Ⅰ 馬鮫魚頭煲湯怎麼做 家庭版馬鮫魚頭煲湯怎麼做
1、主料：馬鮫魚2條；
2、輔料：油適量、鹽適量、芹菜1根、蒜苗1根、蝦6條、胡椒粉適量。
3、芹菜伍滾一棵，大皮橘滑蒜一棵。
4、把芹菜和大蒜都切小段。
5、把魚和蝦倒入盆中洗干燃臘凈。
6、洗干凈的魚。
7、鍋里倒入凈水，煮開。
8、倒入魚，加蓋煮開。
9、加入蝦和芹菜大蒜。
10、加蓋再次煮開，加鹽加胡椒粉。
11、裝盆可以開吃了。
Ⅱ 馬鮫魚怎麼做才好吃呢
大家好，我是開心學做菜，是一位剛入職頭條的美食創作者，同時也是一位專業的廚師，對川菜，家常菜，海鮮都有豐富的烹飪經驗。有機會回答你的問題，感到非常的榮幸。關於你問的馬鮫魚怎麼做好吃？下面是我對你這個問題具體的回答。
第四步，魚片一天，表面水分蒸發，用手捏中間還是軟的，表面已經發干就可以了切記不能曬得全乾。
第五步，准備一個盤子，把好的魚片清洗掉表面的灰塵，放入盤中，放入幾片薑片和蔥白段，花雕酒，加入一點蒸魚豉油，大火蒸十分鍾，，十分鍾以後取出撒上蔥花一道非常美味的清蒸咸馬鮫魚片就做好了，非常的下飯，非常的鮮美。這也是我本人最愛吃的一道馬鮫魚做的菜了。你可以試一下喲。
Ⅲ 馬鮫魚怎麼做好吃又簡單
說到馬鮫魚是很多人不熟悉的，這樣的魚營養價值很高，製作上有很多方法，而且購買馬鮫魚也不是很輕松，菜市場一般很難購買到，都是需要到超市進行購買，使得能夠選擇到新鮮的，吃這樣魚對補充身體蛋白質和其他礦物質有很好幫助，那馬鮫魚最好吃的做法都有什麼呢?
馬鮫魚最好吃的做法：
香煎馬鮫魚
材料
1.馬鮫魚塊;(我在market里買到事先已經切好的厚塊)
2.薑片;
3.蔥段;
4.鹽;
5.其它調味料：蚝油、生抽、糖。(這些調味料可要可不要，而且放的話，都只要一點點就夠了)
做法
1.魚塊洗凈瀝干，用鹽搽勻兩面，腌半小時左右;(我還搽了一點點胡椒粉)
2.熱油鍋，放姜蔥，爆香後放入魚塊，轉中小火把魚塊煎至兩面金黃，姜蔥此時可以棄之不要了;
3.(為了使魚煎出來看上去不會太干，顏色潤澤些，我加了這最後一步)小碗里倒入一點蚝油、生抽和白糖，攪勻，淋在魚塊上，一分鍾後熄火，即可上碟。
麻辣馬鮫魚
材料
馬鮫魚，花椒，姜蒜，紅椒，大蔥
做法
1.馬鮫魚切片洗凈瀝干水份，平底鍋兩面煎香
2.准備配料，油爆花椒，姜蒜，下紅椒，大蔥
3.下豆瓣醬炒出紅油
4.放入煎好的馬鮫魚
5.下生抽，鹽，干貝素，少許水，小火燜10分鍾，再大火收汁
馬鮫魚幽庵燒
材料：馬鮫魚肉400公克，蕪菁1個，檸檬圓片1片，檸檬皮80cc，酒60cc，醬油80cc，柳丁1個
做法
1.將幽庵醬汁材料中的柳丁切成圓片狀，並留下一片備用。將幽庵汁的材料一起混合均勻備用。
2.馬鮫魚洗凈後，瀝干水份，放入作法1的幽庵醬汁中浸泡1小時備用。
3.將馬鮫魚放在烤網中，放入烤箱中烘烤，至七分熟時，用刷子刷上幽庵醬汁，再進烤箱烘烤，直到烤乾後，取出再刷上幽庵醬汁，重復刷烤的動作至馬鮫魚熟透即可。
4.將蕪菁切成一段圓柱體，上面切出格子刀痕，即可呈現出菊花的樣子，排盤時，先將馬鮫魚排入，旁邊放上檸檬圓片、柳丁圓片，上面再擺入菊花蕪菁，上方用一小圈辣椒裝飾點綴即可。
在對馬鮫魚最好吃的做法認識後，在家裡製作馬鮫魚的時候，都是可以選擇以上製作方式，這些製作方法都是比較簡單，而且步驟也不是很多，在家裡製作馬鮫魚的時候，對馬鮫魚處理也是要全面進行，使得製作出來的魚會更加好吃。
Ⅳ 馬鮫魚的吃法 馬鮫魚吃法大全
1、鐵板煎馬鮫魚魚
（1）鐵板燒熱，倒油勻開;
（2）放進腌好的馬鮫魚片，煎成焦黃;
（3）翻面再煎，直到顏色焦黃;
（4）臨關火前撒上蔬菜絲。
2、紅燒魚尾(魚頭)
（1）馬鮫魚魚尾(魚頭)切大塊，炒鍋放油燒熱;
（2）放魚尾(魚頭)塊煎黃，然後把魚塊撥到一邊;
（3）中間余油中放薑片、大蔥段和干紅辣椒炸出香味;
（4）接著烹進陳醋晃勻，倒進齊魚塊的開水，加鹽和幾滴老抽;
（5）燒開後轉小火慢燉入味;
（6）最後大火收汁時加一點雞精翻勻既好。
3、孜然烤魚
（1）馬鮫魚切片用細鹽抹兩面，撒上黑胡椒碎，腌兩個小時;
（2）預熱烤箱，在腌好的魚片上櫻指撒上洋蔥碎和紅椒圈，入烤箱上層，200度、上下火、20分鍾;
（3）烤好後取出撒一層孜然粉，250度、上層、上火烤3分鍾既好毀洞。
4、魚肉水餃
（1）馬鮫魚去皮、骨，魚肉用手抓碎成泥;
（2）魚皮魚骨加適量清水大火燒開，小火慢煮成湯，潷掉皮骨留清湯晾涼備用;
（3）豬肥膘切碎，和蝦米一起剁細成泥，韭菜切碎;
（4）把魚肉泥和豬肥膘、蝦米泥拌在一起，加進兩只蛋清，一調羹料酒、一調羹香油、兩小勺鹽和一勺雞精順同一個方向快速攪拌，邊攪邊一點點加進晾涼的魚清湯，一直攪到餡料濕纖頌枯滑上勁不粘手為止;
（5）加進韭菜碎一起拌成餃餡;
（6）麵粉加蛋黃和適量的水和成稍軟的面團，餳好後分份搓長條，切劑、擀皮，包成魚形餃子，煮熟既好。
Ⅳ 馬鮫魚六吃的做法步驟圖，馬鮫魚六吃怎麼做好吃
用料
馬鮫魚頭 脊尺指 半隻
彌陀鹹菜半顆，筍絲少量
生薑、蔥白、料酒少許
馬鮫魚六吃的做法
取馬鮫櫻配魚頭半個洗凈，蔥姜過油煸出香味再放入魚頭兩面煎一下，加入水以沒過魚頭為准，大火燒困李至水開改中火燒至湯汁呈奶白色為止，最後再依次放入筍絲、彌陀鹹菜燒開後出鍋即可。
Ⅵ 酸菜馬鮫魚怎麼做
酸菜馬鮫魚做法
用料
馬鮫魚 1斤左右
潮汕酸菜 適量
姜絲、油 適量
酸菜麻魚（白鰻魚）的做法
准備材料，把馬鮫魚、酸菜、姜絲切條。
熱油鍋爆香麻魚
等麻魚表面微遲尺早黃，放入酸菜、姜絲碼雀困森條，翻炒一下
放入適量的熱水，淹沒食材即可，大火收汁，留一些湯汁，酸酸的奶白色的湯汁泡飯特好！
找個大碗裝好上桌
Ⅶ 馬鮫魚的魚頭怎麼做法
主料馬鮫魚
輔料 干紅椒1個 黃酒適量 鹽適量
清蒸馬鮫魚的做法步驟
1.馬鮫鉛畝魚—條洗凈，處清激漏理肚子里內臟頭裡面的魚撒 。
2.洗好馬鮫魚切斷兩面各割幾刀 , 用鹽腌制3小時以上就可以蒸著吃 …
3.把紅椒剪碎放在魚上面可去醒味,放上黃酒上答爛鍋開蒸 。
4.這樣蒸熟可以出鍋 。
Ⅷ 馬鮫魚怎麼做好吃
香煎馬鮫魚
主料；馬鮫魚一條。
輔料；香水魚調料一袋，香辣醬一瓶，洋蔥，生薑，大蔥，雞精粉，料酒仔滾，小蔥，蔥香辣椒油。
烹飪方法；
1 將馬鮫魚 鰓，內臟祛除洗凈後切成一厘米厚的快。
2 香辣醬，香水魚調料，雞精粉，蔥棚戚慶香辣椒油放一起拌均勻。
3 馬鮫魚放入盆中放入料酒，蔥段，薑片腌制5分鍾之後挑出薑片，蔥段，然後將調制好的醬料取適量與馬鮫魚拌均。
4 平底鍋燒熱倒入少許色拉油然後放入切好的大蔥，洋蔥絲炒香。
5 將腌制好的馬鮫魚整齊的擺放平底鍋裡面的洋蔥上。
6 蓋上鍋蓋小火慢煎八分鍾鍾，中途不要揭開鍋蓋。
7 時間到後鍋蓋揭開，是不是香味撲鼻而來，撒上少許芝麻，蔥花，淋上小麻油即成。用此鏈握方法調制的辣醬可以用來烹制其它不同的魚類，趕緊在家動手試試吧，不一樣的收獲哦。
Ⅸ 馬鮫魚最好吃的做法
馬鮫魚好吃的做法如下：
主料：馬鮫魚1條。
輔鉛鬧料：鹽1茶匙、大蔥1截、生薑3片、八槐前罩角1個、干辣椒1個、豆瓣醬1勺、六月鮮醬油1茶匙、糖3克、香菜1根。
步驟：
1、將所有材料准備好。