① 燙飯怎麼做
燙飯鎮嘩的做法如下：
炒鍋加油爆香蔥花，煸炒西紅柿，加水2小中碗。
水開後小火煮掛面3分鍾，加剩米飯，咕嘟5分鍾，甩個雞蛋花，關火調味。
製作技巧：
燙飯有御念行許多講究，首先就是水的多少頗有講究，必須依食量、胃口，也就是你准備燙多少飯而定。燙飯的關鍵就在水。因為必須靠水淹著煮出來的飯才叫燙飯，一旦水幹了，就變成大頭稀飯，而不再算是燙飯了。
燙飯的菜必須先加，不可在飯之後。但等鍋中的菜一開，就得立即往裡加飯。否則，菜煮得過爛，維生素什麼的也就沒有了。
可口的燙飯又不宜過爛，過爛了類似於稀飯，沒有嚼頭。所以兩到三開後，就得往裡加味精、胡椒粉、香蔥、姜、蒜之類，只管根據自己的愛好往裡放。
各地特色：
北京燙飯：剩菜加水和米飯煮一下，熱熱乎乎的挺好吃。
上海燙飯：又叫咸泡飯，做法比北京講究，一般是火腿絲、青菜和蝦仁等，湯也講究。上海人早餐喜歡吃泡飯，早上起來，用開水將頭天的剩飯一泡，就點鹹菜，連湯帶水吃下去。
武漢燙飯：大冬天孩子們賴在床上不起來，做媽媽的也會把剩飯用水煮了才給孩子們吃。煮的時候，還要加青菜、豬油、作料，趁熱吃高激。這就是燙飯，困難時期武漢人吃得較多。
② 燙飯怎麼做
用料
主料：輕養鮮米剩飯1碗
輔料：金針菇1把、香菇2顆、蝦4隻、魚片6片、胡蘿卜1/3根、番茄1顆、白菜葉5片
1、配菜清洗干凈，切好。
③ 燙飯，燙飯怎麼做才好吃
冷飯放鍋里，加冷水，多加點，我通常是加水淹過飯一寸高左右，放入佐料（可以是炒好的菜，也可以自己配，比如油、鹽、醬油等等。反正是根據自己喜好啦。我通常是放了炒菜還要加香腸、白菜、番茄、蒜、辣醬……呵呵，反正是只要家裡有的，自己喜歡的，就盡量放進去啦。）然後等燒開後就轉中火或小火。趕時間的話就放水少點或是開火大點，幾分鍾後水干就可以吃啦。不過我喜歡慢慢熬，水幹得差不多了，飯也軟爛入味了，很好吃。其實配料得當的話這東西是營養又養胃的。
④ 燙飯怎麼做好吃
炒鍋加油爆香蔥花，炒西紅柿加水小火煮加剩米飯5分鍾加雞蛋花關火調味。
⑤ 燙飯怎麼做好吃
食材：米飯100克。
輔料：平菇100克、食鹽1勺、雞蛋2個、西紅柿1個、蚝油1勺、細香蔥1根、植物油適量、水適量。
步驟：
1、平菇掰成小朵洗凈瀝干水分。