1. 海帶怎麼好吃
海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。海帶怎麼好吃你知曉嗎？快一起來看看吧！
海帶絲的好吃做法1
海帶絲材料
海帶，豬裡脊，醬油，胡椒粉，鹽蒜末，薑末，鹽，雞精
海帶絲做法
1.海帶泡發洗凈切絲，用那種比較薄的海帶比較入味
2.豬裡脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽腌一會
3.炒鍋里放適量油，油熱後放蒜沫和姜沫炒香，然後放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟後盛出到碗里
4.炒鍋里再放適量油，油熱後放蒜姜沫，炒香後放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鍾，加入炒好的.肉沫，進行翻炒
5.再加入蔥沫和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤
海帶絲的好吃做法2
海帶絲材料
白乾絲200公克，海帶絲150公克，紅蘿卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少許，淡醬油1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，砂糖少許，烏醋1大匙
海帶絲做法
1.白乾絲和海帶絲洗凈瀝干，切段備用;姜和紅蘿卜切絲，備用。
2.將作法1海帶絲放入滾水中汆燙一下即撈出瀝干，備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蒜末和作法1的姜絲以中火爆香，再放入作法1的紅蘿卜絲拌炒，再續放入作法2的海帶絲和作法1的白乾絲拌炒數下，再以所有調味料炒至入味，最後淋上香油即可。
海帶絲的好吃做法3
海帶絲材料
白乾絲200公克，海帶絲150公克，紅蘿卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少許，淡醬油1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，砂糖少許，烏醋1大匙
海帶絲做法
1.白乾絲和海帶絲洗凈瀝干，切段備用;姜和紅蘿卜切絲，備用。
2.將作法1海帶絲放入滾水中汆燙一下即撈出瀝干，備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蒜末和作法1的姜絲以中火爆香，再放入作法1的紅蘿卜絲拌炒，再續放入作法2的海帶絲和作法1的白乾絲拌炒數下，再以所有調味料炒至入味，最後淋上香油即可。
海帶絲的好吃做法4
海帶絲材料
主料：干海帶
佐料：鹽，味精，醬油，蒜末，干辣椒，花椒，醋，麻油，調和油
海帶絲做法
1、干海帶泡水10分鍾後洗凈，放在電飯煲上蒸30分鍾。過冷水切絲裝盤。
2、起鍋下調和油5成熱時，下花椒、剪段的干辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒後到醋、醬油、鹽、味精、麻油調成汁。
3、熄火，直接倒進裝盤的海帶絲里攪拌即可。
小訣竅
1、在外買海帶，最好是挑干海帶(鮮海帶一般都有防腐劑)，而且曬過的干海帶營養更豐富。海帶要挑厚的。
2、因為海帶營養物質高，一般我洗凈的容器，蒸了海帶的水用來煮湯。有時就直接煮海帶綠豆湯了。
3、涼拌的時候，我弄得比較多，可以備在冰箱，要吃的時候就拿出來，冷藏後的海帶味道更好。
2. 海帶很薄怎樣做
可以製作韓國海帶湯。
製作材料：主料：海帶(鮮)200克輔料：牛肉（瘦）100克或羊肉片。調料：醬油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大物指豆油20克。
韓國海帶湯的做法步驟：1、 海帶在水中浸泡少許時間；2、 牛肉切末與醬油、香油拌勻；3、 在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶；4、 炒後鍋中加入水煮熟慎御，然後放入醬油、蒜沫、寬螞岩胡椒粉即可。
3. 家常海帶絲怎麼炒好吃
1清炒海帶絲怎麼做？方法竟如此簡單！
2海帶絲怎麼炒好吃
1清炒海帶絲怎麼做？方法竟如此簡單！
清炒海帶絲怎麼做？方法竟如此簡單！
一、清炒海帶絲的做法
1.海帶洗凈切段備用
2.大蒜辣椒切好備用
3.油熱後加入大蒜、辣椒
4.加入海帶絲
5.翻炒均勻
6.加入適量的鹽
7.加入適量的料酒燒製片刻
8.最後出鍋即可
清炒海帶絲怎麼做？方法竟如此簡單！
二、清炒海帶絲的做法步驟
材料
漂凈的海帶絲300g，適量的姜絲，蒜頭片，蔥花
做法
1、鍋內放入適量的食用油；
2、鍋加熱至六分放入姜絲、蒜頭片炒香；
3、放入海參翻炒至熟；
4、倒入一點米醋、鹽、蔥花、胡椒粉炒勻即可。
清炒海帶絲怎麼做？方法竟如此簡單！
三、清炒海帶絲/更多做法
1.海帶絲買回來後沖洗干凈。
2.焯水。
3.如果想海帶絲口感軟點，在焯水時可以煮久一點。
4.辣椒和蒜蓉剁好備用。
5.燒開油爆香蒜蓉。
6.海帶絲焯水之後再沖洗干凈泡上一個小時候左右。曝香蒜蓉後倒入海帶絲。
7.放入全部配味：辣椒，醬油和鹽，翻炒均勻即可上碟。
小貼士
1。海帶絲在焯水的時候已經煮了一下，所以炒的時候不用炒太久，炒太久口感沒那麼脆。
2。家裡有芝麻的話，放點會更香，更好看。
四、清炒海帶
原料：
水發海帶200克，辣椒40克。
做法：
1、鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調；
2、加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。
2海帶絲怎麼炒好吃
胡蘿卜炒海帶絲
材料：胡蘿卜，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖
海帶絲怎麼炒好吃
做法
1.胡蘿卜洗凈，去皮，切絲；海帶切絲；洋蔥切絲；青辣椒切絲；蒜切片，姜切絲
2.鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香，再下胡蘿卜絲炒至七成熟
3.放海帶絲繼續翻炒
4.放洋蔥和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，最後調入鹽和生抽，炒勻出鍋
海帶絲炒肉沫
材料：海帶，豬裡脊，醬油，胡椒粉，鹽蒜末，薑末，鹽，雞精
海帶絲怎麼炒好吃
做法
1.海帶泡發洗凈切絲，用那種比較薄的海帶比較入味
2.豬裡脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽腌一會
3.炒鍋里放適量油，油熱後放蒜沫和姜沫炒香，然後放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟後盛出到碗里
4.炒鍋里再放適量油，油熱後放蒜姜沫，炒香後放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鍾，加入炒好的肉沫，進行翻炒
5.再加入蔥沫和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤。
4. 海帶絲怎麼煮好吃
1、海帶湯
准備海帶、牛肉、調味品
乾的海帶需要提前進行泡發，一般將海帶清洗過後放入冷水中浸泡十分鍾，等到泡開以後在瀝干水分。將牛肉切碎，放入醬油、蒜末等調味品進行入味。起鍋熱油，將牛肉煸炒後加入開水，在放入海帶和調味品即可。
在眾多韓劇中大家會發現韓劇出現最多的食物除了泡菜就是海帶湯，每到過生日必須要喝海帶湯，這是因為海帶湯具有溫補的作用，產婦在生完孩子以後身體虛弱，需要進補，那麼海帶湯就是很好的補品，所以在生日時喝海帶湯來表達對母親的敬意。韓國海帶湯會先用小魚熬出原湯在放入海帶等，味道也是鮮美至極。
2、涼拌海帶
夏日去暑的涼拌菜品，涼拌海帶絲，不僅能消暑還能增添食慾，適合下飯。將海帶提前進行發泡之後在洗干凈瀝干水分。將海帶切絲放入開水煮一下去除腥味。然後將煮過的海帶絲控水放入盤子中。依次放入調味品，喜歡吃辣放入辣椒即可。
3、海帶雞蛋卷
適合小朋友食用的一款菜品，將處理好的海帶切成20厘米的長條放入鍋中煮熟，然後涼水過涼。在將雞蛋攤成餅切成和海帶一樣大小，用海帶將雞蛋捲入做成卷餅，在搭配佐汁即可食用。
海帶的製作方法還有很多，是一款百搭的食物，像北方人喜歡吃海帶打鹵面，將海帶與豬肉一起翻炒即可。尤其在年集上能夠看到掛滿長長海帶的攤位，多吃海帶的益處有很多，比如海帶具有降血脂和降血糖的作用，能夠調節身體的免疫力等，它本身所富含的碘元素和礦物元素都是人體中必不可少的物質。
海帶也是老少皆宜的一種食物，沒有烹飪的海帶會比較的硬，但是煮熟以後會變得柔軟，所以適合各個年齡段的人食用。那麼在購買海帶的時候也是需要注意挑選質量好的海帶，這樣做起來才更加有味道，記住兩點憑手感和選白霜，希望大家能夠多食用海帶。
5. 海邊撿的薄海帶怎麼吃
處理海帶前，先將兩個裙邊去除，用改臘干凈毛巾家配猛表面的黏液取出，這樣海帶的腥味就不會太重。處理後可以直接切絲、切片煮湯、煮粥。或燙熟後加香油、醬油、糖、料酒、胡椒粉或辣油做涼拌海帶。
但要注意海帶核賣滑是海洋性藻類植物，生長在陽光充足的海域。成熟的海帶深褐色且肥厚，未成熟的海帶灰綠色且單薄。被海浪沖到岸邊的海帶能不能食用，要看具體海域的水質情況。如果周邊海域是清潔的，無污水排放口，並且海帶表皮光亮飽滿，無工業油的氣味，沒有腐爛的白斑，就可以清洗以後烹制。
6. 海帶最好吃的10種做法
記得小時候過年過節的時候，每次燉排骨都會加入海帶，那時候吃得津津有味。海帶不但口感柔韌順滑，它的營養價值也很高，含有碘和其他的微量元素。那麼現在海帶怎麼做簡單又好吃呢？下面我分享10款海帶的做法，希望朋友們喜歡。
海帶最好吃的10種做法第1種：辣炒海帶絲
材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋里炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
第2種：冬瓜排骨海帶湯
1、排骨斬塊洗干凈，然後放入燒開的清水中
2、水開後，撇出浮沫，撇干凈後再燒三分鍾撈出
3、撈出後，用涼水沖洗幾遍
4、鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和薑片
5、蓋上鍋蓋燒開後，加料酒，然後轉小火燒四十分鍾
6、冬瓜洗凈切片，撒點鹽，用前洗凈鹽，海帶洗凈切塊
7、時間到，倒入冬瓜和海帶
8、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燒二十分鍾
9、等冬瓜顏色變白後，加鹽，撒點蔥末，就可以上湯了。
第3種：黃豆燉海帶
1.黃豆洗凈，用溫水提前一夜浸泡。
2.海帶切絲，備用。也可以直接買海帶絲，需要注意的是如果是干海帶，需要提前炮發，如果是用鹽腌的那種海帶需要浸泡掉多餘的鹽分。
3.鍋中熱油，放入花椒、大料炒出香味，撈出花椒大料留底油。
4.放入泡好的黃豆翻炒，直到豆皮縮水微微焦黃。
5.放入泡好的海帶，翻炒片刻。
6.倒入清水，沒過海帶即可，加入鹽、醬油、糖、干辣椒提味。
7.燉煮15分鍾，海帶變軟，湯汁收的差不多就可以了。
第4種：熗拌雞絲海帶
食材
雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒。
做法
1、海帶泡發洗凈，切成細絲。胡蘿卜切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。
2、鍋中放水，燒開後按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料，控水，用涼水沖一下，瀝干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻。
5、鍋燒熱，加入適量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入冷盤中，攪拌均勻即可。
第5種：涼拌海帶
材料：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，鹽，雞精，香油，水。
做法：
1.准備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蚝油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧。
第6種：海帶豆腐湯
食材：海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1、准備主角登場。
2、取容器泡發海帶咯，請記得一定適量哈，海帶泡發後的量你會意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方塊，自己把握厚薄度!主要好入味就成。
4、打雞蛋，屌絲木有打蛋器只能傳統打法，順時針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。
5、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油!油熱後下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。
6、倒入開水煮沸3-4分鍾熬高湯。
7、依次放入海帶、豆腐煮開後;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鍾讓食材入味
8、起鍋前撒點胡椒粉(由於不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料)，喜歡蔥還可撒點蔥末。
第7種：海帶絲炒肉末
1、海帶泡發洗凈切絲
2、豬裡脊切肉末，用醬油、胡椒粉、鹽腌一會
3、炒鍋里放適量油，油熱後放蒜末和薑末炒香
4、然後放腌好的肉末煸炒，肉末熟後盛出到碗里
5、炒鍋里再放油，油熱後放姜蒜末，炒香後放海帶絲
6、略炒一會，加清水，讓海帶絲在鍋里煮炒五至七分鍾
7、加入炒好的肉末，進行翻炒
8、再加入蔥花和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤。
第8種：土豆燒海帶
食材：
海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油、鹽、肉末、蔥、姜、料酒、白糖、醬油。
做法：
1、准備好主食材。
2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、准備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱後，將土豆片和胡蘿卜片過油。
5、炸製表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水，水開後燉煮10分鍾。
11、10分鍾後將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制，加入鹽、糖調味，再略加翻炒即可。
第9種：海帶結燒肉
1、肉洗凈瀝水，蔥打結，姜切片
2、鍋中放少許油，下肉，多煎會兒
3、肉肥油都煎出來，肉表面微焦黃，撈到高壓鍋里
4、放蔥結、薑片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒
5、然後放海帶結，蓋上鍋蓋，大火
6、到高壓鍋上汽，繼續三五分鍾
7、打開鍋蓋，拌炒下，放適量鹽調味
8、繼續蓋上鍋蓋，大火煮到上汽之後再三五分鍾
9、關火，打開鍋蓋，開大火不斷拌炒，最後撒蔥花。
第10種：海帶蛤蜊豆腐湯
1.蛤蜊浸泡在清水中，加鹽吐沙，洗凈備用。
2.豆腐切塊，備用。
3.海帶切絲或片，備用。
4.鍋中放入適量清水，放入姜絲、蔥段，放入海帶燉煮8-10分鍾左右。
5.放入豆腐塊燉煮2-3分鍾。
6.最後放入蛤蜊，煮至開後，關火。
7.加鹽、胡椒粉調味，出鍋後撒蔥花即可。
海帶的家常做法推薦油辣海帶絲
原料：
深海小海帶半根、胡蘿卜1/4根、黃瓜1/2根、香蔥1根
做法：
1、小海帶洗凈浸泡，去除鹹味兒，入沸水中焯熟後撈出瀝干；
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈備用；
3、大蒜用蒜臼細細搗成泥；
4、海帶細細切成絲；
5、胡蘿卜細細切成絲，入沸水中焯熟後撈出瀝干；
6、黃瓜細細切成絲；
7、香蔥細細切成絲；
8、所有絲絲放進大碗拌勻。
9、將蒜泥、辣椒油、醬油、楓糖漿、香醋、香油和鹽，一起放進小碗，拌勻成調味汁。
10、將調味汁加入絲絲中。
11、拌勻即可。
雞肉海帶餛飩
原料：
雞脯肉200克、海帶絲100克、餛飩皮300克、小蝦皮50克
做法：
1、將海帶絲洗凈，剁碎。
2、雞脯肉洗凈，剁碎；小蝦皮洗凈，瀝干水分。
3、將做法1.2放入容器中，加入所有調料，拌成餡。
4、取餛燉皮，放入適量雞肉海帶餡。
5、然後捲起。
6、再對角捏緊，依次包好所有餛燉。
7、燒一鍋開水（水中可加入適量小蝦皮和紫菜，給餛燉增加口感），水開後，放入餛燉，用勺子背推動鍋中餛燉，讓水旋轉，這樣能讓餛燉不粘連。
8、待水再次沸騰，加入適量冷水，反復此做法2次，餛燉即可出鍋，盛出餛燉加入適量鹽和雞精調味，撒上香菜末提香。
海帶雞蛋餅
原料：
海帶 100克、雞蛋 2個、香蔥 2棵、花生油1勺
做法：
1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮5分鍾撈出。
2、海帶切段，長短自定。香蔥切碎。
3、雞蛋磕入碗內。
4、放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。
5、攪拌成雞蛋液。
6、不沾鍋放油燒至八成熱。
7、倒入雞蛋液快速攤平。
8、一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用。
海帶豆腐鯽魚湯
主料：鯽魚適量海帶適量豆腐適量香蔥適量
輔料：姜適量
配料：精鹽適量雞精適量胡椒粉適量食用油適量
做法：
1、海帶洗凈切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗凈，注意：鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會很腥。
3、砂鍋加水，放進幾片薑片大火開煮。
4、在煮水的過程中，把鯽魚放進油鍋里煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會，然後再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然後翻過來，煎另一面。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋里，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鍾。（依自己富餘的時間來定）
6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去，大火煮開，改中火煮10分鍾左右。
7、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鍾，調入適量精鹽。
8、最後把香蔥放進去，調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
海帶紅燒肉
1.五花肉洗凈，切塊，備用。
2.海帶切大片，焯水備用。
3.鍋中熱少許油，放入五花肉翻炒，炒出多餘的油脂並且表面微焦後撈出。
4.多餘的油盛出，留少許底油，放入白砂糖，糖炒至焦糖色後放入五花肉翻炒。
5.加生抽、老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉翻炒幾下，加入溫水沒過肉，煮開。
6.撇去表面浮沫，轉中小火燉煮，直到肉軟爛。
7.放入海帶片燉煮，湯汁濃稠後加鹽調味即可。
海帶紫菜瓜片湯
主料:冬瓜200g海帶50g紫菜10g
輔料: 橄欖油適量鹽適量胡椒粉1g蝦皮適量牛肉粉5g蔥花適量香油少許
做法:
1、准備好所有的食材，海帶絲洗凈。
2、炒鍋倒油爆香蔥花。
3、到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。
4、把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮。
5、加入大喜大牛肉粉。
6、煮開後加入紫菜。
7、繼續煮上10分鍾調入鹽，胡椒粉。
8、淋入香油。
9、煮開關火。
海帶燉土豆
1.海帶切片，備用。太鹹的要提前泡去多餘水分哦。
2.蒜切片，蔥切蔥花，備用。
3.土豆去皮，切厚片，沖去表面澱粉，瀝水備用。
4.鍋中熱油，放入蒜片和蔥花炒出香味。
5.放入土豆翻炒片刻，再放入海帶翻炒。
6.加水沒過海帶，再放入少許五香粉和少許生抽，蓋上蓋子中火燉煮10分鍾。
7.最後根據個人喜好加鹽調味，收汁即可。
海帶絲臘味蒸帶魚
食材：
冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。
做法：
1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻。
2、料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好;將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鍾即可。