Ⅰ 香蔥花雕魚的做法，香蔥花雕魚怎麼做好吃，香蔥
香蔥花雕魚的做法
主料
花雕魚
550g
輔料行沖彎
油
適量
鹽判虧
適量
姜
適量
醬油
適量
蔥
適量
香菜
適量
步驟
1.買回的花雕魚洗凈
2.姜去皮洗凈切絲
3.將姜放在魚上面
4.放入開檔悶水鍋中蒸10分鍾
5.蒸好後將魚碟里的水倒掉
6.香菜和蔥洗凈切好
7.起油鍋放入香菜和蔥、醬油、鹽煮好調料
8.淋在蒸好的花雕魚上面即可
Ⅱ 蒸花雕魚的做法，蒸花雕魚怎麼做好吃，蒸花雕魚
蒸花雕魚的做法
主料
花雕魚1條
輔料 6種 香菜 2根蔥 2根鹽 適量花生油 適量雞精 適量醬油 適量
烹飪步驟
1.魚菜市場殺好，拿回家洗干凈，抹上鹽
2.蒜，姜敬態談絲，蔥准備好
3.蔥，姜絲，蒜，放碗里倒醬油雞精
4.然後抹在魚上，蔥，姜絲，蒜放在魚頭和肚子裡面，放鍋里蒸10分鍾
5.魚亮碰蒸熟了放點花生油，放蔥花和香菜，在蓋上鍋蓋悶一分鍾
(2)花雕魚怎麼做好吃擴展閱讀
花雕魚
屬慈鯛科閉祥。最大體長：20cm。雄性花雕顏色較為鮮艷，它們充分的利用當地的這樣情況，它們裝死，同時誘惑吃食屍肉的小魚。
Ⅲ 大魚干怎麼做好吃
方法/步驟：
1、魚干用淡鹽水泡好。讓魚泡軟的同時可以稀釋鹽巴。
2、大蒜斜切。
3、泡1-3小時後，切塊。
4、鍋高溫入油，大火炸魚，不要炸太久，把魚過一下油，炸香就行。
5、撈起。留低油，放入干辣椒，廚藝中有個技巧，就是肉桂魚椒。做魚大多是要用到辣椒，才會入味。
6、放入大蒜梗，翻炒。
7、翻炒幾下，加入魚塊，放入少許高湯，少許生抽和雞精，悶煮入味。
8、最後放大蒜葉子，翻炒幾下。
9、起鍋，色香味俱全的魚干就燒好了。
Ⅳ 花雕魚的做法
姜荵花雕魚頭煲
材 料 : 1 個大魚頭
5 片生薑
8 條荵段
1 杯花雕酒
調味料 : 鹽及胡椒粉各少許
做 法 : (1) 將魚頭洗凈，破開兩邊，加入調味料待用。
(2) 將魚頭用油鍋煎香，加入生薑和荵段爆香，再
加入花雕酒及適量清水。
(3) 待水滾後，轉中火煲半小時，即可供食。
時蔬花雕魚
原料：鱖魚，豆豉，時令蔬菜。
製法：鱖魚造型後入鍋蒸熟，澆正顫虧上豆豉汁即可。
特色：造型美觀，豉香濃郁。
黃油花雕魚
為九十年代推出的創新菜餚，具有西菜、中菜烹技和口味融合滲透的特點，現已成為本店的特色菜餚之一。
用料：加州鱸魚
製作要點：將洞姿鱸魚宰殺、洗凈，整魚出骨，魚身剞花刀，加鹽、味精、胡椒粉、紹酒腌制五分鍾，然後拍生粉，下油鍋炸至金黃色、表面硬時撈出待用；在魚盆內放入蔥姜絲，澆入熱油爆熟，加入豉油皇，將炸好的魚放在盆內，最後將熬好的黃油淋在魚身上即可。
口味特點：脆、香、舉神鮮、嫩，別有風味。
Ⅳ 蒸花雕魚的做法，蒸花雕魚怎麼做好吃，蒸花雕魚的家常
准備材料：石斑魚一條、春筍一根、雞味濃湯寶一螞喊物悶液盒、大蔥一段、姜一片、蒜兩瓣、香菇三朵、花雕酒60ml、臘肉一兩
製作步驟：
1、備料，清洗各種食材。
Ⅵ 花掉魚怎麼做好吃
花雕魚怎麼做好吃
紅燒花雕魚
常做紅燒魚鯽魚，武昌魚，第一次做花雕魚，被她紅色的顏值吸引。相比於鯽魚武昌魚，刺少肉多，身型扁平，適合紅燒。當然清蒸也可以，我重口味比較喜歡紅燒。
紅燒花雕魚的用料
花雕魚500g 牛肉醬/豆豉辣醬50g
大蒜，薑片50g 蔥花10g
紅燒花雕魚的做法
步驟1
清洗好魚後，兩面輕劃幾刀，撒上鹽抹均勻，倒少許料酒腌制30分鍾。
步驟2
1、鍋里放油，小火放魚（有條件的最好是熱鍋冷油煎魚，油下鍋燒熱後倒掉熱油，然後重新放冷油煎魚：這樣魚不容易粘鍋，魚身比較完整）， 2、魚雙面煎到微焦，下大蒜、薑末爆香， 3、倒冷水沒過魚身，記住水要一次性倒，不要中途再加，另外煮的過程中不要蓋鍋蓋（跟一個十幾年做魚經驗的老廚師學的）
步驟3
水開後可以調味了，可以放自己喜歡的醬。例如我喜歡的茂德公牛肉醬（我真不是他們家的托，純屬喜歡他們他家這款醬，哈哈）。 最近超市買了一個有點辣的豆豉辣醬也適合做紅燒魚，很適合喜歡吃辣的朋友。 煮的過程中需要翻面，8-10分鍾即可出鍋。
步驟4
盛出魚後撒上蔥花，然後淋上湯汁。
步驟5
開動。
豆豉和朝天椒，中辣，也可以炒菜，做過紅燒冬瓜，家人說味道很好。
Ⅶ 腌制過的魚怎麼做好吃
買個砂鍋，買包東江鹽炬雞粉，准備好薑片，蔥白段，花雕酒（用約4兩）砂姜八角各2顆，干椒幾許，鹽，味精，糖適量。
燒熱砂鍋，加純正花生油適量，下薑片，蔥白段，砂姜八角，干椒等爆出味，下腌制過的魚稍煎，再下花雕酒，鹽炬雞粉，鹽，味精，糖，嘿嘿~這時候把砂鍋蓋好，調小火，煲大約5分鍾。就OK了，當你打開蓋子的時候，你會聞到一股濃濃的香味~最後撒上點香菜末~~挖~那味道別說多好了！
PS：魚最好砍成魚快，做這道菜的時候魚要兩面煎黃，這樣才更有香味~
這道菜姑且叫它「花雕魚」吧！有空你試試~
Ⅷ 花雕魚的做法
食材：
主料：花雕魚550g，輔料：油適量、鹽適量、姜適量、醬油適量、蔥適量、香菜適量。
做法：岩頌
1、買回的花雕魚洗凈。
2、姜去皮洗凈切絲。
3、將姜放在魚上面。
4、放入開水鍋中蒸10分鍾。。
5、蒸好後將魚碟里的水倒掉。
6、香菜和蔥洗凈切好
7、在油鍋放入香菜和蔥、游敏醬油、鹽煮好神棗枝調料。
8、淋在蒸好的花雕魚上面即可。