❶ 被長沙的美食治癒到了來長沙一定要去的本地人常去的店盤點
說到長沙不知道大家有什麼印象，我反正就是臭豆腐，非常的好吃，哈哈，一個月要吃上幾回了，話說最近又有人表示其實心情再不好，去一趟長沙你會被治癒到了，因為有太多的美食了，那麼長沙有哪些美食呢？下面就簡單的給大家盤點盤點，長沙本地人經常去吃的那些店子吧。
一、粉店
1、夏記粉店
多年老店。
2、信改芹劉百味
面比粉好吃，碼子足。
二、湘菜類
1、笨蘿卜瀏陽菜館
必點：酸包菜粉皮、豬腳、辣椒炒肉。
性價比高，菜隨便點沒有踩雷的，排隊過號的速度也挺快的。
2、吃飯皇帝大
必點：滑畢罐罐牛腩、扁擔雞、土家桂花涼粉。
土家菜，比較有特色，價格會高一些。
3、石味湘潭菜
必點：糖卷子、辣白菜牛肉、紫蘇蛙腿。
我朋友愛的不行。
4、四方坪三十棟飯店
必點：酸包菜粉皮、大蒜葉子炒鹵肉。
跟笨蘿下差不多，價格更便宜一點。
5、堂客上菜
必點：紅薯粉皮蛋、鹹蛋黃土豆。
離四十棟很近。
6、顯龍牛蛙
必點：牛蛙、姜辣風爪、鹹蛋黃茄子。
去的老店在三興街。
7、張氏父子腸子館
必點：肥腸、素齋、涼拌皮蛋。
素齋在別的地方吃不到。
8、彭記肉丸
必點：肉丸火鍋。
分量很足，肉丸很好吃。
三、燒烤
1、俏孫二娘湘西燒烤
必點：茗皮、酸辣粑粑。
每個月都要吃幾次!沖就對了。
2、么子烤肉
門店比較少估計排隊的人很多。
3、酒拾烤肉
門店多，可以去不那麼人流量大的店。
(湘派烤肉都會比較重口，這兩個品牌的味道都還不錯)。
四、披薩
1、麥如麥立送
必點：扭邊披薩、蒜香炸雞。
除了位置偏沒有別的缺點。
2、萊芙緹
必點：牛肉披薩、磨菇培根奶油意麵。
磨菇培根奶油意麵超絕。
五、日料
京鹿料理
必點：溫泉蛋土豆泥沙拉
性價比很高的日殲前料。
六、椰子雞
四季繽紛椰子雞
必點：椰子雞、椰子奶凍。
長沙吃椰子雞認准這家就行。
七、小吃
1、餅萬絲牛肉餅
便宜好吃，肉汁爆炸。
2、金記糖油粑粑
每天都在排隊。
3、金花泡菜
酸酸甜甜很開胃。
4、黑色經典臭豆腐
來長沙怎麼能不吃臭豆腐。
5、文和友老長沙大香腸
肉很扎實，我姐每次來長沙都要吃。
6、梅乾菜扣肉餅
市中心隨便哪一家都還行。
7、楊甜酒
不喝酒喝點甜酒。
8、桂湘緣鹵味螺獅粉
沒必要跑林科大，這一家也很好吃。
八、糕點麵包
1、吳酥生
泡芙、綠豆糕。
2、羅森尼娜
奶油號角、蒜泥狠。
3、手感麥夫
boom包。
4、虎頭局渣打餅行
麻著。
5、意盒蛋糕
咸奶酥BOX。
❷ 推薦幾個好吃的湘菜館
夫湘菜者，湖南菜也！融湘地民俗之韻，孕湘人格骨之性，得湖湘文化熏陶，領中華菜系風騷。湘菜的起源：湖南古稱「南蠻」，戰國時境內主要居民為楚人和越人。當時飲食由於氣候和地理環簡山境的影響，已形成了與中原地區不同的特點，而且這些特點一直沿襲到兩漢。
始祖炎帝開創了中華的飲食文化和餐飲文明，是當之無愧的鼻祖。茶陵人譚延闓創立的祖庵家菜，被奉為「湘菜之源」，享譽中外。接下來，株洲嗨玩兄弟帶吃貨大大們走進株洲，探尋株洲最好吃的湘菜館。
費大廚辣椒炒肉
匠心，最重要的是傳承。辣椒炒肉作為湖南招牌菜，已是湖南人必須掌握的一項基本技能。而費大廚獨辟蹊徑，
壇宗剁椒魚頭
剁椒魚頭是他家的鎮店之寶，這樣傲嬌的魚頭，大湖南你可能找不到第二家了！現挑現做，肉嫩湯鮮，一頓吃下來酣暢淋漓，痛快！壇宗剁椒攔殲中魚頭選用的都是6斤以上、天然放養大雄魚,這種大雄魚改陸真正不喂飼料、不施肥料,只吃浮游生物緩慢生長;並且,放養雄魚的水域十分廣袤,達兩萬畝以上,魚頭肉質緊實而鮮美。
魚吃得差不多的時候還可以在裡面下面條，魚湯濃稠噴香，用來拌飯最好不過了。
串江湖
串江湖主打湘西特色烤串，與普通的長沙燒烤相比，它更多了幾分坦盪江湖的匪氣。烤豬五花常有，而烤豬心並不多見。串江湖的豬心經過去腥處理，烤出來沒有絲毫腥味，略微帶韌性的肉質和濃厚的肉香讓人贊不絕口。牛油兩三顆成一串，烤出來金黃剔透，兩三串下肚，奶香味充斥整個口腔。
❸ 湘西特色美食有哪些
湘西是一個多名族的地區，地處於湘、桂、黔、渝、鄂五地交界，地理位置優越，形成了其獨特的飲食文化，美食眾多。來到湘西，一定要品嘗的是湘西米粉、臘味、燒烤以及湘西外婆菜等。
1、湘西米粉
酸辣是湘西飲食的靈魂，湘西人號稱「辣椒當鹽，酸菜當飯」配罩，這種風格也融進了「嗦粉」里。
干挑拌粉是湘西的特色，Q彈勁道的圓粉，配上酸辣椒、酸豆角、酸蘿卜等各種泡菜，再加上豬腳、肉絲、肥腸等不同種類的蓋碼，淋上辣椒油，灑上點蔥花，一筷子下去挑出的粉上，掛滿了配菜，一口吃下一個宇宙。
【推薦店鋪】
金沙羊肉鵝肉粉館(鳳凰，人均10元)
當地人很喜歡的一家粉店，只賣早餐，中午之後就不營業了。店裡僅售鵝肉粉和羊肉粉，可自主搭配湘西火燒辣子，一大早就深入到當地人的火辣生活中。
慈利米粉老店(張家界，人均15元)
張家界的老字型大小粉店，口味好，當地人也常光顧的粉鏈賣彎店。環境一般，小料自取。
2、臘味
臘魚臘肉是湖南家家必備的菜餚，湘西的臘味品種尤為豐富，火塘上熏出來的臘味香氣撲鼻。臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘鵝、臘腸，沒有什麼肉類是不可以被煙熏臘制的。一塊上好的臘肉是肥瘦相間，切開來晶瑩剔透的，配上當地的蘿卜干一起猛火爆炒，經典的湘菜蘿卜干臘肉便出鍋了，大概也就需要配個三碗飯吧。
臘肉的好搭檔不僅只有蘿卜干，春天的蕨菜，冬天的冬筍，甚至一碗簡單的新米，都是絕配，山野的香氣與封存的肉味交織在一起，成就了彼此。臘肉幾乎是每家飯店必備的菜品，隨便找一下吃都不會差。
3、燒烤
湘西小串是湖南三大知名燒烤產區之一，與東北老大哥燒烤肩並肩的地位，豪爽重口味中又帶著一絲精細(出鍋後的那一把小蔥是點睛之筆)，不按「串」賣，按「手」賣，有的地方一手5串，有的地方一手10串。湘西燒烤的三寶就是牛油、黃喉和掌中寶。
牛油沒有名字上那麼膩，是牛胸口，烤得剔透，咬下去油脂在口腔中綻放，那一瞬間，心靈合一。黃喉是川菜火鍋中的必備，烤著吃的口感絲毫不比「七上八下」的差，爽脆有嚼勁。掌中寶就是雞棚悶爪中間的小肉墊，Q爽彈牙，一般烤掌中寶的時候會在串上串一兩坨雞油，烤的時候雞油滲透進掌中寶香氣四溢。
4、湘西外婆菜
外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用梅乾菜、蘿卜干、豆角、酸菜、時令野菜等，以湘西傳統的民間製作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等，是難得一見的時尚湘菜，口感極好，嚼之有勁，品之逾香。
5、血粑鴨子
秋食鴨血，面若桃花。血粑鴨是當之無愧的湘西美食。製作前，將糯米浸泡一段時間，殺鴨時將鴨血傾入糯米中，待鴨血凝固後大火蒸熟。切塊的血粑和鴨肉一起炒，加湯小煮，血粑表面硬脆，內里清香糯柔，肉嫩血鮮，香醇味濃。
❹ 牛黃金是牛的哪裡
牛黃金又稱牛油，一般是指公牛上胸尖上的一點肥肉。一頭牛大概只有五、六兩牛黃金而已。牛黃金吃起來，很多人感覺會是豬油渣的則哪感覺，口感脆脆有嚼勁，奶香味足，和名字想像會有反差。
牛黃金，被稱為「黃螞盯胡金肉」。這里的牛黃金也是湘西燒烤中的特色美食，在湘西的燒烤攤中能經常看到它的身影。
因為牛肚子是悶攔牛身體脂肪含量最多的地方，將這里的牛黃金串起來烤著吃，吃的時候就會感覺有牛筋的口感，而牛油脂會增加牛肉的香味，會越吃越好吃。
對於牛身上的肉，在我國習慣按照部位進行分類，比如有牛柳、牛百葉、牛眼肉、西冷、金錢肚等等，牛黃金就是其中的一個部位，並且很稀少。
❺ 湘西鳳凰吃燒烤的地方有哪些
虹橋有，新馬路這邊也有！！！價格虹橋有點偏高。新馬路這邊也不便宜。總之鳳凰消費比較高
❻ 烤牛油好吃嗎 吃貨的最愛
烤牛油非常好吃，吃過的朋友都對它贊不絕口，是很特別的一種美食，看著可能會覺得有點膩，不過吃起來絕對讓你沒話說，吃過一次就想第二次。
烤牛油好吃嗎
評價一：屬於骨殲源灰級食客了吧!周末坐幾個小時火車特地跑到長沙，就為了這一串小小的烤牛油......當我吃到這個第一口，就覺得坐火車屁股都坐疼了都是值得的。滿口的牛奶香，微微的嚼勁，肉香四溢......一桶一哈嗦冇得了。
評價二：深夜放毒，比較有特色的是烤牛油和烤麵包。牛油被烤得焦焦脆脆的，一點也不油膩。麵包有點甜。
評價三：特別特別的香，我第一次吃的時候真的被驚艷了，我以為只有我們這個地方吃燒烤才吃牛油，烤得不那麼油剛剛好的牛油一口下去真的太好吃了。
烤牛油是什麼口感
出來吃美食小吃少不了烤串，咬上一口不僅很飄香，還會爆油，看起來每一串裡面都很油膩，但是吃起來 一點也不油，反而吃起來的口感更為好吃，許多人對這樣的口感美味也很追求，一串裡面有四五塊，吃上的許多口感也一樣能得到吸引到眾多人喜歡，基本每次來買都要排隊，吃上一份份的美味口感也很愛吃，網友稱烤串就圖這個味。
烤牛油受歡迎原因
沒想到油的東西居然也可以做得如此入味，連女性吃了都很追捧，邊烤邊撒上蔥花，其他攤位都是撒上各種的配料，但大爺的烤牛油攤位上沒有加任何配料的，這樣才能吃到原汁原味的口感，吃上的口感還非常地入味，吃了絕對就忘不掉了。
烤牛油店鋪推薦
1.盟重
傳奇是80後的回憶，這里的80後老闆把「傳奇「帶入了燒烤。盟重燒烤是長沙湘西燒烤的領頭者，這里的生意也是每天爆滿，來吃的話是一定要等位的，長沙唯一一家上過天天向上的湘西燒烤店。店內主打的牛油全由湘西直接供貨，烤的焦脆的牛油入口是滿滿的香味。店內還有生啤，配燒烤韻味。
地址：天心區冬瓜山裕南街82號
營業時間：19：00-01：00
人均：50
2.長沙燒烤鋪
招牌烤牛油，口感不肥膩，吃進口裡有股淡淡香草的回味，香氣撲鼻。烤魷魚，是整塊魷魚放在火上烤，自己動手撕開，搭配配製好的蘸料(芥末)，蘸好後吃那叫一個爽，味道微沖，特別有肉質感。還有豆乾，非常細嫩，不像以往那種烤得焦焦的，也是一個新的突破。
地址：天心區桔園路107號
營業時間：19：00-02：00
人均：50
3.湘西味道
幾個湘西本地人將美味帶到長沙的大本營，牛油從串好到冰箱里再到烤爐上，店家控制好了時間，這不會超過12小時，這樣的保鮮就有效弊備的保證了牛油的口感。燒烤烤的租改毀好不好，一是看味道，更直觀的就是看簽子有沒有燒黑~這樣干凈美味的串，何不來擼一手?
地址：天心區書院路與勞動路交叉路口(岳陽方記蝦尾對面)
營業時間：19：00-03：00
人均：30
❼ 《松井家》湘西烤串兒食材的與眾不同
話說很早以前，原始人類就開始用烤代替生吃，
燒烤便延傳至今，在之前，咱們湖南的燒烤除了本地串燒之外，
就是以岳陽、益陽等地為首的串燒最為豐盛。
可世事都在變化，湘西小串兒的興起速度讓大家措手不及。
湘西是一個人傑地靈的城市，我們平常人的印象更多的停留在民間習俗及風景名勝上面，但不知從何興起，燒仿穗烤界開始流行湘西小串兒！
新鮮口感，才叫松井家
燒烤界的美食千篇一律，唯獨這家，竟然還有點與眾不同。
俗話說唯有美食不可辜負，
而松井家的湘西小串更是值得一試
從湖南輻射全國，持續供應中
味道：
大眾的口味燒烤不過就是一把辣椒面，一把孜然粉，加上七七八八的佐料，再撒上點蔥花，完事兒！
不，這樣的串兒是沒有靈魂的，在松井家，光是腌制就是一門訣竅。
加上人工穿簽，簽子更不會回收利用而是進行環保處理，烘烤後的串兒外焦里嫩，配上獨有的醬料配方
吃上一口，美味放心，絕了！
小串：
一根竹簽一大串肉的時代已經過去了，現在火爆的串便是迷你一串。
既保證了口感的舒適更貼心的保證了吃不完不會浪費的消費心理。
再說一口一大串的膨脹感誰不喜歡，何樂而不為呢。
新鮮：
為保證讓顧客吃到最新鮮的口感，松井家特意從湘西原產地提供貨源。通過冷鏈物流送達全國各地，每天反復如此。
「松井家」從湘西小串到烤、鹵、測、炸食材全品系布局，實現排檔、餐吧、燒烤、便利店等夜間餐飲消費場景全覆蓋。為全國夜餐食終端持續研發、供應爆品食材，實現菜品精準迭代。向食材代理商輸出數字化運營能力，通過線上精準觸達，加強夜餐食終端品牌交互及價值衍生，構建中國夜場景食材第一品牌。
「握歲松備皮卜井家」品牌創立三年間，以品類創新與專業服務在餐飲業界取得良好口碑。並以湖南為中心，迅速遍布全國各地，現有400+家代理商，覆蓋全國34個省市渠道網路；合作50000+終端餐飲門店，實現夜間餐飲消費場景全覆蓋。
平凡的街道上有著不平凡的美食
平凡的人吃著不平凡的美食過著平凡的生活
燒烤食材，就認准松井家
❽ 湘西燒烤那個縣最好吃
湘西燒烤湘西州吉首市最好吃，湘西燒烤按「手」，一手十五串左右，兩手起擼，有一種不擼個200串誰也別喊停的痛快。麻辣嫩香脆，米酒配牛油，小炭爐上催熟著永遠不涼的小串，一句不押韻的slogan帶出來湘西小串不眠的夜。正所謂湘西燒烤有三寶，牛油黃喉掌中寶。牛油，是檢驗一家湘西燒烤正宗與否的重要標志。