⑴ 紫色的包菜怎麼做好吃
一、涼拌紫包菜
1、食材：紫包菜、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。
2、步驟：
①紫包菜洗凈，切絲;
②加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多餘的水分倒掉;
③准備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精。
④將調味汁倒入紫包菜中拌勻，撒上白芝麻!
3、小貼士：紫包菜營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利於降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油，而且當地沒有一位百歲老人死於高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌症，百歲老人人數呈不斷增長趨勢。
二、紫包菜炒肉
1、食材：豬瘦肉一斤、紫包菜半棵。
2、調料：鹽、醬油、糖、生粉。
3、步驟：
①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時;紫包菜切絲。
②炒鍋內下油，放入紫包菜絲大火炒5-6分鍾，加少許鹽調味後盛出裝盤。
③熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進去，加入一點水，使豬肉不會糊底，再小火炒5-6分鍾。
④把豬肉盛入已炒好的紫包菜盤上。
4、小貼士：炒豬肉時要用小火，這樣豬肉吃起來才會脆，不會太老咬不開。
⑵ 涼拌捲心菜 紫色捲心菜涼拌怎麼做
准備材料：紫色捲心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、細香蔥 10克、食鹽 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蚝油 2克、味精 2克。
一、第一步將紫色捲心菜剝下清洗，備蒜瓣、米椒、香蔥，如下圖所示。
⑶ 紫包菜怎麼涼拌才好吃
主料
紫包菜
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
柿子醋
適量
冷盤調料
適量
香油
適量
步驟
9.攪拌均勻即可。
⑷ 紫包菜涼拌的做法
紫包菜涼拌的做法：
主料：紫甘藍200克。
輔料：香菜40克、白芝麻3克、食鹽3克、生抽10克、香油10克、白醋10毫升、白糖7克。
步驟：
1、紫甘藍洗凈切絲。
⑸ 紫包菜涼拌的做法 紫包菜涼拌的做法介紹
1、食材：紫包菜半顆、香蔥適量、辣椒適量、鹽適量、醋適量、香油適量。
2、把葉子一個個的進行掰掉，弄半個包菜就夠吃了。
3、然後把葉子一片片的進行疊加，然後進行切成細長絲狀。
4、現在把切好的紫包菜絲進行裝入盤中進行調拌，也可進行增加香菜和香蔥等；
5、在紫包菜中開始加入鹽，佐料、香油，最後加入少量的醋。
6、最後進行攪拌，充分的攪拌均勻即可食用，既好看又好吃的一道菜就做好了。
⑹ 紫色包菜怎麼涼拌
問題一：紫包菜怎麼涼拌 1.紫甘藍四五片
2.常規調味料：芝麻油、香醋、鮮貝露調味汁、鹽、糖
3.紫甘藍洗凈後，用鹽水泡十幾分鍾殺菌。
4.切細絲
5.將調料澆上
6.酸甜脆陸雀核爽的紫氣東來――涼拌紫甘藍
小貼士
1、早掘紫甘藍含豐富的維生素和花青素，生吃為好，營養不容易流失。
2、調料個人隨意。我家常規調味料：芝麻油、香醋、鮮貝露調味汁、鹽、糖，
問題二：紫甘藍怎麼涼拌？ 食材
紫甘藍 半個
新鮮黃瓜 一根
香油 1小勺
白醋 1勺
從小我就偏愛紫色,看見紫色我心情就很好,嘿嘿
紫甘藍涼拌的確不錯,口感很脆,很爽口,營養又豐富,
因為裡面有黃瓜，有黃瓜的清香,讓人很有食慾.
1紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲
2黃瓜去刺洗凈，刨絲（自個種的沒農葯，不用去皮）
3甘藍用鹽腌制5分鍾，濾出湯汁
4把黃瓜絲和甘藍絲倒入福盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了
參考網站：hoto/recipe/1235
問題三：涼拌紫甘藍的方法 食材
主料
紫甘藍
500g
紅綠尖椒
80g
香菜
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
1粒
花椒
1小勺
味精
適量
醋
適量
糖
適量
步驟
1.主要材料
2.將紫甘藍切成細絲放於盆中；紅綠尖椒切絲、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放於盆中。
3.鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用
4.將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油
5.攪拌均勻後裝盤即可
小貼士
這道菜的關鍵是最後熗入的花椒油，非常提味。
尖椒要選擇不太辣的，如果太辣會掩蓋住紫甘藍清甜的味道。
問題四：紫甘藍菜怎麼涼拌？ 對於紫甘藍大家都很熟悉了吧，它不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤艷麗，抗寒、耐熱，產量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。
凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
在這個夏天來上這么一道小冷盤，是不是讓減肥的你找到了滿足的借口呢・・・
步驟閱讀
食材食譜熱量：主料紫甘藍適量
方法/步驟
1材料：紫甘藍，小蔥。調料：鹽，雞精，醋，蒸魚豉油，香油。
2蔥和紫甘藍切成細絲。
3把紫甘藍洗凈，撒入鹽腌制10分鍾。
4把紫甘藍去除水分，放入鹽，雞精，醋，蒸魚豉油，香油。
5最後撒上蔥絲拌勻即可。
希望對你有幫助，望採納
問題五：紫甘藍怎麼涼拌？ 醋溜紫甘藍的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸鹹味 工藝：醋溜醋溜紫甘藍的製作材料： 主料：紫甘藍100克,圓白菜100克
調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克教您醋溜紫甘藍怎麼做，如何做醋溜紫甘藍才好吃 1. 紫甘藍、捲心菜洗凈後切絲，加鹽腌漬30分鍾；
2. 月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鍾成汁；
3. 混合汁和腌漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鍾即可食用。醋溜紫甘藍的製作要訣： 喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。小帖士-健康提示：
1. 清熱除煩渴，通利腸胃，解渴利尿；
2. 捲心菜性平、寒，味甘，有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效；
3. 捲心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內轉變為脂肪，非常適合糖尿病患者。
地中海沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家
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問題六：紫甘藍怎麼涼拌 紫甘藍、洋蔥切絲，小西紅柿切片，再加上炸花生米，放鹽、味精、生抽、醋、香油，拌勻。下啤酒........
問題七：涼拌紫甘藍怎麼做好吃，涼拌紫甘藍的家常做法 冷盤：涼拌紫甘藍的做法
1.
紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鍾左右
2.
香菜開水洗凈，切絲
3.
腌制好的紫甘藍去多餘水份
4.
放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5.
把調料攪拌均勻
6.
裝盤即可食用
問題八：紫包菜怎麼涼拌 紫包菜涼拌要開水焯水嗎 紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、芸薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富
問題九：的做法，涼拌紫甘藍怎麼做好吃，涼拌紫甘藍的家常做法 涼拌紫甘藍的做法步驟
1. 紫甘藍切細絲；
2. 加鹽拌勻；
3. 用手揉搓之後，腌制10分鍾；
4. 擠去殺出的水分；
5. 添加香醋和糖；
6. 添加一點點香油拌勻；
7. 吃時撒上熟芝麻即可。
小貼士
溫馨提示：
1、紫甘藍經過用鹽揉搓、除水這個步驟，口感會變得更加爽脆；
2、喜歡口味更加豐富的，可以燒辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘藍營養豐富，為了保持營養，生食最佳；
4、紫甘藍加熱後會變成黑紫色，影響美觀，為了保持其艷麗的紫紅色，烹飪時加點白醋即可
問題十：如何做涼拌紫甘藍怎麼做好吃 食材用料
紫甘藍200克相剋食物
香菜40克相剋食物
熟芝麻適量
鹽3克
生抽10克
香油10克
白醋10亳升相剋食物
白糖7克相剋食物
涼拌紫甘藍的做法
涼拌紫甘藍的做法圖解11.紫甘藍用水清洗干凈。
涼拌紫甘藍的做法圖解22.把紫甘藍切成細絲。
涼拌紫甘藍的做法圖解33.香菜切成小段。
涼拌紫甘藍的做法圖解44.把紫甘藍放在盆里加入3克食鹽拌勻，腌制十分鍾左右。
涼拌紫甘藍的做法圖解55.直到出水，然後擠掉水份。
涼拌紫甘藍的做法圖解66.取一個干凈小碗，倒入10毫升白醋，加入七克白糖。
涼拌紫甘藍的做法圖解77.用勺子攪勻，直到白糖完全融化即可。
涼拌紫甘藍的做法圖解88.然後再把糖醋水倒入紫甘藍上攪拌均勻。
涼拌紫甘藍的做法圖解99.加入切好的香菜。
涼拌紫甘藍的做法圖解1010.再倒入10克香油。
涼拌紫甘藍的做法圖解1111.和10克生抽。
涼拌紫甘藍的做法圖解1212.用筷子攪拌均勻即可。
涼拌紫甘藍的做法圖解1313.盛在盤里。
涼拌紫甘藍的做法圖解1414.然後再灑點白芝麻即可。
用手機看這道菜做法
小貼士
調味料根據個人的喜歡隨便添加。
⑺ 紫苞菜涼拌怎麼做好吃
1、拌紫吵晌色包菜需要准備雞精，芥末，鹽，白糖，白醋，綠豆粉絲以及紫色包菜。
2、做法：先把紫色包菜清洗干凈切成細絲，粉絲放到罩帶水裡面煮開以後撈出來沖涼，然後再用剪刀把它剪成小段狀，否則升悶鋒吃的時候就會特別難咬，紫色包菜裡面添加適量的鹽揉搓一下，讓它變軟變深色，多餘的水分擠掉，放進調料盆裡面，加入一些芥末，白醋，白糖，麻油，雞精攪拌均勻，然後就可以裝盤吃了，顏色好看，口感又非常不錯。
⑻ 涼拌紫包菜的做法
做法一
食材：
紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
做法:
1、紫甘藍洗凈，切絲（可以切細點）
2、加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多餘的水分倒掉
3、准備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。
4、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻即可。
做法二
主料:紫甘藍小半個，香菜適量
輔料:、鹽、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、雞精少許
做法:
1、紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鍾左右
2、香菜開水洗凈，切絲
3、腌制好的紫甘藍去多餘水份
4、放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5、把調料攪拌均勻
6、裝盤即可食用。
做法三
主料:紫甘藍
輔料:鹽、糖、橄欖油、醋
做法:
1. 將紫甘藍切細絲，越細越好，撒上鹽腌制一段時間，時間可以長點，因為紫甘藍口感教硬且有點土青味，用鹽腌後會除去青味和軟身，口感也會爽脆很多。
2. 吃前用清水沖去鹽分，過冷開水並擠去水分
3. 淋上陳醋撒上白糖拌勻即可。
做法四
食材:紫甘藍150g，豆腐皮50g，蒜末、蔥末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、鹽、油各適量。
做法:
1. 紫甘藍一葉一葉掰開，放到水裡泡半小時。
2.豆腐皮洗凈，切成絲。
3.紫甘藍洗凈切細絲，切的越細越好（拌起來容易入味）。
4.豆腐絲和紫甘藍收到一起。
5.開火，稍有，把花椒炸香撈出。
6.蔥末和干辣椒放到油里，炸香。
7.炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上。
8.放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。
⑼ 紫包菜涼拌的做法
第一種做法：
1、紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鍾左右；2、香菜開水洗凈，切絲；
3、腌制好的紫甘藍去多餘水份；
4、放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，雞精少許；
5、把調料攪拌均勻；
6、裝盤即可食用。
第二種做法：
食材：紫甘藍半個、新鮮黃瓜一根、香油1小勺、白醋1勺。
1、紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲；
2、黃瓜去刺洗凈，刨絲；
3、甘藍用鹽腌制5分鍾，濾出湯汁 4 把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤。
⑽ 紫包菜怎麼涼拌
涼拌紫包菜的做法步驟
1. 把紫包菜切成絲 用水戳一下 撈出用涼悄虛水沖下 沖差陸到涼為止
2. 把切好的洋蔥和紫包菜放在一塊 加入鹽 醋 香油 雞精 等作料。。《以個人口味了》 拌一下就OK了 夏天吃超啟慶燃爽的