⑴ 薑汁可以做什麼美食
很多女生一年四季都手腳冰涼，尤其是在北方冬天，沒有暖氣或電熱毯的情況下，經常睡到凌晨四五點都暖不熱手腳，冷得睡不著，用我們老家的話說，怕冷的人就是沒火力，今天分享一個養生小零食——薑汁軟糖，對驅寒暖胃有幫助，軟糯Q彈很好吃，非常適合冬天吃，外出攜帶也非常方便，食材家裡基本都有，做法也很簡單，下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】
生薑250g，30ml清水，糯米粉200g，紅糖200g，30ml清水，椰蓉適量
【具體做法】
1、250g生薑洗凈，去皮切成小塊，放榨汁杯中，加入大概30ml清水，這樣方便機器運轉，榨成薑蓉，切得塊越小，越容易榨出更多薑汁。如果沒有榨汁杯或破壁機等，可以用擦板把姜擦成薑蓉，或者剁碎，越碎越容易擠出更多的薑汁。姜可以選擇稍微嫩一些的，口感不那麼辣，老薑太辣。
2、再用紗布擠出薑汁，250g生薑，我一共擠了215ml薑汁，姜水分真的很大，薑末可以丟掉或炒菜。
3、200g糯米粉，加入200ml薑汁攪拌均勻。如果沒有那麼多薑汁，可以用清水湊上去。
4、把剩下的薑汁再加一點涼水，湊夠大概30ml，倒入鍋中，加入200g紅糖，小火煮化煮至融化沸騰。
5、將紅糖漿趁熱倒入糯米糊中，攪拌均勻。
6、平底盤鋪上油紙防粘，倒入糯米糊，成品很黏，建議一定要鋪上油紙，這樣更容易操作。
7、開水上鍋，蒸25分鍾，出鍋冷卻後再冷凍1小時。
8、案板上撒上椰蓉，放上薑汁軟糖，切成小塊，再均勻的滾一層椰蓉防粘，也可以滾上白糖或者糖粉，這樣可以防止粘連。密封起來冷藏保存，5天內吃完，因為放太久了會變硬的，不怕麻煩的可以加熱一下。
薑汁軟糖這樣做，軟糯Q彈，微甜，姜的味道很淡很柔和，吃起來很好吃。不愛吃薑的也能接受。喜歡的朋友就試一下吧。
⑵ 薑汁怎麼做
1、備好一份生薑。
