㈠ 菠蘿有點酸怎麼泡才好吃 菠蘿怎麼挑選才好吃
買的菠蘿切開之後感覺有點酸而且不怎麼好下嘴，用鹽水泡泡可以不可以變的甜一些？在買菠蘿的時候怎麼挑選是比較好吃的？
菠蘿有點酸怎麼泡才好吃
第一種妙招：鹽水浸泡
我們小時候吃菠蘿，常常看到媽媽會把菠蘿放在水中泡一會，吃的時候還會有點點鹹味，但是味道還是很不錯的。長大之後自己買了菠蘿，用水沖並不能減輕菠蘿的酸味，其實泡菠蘿的時候，用的水不是一般的清水，而是鹽水。
准備一個容器，在裡面放入適量的食用鹽，然後加入清水，把鹽水和水混合均勻，就可以把菠蘿放進去了。浸泡菠蘿的時間大概是20分鍾左右即可，浸泡完了之後用清水把菠蘿沖干凈，稍微控一控水就可以吃了。這樣的做出來的菠蘿真的特別好吃，喜歡吃菠蘿的趕緊行動起來吧！
第二種妙招：水煮
把菠蘿的果肉讓在鍋里煮一下，等煮沸之後就可以了，這樣可以利用高溫把菠蘿裡面的蛋白酶被殺滅，煮完之後，再水中加入一些白砂糖，泡幾分鍾把菠蘿拿出來，就可以吃了。
但是有人不喜歡吃有點熟的水果，那就可以選擇第一種方法處理菠蘿。如果喜歡吃罐頭，應該會比較喜歡這種哦！
第三種妙招：買熟透的菠蘿
有的菠蘿很酸，但是有的時候買的菠蘿就會特別甜，所以菠蘿的挑選也是非常重要的。
如果菠蘿太生，會特別酸，買來不能直接吃需要放兩天再吃。如果你想要買回來直接吃，就要選擇熟透的菠蘿。從味道上來分辨，熟透的菠蘿能聞到淡淡的清香，切開之後香味撲鼻，用手按壓，有微微的彈性，很硬或者太軟都不太適合選擇。
菠蘿怎麼挑選才好吃
1、觀察果皮，菠蘿的果皮上一般有很多凸起的「果眼」，如果看起來比較密集的話說明日照不是很足，這樣的菠蘿一般不會好吃，而「果眼」分布均勻且顏色好看的菠蘿，由於日照充足，其口感就更佳了。
2、聞氣味，通常來講菠蘿都有比較濃郁的果香味兒，即便是沒有切開，菠蘿本身也會散發著香氣，靠近一些就能明顯的聞到，而越是成熟的菠蘿，果香味就愈加濃郁，吃起來口感也會更加香甜可口，不會酸澀，所以買的時候我們可以對比問問菠蘿的味道。
3、捏硬度，菠蘿是南方常見的一種水果，而北方的菠蘿一般都是由南方運輸過去的，果農們為了保證菠蘿的新鮮，讓它在運輸過程是不容易變壞腐，一般會在菠蘿還沒有完全成熟之前摘下來，這樣在運輸過程中讓菠蘿慢慢成熟，等到了北方，菠蘿也基本就成熟可以吃了，當然也並不是所有的菠蘿都是完全熟透了的，所以在購買的時候還是需要挑選的。這時候我們可以捏一捏菠蘿的硬度，一般來說更成熟的菠蘿捏起來手感會軟依稀，而太硬的菠蘿往往口感比較酸。
菠蘿怎麼保存
1.如果是完整的菠蘿，放在陰涼通風的容器裡面，再鋪點碎紙，溫度控制住11度到13度左右，可以保存較長的時間。
2.如果是已經切好的菠蘿，要避免菠蘿的果肉與空氣長時間大范圍接觸，可以把菠蘿泡在鹽水中，讓菠蘿的果肉和空氣隔絕，還可以增強菠蘿的味道和口感。
菠蘿催熟一般需要幾天
第1招：倒扣法
先准備一個大箱子，把菠蘿放到箱中並倒扣過來，讓菠蘿頭朝下，挨著箱子擺放，就能起到催熟效果，2~3天就能完全熟透。
原理是菠蘿所蘊含的糖分大部分都聚集在底部，菠蘿倒扣過來擺放，讓聚集在底部的糖分往菠蘿頭方向流動，不僅讓菠蘿肉酸甜味更均勻，不會出現頭尾酸甜味差異大的情況，還能起到催熟效果，也不會因底部糖分過高而容易變質。
第2招：水果催熟法
此方法是眾多熱帶水果最常用的催熟方法，即是把一些已經熟透的水果，比如香蕉、蘋果、雪梨等，和菠蘿一同擺放在相對密封的環境中，比如塑料膠袋或同放箱中，即可達到催熟效果。
原理是熟透的蘋果，雪梨，香蕉等水果，在普通擺放的情況下，會釋放乙烯，此氣體不管是熱帶類水果還是普通水果，想快速催熟都要充分吸收此氣體，才能達到快速變熟，安全性和實用性都比用葯物催熟靠譜。
第3招，高溫光照催熟法
菠蘿屬於熱帶水果，生長地區屬於高溫環境，所以當選購的菠蘿還沒完全熟，可在白天時讓菠蘿在陽光底下進行適當晾曬，讓菠蘿吸收足夠關照與溫度，大約曬2~4天，菠蘿就會慢慢變熟，肉質變軟，果汁變多，皮色也慢慢從綠色變成黃色。
不想光照，把菠蘿放到家裡較溫暖的地方也可催熟，效果較慢。
第4招：濕紙巾法
此方法適合菠蘿切開後才發現沒熟的時候使用，把菠蘿的頭部正常切掉後，然後准備幾張大片紙巾，重疊並噴灑一些清水，把紙巾打濕，再把菠蘿切開的部位扣在濕紙巾上，這樣也可以把菠蘿催熟。
㈡ 菠蘿酸怎麼辦 菠蘿怎麼食用好
1菠蘿酸怎麼辦
一般用鹽水浸泡過的菠蘿不會有酸澀的味道，吃起來甜甜的，口感更好。可以先將菠蘿去皮，將裡面的內刺挑掉，讓後將菠蘿切成大塊。再將菠蘿放進密閉的容器里，在容器裡面加入適量的水和鹽，經過鹽水的浸泡買就可以將菠蘿中草酸去掉，不會有酸澀的味道了。
2做菠蘿飯
選整個的菠蘿，將菠蘿的底部用刀子劃開去掉，再將菠蘿豎起來，用刀在上面切一個大大的長方形，把其中的果肉挖出來。再把菠蘿果肉切成塊狀，用鹽水浸泡。將雞蛋放入鍋中翻炒之後盛出，再將蔥、青豆、玉米、香腸等材料放入鍋中翻炒，再把米飯也倒進去一起炒，加入適量的鹽，翻炒均勻之後，將返倒入之前准備好的菠蘿碗裡面，再加入浸泡好的菠蘿塊，攪拌均勻之後，酸甜可口的菠蘿飯就做好了。
3菠蘿醬
最受大眾喜愛的陪宏菠蘿的食用方法之一就是菠蘿醬。盯亂族將菠蘿去皮去內刺之後，切碎，分成兩份。將一份菠蘿放進榨汁機中打碎取出，讓後和剩下的一份菠蘿混合均勻，再加入適量的糖，放入冰箱裡面冷藏。取出菠蘿，放到鍋裡面用大火熬煮，直至裡面的水分逐漸被蒸凱弊發掉，再加入檸檬汁，好吃的菠蘿醬就出鍋了。
4做菠蘿蛋糕
將菠蘿切成薄薄的片狀，再加入糖水，放到鍋中燒開，之後取出煮好的菠蘿，晾乾水分，倒到容器裡面，然後再在上面均勻鋪上麵糊，把容器放入烤箱中烤，約幾分鍾之後，取出，就可以食用菠蘿蛋糕了。
㈢ 鳳梨太酸怎麼吃
1、用鹽水浸泡。鹽水浸過的菠蘿不僅不酸，還很甜。 因為鳳梨中含菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠蘿中含草酸比較多。食用時先將菠蘿切片放在淡態睜橋鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。
2、煮鳳梨。可以將鳳梨的果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會使菠蘿中含有的早歲蛋白酶被高溫殺滅掉，從而改善菠蘿的口感。 或者在煮沸之後加入幾勺白糖，口感也會不錯。
鳳梨具有較強的耐陰性，喜漫射光、帆猛忌直射光，但豐產優質仍需充足的光照。鳳梨對土壤有較廣泛適宜性，但不宜中性或鹼性土、粘性或無結構的粉沙土，要求PH5-6。
(3)菠蘿酸怎麼做好吃擴展閱讀：
挑選鳳梨的方法：
1、從硬度上來說，輕輕按壓鳳梨鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。
2、從顏色上，熟鳳梨的葉子一般是青褐色，如果想當天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。
3、從其味道上辨別，熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡清香，切開後更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
㈣ 菠蘿酸奶昔的做法，菠蘿酸奶昔怎麼做好吃，菠蘿
菠蘿酸奶昔的做法步驟
1
菠蘿切小塊放入鹽水中浸泡一會
2
放入料理機中
3
加入凱岩適前汪量酸奶，點動打成奶昔
4
喝的時候可以調入適量蜂蜜，蜂蜜可提前用溫水調開再加入，
5
再切些菠蘿塊放在盯悔御裡面
6
如果有別的水果也可以一起加入
7
成品
㈤ 酸菠蘿怎麼做好吃
菠森褲蘿飯
1.先把菠蘿蜜清洗，底端切除，再把菠蘿蜜站立，從三分之一處割開， 隨後用刀割個正方形出去，再用湯勺把里邊的菠蘿肉挖到，我們的菠蘿蜜器皿就做好准備，挖到的菠蘿蜜之後還要採用哦~
2.把生雞蛋先用食油炒一下盛出預留，不久挖到的菠蘿肉滾刀塊，用鹽小水泡大概20分上下預留~
3.把圓蔥，青豌豆，苞米，紅蘿卜，小香腸先放進鍋中文火煸炒一下，再把白米飯倒進一起煸炒
4.待白米飯略微打撒後，再把菠蘿蜜和生雞蛋 液倒進鍋中，添加適量的鹽，和生抽醬油，火災煸炒一下，我們的菠蘿飯亮春此就可以起鍋了，將炒好敬迅的菠蘿飯放進事前准備好的菠蘿蜜碗中我們甜酸健脾開胃的菠蘿飯就搞好了~這色調看見就很有胃口吧? 沒有食慾的情況下，吃點這個是個很非常好的挑選~
㈥ 菠蘿酸辣怎麼做好吃拌
菠蘿酸辣
用料
主料
菠蘿半個
米飯1碗
雞胸脯肉100克
輔料
香菇
20克
胡蘿卜
20克
青豆
20克
調料
色拉油
30克
食鹽
2克
蔥
少許
生抽
5克
蚝油
5克
澱粉
5克
酸辣菠蘿的做法
1.菠蘿1個縱向切開，上面的葉柄保留，用刀劃傷深痕，注意不要將菠蘿皮扎漏，然後用勺子取出菠蘿肉殼里留下的菠蘿汁正好用來腌肉，取出來的菠蘿肉1/2切成1厘米見方的丁
2.將雞脯肉切丁加腌料（菠蘿汁10克、干澱粉5克、鹽1克）拌勻，腌5分鍾
3.香菇胡蘿卜分別切丁
4.鍋中倒油燒熱放雞丁炒至顏色變白
5.倒入香菇胡蘿卜青豆炒勻放米飯炒鬆散
6.放菠蘿和蚝油生抽胡椒粉鹽，炒透出香味即可盛出裝入菠蘿殼中
㈦ 菠蘿酸怎麼變甜
1.在熱水中煮沸把菠蘿做成甜的，或者把果肉拿出來放在鍋里煮，這樣會通過高溫殺死菠蘿中含有的蛋白酶，從而改善菠蘿的口感。或者煮開後加幾勺糖，味道也是...2.用糖漿做菠蘿。有時候鹽水泡行森了還是酸的，也可以用糖水做成菠蘿。菠蘿切塊，用鹽水浸泡20分鍾左右。菠蘿洗凈，放入鍋中，加水，菠蘿就不會著火了...3.做菜。如果菠蘿太生，浸泡在鹽水中或者根本不甜，那麼它可以用來烹飪擾羨。菠蘿能做的菜有菠蘿飯、菠蘿肉、菠蘿排骨檔李畝、菠蘿蝦球、菠蘿絲等等。
㈧ 買的菠蘿太酸，請問除了直接吃還有那些吃法比較好
可以做菠蘿估佬肉吃，比糖醋裡脊還好吃些，或者加些沙拉醬拌著吃
㈨ 菠蘿太酸怎麼吃
第一，通用方法。將菠蘿去皮後，從中間切開，泡在鹽水中20分鍾，再將菠蘿從鹽水中撈出來，用清水沖洗干凈，能夠一定程度去除酸味。
(9)菠蘿酸怎麼做好吃擴展閱讀
食用價值
菠蘿作為帶輪鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持臘祥原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品菠蘿罐頭被譽為「國際性果品罐頭」，還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。
菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鍾內發生，這樣的症狀被稱為「菠蘿病」或者「菠蘿中毒」。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
把菠蘿泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。
㈩ 菠蘿太酸怎麼辦
可以做成糖水菠蘿吃。
主料：菠蘿半個 輔料纖帆：清水適量冰糖適量
步驟一：菠蘿去皮、洗凈