添加一些調味品，攤入鍋中烙就可以。
由於鹽會把西葫蘆的水分煞出去，以後再適當添加小麥麵粉。依據面漿黏稠再放水，喜愛吃淡一點兒的能夠多多些水，一般用筷子試一下，面漿無間斷地向下流動性就可以了。鍋里倒打油，用湯勺盛上一勺面漿勻稱倒在鍋中，漸漸地旋轉，使面漿勻稱鋪在鍋中。一分鍾後翻過去，煎另一面。雙面金黃色就可以出鍋了。菜雞蛋餅作法其實不是很難，並且里邊的青菜能夠隨意配搭只需是你喜歡的蔬菜水果都能夠加上，是一道簡易迅速又營養的早餐
7. 蔬菜雞蛋餅的家常做法
自從學會雞蛋餅的這個做法，我家早餐沒買過，營養好吃還解饞
大家好，我是荷媽，美食百味，自己做的就是美味！簡單食材，做美味家常菜，喜歡我記得關注哦！
開學了，又要為孩子的早餐發愁了。暑假2個月，基本上都是在外面吃的，說真的，味道真的不如自己做得好，營養更不用說了。特別是小寶，每天就是一碗豆漿、一個豆沙包，一根油條，每天去吃飯時，老闆就會說：來了，還是老規矩？……其實外面吃飯並不衛生，營養肯定也跟不上，天天都一樣，拿來的營養可言呢！這不，開學了，即使工作再忙，再累，還是堅持給小寶做早餐，順便一家人都一起在家吃，營養健康還實惠。#雞蛋餅#
很多寶媽苦惱孩子不愛吃蔬菜，看我怎麼處理呢？孩子不愛吃菜很正常，特別是早上，喜歡吃菜的孩子真的不多，怎麼辦呢？開動腦筋唄，可以將蔬菜和雞蛋等做成餅或粥，能夠攝入足量的維生素就好。今天介紹一個簡單又好吃的早餐餅，不僅有雞蛋，還有蔬菜，孩子更喜歡吃這樣美味好看的蔬菜雞蛋餅！
今天就來給大家分享一個最簡單快速的早餐餅的做法，食材很簡單，5分鍾就出鍋，營養又美味。我們家經常做各種蔬菜雞蛋餅，因為對於我這個不喜歡用手揉面的人，我覺得這樣做更方便快手。如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好麵糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆漿或是米粥等，營養搭配均衡又美味。而且雞蛋餅還可以換著花樣做，半個月不重樣都可以哦！
蔬菜火腿雞蛋餅
食材：雞蛋3個，西蘭花3小朵，胡蘿卜1/3根，甜椒少許，肉腸半根，鹽、胡椒粉適量，清水適量
做法：
1、將西蘭花炒熟撈出，將西蘭花，胡蘿卜，甜椒，肉腸分別切小丁。我家冰箱開學這天只有這些食材可以搭配，大家可以隨意替換自己喜歡的蔬菜。
2、將切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3個雞蛋，放入少許鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
3、放入適量的麵粉，麵粉不要太多，合適就好。我這是做的3人份，麵粉大約120克，如果拌好的麵糊很乾，就加入適量的清水拌勻，感覺麵糊有點點流動即可。
4、平底鍋或是電餅鍋預熱刷少許的食用油，放入麵糊攤成小餅，中小火烙，定型後翻面再煎，反復兩次，蔬菜微黃且按壓有彈性就熟了。
若是覺得攤小餅麻煩，那就做鍋底一樣的大餅，做好後切塊即可。
5、出鍋裝盤，擠上一點番茄醬點綴一下，再配上豆漿，蔬菜和水果，早餐就完成了。元氣滿滿，孩子吃好，身體倍棒！
荷媽美食碎語：
1、食材沒有限制，可隨意發揮想像，只要可以吃的都可以做。
2、麵粉一定不要太多，多了餅會發硬，就不好吃，但是卻是健康營養的，比吃外賣干凈衛生。如果不喜歡添加麵粉，可以只要雞蛋和蔬菜，掌握好比例，一樣做出好吃的餅，這樣的餅同樣適合減脂期的早餐，吃得營養還低脂健康！
我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
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8. 做西葫蘆雞蛋餅整體需要多長時
整體需要15分鍾左右，一日三餐，早餐最為重要。每天堅持用早餐，養成良好的習慣，是保證身體健康要素之一。要早餐放到重要的位置。 如不吃早餐，易造成精神不振。早飯與頭一天晚飯間隔時間多在10個小時以上，胃處於空虛狀態，不吃早餐會使人體血糖不斷下降，造成思維混亂、 反應遲鈍、精神不振。 不吃早餐，易致身體發胖。因只吃兩餐，肚子飢餓，在晚餐時必然會吃下過多的食物，飯後不久就睡眠，極易造成脂肪堆積，使人發胖。不吃早餐，還易患膽結石。人在早晨空腹時，體內膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利於膽囊中膽汁的排出;反之，容易使膽汁中的膽固醇析出而產生結石。 要吃好早餐，對餐前活動、營養量、主副食品搭配等均應重視。
主料5人份
西埋凱葫蘆500克
胡蘿卜200克
雞蛋5個
麵粉適量
輔料
白鬍椒粉適量
鹽適量
步驟1西葫蘆雞蛋餅的做法大全
西葫蘆切開，去除裡面的籽
步驟2西葫蘆雞蛋餅的做法圖解
西葫蘆切絲
步驟3西葫蘆雞蛋餅的家常做法
胡蘿卜洗凈，都切絲
步驟4西葫蘆雞蛋餅的簡單做法
用鹽腌制10分鍾左右，去除水分，擠出水分，別擠太干哦彎晌喚，
步驟5西葫蘆雞蛋餅怎麼吃
加入白鬍椒粉，打入雞蛋拌勻，加入適量的麵粉，別太干也不用太稀，糊狀即可，根據口味加鹽調節
步驟6西葫蘆雞蛋餅怎麼做
用電餅檔謹凱，倒入適量的麵糊攤平，一面煎上色反面，2面煎至金黃即可，切開即可吃哦
9. 胡蘿卜黃瓜攤雞蛋餅的做法
攤黃菜（攤雞蛋）是一道東北特色的傳統菜，做法簡單，營養味美，非常受大眾的喜愛，我為大家介紹的胡蘿卜黃瓜攤雞蛋餅的做法，在攤黃菜做法的基礎上，再加些胡蘿卜，黃瓜，味道更鮮美，營養更豐富，是一道可口的下飯菜，下面介紹一下做法。
工具/材料
雞蛋 4個，胡蘿卜 半根，黃瓜 半根。
蔥，姜，鹽，味精，五香粉，油。
- 01
胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成碎丁。
- 02
黃瓜用水清洗干凈，控干水分，切成和胡蘿卜差不多大小的碎丁。切蔥，姜，備用。
- 03
雞蛋打入盤中，把切好的胡蘿卜，黃瓜，蔥，姜，放入雞蛋中，再放入五香粉，鹽，味精，拌和均勻，攪拌成蛋液。
- 04
鍋內放油加熱，油熱後放入雞蛋液，中火煎塌。
- 05
雞蛋液略凝固後，用鏟刀把粘在鍋上凝固的雞蛋液轉圈鏟一下，讓生雞蛋液流下來，繼續煎塌。
- 06
雞蛋液完全凝固成餅狀後，晃動鍋，使粘在鍋底的雞蛋餅與鍋底分離，然後顛勺翻個，煎塌另一面。
- 07
用鏟刀在雞蛋餅上稍鏟一下，沒有生雞蛋液，雞蛋餅熟透後，關火。把盤子底朝上，扣在雞蛋餅上，然後一手按住盤底，另外一隻手把大勺翻過來，使雞蛋餅扣在盤子中即可。
特別提示
1，慎重放鹽，不宜過咸。2，放味精，根據個人喜好，可以不放。