⑴ 豬心做怎麼好吃
一、芹菜拌豬心的做法：
1. 將豬心去脂膜，洗凈，放至足量的清水中煮熬；
2. 豬心快煮熟時，加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味；
3. 熟豬心，取出，涼後剖開切成薄片，放在盤中；
4. 芹菜去葉留莖，切成小段，用開水焯透；
5. 將大蒜剝去蒜衣，洗凈，拍碎剁成泥備用；
6. 芹菜莖放在豬心片上，放入各種調料拌勻即成。
二、爆炒豬心的做法：
1、豬心買回，洗凈血塊，切成十字花刀，用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許
高度白酒。如出血水後倒掉，重新換水，再浸泡；
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁，備用；
3、將豬心從清水中撈出，瀝干。鍋里倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將雹升水 瀝乾的豬心倒入鍋內快手翻炒一分鍾，加入一勺辣椒面，翻炒一分鍾。倒入調 好的醬汁，繼續大火燜兩分鍾，最後倒入切好的青紅椒至熟即可
三、辣炒豬心做法：
1、豬心片用冷水浸泡至少半小時，洗去血水，燒開水倒入豬心氽燙至變色撈出洗凈，氽燙時可加少許料酒以去異味兒。
2、尖椒切段。
3、炒鍋注油燒熱，下入蒜片爆香，倒入豬心大火爆炒，放少許花椒粉、倒生抽適量（我加了兩匙鹵水汁所以沒有另外放鹽）、鹽、糖、翻並乎炒均勻，倒入尖椒稍炒，關火源蔽老加雞粉出鍋即可。
四、煮熟的豬心撕成細絲涼拌
⑵ 豬心怎樣做才好吃
1.豬心，顧名思義，就是豬的心臟
豬心的營養價值非常豐富，據中國膳食指南指出：豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等營養元素。
常吃豬心能增強人體的免疫力，還可以緩解身體的疲勞。豬心之中的鈣離子可以增加骨骼的強度，保證牙齒的健康。豬心豐富的維生素具有延緩衰老、增加血管的彈性的作用。
2.豬心怎麼做好吃？有什麼好吃的做法？
豬心的做法有爆炒豬心，手撕豬心，鹽焗豬心，豬心營養煲湯，涼拌豬心，小炒豬心，鹵豬心等。
今天分享豬心傳統好吃的做法，手撕豬心，好吃開胃，營養又美味，方法超簡單。
喜歡吃的跟我來：
食材：新鮮豬心一個
配料：生薑，香蔥，香菜，小米椒，大蒜，花椒，桂皮，八角，香葉，香花生，熟芝麻，
第一步：把豬心用刀切開， 把裡面的臟東西清洗干凈。
清洗干凈後放到清水裡浸泡40分鍾，把豬心的血污泡出來。
40分鍾後，再把豬心清洗幾次，清洗干凈。
第二步：豬心冷水下鍋，放入蔥段，薑片，桂皮，香葉，八角，花椒子，料酒，
蓋上鍋蓋，大火燒開。水開後撇掉浮沫，再次蓋上鍋蓋，中小火煮30分鍾。
30分鍾後，把豬心撈出放涼。
切點配料：
香蔥切末，姜切末，大蒜拍一下切成末，
小米椒切圈，切好後裝入一個碗中。
開始調制料汁：碗中加入適量的生抽，少許蚝油，一勺白砂糖提鮮，喜歡辣的可以加一勺辣椒油，
然後淋入熱油，激出大蒜和辣椒的香味。
攪拌均勻後放涼備用。
豬心放涼後，戴上一次性手套，用手把豬心撕開成條狀。
把調好的料汁淋入豬心裏面，加入香花生，用筷子或者用手抓拌均勻。然後撒上香芝麻，加點香菜點綴一下。這段傳統的手撕豬心就做好了。
豬心這樣做，爽口好吃，香辣入味，開胃下飯，特別適合夏天沒胃口。
總結一下：
1.豬心一定要選新鮮的，要把豬心裡的凝血清洗干凈，浸泡30分鍾。
2.豬心手撕更入味，當然，怕麻煩也可以用刀切成片，但是，用刀切的味道真的沒有手撕的好吃，這就和手撕包菜一樣，用刀切的包菜，就是沒有手撕的包菜好吃。
注意：豬心好吃，但是，豬心中含有較高的嘌呤成分，如果身體患有痛風最好不要吃過多的豬心，容易引發尿酸升高，導致痛風發作的情況，另外，豬心中的膽固醇含量比較高，不適宜高血壓，高血脂的人群食用。
⑶ 豬心怎樣做才好吃
豬的話豬肉有很多，但是豬心就只有一個，所以如果說你能夠有幸買到豬心的話，那還是很幸運的，買好之後的豬心最好回家自己鹵著吃。那話說吃啥養啥，多吃豬心話自然對於人的心肌收縮也是很有好處的。關鍵還有一點就是，豬心每天都在不斷收縮，那自然的吃起來口感也是很棒的。
第六步，浸泡過之後的豬心，就算是徹底處理完成了。而這樣鹵好的豬心的話，取出來直接切片上桌就可以了。個人感覺，豬心與豬肉吃起來的口感是截然不同的，而鹵過的豬心既能夠做下酒菜還能夠做百搭菜。
⑷ 豬心怎麼做好吃
豬心1個，茯神15克，酸棗仁15克，遠志6克，冰糖適量。
製作方法
將豬心剖開，洗凈，置砂鍋內，再將洗凈打破的棗仁及洗凈的茯神、遠志一並放入鍋內，
加水適量，先用武火煮沸，撇去浮沫後，改用文火，燉至豬心熟透。
去茯神、酸棗仁、遠志，兌入冰糖水，略煮後，吃豬心，喝湯。
1．將酸棗仁、五味子浸泡，洗凈。豬心洗凈，剖開。把酸棗仁、五味子放人豬心內。
2．將豬心放人燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉1．5—2小時，
加鹽調昧，隨意服用
龍眼肉10克，酸棗仁10克，柏子仁10克，豬心1個，
大蔥、生薑、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。
做法
蔥切成段、姜切成片；將龍眼肉，酸棗仁、柏子仁擇洗干凈。豬心洗去血水，除去脂肪，
將龍眼肉、酸棗仁、柏子仁塞入豬心，將豬心放入砂鍋內，加適量水，
撒入蔥、姜，加入料酒、精鹽、醬油，先用武火燒沸，撇去浮沫，
改為文火煮至豬心熟爛，揀去蔥、姜，調入味精即成。
1、先將豬心洗干凈，然後切成厚片狀，土鍋加冷水墊底，
然後放入豬心片、枸杞和當歸片一枚；
2、然後就可以開火煮；
3、先大火燒開，然後轉小火慢燉，大概30-40分鍾左右，調味出鍋即可。
豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
做法
1、先將豬心剖開，洗干凈。
2、茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子扎緊。
3、布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成
豬心150克，帶皮老薑4片，黑麻油30毫升，月乃湯200毫升
做法
1）豬心洗凈，切1公分厚的片；
2）老薑連皮切薄片；黑麻油入鍋大火加熱，放入老薑，轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑；
3）轉大火，放入豬心炒至變色；
4）放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱吃。
⑸ 豬心怎麼燒又香又嫩
豬心燒的又香又嫩可以做成鹵豬心，將豬心洗干凈，加入調料放鍋中煮即可。
主料：豬心1個。
輔料：蔥1根、蒜4瓣、姜4片、香菜1棵、香油3克、洋蔥半個、李錦記鹵水汁300毫升。
1、豬心洗干凈，洗去血水。
烹飪技巧：
1、非常好吃，料汁自行搭配。煮時不要放鹽，等快熟時再放，易熟。煮之前要焯水，去除血沫。
2、添加清水是鹵汁3倍的量，不用再放鹽了，鹵汁裡面有鹽的。
⑹ 煮豬心怎麼煮好吃又嫩
煮豬心的方法如下：
材料：豬心200g、蚝油適量、豬骨適量、水適量。
工具：鐵鍋、砂鍋、盤子。
1、豬心買回兄旁來後洗凈干改塵森凈。核畝
挑選豬心的方法
1、看顏色
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色。變質的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠色。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心，類似血液凝固很久了的顏色的話，最好就不要買了。豬心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點也是不新鮮的表現。
2、聞味道
新鮮的豬心沒有異味，不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買。
3、看手感
買豬心的時候可以用手稍微捏一下，新鮮的豬心心肌結實而有彈性，而不新鮮的豬心組織松軟，心肌無彈性。這樣的豬心也不要購買。
⑺ 豬心怎麼做好吃簡單
豬心可以選擇爆炒，爆炒豬心是非常好吃的，首先得准備好豬心，尖椒，菜椒。食用鹽，醬油，蔥姜蒜，水澱粉，香油，食用鹽。首先，要將朱星清洗干凈。切成片狀，然後將兩種辣椒都切好清洗干凈，然後將鍋內倒入油，等油熱以後放入蔥花兒進行煸炒，然後倒入豬心，隨後等7成熟以後倒入醬油，花椒等一些石料進行煸炒，然後炒出香味兒，放一點兒水，再把辣椒放進去進行繼續翻炒，最後放入食用鹽和蒜末，然後倒入一點澱粉水勾芡，最後倒入香油即可，這樣炒出來的豬心就非常好吃了。
吃豬心的注意事項
吃豬心，一定要注意一些問題。豬心的營養是非常豐富的，但是也不可以多吃。因為豬心的對一些食療也是很好的。豬心在食用的過程中需要明白一些食物是不可以一起吃的，如果一起吃的話，會對身體造成非常不適的影響。而且，五行相剋的時候比較多，也一定要注意人群有一些人群使用中心會出現一些問題，所以盡量不要使用，還要注意自己是否是過敏體，如果過敏體的話盡量也少食用。
吃豬心的禁忌
食用豬心的時候一定要注意一些食物不可以同時用，而且在烹飪的時候要注意一些。可以先提前將用熱水焯，而且豬心和茶葉是不可以食用的，因為他兩個一起使用的話會產生身體無法消化的東西，就會堆積在腸胃裡無法消化，引發問題。對於飲食一定要注意，以防身體出現不適，引發不好的問題。
豬心不能和什麼一起吃
豬心是不可以和杏仁一起吃的，因為和杏仁一起吃會影響腸胃的問題，嚴重還會出現腹痛，腹脹等現象。豬心也是不可以和橙子一起吃的，因為豬心含有的蛋白質會和橙子中的一些物質結合，會對身體造成不好的影響身體是無法消化一些物質，對身體產生不好的問題。黃豆也是不可以和心兒及使用的，也是會造成其他物質營養的吸收，無法攝入。豆類食物也盡量不要選擇使用，也會降低彼此的營養和功效。在吃豬心的時候盡量不要和魚一起吃，因為他們兩個加在一起的話會減少魚類營養物質。
哪些人不能吃豬心
豬心的營養價值是比較高的，但是對於一些身體不太好的人，千萬不要食用膽固醇高的人就不要使用豬心，因為他會在運作的過程中形成一些精鐵，這樣的話會刺破血管，容易出現腦出血等問題，所以膽固醇高的患者是不要食用的，如果身體正在生病，也盡量不要使用這種溫補的食物，會使得身體出現不適的狀態。
⑻ 豬心怎麼做好吃又簡單的方法
爆炒豬心最簡單的家常做法如下：
用料：豬心一顆、胡蘿卜半根、尖椒2根、香蒜2根、干辣椒少許、蔥段薑片蒜瓣少許、食用油、料酒、生抽、糖適量。
步驟：
1、准備好需要的各類食材。
⑼ 豬心怎麼做好吃
豬心做成蒜爆豬心和青椒炒豬心最好吃。
3、鍋燒熱倒入油，放入腌制好的豬心翻炒至熟，盛出備用。
4、鍋內留少許油，爆香薑末，放入木耳、青椒翻炒。
5、加入豬心翻炒均勻至熟即可，青椒炒豬心十分美味，贊不絕口哦。