① 小魚仔怎麼做好吃
一、辣椒炒小魚仔
食材准備：辣椒，小魚仔，蔥姜蒜，鹽，白糖，料酒，味精。
製作步驟：
1.新鮮的小魚仔用水沖洗一下，然後控水晾乾。
2.新鮮的辣椒洗凈，然後切成絲放在一旁備用。
3.鍋中倒入色拉油，油熱之後，將蔥姜蒜放入鍋中爆炒出香味之後，將小魚仔放入鍋中開始翻炒，同時加入一些料酒去腥。
4.翻炒過後將辣椒絲放圓旅入鍋中，然後加入鹽，白糖調味，繼續翻炒。
5.出鍋之前撒上一些味精調味即可食用。
二、小魚仔燉豆腐
食材准備：豆腐，小魚帶腔握仔，鹽，白糖，味精，姜蒜。
製作步驟：
1.豆腐洗凈後切成塊放在一旁備用。
2.小魚仔用水沖洗一下，然後控干水分。
3.准備一個砂鍋，在砂鍋中放入豆腐和魚仔，然後加入蔥姜蒜，加入鹽，白糖調味。
4.加入少量加水，先開大火將水煮開，然後開小火慢慢燉，可以放入一些醬油。
5.大約等半個小時到40分鍾就可以了，最後出鍋前放味精即可食用。
三、清蒸小魚干
食材准備：適量的小魚干，少許的蔥姜蒜，鹽，白糖適量，味精，料酒。
製作步驟：
1.准備一個碗，將小魚干放入碗中，然後加入蔥姜蒜末，料酒，白糖，鹽，味精調味。
2.將盛有魚仔的碗放入鍋中，放入水開始蒸。
3,蒸半個小時左右就可以食用。
以上就是關於小魚仔製作方法大全的一些介紹，不知道小夥伴喜歡吃哪一種口味呢？其實小魚在烹飪的方法還是很多的蠢慶，而且吃起來非常鮮美。魚仔連著骨頭一起吃下去，對於補鈣來說是非常好的，因此小夥伴可以多食用小魚仔來起到補充鈣質的作用。今天小編推薦的關於小魚仔的製作方法大全能夠得到小夥伴的認可。
② 在家怎樣製作香辣小魚仔，讓你的味蕾滿足到胃呢
在家怎樣製作香辣小魚仔，讓你的味蕾滿足到胃呢？
小夥伴們好，我就是語墨，每日共享一道家常菜，雖非主廚等級的味兒，但吃的是家的環境溫度，家鄉的味道，能為自己愛的家人們，做上可口的飯菜，便是開心的一件事，美食是貼心又養胃的物品，每一天繁忙的家人們回到家能吃上熱騰騰的飯食，便是平淡的幸福，那樣平淡的生活，也是以一日三餐逐漸的。
他們的一日三餐實際上都如出一轍，每天都是飲食搭配全是隔三岔五轉換著吃，可就那樣轉換著都是不重樣的特色美食。
今日份香辣小魚仔，看見都讓那你覺得味覺開啟，吃的達到，原先特色美食做下去並不難。朝天椒的味兒最令人招架不住，可以說是好搭調味蔬菜水果，與一切食材融進一道美食，都讓人回味無窮。
步驟一
用干魚仔來做這道鮮美又甜味濃厚的小魚仔，最適合不過了。乾的魚兒添加鹽腌漬，再通過長時間的晾乾吹乾，味兒會出現奇特轉變，肉質地更為緊致，吃起來有韌緊且非常容易嚼食。
魚仔調准味，先放適當的溫開水燜1min上下，不必放多，一點好。打開表蓋後倒進辣椒圈大鐵鍋煸炒一會兒，一定要走紅才能夠激起朝天椒的香辣味。那樣簡易炒下來的香辣小魚仔，一定要多煮點白米飯才能吃夠勁吃過癮，也更下飯菜哦！
③ 小魚仔干好吃的家常做法曬干小魚仔怎麼做好吃
1、食材准備：小魚仔干200克、青蒜苗1根、青椒2個、蒜瓣2個、姜1塊，輔料：菜籽油、鹽、生抽、空嘩香醋、少許的醬油、料酒2大勺、雞粉2克。
2、把曬干斗亂行的小魚仔，放入一個大的盆中，加入適量的溫水進行浸泡，這種小魚仔比較的鮮甜，但比較的硬需要提前泡。
3、找一個籃子，把蒜苗清洗干凈，切成斜刀狀，青辣椒2個，去掉辣椒籽，把它同樣切成塊狀，這樣方便其入味。
4、鍋中放入菜籽油，把它燒熟，放入鹽少許的姜絲和蒜瓣，再把泡發好的小魚仔倒入鍋中，稍微的煎一下，這樣能夠起到去腥的作用。
5、魚煎好以後，放入料酒，加入生抽放入少許的醬油，把切好的青蒜苗倒進去開始翻炒，再倒入青辣椒。
6、把所有的蔬菜炒至斷生，放入香醋，再放入雞粉2克提鮮，從鍋邊淋入少許的清水，把它陪消炒至微微干。
7、出鍋裝盤，一道營養美味的下酒菜，野生香辣小魚仔就製作完成了，做魚的時候建議大家放一點香醋，會更好吃。
④ 小干魚仔怎麼做好吃
香辣小魚干