❶ 苕粉的做法 最美味的苕粉做法三則分享
1、泡菜苕粉肉絲。
用料：
紅薯粉200g、泡菜(以包菜為好)80g、肉50g、香油半小勺、蔥花一小把、蚝油一湯匙、生抽一湯匙、老抽一小勺、鹽五分之一小勺、胡椒粉五分之一小勺、澱粉一小勺、干紅辣椒2個。
做法：
（1）准備好食材。
（2）洗干凈攥干水切絲。
（3）肉切細絲。可以把肉冷凍一會，就比較好切了。
（4）調入鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。
（5）紅薯粉掰段，提前泡軟。
（6）大蒜切片，辣椒剪短。
（7）鍋里放油，倒入肉絲滑至變色盛出。
（8）倒入蒜片，嗆出香味。
（9）在加辣椒和泡菜炒香。
（10）放入粉絲略微翻拌馬上倒入小半碗水。
（11）加老抽，生抽，蚝油和胡椒粉調味。
（12）煮到粉絲軟爛加入肉絲，一起再煮一分鍾。調入幾滴香油，出鍋撒蔥花即可。
2、大蒜葉炒苕粉。
用料：
干紅薯粉絲一大把、大蒜葉兩根、雞汁適量、芝麻油一小勺、色拉油適量。
做法：
（1）抓一大把干紅薯粉絲，泡發後可炒一盤。隔夜用清水泡著，一定要全部泡發，中間無白心，輕輕可捏斷。否則炒出來會很硬，會粘成一團。如果用高湯來泡發，味道會更好。
（2）炒之前瀝一個小時，瀝干水份。
（3）大蒜葉葉子與根分開切好。
（4）這道菜要稍微多放點油，油鍋先去大蒜根，炒香。
（5）加入粉絲，翻炒變軟。
（6）加入鹽，翻炒均勻。入生抽，翻炒均勻。入雞汁，翻炒均勻。
3、麻辣苕粉。
用料：
火鍋苕粉1袋、青菜，菌類100克、火鍋丸子100克、火鍋底料50克、香油適量、胡椒粉適量、蒜末適量、花生米10克、陳醋適量、芝麻醬個人口味。
做法：
（1）准備超市買的火鍋苕粉，准備自己喜歡吃的青菜（我用的是油麥菜）金針菇，火鍋丸子。
（2）一塊火鍋底料，適量的花生米、小米椒、香菜末待用。
（3）將蒜切成蒜末或者搗成蒜泥。
（4）鍋中倒入少許油加入。火鍋底料炒化後加入一些水燒開，加入鹽味極鮮等調味料。
（5）然後倒入苕粉煮1分鍾。
（6）下入火鍋丸子金針菇。
（7）全部煮熟後，放入綠葉菜。煮半分鍾就差不多了.
（8）然後倒入碗中，按照個人喜歡加入適量的陳醋、紅油、香油，放入蒜末、香菜末、小米椒、花生米，也可以按照當地放芹菜末或香蔥。
❷ 苕粉的做法
材料:苕粉、臘肉、韭菜、大蒜、適量油、鹽、紅燒醬油。好吃苕粉的做法:
1、將苕粉加水和鹽進行混合;
2、像鍋內倒入油,待鍋加熱後倒入苕粉糊,改小火煎成餅,煎好後切小塊待用;
3、起鍋倒入油,加入大蒜煸香;
4、加入切好的臘肉煸出油後倒入切好的苕粉塊翻炒;
5、再加入韭菜翻炒至斷生,加入醬油繼續均勻翻炒;
6、炒熟後盛出即可食用。
❸ 炒紅薯粉的做法大全
紅薯粉細長柔軟，並且富有彈性，口感非常特別。而且它具有很好的的附味性，能夠吸收各種鮮美的湯汁，吃起來爽口宜人。以下是我為大家分享的炒紅薯粉的做法大全，歡迎借鑒！
炒紅薯粉的做法大全1
紅薯粉的烹飪方法可以花樣百出，煮、蒸、燉、炒、拌，樣樣皆宜，那麼對於「懶人」朋友來說，炒紅薯粉是再合適不過的家常菜式了。
炒紅薯粉的做法
炒紅薯粉的做法及其簡單，沒有烹飪技巧的朋友在家也可以嘗試做一下，絕對是一道美味的懶人菜式。
主料：紅薯粉。
輔料：蒜、蔥、姜、蚝油、醬油、雞精。
做法：
1、把紅薯粉用溫水泡軟。
2、切蒜末、薑片和蔥花。
3、把油放進鍋內預熱，薑片和蔥末放進鍋內煸炒。
4、加入適量水，放入泡好的紅薯粉，把紅薯粉煮熟。
5、加入蚝油、醬油、雞精翻炒均勻。
6、盛出到碟子上，撒上蔥花就大功告成了。
在製作炒紅薯粉時，要注意水不要放太多，太多的話就會成了湯煮紅薯粉，而不是炒紅薯粉，但是水太少了紅薯粉又難以煮熟，所以加水要適量。
紅薯粉的熱量
大家都知道紅薯的熱量很低，是理想的減肥食品，那麼由紅薯製成的紅薯粉的`熱量也非常低嗎？錯了，紅薯粉絲的熱量其實挺高的。乾的紅薯粉絲的熱量是每100克337大卡，這個熱量值一點都不低，不過煮熟之後的紅薯粉就不一樣了，熟了的紅薯粉的熱量會大幅下降，其熱量低於米飯。所以相較於米飯，吃紅薯粉對減肥還是有一定幫助的。
紅薯粉的保存方法
紅薯粉乾的時候是硬硬的，比較容易碎。紅薯粉95%是澱粉，所以很容易吸收水分，因此在保存紅薯粉的時候，一定要放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直接照射。
紅薯粉在貯藏過程中最怕發霉，發霉了的紅薯粉表面會有斑點。當看到紅薯粉表面出現霉斑是，就應該丟棄，不要繼續食用了。
紅薯粉能多吃嗎
紅薯粉好吃，而且有營養，對於保護心臟和預防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃。紅薯粉也不能長期代替米飯作為主食。
紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲，因為吃紅薯粉吃多了會不消化，而我們在吃紅薯粉絲時也應該盡量咀嚼後才吞下去，以免增加啊胃部分擔。另外，由於紅薯粉絲中95%都是澱粉，澱粉會轉化為單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲。
炒紅薯粉的做法大全2
原料：紅薯粉、雞蛋、蔥。
做法步驟：
第1步、紅薯粉加入一個雞蛋攪拌均勻，熱油煎。
第2步、翻面煎。
第3步、煎帶有金黃色撈出。
第4步、切成片。
第5步、熱油放入備用的食材。
第6步、翻炒片刻。
第7步、加入適量鹽和蔥。
第8步、可以起鍋了哦！
炒紅薯粉的做法大全3
原料：紅薯粉、小黃瓜、鴻禧菇、蝦仁、蒜、油、生抽、蚝油、陳醋、雞粉。
做法步驟：
第1步、小黃瓜切絲。
第2步、鴻禧菇去去根洗凈。
第3步、蒜剁末。
第4步、紅薯粉泡軟。
第5步、放入開水裡煮透心。
第6步、撈起過涼水。
第7步、蝦仁煎炒熟，盛起備用。
第8步、蒜末爆香。
第9步、放入小黃瓜，鴻禧菇炒約2分鍾。
第10步、放入紅薯粉，蝦仁炒。第11步、放蚝油生抽陳醋雞粉炒。
第12步、炒拌均勻即可。
第13步、可作菜也可作正餐吃。
❹ 苕粉怎麼做好吃
苕粉是紅苕的粉條製品。
紅苕產於丘陵為主的地方，我國部分地區也種植紅苕，但兼有低山、氣候溫和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利於產出優質紅苕。苕粉是用芋頭做的。 芋頭煮爛後，撈起水濾幹些，剝皮，把芋頭放和麵粉的大盆里，加大量苕粉少量糯米粉，最後攪拌就可歲早以了。
苕粉大概經過四道工藝製成，選取優質紅苕經過去皮、研磨、制條、晾乾而成苕粉成品。苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜啟辯、紅燒等菜餚的上好原料。
苕粉的做法
1、主料：豬肉150克，紅薯粉150克，酸菜200克，雞蛋清15克，小米辣3個，大蒜3瓣，小蔥1根。輔料：老抽半湯匙，生抽1湯匙。
2、豬後悄雀缺腿肉切絲，加生抽、老抽、蛋清、食用油，拌勻。
3、苕粉放入沸水焯水，關火燜5分鍾，撈出。
4、酸菜切小塊。
5、熱鍋下油，下蒜末，小米辣爆香，酸菜翻炒。
6、再倒入苕粉，小火不斷翻炒，直到油均勻裹在苕粉上。
7、倒入生抽，清水，蓋上蓋子燜1分鍾即可。
❺ 炒紅薯粉的做法是什麼
材料：紅薯粉條、雞蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食鹽、生抽。
具體做法：
1、准備食材。
注意事項
1、紅薯粉是農家自製紅薯粉，沒有添加劑，炒制的時候很容易熟。
2、紅薯粉條剪短炒起來的時候更省心。
❻ 苕粉怎麼做好吃
苕粉的做法如下：
需要的材料有：主料：干苕粉150克，韭菜200克，植物油、鹽、生抽5克、姜5克、雞精1克。
1、把干苕粉用開水泡軟，最好加一勺鹽一起泡，這樣可以快速泡發，節省時間、撈起來過涼水，可以加少許植物油拌均勻，防止沾連，把韭菜洗凈切段，瀝干水分，姜切末，（愛吃辣椒的可以加辣皮子或者青辣椒）。
苕粉
苕粉是紅苕的粉條製品，（紅苕又名紅薯）。紅苕產於丘陵為主的地方，我國部分平原地區也種植紅苕，但兼有低山、平地、氣候溫和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利於產出優質紅苕。
苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜餚的上好原料。
❼ 如何炒紅薯粉
用料：紅薯粉絲、食鹽、御胡醋、蔥、蒜、生、蚝油、調和油、剁椒。
步驟如下：
1、將紅薯粉用清水化開後用篩子過一遍。
❽ 紅薯粉怎麼炒好吃
地瓜是大家認可的長命食品，這充分證明吃紅薯對延長壽命有功效，自然對身心健康有很多益處，例如長期性有便秘的人，多吃紅薯有非常好的飲食療法功效，此外吃紅薯還具備減輕衰退的功效，特別是在如今很多人十分肥胖症，事實上，地瓜是一種非常好的減肥瘦身食品，下邊教大夥兒炒紅薯粉來吃。
第一、炒紅薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉條比較用涼小水泡軟剪斷，郫縣豆瓣醬切碎預留
3.鍋中加點油，二成熱時就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉剛開始掉色時，放進郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫縣豆瓣醬炒勻稱
4.添加粉絲，另外添加生抽醬油、米酒和糖，煸炒勻稱後，加適度的水蓋上蓋子，文火煮約三分鍾，待料汁收的類似時，熄火，灑多一點花椒面就可以
第二、炒紅薯粉
1.粉條放寬水中煮一下，加一勺鹽煮更進味，煮至八完善後濾干水份預留
2.煮紅薯粉的空隙把蔥段清洗蔥根一部分切條，剩餘的切割成蔥段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.熱鍋添加適量植物油
4.中到火災放進蔥根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒進濾干水份的粉條煸炒
6.添加生抽醬油和白鬍椒粉調合的料汁
7.爆鍋至一分鍾後熄火，撒上蔥段就可以
第三、炒紅薯粉的作法流程
1.買回去的粉條用溫小水泡10分鍾
2.生豬肉和午餐肉罐頭切成片
3.紅蘿卜切絲
4.油麥菜切條預留
5.油燒後先炸豬肉跟午餐肉罐頭
6.肉煎得類似後打進生雞蛋煎，隨後放進油麥菜紅蘿卜絲煸炒，這個時候能夠放一些鹽
7.最終把泡好的粉條倒入邊加生抽邊煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很難買到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲替代，綠豆粉絲也不易煮糊，但沒紅薯粉絲那麼滑和彈。
2、冷油下鍋炒肉末，肉沫才不易結團，
3、郫縣豆瓣醬很咸，後邊生抽醬油放的盡量少，一點點調料和色調就可以了。
4、放小量糖能夠中合麻味，而且能提鮮。
5、最終炒糖色不必過干，略帶一點料汁更美味。
❾ 怎麼炒紅薯粉條好吃
第一、炒紅薯粉的做法
1.牛肉切肉末
2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用
3.鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻
4.加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鍾，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可。
第二、炒紅薯粉
1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾干水分備用
2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗凈蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎
3.熱鍋加入適量食用油
4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒入濾干水分的紅薯粉翻炒
6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁
7.煸炒至一分鍾後關火，撒上蔥花即可
第三、炒紅薯粉的做法
步驟
1.買回來的紅薯粉用溫水泡10分鍾
2.豬肉和午餐肉切片
3.紅蘿卜切絲
4.包菜切絲備用
5.油熱後先炸豬肉跟午餐肉
6.肉煎得差不多後打入雞蛋煎，然後放入包菜紅蘿卜絲翻炒，這個時候可以放一些鹽
7.最後把泡好的紅薯粉倒進去邊加醬油邊翻炒
8.一道別有風味的美食就做好了